虾扯蛋的做法41Word下载.docx
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虾扯蛋的做法41Word下载.docx
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难度:
切墩(初级)
时间:
10-30分钟
主料
虾12只
鹌鹑蛋12个
料酒2勺
生抽1勺
胡椒粉适量
红酒1勺
油少许
盐少许
虾扯蛋的做法步骤
1.将虾剥皮留尾去黑线,加入料酒,生抽,胡椒粉,红酒,油,盐抓均匀腌制15-20分钟左右
2.将模具中刷上油,放火上
3.模具热后将虾放上,煎制变色
4.然后磕上鹌鹑蛋,凝固后翻面煎一下即可
5.煎好的虾扯蛋占番茄沙司或者其他喜欢的酱料均可
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