酒店开业前前厅部培训计划1Word下载.docx
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增强员工的安全意识
实地演练
参观酒店(安全通道、消防器材的摆放位置)
带领参观
8月4日
熟悉自己岗位的职责
了解酒店的产品及销售政策
口述讲解和资料发放
熟记酒店的包间、数量、价格及一些优惠政策和折扣权限
资料发放
8月5日
熟悉本工作的工作流程、各类报表、记录本、设施设备的使用
使员工了解本职工作的要求
口述及资料发放
中晚班的工作内容和交班的注意事项
口述及实例讲解
酒店开业前培训计划
(2)
8月8日
前台操作系统的使用
正确的使用操作系统
口述和实地演练
总台的卫生要求和设备的维护保养
8月9日
熟记酒店各个部门的电话
加强礼貌用语的使用
接听电话的语言规范
口述及实际演练
8月10日
当地的公共信息、周边旅游、交通线路
满足不是本地人的需求
迎宾员的礼貌礼节和在岗要求
口述和演练
8月11日
顾客寄存、转交、递送物品的服务和要求
满足顾客的其他要求
口述和实例讲解
物品损害或者丢失的处理策略和赔偿制度
8月12日
酒店物品的租借制度
租借凭证的使用
酒店开业前培训计划(3)
8月15日
预定的种类和方式(电话、信函、传真、进店预定、代订)
增加酒店的营业收入
口述和案例分析
销售的政策及折扣,销售技巧语言的培训
口述和实际演练
8月16日
客户关系的处理
处理顾客的关系
口述及案例分析
客史档案的建立、收集、保密、使用、顾客的回访
口述和实地操作
8月17日
普通话的训练和在酒店内部的使用场合
能够接待重要的客户
口述和演讲
外语(一般为英语)的培训
口述和讲外语
8月18日
接待重要客户的要求和流程
做好酒店回头客的服务
常客的接待要求和流程
8月19日
重要客户的联系和拜访工作,及时回复客户对工作不满意的地方,进行改进
提高工作质量和效率
即使处理客户的投诉
酒店开业前培训计划(4)
8月22日
迎宾员推拉门的姿势和站姿,礼节礼貌,语言表达
面带微笑接待客人,形成良好的印象
口述加实地演练
引导顾客进宴会的手势
8月23日
酒店产品的介绍和近段时间的优惠活动
增强员工的销售意识
熟记酒店的服务内容和产品
8月24日
散客进店的特别服务
保证每位顾客的安全
宴会形式的进店秩序的维护和安全的要求
8月25日
举行宴会的准备工作和工作流程要求(做好车辆的摆放)
做好大型宴会的接待
宴会人员的指引和卡片的发放制度、指示牌的制作
8月26日
大型宴会举办的类型、规模
使员工了解大型宴会
宴会的淡旺季和及时的培训计划
酒店开业前培训计划(5)
8月29日
前厅与餐饮部、销售部、工程部的沟通
加强部门之间的合作交流
前厅部与人力资源部的沟通
8月30日
前厅部与行政部的沟通(根据情况及时的制定制度)
为酒店制定更加合理的制度
部门岗位之间的联系、沟通、协调、配合、
8月31日
投诉的类型、对待、处理
正确处理顾客的投诉(不损害酒店自身利益的钱前提下)
投诉的产生、原因、基本的处理原则、应急处理
9月1日
物品租赁
加强酒店的应变能力
宴会的取消、推迟、变更
9月2日
夜班工作内容要求、交接班的内容和注意事项
完善酒店的制度
客人寄存物品的遗失和损害处理原则
酒店开业前培训计划(6)
9月5日
岗位职责权限和要求,班前准备、阅读工作日志
了解自己的工作岗位的要求
跟办交班事宜,检查自己仪表仪容
口述及实地演练
9月6日
宴会前的准备,公共区域的卫生检查,设施设备的使用情况
严格要求员工
突发事件的处理
9月7日
认真参加本部门的培训,认识培训的重要性
提高员工的积极性
客人遗留物品的处理、宾客意见的反馈、结账纠纷的处理
9月8日
酒店餐饮的产品价格和优惠政策,顾客消费心理学
提高员工的知识水平
每天做工作日志
9月9日
电话接听标准和用语的要求
正确传达顾客所要表达的意思
客人留言传达的要求
酒店开业前培训计划(7)
9月12日
客人账单上的问题
加强对突发事件的处理速度
醉客的处理、无事寻事的类型和一般处理方法
9月13日
登记表的准备、存档和自我检查
增加对顾客的了解程度
客人信件和传真、物品的转存和邮寄要求
9月14日
电脑知识的应用
关注外部的情况
关注酒店的发展形势
9月15日
酒店业的起源、发展形势、类型、目标客户、市场需求
增加员工的知识面
口述
酒店业与旅游业的关系
9月16日
顾客离店的程序和基本要求(礼节礼貌、体姿、微笑
围绕顾客的需求进行销售
给顾客留下好印象的方法与技巧
酒店开业前培训计划(8)
9月19日
领导临时交代任务的处理方法
无纰漏的做好本职工作
交接班本使用和保管制度
9月20日
消防培训
保证酒店的安全(防火及自然灾害)
消防演习
口述及实地操作
9月21日
酒店精益提案的类型和奖励制度
完善酒店的各项服务
9月22日
综合考核
达到岗位的要求
理论与案例测试
9月23日_10月1日
实地模拟演练
正常的运转酒店
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- 酒店 开业 前厅 培训 计划