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5、培训人备注全年贯穿1、应知应会,规章制度;1、员工熟悉岗位责任;新员工部门主管根据部门预订情况再确定具体培训时间2、岗位技能实操培训;2、岗位技能及操作了解岗位职责;部门经理3、熟悉餐厅环境其他部。
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7、备注前台接待前台收银餐厅收银门童8人2.1前台基本服务礼仪礼貌用语针对工作中出现的问题可以调整培训内容和时间2.6电话接听、预定中的礼貌用语及要求2.9上门散客接待、预定的礼仪礼貌用语及要求。
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10、手册教室、白板1、熟悉餐饮部的日常管理2、清楚餐饮从业人员的礼貌、礼节及个人修养3、熟悉餐饮部的管理范围、餐厅的种类及功能1餐饮部与其他各部门的协作1、了解与前厅部的关系及协作2、了解与销售部、财务部的关系。
11、三、商务中心 1、 发现违法传真要及时上报。
2、 发现客人有复印违法文件的要及时上报。
3、 客人上网要做登记。
四、总机 1、 转、接电话要核实客人信息。
2、 不许泄露客人相关信息。
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14、酒店前厅年度工作计划酒店前厅年度工作计划篇一:酒店前厅部13年工作总结及14年工作计划 前厅部2013年度工作总结报告 尊敬的周总吴总以及各位同事们: 下午好,在总结汇报前,首先还是感谢周总吴总前厅部全体同事以及酒店各部门同仁一直以来给予的。
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17、前厅部年度工作计划前厅部年度工作计划前厅部年度工作计划一一 加强前厅的销售能力1 强化预订的功能.将预订处这个岗位给予充分的重视,不断提高预订处的各项服务规范.2 重视潜在的销售平台的开发.比如:自己酒店网站上预订的开动与完善,增加与点击率。