食物英语(加注音标)Word文档格式.doc
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fru:
t][ˈgu:
sˌberi]
金橘cumquat[ˈkʌmkwɔt]
蟠桃flatpeach[flæ
tpi:
荔枝litchi[ˈli:
ˌtʃi:
青梅greengage[ˈɡri:
nˈɡeidʒ]
山楂果haw[hɔ:
水蜜桃honeypeach[ˈhʌnipi:
香瓜,甜瓜muskmelon[mʌskˈmelən]
李子plum[plʌm]
杨梅waxberry,redbayberry[ˈwæ
ksbəri][redˈbeibəri]
桂圆longan[ˈlɔŋɡən]
沙果crabapple[kræ
bˈæ
杨桃starfruit/'
sta:
fru:
t/
枇杷loquat[ˈləukwɔt]
柑橘tangerine[ˌtæ
ndʒəˈri:
n]
番石榴guava[ˈɡwɑ:
və]
肉、蔬菜类(livestock家畜):
[ˈlaivstɔk]
南瓜(倭瓜)pumpkin,cushaw[ˈpʌmpkin][kəˈʃɔ:
甜玉米Sweetcorn[swi:
tkɔ:
牛肉beef[bi:
f]
猪肉pork[pɔ:
k]
羊肉mutton[ˈmʌtn]
羔羊肉lamb[læ
m]
鸡肉chicken[ˈtʃikin]
白菜Chinesecabbage,celerycabbage[tʃaɪˈni:
zˈkæ
bidʒ][ˈseləri:
ˈkæ
bidʒ]
卷心菜(甘蓝)cabbage[ˈkæ
萝卜radish[ˈræ
dɪʃ]
胡萝卜carrot[ˈkæ
rət]
韭菜leek[li:
木耳agaric[ˈæ
ɡərik]
豌豆pea[piː]
马铃薯(土豆)potato[pəˈteitəu]
黄瓜cucumber[ˈkju:
kʌmbə]
苦瓜balsampear[ˈbɔ:
lsəmpɛə]
秋葵okra[ˈəukrə]
洋葱onion[ˈʌnjən]
芹菜celery[ˈseləri:
芹菜杆celery[ˈseləri:
地瓜sweetpotato[swi:
tpəˈteitəu]
蘑菇mushroom[ˈmʌʃrum]
橄榄olive[ˈɔliv]
菠菜spinach[ˈspinidʒ]
冬瓜(Chinese)waxgourd[wæ
ksgɔ:
d]
莲藕lotusroot[ˈləutəsru:
紫菜laver[ˈleivə]
油菜cole[kəul]
茄子eggplant[ˈegˌplæ
nt]
香菜caraway[ˈkæ
rəwei]
枇杷loquat[ˈləukwɔt]
青椒greenpepper[ɡri:
nˈpepə]
四季豆青刀豆gardenbean[ˈɡɑ:
dnbi:
银耳silveryfungi[ˈsɪlvəri:
][ˈfʌŋgaɪ]
腱子肉tendon[ˈtendən]
肘子porkjoint[pɔ:
k][dʒɔint]
茴香fennel(茴香油fenneloil药用)[ˈfenl][ɔil]
鲤鱼carp[kɑ:
p]
咸猪肉bacon[ˈbeikən]
金针蘑needlemushroom[ˈni:
dlˈmʌʃrum]
扁豆lentil[ˈlentəl]
槟榔areca[æ
ˈrikə]
牛蒡greatburdock[ɡreitˈbə:
dɔk]
水萝卜summerradish[ˈsʌməˈræ
竹笋bambooshoot[bæ
mˈbu:
ʃu:
艾蒿mugwort[ˈmʌɡwə:
绿豆mungbean[mʌŋbi:
毛豆greensoybean[ɡri:
nsɔɪbi:
瘦肉leanmeat[li:
nmi:
肥肉speck[spek]
豆芽菜beansprout[bi:
nspraut]
丝瓜towelgourd(注:
在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的,不是食用的)[ˈtauəlgɔ:
海鲜类(seafood):
虾仁PeeledPrawns[pi:
l][prɔ:
龙虾lobster[ˈlɔbstə]
小龙虾crayfish(退缩者)[ˈkreɪˌfɪʃ]
蟹crab[kræ
b]
蟹足crabclaws[kræ
b][klɔ:
小虾(虾米)shrimp[ʃrimp]
对虾、大虾prawn[prɔ:
(烤)鱿鱼(toast)squid[təust][skwɪd]
海参seacucumber[si:
ˈkju:
扇贝scallop[ˈskɔləp]
鲍鱼sea-ear,abalone[ˈsi:
ˌiə][ˌæ
bəˈləuni]
小贝肉cockles[ˈkɔkl]
牡蛎oyster[ˈɔistə]
鱼鳞scale[skeil]
海蜇jellyfish[ˈdʒeli:
ˌfɪʃ]
鳖海龟turtle[ˈtə:
tl]
蚬蛤clam[klæ
鲅鱼culter[ˈkʌltə]
鲳鱼butterfish[ˈbʌtəfiʃ]
虾籽shrimpegg[ʃrimp][eɡ]
黄花鱼yellowcroaker[ˈjeləuˈkrəukə]
调料类(seasonings):
[ˈsi:
zənɪŋ]
醋vinegar[ˈviniɡə]
酱油soy[sɔɪ]
盐salt[sɔ:
lt]
加碘盐iodizedsalt[ˈaɪəˌdaɪz]
糖sugar[ˈʃuɡə]
白糖refinedsugar[rɪˈfaɪnd]
酱soysauce[sɔɪsɔ:
s]
沙拉salad[ˈsæ
ləd]
辣椒hot(red)pepper[ˈpepə]
胡椒(black)pepper[blæ
花椒wildpepper[waild]
色拉油saladoil[ˈsæ
lədɔil]
砂糖granulatedsugar[ˈgræ
njəˌleɪt]
红糖brownsugar[braunˈʃuɡə]
冰糖RockSugar[rɔkˈʃuɡə]
芝麻Sesame[ˈsesəmi]
芝麻酱Sesamepaste[peist]
芝麻油Sesameoil[ɔil]
咖喱粉curry[ˈkɜ:
ri:
]
番茄酱(汁)ketchup[ˈketʃəp]
辣根horseradish[ˈhɔ:
sræ
diʃ]
葱shallot(Springonions)[ʃəˈlɔt][spriŋˈʌnjən]
姜ginger[ˈdʒindʒə]
蒜garlic[ˈɡɑ:
lik]
料酒cookingwine[ˈkʊkɪŋwain]
蚝油oystersauce[ˈɔistəsɔ:
枸杞(枇杷,欧查果)medlar[ˈmedlə]
八角aniseed[ˈæ
nəsiːd]
酵母粉yeastbarm [ji:
st][bɑ:
黄椒Yellowpepper[ˈjeləuˈpepə]
肉桂cinnamon(在美国十分受欢迎,很多事物都有肉桂料)[ˈsinəmən]
黄油butter[ˈbʌtə]
香草精vanillaextract(甜点必备)[vəˈnɪləiksˈtræ
kt]
面粉flour[ˈflauə]
洋葱onion[ˈʌnjən]
主食类(staplefood):
[ˈsteiplfu:
三文治sandwich[ˈsæ
nwidʒ]
米饭rice[rais]
粥congee(ricesoup)[ˈkɔndʒi:
][su:
汤soup
饺子dumpling[ˈdʌmplɪŋ]
面条noodle[ˈnu:
dl]
比萨饼pizza[ˈpitsə]
方便面instantnoodle[ˈinstəntˈnu:
香肠sausage[ˈsɔsidʒ]
面包bread[bred]
黄油(白塔油)butter[ˈbʌtə]
茶叶蛋Teaeggs[ti:
饼干cookies[ˈkuki]
咸菜(泡菜)pickle[ˈpɪkəl]
馒头steamedbread[sti:
饼(蛋糕)cake[keik]
汉堡hamburger[ˈhæ
mbə:
ɡə]
火腿ham[hæ
奶酪cheese[tʃi:
z]
馄饨皮wontonskin[ˈwɔnˌtɔnskin]
高筋面粉Strongflour[strɒŋˈflauə]
小麦wheat[hwi:
大麦barley[ˈbɑ:
li]
青稞highlandbarley[ˈhaɪlənd]
高粱broomcorn[ˈbru:
mkɔ:
春卷Springrolls [spriŋrəul]
芋头Taro[ˈtɑ:
rəu]
鱼翅sharkfin[ʃɑ:
kfin]
松花蛋皮蛋preservedeggs[priˈzə:
v]
春卷springroll
肉馅饼mincedpie[mɪns][pai]
糙米Brownrice[braunrais]
玉米corn[kɔ:
馅儿stuffing[ˈstʌfɪŋ]
开胃菜appetizer[ˈæ
pɪˌtaɪzə]
面粉flour[ˈflauə]
白薯甘薯sweetpotato[swi:
牛排steak[steik]
里脊肉fillet[ˈfɪlɪt]
凉粉beanjelly[bi:
nˈdʒeli:
糯米江米stickyrice[ˈstikirais]
燕窝bird'
snest[bə:
d][nest]
肉丸子meatballs[mi:
t][bɔ:
l]
点心(中式)dimsum[dimsʌm]
淀粉starch[stɑ:
蛋挞eggtart[eɡtɑ:
菜肴生熟程度
一成熟Rare-R[rɛə]
三成熟MediumRare-MR[ˈmi:
djəmrɛə]
五成熟Medium-M
八成熟Mediumwell-MW[wel]
全熟Well-downW[weldaun]
面包相关bread[bred]
1)Hamburger半球形的夹有肉或蛋的汉堡包[ˈhæ
2)Hot-dog长条型的热狗[hɔtdɔɡ]
3)Sandwich三明治[ˈsæ
nwitʃ,-dʒ]
4)Bun甜面包[bʌn]
5)Toast烤面包片[təust]
6)Rolls小圆面包[rəul]
7)Pumpernickel裸麦粗面包[ˈpʌmpənikl]
8)Ryebread黑麦面包[raɪ]
9)Sourdoughbread含酵母面包[ˈsauədəubred]
10)Cake蛋糕[keik]
11)Bagel夹心面包[ˈbeiɡəl]
12)Pastry糕点[ˈpeistri]
13)Cookies小甜饼[ˈkuki]
14)Crackers脆饼[ˈkræ
kəz]
15)Cruller油煎饼[ˈkrʌlə]
16)Pancake烙饼[ˈpæ
nˌkeɪk]
17)Muffins小松饼[ˈmʌfɪn]
18)Flapjack烤饼[ˈflæ
pdʒæ
19)Doughnuts炸面包圈[ˈdəʊˌnʌt,-nət]
酒水类(beverage):
红酒redwine[wain]
白酒whitewine[waɪt]
白兰地brandy[ˈbræ
ndi]
葡萄酒sherry[ˈʃeri:
汽水(软饮料)soda[ˈsəʊdə]
(盐)汽水sparklingwater[ˈspɑ:
klɪŋˈwɔ:
tə]
果汁juice[dʒu:
冰棒Ice-lolly[aisˈlɔli:
啤酒beer[biə]
酸奶yoghurt[ˈjəugə:
伏特加酒vodka[ˈvɔdkə]
鸡尾酒cocktail[ˈkɔkteil]
豆奶soymilk[sɔɪmilk]
豆浆soybeanmilk[ˈsɔɪˌbi:
nmilk]
凉开水coldboiledwater[bɔɪldˈwɔ:
汉斯啤酒Hansbeer[biə]
浓缩果汁concentratedjuice[ˈkɔnsntreɪtɪddʒu:
冰镇啤酒iced(chilled)beer[aist][tʃil]
爱尔啤酒(美国)ale[eɪl]
A级牛奶grandAmilk[ɡræ
nd][milk]
班图酒bantubeer[ˈbæ
nˈtu:
参水牛奶bluemilk[blu:
milk]
日本粗茶bancha[ˈbɑ:
ntʃɑ:
生啤酒draftbeer[drɑ:
ftbiə]
白啤酒whitebeer
<
苏格兰>
大麦酒barley-bree[ˈbɑ:
libri:
咖啡伴侣coffeemate[ˈkɔfimeit]
干果类(dryfruits):
[draifru:
腰果Cashewnuts[ˈkæ
ʃu:
nʌt]
花生peanut[ˈpi:
nʌt]
无花果fig[fɪg]
榛子filbert,hazel[ˈfilbət][ˈheɪzəl]
栗子chestnut[ˈtʃesˌnʌt,-nət]
核桃walnut[ˈwɔ:
lnət]
杏仁almond[ˈɑ:
mənd]
果脯preservedfruit[priˈzə:
芋头taro[ˈtɑ:
葡萄干raisin[ˈreɪzɪn]
开心果pistachio[pisˈtɑ:
ʃiəu]
巴西果brazilnut[brəˈzilnʌt]
菱角,荸荠waterchestnut(和国内食用法不同)[ˈwɔ:
təˈtʃesˌnʌt]
零食类(snack):
[snæ
薄荷mint[mint]
薄脆饼干cracker[ˈkræ
kə]
饼干biscuit[ˈbiskit]
棒棒糖bonbon[ˈbɔnbɔn]
茶tea[ti:
](沏茶makethetea)[meik]
梅子prune,plum[pru:
n][plʌm]
蜜饯candied[ˈkæ
ndid]
锅巴ricecrust[rais][krʌst]
瓜子melonseed[ˈmelən][si:
冰棒(冰果)ice(frozen)sucker[ais][ˈfrəʊzən][ˈsʌkə]
冰淇凌icecream[aiskri:
防腐剂preservative[prɪˈzɜ:
vətɪv]
圣代冰淇淋sundae[ˈsʌndi:
-ˌdeɪ]
巧克力chocolate[ˈtʃɔkəlit]
布丁pudding[ˈpudiŋ]
与食品有关的词语(somewordsaboutfood):
[wə:
炸Fried[fraid]
炝quickboiled[kwikbɔil]
烩braise[breiz]
烤roast[rəust]
解渴quenchthirst[kwentʃ][θə:
st]
防腐剂expirationdate[ˌɛkspəˈreʃən][deit]
中式早點:
烧饼 Clayovenrolls[klei][ˈʌvən]
油条 Friedbreadstick[fraid][stik]
韭菜盒 Friedleekdumplings[li:
k][ˈdʌmplɪŋ]
水饺Boileddumplings[bɔil]
蒸饺 Steameddumplings[sti:
馒头 Steamedbuns[bʌn]
蛋饼 Eggcakes[eɡ]
豆浆 Soybeanmilk[ˈsɔɪˌbi:
饭类:
稀饭 Riceporridge[ˈpɔ:
rɪdʒ,ˈpɔr-]
白饭 Plainwhiterice[plein]
油饭Glutinousoilrice[ˈglu:
tnəs][ɔil]
糯米饭 Glutinousrice
卤肉饭 Braisedporkrice[breiz][pɔ:
蛋炒饭 Friedricewithegg
地瓜粥 Sweetpotatocongee[swi:
t][pəˈteitəu][ˈkɔndʒi:
面类:
馄饨面Wontonnoodles[ˈwɔnˌtɔn][ˈnu:
刀削面Slicednoodles[slais]
麻辣面Spicyhotnoodles[ˈspaɪsi:
][hɔt]
麻酱面 Sesamepastenoodles[ˈsesəmi][peist]
鴨肉面Duckwithnoodles[dʌk]
鱔魚面Eelnoodles[i:
乌龙面 Seafoodnoodles[ˈsi:
ˌfu:
板条 Flatnoodles[flæ
米粉Ricenoodles
炒米粉 Friedricenoodles
冬粉Greenbeannoodle [ɡri:
n][bi:
汤类:
鱼丸汤 Fishballsoup[fiʃ][bɔ:
l][su:
貢丸汤 Meatballsoup[mi:
蛋花汤 Eggvegetablesoup[ˈvedʒitəbl]
蛤蜊汤 Clamssoup[klæ
牡蛎汤 Oystersoup[ˈɔistə]
紫菜汤 Seaweedsoup[ˈsi:
ˌwi:
酸辣汤 Sweetsoursoup[ˈsauə]
馄饨汤 Wontonsoup
猪肠汤 Porkintestinesoup[ɪnˈtestɪn]
肉羹汤 Porkthicksoup[θik]
鱿鱼汤Squidsoup[skwɪd]
花枝羹 Squidthicksoup
中餐:
saltedjellyfish海蜇皮[sɔ:
lt][ˈdʒeli:
kelp,seaweed海带[kelp][ˈsi:
abalone鲍鱼[ˌæ
bəˈləuni]
sharkfin鱼翅[ʃɑ:
scallops干贝[ˈskɔləp,ˈskæ
l-]
lobster龙虾[ˈlɔbstə]
bird'
snest燕窝[bə:
boiledsaltedduck盐水鸭[bɔil][sɔ:
lt][dʌk]
preservedmeat腊肉[priˈzə:
v][mi:
barbecuedpork叉烧[ˈbɑ:
bikju:
][pɔ:
sausage
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