小学厨房设备采购配置标准清单.docx
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小学厨房设备采购配置标准清单
2020年小学厨房设备采购配置标准清单
序号
设备名称
规格(mm)
数量
单位
技术参数
炉具部分
1
燃气蒸箱
1000*1250*1860
1
台
1、全部采用304#不锈钢雪花砂不锈钢板。
2、柜身外壳和门用料:
1.0mm#304不锈钢,内胆:
1.5mm。
3、柜内活动承重层架用料:
框架25*13方管,门密封胶条为无毒耐高温、耐油可拆卸硅胶胶条,前置式供水及排水、蒸汽开关控制。
4、蒸气发生器采用水胆式盘管蒸气加热产生二次蒸汽,具备自动供水功能。
5、发生器结构:
水箱采用3.0mm#304不锈钢板压弯焊接成型,盘管采用Φ25mm#304不锈钢无缝钢管焊接成型。
6、配6寸重力脚。
2
炊用燃气大锅灶
(双头Φ900)
2200*1250*1250
3
台
1、全部采用304#不锈钢雪花砂不锈钢板。
2、炉面1.5mm不锈钢,炉身、炉背板1.0mm不锈钢。
3、炉架采用全不锈钢框架制作。
4、炉膛结构采用1.5mm不锈钢板,炉膛采用耐火棉隔热以及耐火砖撤结火位。
5、炉脚:
Φ51无缝钢管含调节脚。
6、采用预混式节能不锈钢炉头,配自火点火装置及熄火断气保护装置。
7、配摇摆水龙头:
国产优质(1套)前置式供水开关。
8、炉膛保温采用为国内名牌耐火砖、耐火水泥砌结平整成型。
9、鼓风机配德式E4、中压风机2台。
3
可倾燃气汤锅
1247*775*891
2
台
1、公称容积:
100L
2、内锅口径:
φ600mm
3、燃气压力:
天燃气2.0kpa
4、液化气2.8kpa
序号
设备名称
规格(mm)
数量
单位
技术参数
5、燃气耗量:
30000kcal/h
6、电功率:
0.1KW/220V
7、接管尺寸:
进气口径-DN25
8、热负荷:
32KW
9、燃气和空气混合后通过鼓风机强力射出,噪音低,高效节能。
10、废气从背面集中排出,作业舒适安全。
11、全不锈钢制造,外型美观,结构紧凑。
12、锅体可倾,方便出料、清洗方便。
4
智能多功能蒸饭柜
1500*750*1680
3
台
1、全部采用304#不锈钢雪花砂不锈钢板。
2、柜体门板厚1.0mm,内胆板厚1.2mm。
3、数显控制器,配自动进水,定时功能,缺水防干烧断电保护。
4、配24KW/380V的发热管。
5、配28个304#不锈钢饭盘厚1.2mm。
6、配6寸重力脚。
制冷部分
5
四门高身雪柜
1225*735*1930
2
台
自动回归门,亲水铝片蒸发器,耐腐蚀。
制冷压缩机,采用无氟的环保雪种。
柜体60mm厚环保聚氨脂保温层。
制冷系统配置高压自动保护装置、化霜超温保护装置。
强制循环配风系统,自动化霜(停机)可承受43℃环境温度运行,温度
-15,0.902KW/220V/50HZ。
6
四门高身雪柜
1225*735*1930
1
台
自动回归门,亲水铝片蒸发器,耐腐蚀。
制冷压缩机,采用无氟的环保雪种。
柜体60mm厚环保聚氨脂保温层。
制冷系统配置高压自动保护装置、化霜超温保护装置。
强制循环配风系统,自动化霜(停机)可承受43℃环境温度运行,温度
2-6,0.682KW/220V/50HZ。
7
上下双门玻璃雪柜
620*760*1930
1
台
自动回归门,亲水铝片蒸发器,耐腐蚀。
制冷压缩机,采用无氟的环保雪种。
柜体60mm厚环保聚氨脂保温层。
制冷系统配置高压自动保护装
置、化霜超温保护装置。
强制循环配风系统,自
序号
设备名称
规格(mm)
数量
单位
技术参数
动化霜(停机)可承受43℃环境温度运行,温度
2-6,0.594KW/220V/50HZ。
食品机械
8
坐地式切肉机
680*380*790
1
台
采用全不锈钢制作,底座配万向活动轮,刀具采用外置悬臂式设计,拆洗方便,清洁卫生,单层刀具一次切肉片,两次切肉丝,操作安全方便;额定电压:
380V,电机功率:
0.75KW,切割厚
度:
2.5-30mm,产量约800kg/h。
9
台式绞肉机连坐地架
490*305*607+300
1
台
采用全不锈钢制作,设计美观,结构合理,食品级塞肉棒,严格符合卫生要求,容易清洗,坚固耐用,额定电压:
220V,电机功率:
1.1KW,产
量约250kg/h。
10
搅拌机
545*440*882
2
台
与食品接触到的金属,均采用高档不锈钢材料制造,三速变档,硬齿轮传动,经久耐用,效率高电机过载保护开关,安全放心,性能稳定,简化
操作,额定电压:
380V,电机功率:
1.3KW。
11
和面机
715*430*626
2
台
与食品接触到的金属,均采用高档不锈钢材料制造,三速变档,硬齿轮传动,经久耐用,效率高电机过载保护开关,安全放心,性能稳定,简化操作,料桶容积:
35L,额定电压:
380V,电机
功率:
1.1KW,最大和面量:
12KG。
12
高速压面机
600*750*1120
2
台
采用优质不锈钢制造,该机采用经皮带轮减速后链条传动,结构紧凑,操作方便,清洁卫生,安全耐用,额定电压:
380V,电机功率:
1.5KW
压面辊长度:
300mm,调节厚度:
1-18mm。
13
三层六盘烤箱
1220*860*1530
2
台
采用优质不锈钢制造,上下独立控温,数字显示手动控制系统,超温安全保护,加厚保温层、升温快,耐高温照明系统和双玻璃透视窗,便于观察,先进的远红外线电热管、火力均匀、使用寿
命长;额定电压:
380V,功率19.8KW。
14
发酵箱
1020*770*1900
2
台
采用优质不锈钢材料制造,高精准EG0温控器
温湿度独立控制,大玻璃视窗,便于观察,不锈
,
,
,
,
序号
设备名称
规格(mm)
数量
单位
技术参数
钢层架可拆卸,方便清洁;额定电压频率:
220V/50Hz,功率:
2.7KW。
抽油烟及送鲜风系统
项目施工过程与运营排放均需达到国家环保对大气污染防治的规范要求,
《饮食业油烟排放标准》GB18483-2001
新风排烟管道系统工程施工均选用低噪声型设备,以满足城市噪声标准要求,管道制作工艺符合通风工程施工及验收规范GB50243-2016
15
后倾式抽油烟机
1390*2160*1233
1
台
1、采用猪笼扇胆,锌铁1.0mm厚,主架用5*5
角铁制作,配轴承和轴。
2、电功率:
11KW\380V静音式
3、风量:
23000m3/h
4、压力:
1280pa
16
双吸式抽油烟机
1100*1390*1430
1
台
1、采用猪笼扇胆,锌铁1.0mm厚,主架用5*5
角铁制作,配轴承和轴。
2、电功率:
7.5KW\380V静音式
3、风量:
21000m3/h
4、压力:
620pa
17
离心式送鲜风机
880*1380*770
1
台
1、采用猪笼扇胆,锌铁1.0mm厚,主架用5*5
角铁制作,配轴承和轴。
2、电功率:
4KW/380V静音式
3、风量:
9900m3/h
18
离心式送鲜风机
1100*1720*1000
1
台
1、采用猪笼扇胆,锌铁1.0mm厚,主架用5*5
角铁制作,配轴承和轴。
2、电功率:
5.5KW/380V静音式
3、风量:
19000m3/h
19
轴流式抽油烟机
9
台
1.5KW/380V
20
静电式餐饮油烟净化器
735*1215*1407
1
台
1、电功率:
1.46KW/220V
2、处理风量:
25000m3/h,静化效率不少于90%
3、电场为蜂巢电场,电场阳极材料为热浸镀锌合金钢板,刚性好,导流性好,易于收集物的沉积和流动,同时易于清洗,耐腐蚀。
21
静电式餐饮油烟净化器
735*1215*1407
1
台
1、电功率:
0.951KW/220V
2、处理风量:
20000m3/h,静化效率不少于90%
3、电场为蜂巢电场,电场阳极材料为热浸镀锌合金钢板,刚性好,导流性好,易于收集物的沉积和流动,同时易于清洗,耐腐蚀。
。
。
序号
设备名称
规格(mm)
数量
单位
技术参数
22
环保智能排烟系统
与风机适配
1
台
每套系统均含有环保智能排烟系统人机界面操作主控设备,操作主控设备全过程采用安全电压触控屏控制,可实现风机、静电设备联动、一键快速启动等便捷功能。
23
环保智能排烟系统
与风机适配
1
台
每套系统均含有环保智能排烟系统人机界面操作主控设备,操作主控设备全过程采用安全电压触控屏控制,可实现风机、静电设备联动、一键快速启动等便捷功能。
24
抽油烟机支架
与风机适配
2
个
10#镀锌槽钢
25
抽油烟机支架
配风机
2
个
10#镀锌槽钢
26
阻尼式减震器
16
个
80KG
27
油烟静电处理器支架
与静电适配
2
个
10#镀锌槽钢
28
不锈钢油烟管
700*800/700*600/70
0*400/600*800/600*
400/400*400/400*20
0
394
平方
不锈钢304#制作,厚1.2mm,全焊接驳
29
不锈钢鲜风管
600*400/480*350/70
0*600/400*400
185
平方
不锈钢304#制作,厚1.2mm,全焊接驳
30
不锈钢三通
700*800/700*600/70
0*600
1
个
不锈钢304#制作,厚1.2mm,全焊接驳
31
不锈钢三通
600*800/600*400/60
0*400
1
个
不锈钢304#制作,厚1.2mm,全焊接驳
32
不锈钢三通
600*400/400*400/40
0*400
1
个
不锈钢304#制作,厚1.2mm,全焊接驳
33
不锈钢三通
400*400/400*400/40
0*400
1
个
不锈钢304#制作,厚1.2mm,全焊接驳
34
不锈钢三通
400*400/400*200/40
0*200
2
个
不锈钢304#制作,厚1.2mm,全焊接驳
35
不锈钢弯头
700*800
4
个
不锈钢304#制作,厚1.2mm,全焊接驳
36
不锈钢弯头
600*400
2
个
不锈钢304#制作,厚1.2mm,全焊接驳
37
不锈钢弯头
600*800
2
个
不锈钢304#制作,厚1.2mm,全焊接驳
序号
设备名称
规格(mm)
数量
单位
技术参数
38
不锈钢弯头
600*400
1
个
不锈钢304#制作,厚1.2mm,全焊接驳
39
不锈钢弯头
700*600
1
个
不锈钢304#制作,厚1.2mm,全焊接驳
40
不锈钢弯头
480*350
7
个
不锈钢304#制作,厚1.2mm,全焊接驳
41
防火阀
700*800
1
个
不锈钢304#制作,厚1.5mm,常开,150度闭合
42
防火阀
600*800
1
个
不锈钢304#制作,厚1.5mm,常开,150度闭合
43
风机出口防水百叶
配轴流风机
6
个
不锈钢304#制作,厚1.2mm
44
不锈钢风机大小变径
配风机
4
个
不锈钢304#制作,厚1.2mm,全焊接驳
45
风机大小变径
配风面
2
个
不锈钢304#制作,厚1.2mm,全焊接驳
46
不锈钢风管变口
700*600/400*400
1
个
不锈钢304#制作,厚1.2mm,全焊接驳
47
风机软接
配风机
2
个
优质防水帆布
48
智能油烟排气装置
配风机
2
个
不锈钢304#管制作,厚1.5mm
49
烟道风管管码
配风管
8
对
5*5镀锌角钢
50
不锈钢五金杂件
1
项
吊杆、拉爆螺丝、风管托码均使用不锈材质
51
不锈钢鲜风嘴
圆型万向
71
个
不锈钢304#制作,厚1.2mm
52
风机软接
配风机
2
个
优质防水帆布
53
不锈钢五金杂件
1
项
吊杆、拉爆螺丝、风管托码均使用不锈材质
钢具部分
54
不锈钢更衣柜
800*500*1900
4
台
1、采用304#不锈钢板1.0mm厚。
2、门板采用冲孔板,带锁,共8格。
3、配6寸重力脚。
55
四门储物柜
1200*480*1800
5
台
1、采用304#雪花砂贴塑不锈钢板。
2、侧板、底板、层板厚1.2mm。
3、门板、后板采用1.0mm。
4、配不锈钢锁。
序号
设备名称
规格(mm)
数量
单位
技术参数
5、配6寸重力脚。
56
挂墙单层板架
1800*350*150
2
台
1、采用304#雪花砂贴塑不锈钢板。
2、面板厚1.2mm。
57
四层板式层架
1500*500*1540
6
台
1、立柱采用304#38*38*1.2mm不锈钢方管。
2、层板采用1.2mm304#雪花砂贴塑不锈钢板。
3、配全钢可调式子弹脚。
58
四层板式层架
1200*500*1540
1
台
1、立柱采用304#38*38*1.2mm不锈钢方管。
2、层板采用1.2mm304#雪花砂贴塑不锈钢板。
3、配全钢可调式子弹脚。
59
沥水四层板架
(可调)
1200*650*1540
2
台
1、立柱采用304#38*38*1.2mm不锈钢方管。
2、层板采用1.2mm304#雪花砂贴塑不锈钢板。
3、层板带沥水。
4、配全钢可调式子弹脚。
60
沥水四层板架
(可调)
1500*650*1540
3
台
1、立柱采用304#38*38*1.2mm不锈钢方管。
2、层板采用1.2mm304#雪花砂贴塑不锈钢板。
3、层板带沥水。
4、配全钢可调式子弹脚。
61
四层板式层架
(可调)
1500*500*1540
1
台
1、立柱采用304#38*38*1.2mm不锈钢方管。
2、层板采用1.2mm304#雪花砂贴塑不锈钢板。
3、配全钢可调式子弹脚。
62
四层板式层架
(可调)
1200*500*1540
1
台
1、立柱采用304#38*38*1.2mm不锈钢方管。
2、层板采用1.2mm304#雪花砂贴塑不锈钢板。
3、配全钢可调式子弹脚。
63
米面板式层架
1500*600*350
2
台
1、立柱采用304#38*38*1.2mm不锈钢方管。
2、层板采用1.2mm304#雪花砂贴塑不锈钢板。
3、配全钢可调式子弹脚。
64
米面板式层架
1000*600*350
3
台
1、立柱采用304#38*38*1.2mm不锈钢方管。
2、层板采用1.2mm304#雪花砂贴塑不锈钢板。
3、配全钢可调式子弹脚。
65
四层蔬枝层架
(可调)
1500*500*1540
1
台
1、立柱采用304#38*38*1.2mm不锈钢方管。
2、横管采用304#38*25*1.0mm不锈钢扁管。
3、蔬枝采用304#25*13*0.8mm不锈钢扁管。
序号
设备名称
规格(mm)
数量
单位
技术参数
4、配全钢可调式子弹脚。
66
四层蔬枝层架
(可调)
1200*500*1540
2
台
1、立柱采用304#38*38*1.2mm不锈钢方管。
2、横管采用304#38*25*1.0mm不锈钢扁管。
3、蔬枝采用304#25*13*0.8mm不锈钢扁管。
4、配全钢可调式子弹脚。
67
四层蔬枝层架
1500*500*1540
1
台
1、立柱采用304#38*38*1.2mm不锈钢方管。
2、横管采用304#38*25*1.0mm不锈钢扁管。
3、蔬枝采用304#25*13*0.8mm不锈钢扁管。
4、配全钢可调式子弹脚。
68
四层蔬枝层架
1200*500*1540
2
台
1、立柱采用304#38*38*1.2mm不锈钢方管。
2、横管采用304#38*25*1.0mm不锈钢扁管。
3、蔬枝采用304#25*13*0.8mm不锈钢扁管。
4、配全钢可调式子弹脚。
69
单层蔬枝层架
1500*500*350
4
台
1、立柱采用304#38*38*1.2mm不锈钢方管。
2、横管采用304#38*25*1.0mm不锈钢扁管。
3、蔬枝采用304#38*25*0.8mm不锈钢扁管。
4、配不锈钢可调子弹脚。
70
单洗手星柜
500*500*900
4
台
1、采用304#雪花砂贴塑不锈钢板。
2、面板厚1.5mm、侧板、门板厚1.0mm。
3、配感应水龙头。
4、配6寸重力脚。
71
(订制)单洗手星柜
1100*500*900
1
台
1、采用304#雪花砂贴塑不锈钢板。
2、面板厚1.5mm、侧板、门板厚1.0mm。
3、配感应水龙头。
4、配6寸重力脚。
72
单洗手星柜
1200*500*900
1
台
1、采用304#雪花砂贴塑不锈钢板。
2、面板厚1.5mm、侧板、门板厚1.0mm。
3、配感应水龙头。
4、配6寸重力脚。
73
单洗手星柜
1500*500*900
2
台
1、采用304#雪花砂贴塑不锈钢板。
2、面板厚1.5mm、侧板、门板厚1.0mm。
3、配感应水龙头。
序号
设备名称
规格(mm)
数量
单位
技术参数
4、配6寸重力脚。
74
大单星洗物盆
1000*760*950
15
台
1、材料采用304#雪花砂贴塑不锈钢板。
2、面钢板厚1.5mm,前封板1.0mm;星盆厚
1.5mm,2寸带隔渣去水器;星盆尺寸:
890*665*380。
3、38*38*1.2mm不锈钢脚通,配全钢可调式子弹脚。
4、配水龙头2个。
75
单星砧板台连下架(含刀箱)
1500*760*950
2
台
1、材料采用304#雪花砂贴塑不锈钢板;
2、面钢板厚1.5mm,刀箱板厚1.0mm,星盆厚
1.2mm,2寸带隔渣去水器;星盆尺寸:
500*500*280。
3、脚管采用38*25*1.2mm不锈钢方管;横管采用38*25*1.0mm不锈钢方管;梳支采用25*13*0.8方管。
4、配全钢可调式子弹脚。
5、配水龙头1个。
6、面板加木板并封不锈钢板。
76
单星砧板台连下架(含刀箱)
1800*760*950
1
台
1、材料采用304#雪花砂贴塑不锈钢板。
2、面钢板厚1.5mm,刀箱板厚1.0mm,星盆厚
1.2mm,2寸带隔渣去水器;星盆尺寸:
500*500*280
3、脚管采用38*25*1.2mm不锈钢方管;横管采用38*25*1.0mm不锈钢方管;梳支采用25*13*0.8方管。
4、配全钢可调式子弹脚。
5、配水龙头1个。
6、面板加木板并封不锈钢板。
77
单星砧板台连下架(含刀箱)
1250*700*950
1
台
1、材料采用304#雪花砂贴塑不锈钢板。
2、面钢板厚1.5mm,刀箱板厚1.0mm,星盆厚
1.2mm,2寸带隔渣去水器;星盆尺寸:
500*500*280。
3、脚管采用38*25*1.2mm不锈钢方管;横管采
序号
设备名称
规格(mm)
数量
单位
技术参数
用38*25*1.0mm不锈钢方管;梳支采用25*13*0.8
方管。
4、配全钢可调式子弹脚。
5、配水龙头1个。
6、面板加木板并封不锈钢板。
78
双星洗物盆
1250*700*950
1
台
1、材料采用304#不锈钢板。
2、面钢板厚1.5mm,前封板1.0mm,星盆厚
1.2mm,2寸带隔渣去水器;星盆尺寸:
500*500*280。
3、38*25*1.0mm不锈钢横通。
4、38*38*1.2mm不锈钢脚通,配全钢可调式子弹脚。
5、配水龙头2个。
79
砧板台连下架
(含刀箱)
1500*760*800
3
台
1、采用304#雪花砂贴塑不锈钢板。
2、面板厚1.5mm,带沥水,配3寸下水器,带隔渣、排水管,刀箱板厚1.0mm。
3、下层横管38*25*0.8mm,蔬枝架25*13*1.0mm
4、38*38*1.6mm不锈钢脚通,配全钢可调式子弹脚。
80
杀鱼台
1500*760*950
1
台
1、材料采用304#雪花砂贴塑不锈钢板;
2、面钢板厚1.5mm,前封板1.0mm;星盆厚
1.5mm,2寸带隔渣去水器;星盆尺寸:
1380*665*380。
3、38*38*1.2m
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