1、小学厨房设备采购配置标准清单2020年小学厨房设备采购配置标准清单序号设备名称规格（mm）数量单位技术参数炉具部分1燃气蒸箱1000*1250*18601台1、全部采用 304#不锈钢雪花砂不锈钢板。2、柜身外壳和门用料：1.0mm #304 不锈钢，内胆：1.5mm。3、柜内活动承重层架用料：框架 25*13 方管， 门密封胶条为无毒耐高温、耐油可拆卸硅胶胶条，前置式供水及排水、蒸汽开关控制。4、蒸气发生器采用水胆式盘管蒸气加热产生二次蒸汽，具备自动供水功能。5、发生器结构：水箱采用 3.0mm #304 不锈钢板压弯焊接成型, 盘管采用25mm #304 不锈钢无缝钢管焊接成型。6、配 6
2、 寸重力脚。2炊用燃气大锅灶（双头900）2200*1250*12503台1、全部采用 304#不锈钢雪花砂不锈钢板。2、炉面 1.5mm 不锈钢，炉身、炉背板 1.0mm 不锈钢。3、炉架采用全不锈钢框架制作。4、炉膛结构采用 1.5mm 不锈钢板，炉膛采用耐火棉隔热以及耐火砖撤结火位。5、炉脚：51 无缝钢管含调节脚。6、采用预混式节能不锈钢炉头，配自火点火装 置及熄火断气保护装置。7、配摇摆水龙头：国产优质(1 套)前置式供水开关。8、炉膛保温采用为国内名牌耐火砖、耐火水泥 砌结平整成型。9、鼓风机配德式E4、中压风机 2 台。3可倾燃气汤锅1247*775*8912台1、公称容积：10
3、0L2、内锅口径：600mm3、燃气压力：天燃气 2.0kpa4、液化气 2.8kpa序号设备名称规格（mm）数量单位技术参数5、燃气耗量：30000kcal/h6、电功率：0.1KW/220V7、接管尺寸：进气口径-DN258、热负荷：32KW9、燃气和空气混合后通过鼓风机强力射出，噪音低，高效节能。10、废气从背面集中排出，作业舒适安全。11、全不锈钢制造，外型美观，结构紧凑。12、锅体可倾，方便出料、清洗方便。4智能多功能蒸饭柜1500*750*16803台1、全部采用 304#不锈钢雪花砂不锈钢板。2、柜体门板厚 1.0mm，内胆板厚 1.2mm。3、数显控制器，配自动进水，定时功能，
4、缺水防干烧断电保护。4、配 24KW/380V 的发热管。5、配 28 个 304#不锈钢饭盘 厚 1.2mm。6、配 6 寸重力脚。制冷部分5四门高身雪柜1225*735*19302台自动回归门，亲水铝片蒸发器，耐腐蚀。制冷压缩机，采用无氟的环保雪种。柜体 60mm 厚环保聚氨脂保温层。制冷系统配置高压自动保护装置、化霜超温保护装置。强制循环配风系统，自动化霜（停机）可承受 43环境温度运行，温度-15，0.902KW/220V/50HZ。6四门高身雪柜1225*735*19301台自动回归门，亲水铝片蒸发器，耐腐蚀。制冷压缩机，采用无氟的环保雪种。柜体 60mm 厚环保聚氨脂保温层。制冷系
5、统配置高压自动保护装置、化霜超温保护装置。强制循环配风系统，自动化霜（停机）可承受 43环境温度运行，温度2-6，0.682KW/220V/50HZ。7上下双门玻璃雪柜620*760*19301台自动回归门，亲水铝片蒸发器，耐腐蚀。制冷压缩机，采用无氟的环保雪种。柜体 60mm 厚环保聚氨脂保温层。制冷系统配置高压自动保护装置、化霜超温保护装置。强制循环配风系统，自序号设备名称规格（mm）数量单位技术参数动化霜（停机）可承受 43环境温度运行，温度2-6，0.594KW/220V/50HZ。食品机械8坐地式切肉机680*380*7901台采用全不锈钢制作，底座配万向活动轮，刀具采用外置悬臂式设
6、计，拆洗方便，清洁卫生，单层刀具一次切肉片，两次切肉丝，操作安全方便； 额定电压：380V，电机功率：0.75KW，切割厚度：2.5-30mm，产量约 800kg/h。9台式绞肉机连坐地架490*305*607+3001台采用全不锈钢制作，设计美观，结构合理，食品级塞肉棒，严格符合卫生要求，容易清洗，坚固耐用，额定电压：220V，电机功率：1.1KW，产量约 250kg/h。10搅拌机545*440*8822台与食品接触到的金属，均采用高档不锈钢材料制造，三速变档，硬齿轮传动，经久耐用，效率高电机过载保护开关，安全放心，性能稳定，简化操作，额定电压：380V，电机功率：1.3KW。11和面机7
7、15*430*6262台与食品接触到的金属，均采用高档不锈钢材料制造，三速变档，硬齿轮传动，经久耐用，效率高电机过载保护开关，安全放心，性能稳定，简化操作，料桶容积：35L，额定电压：380V，电机功率：1.1KW，最大和面量：12KG。12高速压面机600*750*11202台采用优质不锈钢制造， 该机采用经皮带轮减速后链条传动，结构紧凑，操作方便，清洁卫生， 安全耐用，额定电压：380V，电机功率：1.5KW压面辊长度：300mm，调节厚度：1-18mm。13三层六盘烤箱1220*860*15302台采用优质不锈钢制造，上下独立控温，数字显示手动控制系统，超温安全保护，加厚保温层、升温快，
8、耐高温照明系统和双玻璃透视窗，便于观察，先进的远红外线电热管、火力均匀、使用寿命长；额定电压：380V，功率 19.8KW。14发酵箱1020*770*19002台采用优质不锈钢材料制造，高精准EG0 温控器温湿度独立控制，大玻璃视窗，便于观察，不锈，序号设备名称规格（mm）数量单位技术参数钢层架可拆卸，方便清洁；额定电压频率：220V/50Hz，功率：2.7KW。抽油烟及送鲜风系统项目施工过程与运营排放均需达到国家环保对大气污染防治的规范要求，饮食业油烟排放标准GB 18483-2001新风排烟管道系统工程施工均选用低噪声型设备，以满足城市噪声标准要求， 管道制作工艺符合通风工程施工及验收规
9、范GB 50243-201615后倾式抽油烟机1390*2160*12331台1、采用猪笼扇胆，锌铁 1.0mm 厚，主架用 5*5角铁制作，配轴承和轴。2、电功率：11KW380V 静音式3、风量：23000m3/h4、压力：1280pa16双吸式抽油烟机1100*1390*14301台1、采用猪笼扇胆，锌铁 1.0mm 厚，主架用 5*5角铁制作，配轴承和轴。2、电功率：7.5KW380V 静音式3、风量：21000m3/h4、压力：620pa17离心式送鲜风机880*1380*7701台1、采用猪笼扇胆，锌铁 1.0mm 厚，主架用 5*5角铁制作，配轴承和轴。2、电功率：4KW/380
10、V 静音式3、风量：9900m3/h18离心式送鲜风机1100*1720*10001台1、采用猪笼扇胆，锌铁 1.0mm 厚，主架用 5*5角铁制作，配轴承和轴。2、电功率：5.5KW/380V 静音式3、风量：19000m3/h19轴流式抽油烟机9台1.5KW/380V20静电式餐饮油烟净化器735*1215*14071台1、电功率：1.46KW/220V2、处理风量：25000m3/h，静化效率不少于 90%3、电场为蜂巢电场，电场阳极材料为热浸镀锌合金钢板，刚性好，导流性好，易于收集物的沉积和流动，同时易于清洗，耐腐蚀。21静电式餐饮油烟净化器735*1215*14071台1、电功率：0
11、.951KW/220V2、处理风量：20000m3/h，静化效率不少于 90%3、电场为蜂巢电场，电场阳极材料为热浸镀锌合金钢板，刚性好，导流性好，易于收集物的沉积和流动，同时易于清洗，耐腐蚀。序号设备名称规格（mm）数量单位技术参数22环保智能排烟系统与风机适配1台每套系统均含有环保智能排烟系统人机界面操作主控设备，操作主控设备全过程采用安全电压触控屏控制，可实现风机、静电设备联动、一键快速启动等便捷功能。23环保智能排烟系统与风机适配1台每套系统均含有环保智能排烟系统人机界面操作主控设备，操作主控设备全过程采用安全电压触控屏控制，可实现风机、静电设备联动、一键快速启动等便捷功能。24抽油烟
12、机支架与风机适配2个10#镀锌槽钢25抽油烟机支架配风机2个10#镀锌槽钢26阻尼式减震器16个80KG27油烟静电处理器支架与静电适配2个10#镀锌槽钢28不锈钢油烟管700*800/700*600/700*400/600*800/600*400/400*400/400*200394平方不锈钢 304#制作，厚 1.2mm，全焊接驳29不锈钢鲜风管600*400/480*350/700*600/400*400185平方不锈钢 304#制作，厚 1.2mm，全焊接驳30不锈钢三通700*800/700*600/700*6001个不锈钢 304#制作，厚 1.2mm，全焊接驳31不锈钢三通600
13、*800/600*400/600*4001个不锈钢 304#制作，厚 1.2mm，全焊接驳32不锈钢三通600*400/400*400/400*4001个不锈钢 304#制作，厚 1.2mm，全焊接驳33不锈钢三通400*400/400*400/400*4001个不锈钢 304#制作，厚 1.2mm，全焊接驳34不锈钢三通400*400/400*200/400*2002个不锈钢 304#制作，厚 1.2mm,全焊接驳35不锈钢弯头700*8004个不锈钢 304#制作，厚 1.2mm，全焊接驳36不锈钢弯头600*4002个不锈钢 304#制作，厚 1.2mm，全焊接驳37不锈钢弯头600*8
14、002个不锈钢 304#制作，厚 1.2mm，全焊接驳序号设备名称规格（mm）数量单位技术参数38不锈钢弯头600*4001个不锈钢 304#制作，厚 1.2mm，全焊接驳39不锈钢弯头700*6001个不锈钢 304#制作，厚 1.2mm，全焊接驳40不锈钢弯头480*3507个不锈钢 304#制作，厚 1.2mm，全焊接驳41防火阀700*8001个不锈钢 304#制作，厚 1.5mm，常开，150 度闭合42防火阀600*8001个不锈钢 304#制作，厚 1.5mm，常开，150 度闭合43风机出口防水百叶配轴流风机6个不锈钢 304#制作，厚 1.2mm44不锈钢风机大小变径配风机4
15、个不锈钢 304#制作，厚 1.2mm，全焊接驳45风机大小变径配风面2个不锈钢 304#制作，厚 1.2mm，全焊接驳46不锈钢风管变口700*600/400*4001个不锈钢 304#制作，厚 1.2mm，全焊接驳47风机软接配风机2个优质防水帆布48智能油烟排气装置配风机2个不锈钢 304#管制作，厚 1.5mm49烟道风管管码配风管8对5*5 镀锌角钢50不锈钢五金杂件1项吊杆、拉爆螺丝、风管托码均使用不锈材质51不锈钢鲜风嘴圆型万向71个不锈钢 304#制作，厚 1.2mm52风机软接配风机2个优质防水帆布53不锈钢五金杂件1项吊杆、拉爆螺丝、风管托码均使用不锈材质钢具部分54不锈钢
16、更衣柜800*500*19004台1、采用 304#不锈钢板 1.0mm 厚。2、门板采用冲孔板,带锁，共 8 格。3、配 6 寸重力脚。55四门储物柜1200*480*18005台1、采用 304#雪花砂贴塑不锈钢板。2、侧板、底板、层板厚 1.2mm。3、门板、后板采用 1.0mm。4、配不锈钢锁。序号设备名称规格（mm）数量单位技术参数5、配 6 寸重力脚。56挂墙单层板架1800*350*1502台1、采用 304#雪花砂贴塑不锈钢板。2、面板厚 1.2mm。57四层板式层架1500*500*15406台1、立柱采用 304# 38*38*1.2mm 不锈钢方管。2、层板采用 1.2m
17、m304#雪花砂贴塑不锈钢板。3、配全钢可调式子弹脚。58四层板式层架1200*500*15401台1、立柱采用 304# 38*38*1.2mm 不锈钢方管。2、层板采用 1.2mm304#雪花砂贴塑不锈钢板。3、配全钢可调式子弹脚。59沥水四层板架（可调）1200*650*15402台1、立柱采用 304# 38*38*1.2mm 不锈钢方管。2、层板采用 1.2mm304#雪花砂贴塑不锈钢板。3、层板带沥水。4、配全钢可调式子弹脚。60沥水四层板架（可调）1500*650*15403台1、立柱采用 304# 38*38*1.2mm 不锈钢方管。2、层板采用 1.2mm304#雪花砂贴塑不
18、锈钢板。3、层板带沥水。4、配全钢可调式子弹脚。61四层板式层架（可调）1500*500*15401台1、立柱采用 304# 38*38*1.2mm 不锈钢方管。2、层板采用 1.2mm304#雪花砂贴塑不锈钢板。3、配全钢可调式子弹脚。62四层板式层架（可调）1200*500*15401台1、立柱采用 304# 38*38*1.2mm 不锈钢方管。2、层板采用 1.2mm304#雪花砂贴塑不锈钢板。3、配全钢可调式子弹脚。63米面板式层架1500*600*3502台1、立柱采用 304# 38*38*1.2mm 不锈钢方管。2、层板采用 1.2mm304#雪花砂贴塑不锈钢板。3、配全钢可调式
19、子弹脚。64米面板式层架1000*600*3503台1、立柱采用 304# 38*38*1.2mm 不锈钢方管。2、层板采用 1.2mm304#雪花砂贴塑不锈钢板。3、配全钢可调式子弹脚。65四层蔬枝层架（可调）1500*500*15401台1、立柱采用 304#38*38*1.2mm 不锈钢方管。2、横管采用 304#38*25*1.0mm 不锈钢扁管。3、蔬枝采用 304#25*13*0.8mm 不锈钢扁管。序号设备名称规格（mm）数量单位技术参数4、配全钢可调式子弹脚。66四层蔬枝层架（可调）1200*500*15402台1、立柱采用 304#38*38*1.2mm 不锈钢方管。2、横管
20、采用 304#38*25*1.0mm 不锈钢扁管。3、蔬枝采用 304#25*13*0.8mm 不锈钢扁管。4、配全钢可调式子弹脚。67四层蔬枝层架1500*500*15401台1、立柱采用 304#38*38*1.2mm 不锈钢方管。2、横管采用 304#38*25*1.0mm 不锈钢扁管。3、蔬枝采用 304#25*13*0.8mm 不锈钢扁管。4、配全钢可调式子弹脚。68四层蔬枝层架1200*500*15402台1、立柱采用 304#38*38*1.2mm 不锈钢方管。2、横管采用 304#38*25*1.0mm 不锈钢扁管。3、蔬枝采用 304#25*13*0.8mm 不锈钢扁管。4、
21、配全钢可调式子弹脚。69单层蔬枝层架1500*500*3504台1、立柱采用 304#38*38*1.2mm 不锈钢方管。2、横管采用 304#38*25*1.0mm 不锈钢扁管。3、蔬枝采用 304#38*25*0.8mm 不锈钢扁管。4、配不锈钢可调子弹脚。70单洗手星柜500*500*9004台1、采用 304#雪花砂贴塑不锈钢板。2、面板厚 1.5mm、侧板、门板厚 1.0mm。3、配感应水龙头。4、配 6 寸重力脚。71（订制） 单洗手星柜1100*500*9001台1、采用 304#雪花砂贴塑不锈钢板。2、面板厚 1.5mm、侧板、门板厚 1.0mm。3、配感应水龙头。4、配 6
22、寸重力脚。72单洗手星柜1200*500*9001台1、采用 304#雪花砂贴塑不锈钢板。2、面板厚 1.5mm、侧板、门板厚 1.0mm。3、配感应水龙头。4、配 6 寸重力脚。73单洗手星柜1500*500*9002台1、采用 304#雪花砂贴塑不锈钢板。2、面板厚 1.5mm、侧板、门板厚 1.0mm。3、配感应水龙头。序号设备名称规格（mm）数量单位技术参数4、配 6 寸重力脚。74大单星洗物盆1000*760*95015台1、材料采用 304#雪花砂贴塑不锈钢板。2、面钢板厚 1.5mm，前封板 1.0mm；星盆厚1.5mm，2 寸带隔渣去水器；星盆尺寸：890*665*380。3、
23、38*38*1.2mm 不锈钢脚通，配全钢可调式子弹脚。4、配水龙头 2 个。75单星砧板台连下架（含刀箱）1500*760*9502台1、材料采用 304#雪花砂贴塑不锈钢板；2、面钢板厚 1.5mm，刀箱板厚 1.0mm，星盆厚1.2 mm，2 寸带隔渣去水器；星盆尺寸：500*500*280。3、脚管采用 38*25*1.2mm 不锈钢方管；横管采用38*25*1.0mm 不锈钢方管；梳支采用25*13*0.8 方管。4、配全钢可调式子弹脚。5、配水龙头 1 个 。6、面板加木板并封不锈钢板。76单星砧板台连下架（含刀箱）1800*760*9501台1、材料采用 304#雪花砂贴塑不锈钢
24、板。2、面钢板厚 1.5mm，刀箱板厚 1.0mm，星盆厚1.2mm，2 寸带隔渣去水器；星盆尺寸：500*500*2803、脚管采用 38*25*1.2mm 不锈钢方管；横管采用38*25*1.0mm 不锈钢方管；梳支采用25*13*0.8 方管。4、配全钢可调式子弹脚。5、配水龙头 1 个。6、面板加木板并封不锈钢板。77单星砧板台连下架（含刀箱）1250*700*9501台1、材料采用 304#雪花砂贴塑不锈钢板。2、面钢板厚 1.5mm，刀箱板厚 1.0mm，星盆厚1.2mm，2 寸带隔渣去水器；星盆尺寸：500*500*280。3、脚管采用 38*25*1.2mm 不锈钢方管；横管采
25、序号设备名称规格（mm）数量单位技术参数用38*25*1.0mm 不锈钢方管；梳支采用25*13*0.8方管。4、配全钢可调式子弹脚。5、配水龙头 1 个。6、面板加木板并封不锈钢板。78双星洗物盆1250*700*9501台1、材料采用 304#不锈钢板。2、面钢板厚 1.5mm，前封板 1.0mm，星盆厚1.2mm，2 寸带隔渣去水器；星盆尺寸：500*500*280。3、38*25*1.0mm 不锈钢横通。4、38*38*1.2mm 不锈钢脚通，配全钢可调式子弹脚。5、配水龙头 2 个。79砧板台连下架（含刀箱）1500*760*8003台1、采用 304#雪花砂贴塑不锈钢板。2、面板厚 1.5mm，带沥水，配 3 寸下水器，带隔渣、排水管，刀箱板厚 1.0mm。3、下层横管 38*25*0.8mm,蔬枝架 25*13*1.0mm4、38*38*1.6mm 不锈钢脚通，配全钢可调式子弹脚。80杀鱼台1500*760*9501台1、材料采用 304#雪花砂贴塑不锈钢板；2、面钢板厚 1.5mm，前封板 1.0mm；星盆厚1.5mm，2 寸带隔渣去水器；星盆尺寸：1380*665*380。3、38*38*1.2m
