营养与食品卫生(医学高级)真题精选.docx
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营养与食品卫生(医学高级)真题精选
[单项选择题]
1、某农村社区居民,最近一段时间以来,面色苍白、自觉头晕、乏力,以年轻妇女症状最明显,其次为老年人,经有关部门血液测定及营养调查结果,认为导致上述表现的原因是缺铁性贫血。
此时,健康教育工作者,首先应该做的工作是()
A.宣传缺铁对健康的影响
B.推荐富含铁的食物
C.进行饮食行为诊断
D.向年轻妇女分发补血药
E.联系生产补血药厂家,争取优惠价格
参考答案:
C
参考解析:
作为健康教育工作者在开展一项健康教育工作前,首先应该开展社会诊断、流行病学诊断、行为和环境诊断、教育学和组织诊断、管理和政策诊断等项诊断,根据诊断的结果确定下一步工作的目标和干预的策略。
因此上述例子中健康教育工作者首先应该进行社区居民的饮食行为的诊断,明确健康问题与行为的关系,之后再开展进一步的工作。
[单项选择题]
2、某社区实施一项高血压综合防治项目,在项目“执行计划一年后,项目地区70%高血压患者家庭学会自测血压”,属于健康教育计划的()
A.总体目标
B.教育目标
C.健康目标
D.行为目标
E.过程目标
参考答案:
D
参考解析:
“执行计划一年后,项目地区70%高血压患者家庭学会自测血压”表示的是干预对象行为发生变化的目标,是属于健康教育计划具体目标中的行为目标。
[单项选择题]
3、对某社区进行糖尿病健康促进规划的结局评价应评估糖尿病患者()
A.自测血糖技能的变化
B.有关糖尿病知识的变化
C.饮食行为的变化
D.血糖控制率的变化E.饮食态度的改变
参考答案:
D
[单项选择题]
4、病毒的增殖方式是()
A.复制
B.芽生
C.二分裂
D.裂殖
E.分泌
参考答案:
A
[单项选择题]
5、开展多种形式的交流活动,融洽师生关系,属于学校健康社会环境的()
A.事物环境
B.人际环境
C.社区环境
D.物质环境
E.教育环境
参考答案:
B
参考解析:
学校的健康社会环境是激发和促进学生参加健康活动,主动培养健康意识的外部环境,包括学校的人际环境、事物环境和物质环境。
人际环境主要指学校内师生之间、员工之间及员工与学生之间的相互关系。
事物环境是指校内各种活动和措施以及学校师生员工的健康状况。
学校物质环境指学校的基础设施环境及自然环境。
[单项选择题]
6、关于农村社区健康教育的基本内容包括()
A.农村常见疾病防治的宣传教育
B.移风易俗,改变不良卫生习惯
C.农村环境卫生与环境保护
D.健康观念与卫生法制教育
E.以上各项均是
参考答案:
E
[单项选择题]
7、不属于细菌基本结构的是()
A.细胞质
B.细胞壁
C.核质D.荚膜
E.细胞膜
参考答案:
D
[单项选择题]
8、下列不属于传播的必须要素的是()
A.信息
B.传播者
C.传播途径
D.接受者
E.反馈
参考答案:
E
[单项选择题]
9、城市社区健康教育的基本作用()
A.健康教育是社区卫生服务的重要内容
B.在社区卫生服务中具有基础作用
C.是促进全民健康的重要手段
D.在社区卫生服务中具有导向作用
E.以上各项都是
参考答案:
E
[单项选择题]
10、关于真菌的特点,错误的是()
A.形态结构比细菌复杂
B.有单细胞和多细胞两种形式,为真核细胞型微生物
C.多数都能引起人类疾病
D.多细胞真菌又称为霉菌
E.是自然界中分布最广的微生物种群
参考答案:
C
[单项选择题]
11、下列说法错误的是()
A.传播是一种社会性传递信息的行为,是个人之间、集体之间以及集体与个人之间交换、传递新闻、事实、意见的信息过程
B.健康传播是健康教育与健康促进的重要手段和策略
C.健康传播是指以“人人健康”为出发点,运用各种传播媒介渠道和方法,为维护和促进人类健康目的而制作、传递、分散、分享健康信息的过程
D.健康传播是一般传播行为在医学领域的具体和深化,并有其独自的特点和规律E.健康传播是特殊传播行为在医学领域的具体和深化
参考答案:
E
参考解析:
传播是一种社会性传递信息的行为,是个人之间、集体之间以及集体与个人之间交换、传递新闻、事实、意见的信息过程。
传播学是研究人类制作、储存、传递和接受信息等一切传播活动,研究人与人之间交流与分享信息关系的一般规律的学科。
健康传播是健康教育与健康促进的重要手段和策略。
是指以"人人健康"为出发点,运用各种传播媒介渠道和方法,为维护和促进人类健康目的而制作、传递、分散、分享健康信息的过程。
健康传播是一般传播行为在医学领域的具体和深化,并有其独自的特点和规律。
[单项选择题]
12、关于体细胞突变学说,错误的是()
A.化学致癌机制有两个较重要的学说,即体细胞突变学说和非突变学说
B.细胞突变是体细胞生长异常形成肿瘤的原因
C.体细胞DNA损伤就可以引起癌症
D.化学致癌是多阶段过程
E.化学致癌至少可分为启动、促癌和进展阶段
参考答案:
C
参考解析:
化学致癌过程是一个长期的、多阶段、多基因改变累积的过程,主要包括3个阶段:
引发阶段、促长阶段和进展阶段。
化学致癌机制有两个较重要的学说:
体细胞突变学说和非突变学说。
体细胞突变学说认为,体细胞突变后克隆性增生形成肿瘤。
而DNA损伤后还有修复过程,不一定能引起癌症。
[单项选择题]
13、关于社区健康教育与健康促进的表述,不正确的是()
A.以社区为单位
B.以促进社区居民健康为目标
C.以社区人群为教育对象
D.有组织、计划、有评价的健康教育活动
E.以社区医疗机构为单位
参考答案:
E
[单项选择题]
14、下述除哪项外,病毒与肿瘤有关系()
A.EB病毒-恶性淋巴瘤
B.HAV-肝癌
C.Ⅱ型单纯疱疹病毒-子宫颈癌
D.人乳头瘤病毒-宫颈癌
E.HBV-肝癌
参考答案:
B[单项选择题]
15、健康教育的目标之一是使社区内高血压患者减少食用盐的使用量,每日食用盐的使用量控制在5g以内。
据此,健康教育的主要对象是()
A.小学师生
B.高血压患者及其家属
C.副食品(店)的售货员和小商小贩
D.街道办事处工作人员
E.食堂的工作人员
参考答案:
B
[单项选择题]
16、不属于社区健康教育与健康促进的重点人群是()
A.儿童和青少年
B.妇女
C.壮年人群
D.老年人
E.残疾人
参考答案:
C
参考解析:
社区健康教育与健康促进对象中的重点人群是儿童、青少年妇女、慢性病患者、老年人、残疾人等弱势人群。
壮年人群虽然属于教育的对象,但是不属于重点人群。
[单项选择题]
17、下列有关筛选化学致癌物的短期致突变试验的描述中错误的是()
A.需选择一组致突变试验
B.在组合试验中有一项是阳性结果,即可认为该受试物为致突变物
C.组合试验中阳性结果愈多,受试物致癌的可能性就愈大
D.可检出遗传毒性致癌物
E.可检出遗传毒性非致癌物
参考答案:
E
[单项选择题]
18、下列不适用病毒培养的方式是()
A.传代细胞培养
B.鸡胚接种
C.动物接种
D.原代细胞培养
E.人工培养基
参考答案:
E[单项选择题]
19、在健康教育计划中,确定优先项目的基本原则有()
A.重要性、可行性、方便性
B.重要性、严重性、有效性
C.重要性、可行性、可变性
D.重要性、有效性、方便性
E.必要性、有效性、可重复性
参考答案:
C
[单项选择题]
20、下列不属于社区健康教育和健康促进的基本内容的是()
A.家庭健康教育
B.城市社区常见病防治知识的宣传教育
C.创建健康城市的宣传教育
D.社会公德和卫生法律法规教育
E.以上都是
参考答案:
C
[单项选择题]
21、我国沿海地区最常见的一种食物中毒由何菌所致()
A.金黄色葡萄球菌
B.沙门菌
C.副溶血弧菌
D.肉毒梭菌
E.产气荚膜梭菌
参考答案:
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[单项选择题]
22、健康教育干预框架包括()
A.确定干预策略、干预场所
B.确定目标人群
C.确定干预活动内容、方法和日程
D.确定干预活动组织网络与工作人员队伍
E.以上均是
参考答案:
E
[单项选择题]
23、安全性评价第二阶段包括()
A.急性毒性试验和局部试验
B.亚慢性毒性试验、生殖与发育毒性试验
C.慢性毒性试验和致癌试验
D.蓄积试验和致突变试验
E.代谢试验
参考答案:
D
[单项选择题]
24、关于直接致癌物的叙述,不正确的是()
A.直接致癌物的化学结构即具有亲电子活性
B.直接致癌物不需要代谢活化
C.直接致癌物可与DNA的亲核基团形成加合物
D.直接致癌物均直接具有致癌作用
E.直接致癌物的作用机制是因其细胞毒性,引起代偿增生而致癌
参考答案:
E
[单项选择题]
25、实现母乳喂养的促成因素是()
A.母亲了解母乳喂养的好处
B.母亲愿意进行母乳喂养
C.在时间、地点上方便母亲进行母乳喂养
D.丈夫对妻子进行母乳喂养给予支持
E.母乳喂养得到社会的认可
参考答案:
C
[单项选择题]
26、溶菌酶溶菌作用的机制是()
A.裂解细胞壁聚糖骨架上的α-1,4糖苷键
B.抑制细胞壁肽聚糖上四肽侧链与五肽桥的交联
C.抑制细菌mRNA表达
D.抑制细菌DNA转录
E.破坏细胞壁上的磷壁酸
参考答案:
A
[单项选择题]
27、教育诊断的任务是()
A.在目标人群中进行定量和定性调查方法获取资料
B.确认影响目标行为的倾向因素、促成因素和强化因素
C.查阅资料
D.定性诊断E.专家咨询
参考答案:
B
[单项选择题]
28、以下关于前致癌物(间接致癌物)的叙述中,哪项是错误的()
A.细胞色素P单加氧酶是最重要的代谢活化酶
B.必须经代谢活化才具有致癌活性的化学物质称为前致癌物
C.催化二相结合反应的代谢酶没有代谢活化作用
D.NA不能直接反应
E.前致癌物原型不是亲电子物
参考答案:
D
[单项选择题]
29、城市社区健康教育的基本内容有()
A.城市社区常见疾病防治的宣传教育
B.家庭健康教育
C.创建健康城市(国家卫生城市)的宣传与动员
D.社会卫生公德与卫生法规教育
E.以上各项都是
参考答案:
E
[单项选择题]30、20岁男性,喜食毛蚶,1周前突然发病,有畏寒。
发热,全身乏力,食欲不振,厌油腻,肝区疼痛,尿色渐加深至浓茶状。
实验室检查抗HAV阳性。
近日体温降低,巩膜和皮肤出现黄疸,最可能的印象诊断是()
A.甲型肝炎
B.乙型肝炎
C.丙型肝炎
D.丁型肝炎
E.戊型肝炎
参考答案:
A
[单项选择题]
31、安全性评价第三阶段包括()
A.急性毒性试验和局部试验
B.亚慢性毒性试验、生殖与发育毒性试验和代谢试验
C.慢性毒性试验和致癌试验
D.蓄积试验和致突变试验
E.亚急性毒性试验
参考答案:
B[单项选择题]
32、某单位使用公益电视广告进行干预活动宣传应属于()
A.社会策略
B.健康教育策略
C.环境策略
D.行为策略
E.心理策略
参考答案:
B
[单项选择题]
33、关于非遗传毒性致癌物的叙述,不正确的是()
A.不具有DNA反应活性
B.在大多数遗传毒理学试验中为非致突变物
C.经代谢活化可形成亲电子剂
D.一般具有可检测的阈剂量
E.作用一般是可逆的,需长期染毒
参考答案:
C
[单项选择题]
34、培养真菌最适宜的pH值是()
A.pH1~2
B.pH3~4
C.pH5~6
D.pH7~8
E.pH9~10
参考答案:
C
[单项选择题]
35、某社区欲在城市社区中建立健康教育示范小区,第一步应该做的()
A.动员群众
B.培训骨干人员
C.成立领导小组或委员会
D.建立社区健康教育网络
E.制作健康教育材料,配备健康教育设施
参考答案:
C
[单项选择题]
36、流行病学调查结果表明某化合物与人类膀胱癌的发生具有高度相关性,但用大鼠和家兔进行长期动物致癌试验,结果为阴性。
若该化合物在Ames试验和微核试验中呈阳性结果,则该化合物可能为()
A.遗传毒性致癌物
B.促癌物
C.细胞毒物
D.暂未确定遗传毒性致癌物
E.免疫抑制剂
参考答案:
A
参考解析:
为基本知识题,考核致癌物分类和致突变试验筛检致癌物。
致突变试验阳性提示为遗传毒性致癌物,阴性提示非遗传毒性非致癌物。
但是,致突变试验不能筛检非遗传毒性致癌物和遗传毒性非致癌物。
从题干知该化合物可能为人类致癌物,致突变试验(Ames试验和微核试验)结果呈阳性,故正确答案应为A。
本题中备选答案
B、C、E均属非遗传毒性致癌物。
[单项选择题]
37、近致癌物是指()
A.代谢活化成终致癌物过程的中间代谢产物
B.兼有引发(启动)、促长、进展作用的物质
C.需经代谢活化才有致癌活性的物质
D.经代谢转化最后产生的有致癌活性的代谢产物
E.不经代谢活化即有致癌活性的物质
参考答案:
A
[单项选择题]
38、培训效果评价的三个层次包括()
A.过程评价、形成评价、效率评价
B.过程评价、形成评价、效应评价
C.过程评价、近期效果评价、远期效果评价
D.过程评价、结局评价、效应评价
E.过程评价、结局评价、效率评价
参考答案:
C
[单项选择题]
39、决定病毒传染性的主要结构是()
A.衣壳
B.核酸
C.包膜
D.刺突
E.子粒
参考答案:
B[单项选择题]
40、健康教育在社区卫生服务中的地位和作用,描述不正确的是()
A.社区卫生服务的重要基础
B.是社区卫生服务的重要组成部分
C.是社区疾病预防和健康干预的有效途径
D.提高民族素质,促进精神文明建设
E.是创造经济效益的重要渠道
参考答案:
E
[单项选择题]
41、流行病学调查结果表明某化合物与人类膀胱癌的发生具有高度相关性,但用大鼠和家兔进行长期动物致癌试验,结果为阴性。
为进一步确认该化合物的致癌性,最好的方案是()
A.哺乳动物细胞正向突变试验
B.其他哺乳动物的长期致癌试验
C.恶性转化试验
D.构效关系分析
E.哺乳动物细胞染色体畸变试验
参考答案:
B
参考解析:
为简单应用题,考核动物致癌物的确定。
确定动物致癌物,证据的重要性依次为:
①哺乳动物的长期致癌试验;②哺乳动物的短期致癌试验;③哺乳动物细胞恶性转化试验;④遗传毒理学试验;⑤构效关系分析。
根据题意,为进一步确认该化合物的哺乳动物致瘤性,应选择其他哺乳动物(如小鼠)长期致癌试验(备选答案B)。
本题中备选答案
A、C、D、E都只能用于预测和筛检致癌物,不能作为确定动物致癌物的证据。
化学物的致癌机制复杂,影响因素很多,对动物致癌的化合物不一定也对人类致癌。
[单项选择题]
42、要确定化学物对动物致癌性最有价值的是()
A.骨髓细胞的微核试验
B.程序外DNA合成试验
C.小鼠肺肿瘤诱发试验
D.哺乳动物长期致癌试验
E.细胞转化试验
参考答案:
D
[单项选择题]
43、半固体培养基便于观察细菌是否有下列哪种结构()
A.菌毛
B.鞭毛C.荚膜
D.芽胞
E.磷壁酸
参考答案:
B
[单项选择题]
44、实施监测的方法包括()
A.记录与报告
B.审计
C.现场考察
D.定量与定性调查
E.以上均正确
参考答案:
E
[单项选择题]
45、社区健康促进的目标人群是()
A.妇女、儿童
B.慢性病患者
C.老年人
D.妇女、儿童和慢性病患者
E.全部社区居民
参考答案:
E
[单项选择题]
46、影响致癌作用的因素有()
A.致癌物的相互作用
B.维生素
C.脂肪
D.以上都是
E.以上都不是
参考答案:
D
[单项选择题]
47、流行病学调查结果表明某化合物与人类膀胱癌的发生具有高度相关性,但用大鼠和家兔进行长期动物致癌试验,结果为阴性。
要确定化学物对人类致癌性最有价值的是()
A.原癌基因激活试验
B.肿瘤抑制基因失活试验
C.外周血淋巴细胞染色体畸变试验
D.姐妹染色体交换试验(SCE.E.肿瘤流行病学调查
参考答案:
E
参考解析:
考核确定人类致癌物的证据。
确定人类致癌物证据要有重复的流行病学调查阳性结果。
本题正确答案是E。
备选答案
A、B只是说明致癌的机制或作为生物学标志,C和D是遗传毒理学试验,只作为筛检致癌性,故都不正确。
此外,动物致癌试验阳性结果只能证明是动物致癌物,不能作为人类致癌物的证据。
[单项选择题]
48、某高校自去年开始对学生进行健康教育,下列指标中不属于学校健康促进效果评价指标的是()
A.及格率
B.人均住院日数
C.月病假率
D.人均病假日数
E.不吸烟率
参考答案:
B
[单项选择题]
49、学校健康促进的一级目标人群是()
A.小学生
B.中学生
C.大学生
D.医学院校学生
E.学生
参考答案:
E
[单项选择题]
50、某地调查了新生儿身高均数为58.1cm,标准差为2.2cm;6岁儿童的身高均数为119.5cm,标准差为3.4cm。
若对比新生儿与6岁儿童身高的变异程度,宜采用()
A.变异系数
B.极差
C.标准差
D.方差
E.四分位数间距
参考答案:
A
[单项选择题]
51、关于学校健康促进的表述,不正确的是()
A.学校、家长和学校所属社区内所有成员的共同参与
B.设置正式和非正式的健康教育课程
C.创造安全健康的学习环境,提供合适的健康服务
D.共同促进学生健康
E.以上各项均正确
参考答案:
E
[单项选择题]
52、师生之间开展多种形式的交流活动,增进融洽,属于学校社会环境的()
A.人际环境
B.物质环境
C.社区环境
D.事物环境
E.教育环境
参考答案:
A
参考解析:
学校的健康社会环境是激发和促进学生参加健康活动,主动培养健康意识的外部环境,包括学校的人际环境、事物环境和物质环境。
人际环境主要指学校内师生之间、员工之间及员工与学生之间的相互关系。
事物环境是指校内各种活动和措施以及学校师生员工的健康状况。
学校物质环境指学校的基础设施环境及自然环境。
[单项选择题]
53、按教育目的或内容划分,健康教育的内容不包括()
A.营养健康教育
B.疾病防治的健康教育
C.人生三阶段的健康教育
D.与卫生有关行业人员的健康教育
E.安全教育
参考答案:
D
参考解析:
健康教育的研究领域非常广泛,按教育目的或内容分为:
疾病防治的健康教育;人生三阶段的健康教育;营养健康教育;环境保护的健康教育;心理卫生教育;生殖健康教育(包括性疾病、艾滋病、安全性行为等);安全教育;控制吸烟、酗酒和滥用药物(吸毒)的教育;死亡教育。
[单项选择题]
54、在完全随机设计的方差分析中,组间变异主要反映()
A.抽样误差的作用
B.随机误差的影响
C.系统误差的影响
D.处理因素的作用
E.全部观察值的离散程度
参考答案:
D
[单项选择题]
55、流行病学调查结果表明某化合物与人类膀胱癌的发生具有高度相关性,但用大鼠和家兔进行长期动物致癌试验,结果为阴性。
要确定化学物对动物致癌性最有价值的是()
A.骨髓细胞微核试验
B.程序外DNA合成试验
C.小鼠肺肿瘤诱发试验
D.哺乳动物长期致癌试验
E.细胞转化试验
参考答案:
D
参考解析:
考核确定动物致癌物的证据。
哺乳动物长期致癌试验是确定动物致癌物的标准试验。
短期致癌试验有4种(小鼠肺肿瘤诱发试验、大鼠肝转变灶诱发试验)、小鼠皮肤肿瘤诱发试验、雌性SD大鼠乳腺癌诱发试验,短期致癌试验结果阳性,受试物可判为动物致癌物,但阴性结果不能否定受试物的致瘤性。
致突变试验和细胞转化试验,只作为筛检和预测致癌性因此,本题正确答案为D。
[单项选择题]
56、下列关于研究外来化合物的化学结构与毒性效应的关系的作用的描述中,哪项不正确()
A.预测毒作用特征
B.推测毒作用机制
C.预估安全限量的范围
D.可作为化合物是否具致癌性的最后结论
E.预测毒性大小
参考答案:
D
[单项选择题]
57、学校健康教育评价的重点是()
A.信念的转变
B.行为的改变
C.知识的变化
D.疾病的发病情况
E.健康状况的改善
参考答案:
C
[单项选择题]
58、在一项病例对照研究中,计算出某研究因素的OR值95%可信区间为0.35~0.75,请问该因素可能为()
A.混杂因素
B.危险因素
C.保护因素
D.无关因素
E.以上都不是
参考答案:
C
[单项选择题]
59、根据目标人群对媒介的拥有情况和使用习惯来选择传播媒介。
符合传播媒介选择的()
A.保证效果原则
B.针对性原则
C.速度快原则
D.可及性原则
E.经济型原则
参考答案:
D
[单项选择题]
60、以下哪一种分析方法不能控制病例对照研究中的混杂因素()
A.按暴露水平分级分析
B.logistic多元回归分析
C.按混杂因素分层分析
D.配比分析
E.叉生分析
参考答案:
A
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