最新智慧树知到生物化学齐鲁工业大学版章节答案Word格式.docx
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胰凝乳蛋白酶
脲酶
答案:
脲酶
2.【单选题】1955年,英国生物化学家桑格尔(Sanger)确定了
一级结构的测定结构,获1958年诺贝尔化学奖。
核酶
牛胰岛素
牛胰岛素
3.【判断题】1953年美国J.D.Watson和英国P.H.C.Crick提出了著名的DNA双螺旋结构模型,标志着生物化学发展到一个新的阶段—分子生物学阶段。
(
)
对
错
对
4.【判断题】1981年西克(T.Cech)发现了核酶,从而打破了酶的化学本质都是蛋白质的传统观念。
5.【判断题】2015年,我国科学家屠呦呦因为在牛胰岛素结构方面所做的贡献,获得了诺内尔生理医学奖,是中国首位获得诺奖科学类奖项的本土科学家。
()
错
1.【单选题】下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?
与苯肼反应形成脎
显示还原性
莫里西试验阴性
在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛
2.【单选题】下列哪种糖没有还原性()
麦芽糖
葡萄糖
蔗糖
果糖
果糖
3.【单选题】下列哪种糖不能形成糖脎()
葡萄糖
乳糖
蔗糖
4.【单选题】有关糖原的叙述哪项是错误的()
有α-1,6糖苷键
有α-1,4糖苷键
糖原是没有分枝的分子
由α-D葡萄糖组成
糖原是没有分枝的分子
5.【单选题】下列哪种糖不具有变旋现象(
淀粉
乳糖
6.【判断题】糖苷键有4种类型,分别为O-苷键、N-苷键、S-苷键、C-苷键()
7.【判断题】判断一个糖是D型还是L型是以离羰基最近的一个不对称碳原子上羟基的位置决定。
8.【判断题】蔗糖由一分子α-D-吡喃葡萄糖和一分子β-D-呋喃果糖通过α-1,2-β糖苷键相连而成。
()
9.【判断题】麦芽糖的糖苷键由2个异头碳相连,没有半缩醛羟基,因此没有还原性。
10.【判断题】乳糖由一分子D-葡萄糖和一分子D-半乳糖组成,它们之间通过α-1,4糖苷键相连。
11.【判断题】直链淀粉以α-1,4糖苷键相连;
支链淀粉以α-1,4和α-1,6糖苷键相连。
12.【判断题】人肝脏中含量最丰富的是糖原;
而肌肉中含量最丰富的是葡萄糖。
13.【判断题】纤维素分子是由β-D-葡萄糖分子以β-1,4糖苷键连接而成的直链同聚多糖。
14.【判断题】青霉素能抑制肽聚糖的生物合成,使得肽聚糖合成不完全,细胞壁不完整,不能维持正常生长,从而导致细菌死亡。
15.【判断题】硫酸软骨素是体内最多的黏多糖,在结构上与透明质酸相似,是结缔组织的主要成分。
[第二章测试]
1.【单选题】生物膜中最丰富的脂类是(
)
磷脂
2.【单选题】下列化合物中的(
)不属于脂类化合物。
石蜡
3.【单选题】鞘脂类分子组成成分是(
一分子脂肪酸、一分子鞘氨醇或其衍生物、一分子极性头醇
4.【单选题】关于油脂的化学性质叙述不正确的是(
)。
酸值低的油脂其质量也差。
5.【单选题】膜蛋白的功能不包括(
)。
储藏能量
6.【单选题】关于固醇类的叙述不正确的是(
在紫外线作用下,胆固醇可转变为维生素D2。
7.【判断题】油脂的皂化值越高,说明油脂分子中含脂肪酸的碳链越短。
8.【判断题】鞘糖脂的极性头部分是鞘氨醇。
9.【判断题】某些类固醇类化合物具有激素功能,对代谢有调节作用。
10.【判断题】脂肪酸的碳链越长脂肪酸的溶解度越大。
11.【判断题】磷脂是生物膜的基质,使生物膜具有流动性、柔韧性、高电阻性和对高极性分子的不通透性。
12.【判断题】氧自由基及羟自由基作用于脂肪酸双键时产生氢过氧化物。
13.【判断题】碘值越大,表明油脂中不饱和脂肪酸的含量越高或不饱和程度越高。
14.【判断题】构成萜类化合物的基本成分是异戊二烯分子。
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