中专畜牧兽医人才培养方案.doc
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中专畜牧兽医人才培养方案.doc
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畜牧兽医专业(中专)
Animalhusbandryveterinarian
人才培养方案
TeachingPlan
专业负责人
陈秋实
SpecialtyDirector
ChenQiushi
院(部)院长
瞿宏杰
DeanoftheDepartment
QuHongjie
教务处长
刘红新
DeanofTeachingAdministration
LiuHongxin
主管校长
余荣宝
VicePresident
YuRongbao
生物工程学院
EneticEngineeringDepertment
二0一六年六月
畜牧兽医专业(中专)人才培养方案
一、专业基本信息
(一)专业名称及代码
专业名称:
畜牧兽医
专业代码:
012000
(二)招生对象
招生对象:
初中毕业生
(三)学习年限
学制:
三年
学习期限:
3~5年
(四)毕业标准
毕业生需完成全部文化基础课、专业课和职业技能课及专项实训、毕业实习的学习任务,修满123个学分,其中人文工具课37学分,专业必修课40学分,综合实践课40学分,专业限选课6学分,并取得中级职业资格证(饲料加工员、饲养工、兽防员、动物检疫员)中的至少一个证书,方可毕业。
二、专业定位
(一)培养目标
面向畜牧兽医局、兽药检测所、动物防疫监督管理部、饲料加工企业、饲料营销单位、动物良种繁育场和现代化养殖场等养殖行业企事业单位,培养在生产、服务第一线能从事兽医、动物产品卫生检疫、畜禽防疫、养殖场生产和管理等工作,具备畜牧兽医相关职业素养和专业知识和职业能力,德、智、体、美、劳全面发展,具有综合职业能力,在生产、服务一线工作的具有中等专业层次的劳动者和技能型人才。
(二)专业(技能)方向及岗位能力要求
1.岗位能力分析
专业(技能)方向
对应职业(工种)
职业资格
证书举例
岗位能力与知识、素质要求
继续学习
专业举例
畜禽生产与经营
饲料生产与经营
动物疾病防治
动物防疫与检疫
畜禽养殖
饲料兽药营销
5-03-05-01动物疫病防治员
5-03-05-03动物检疫检验员
5-03-05-02兽医化验员
2-03-05-02兽药技术人员
2-03-06-01畜牧技术人员
(中级饲料加工员)
从事饲料原料的验收、各种畜禽饲料的配方设计、饲料加工工艺设计与生产、饲料品质的检验
岗位能力:
原料成分的分析与验收能力、饲料配方的设计能力、饲料加工能力、饲料品质监测与鉴别能力、饲料包装能力
知识要求:
具备动物营养需求基本知识、动物饲料配方设计的原理知识、饲料生产的基础理论知识,掌握各种饲料,熟悉饲料厂生产工艺流程;有丰富的饲料生产过程质量控制知识
素质要求:
有较强的责任心,工作细致,认真负责,有较强的沟通能力,敬业务实,热爱工作,有较强的吃苦精社和团队合作意识。
熟悉饲料八大常规指标的检化操作。
高职:
动物医学
本科:
动物医学
动物药学
(中级饲养工)
从事养殖场的设计、种畜禽的引进与培育、畜禽繁殖、仔畜(禽)的保育、商品畜禽饲养、畜禽安全生产
岗位能力:
猪场生产与管理能力、牛羊生产与管理能力、养禽生产与管理能力、特种动物养殖与管理能力、畜禽安全生产能力
知识要求:
熟悉动物饲养业生产管理的一般知识、掌握动物繁殖与遗传的基本理论、掌握畜禽饲养的知识、了解国家有关畜禽养殖的法律与政策
素质要求:
有较强的沟通协调能力、组织管理能力,敬业进取,有较强的工作责任感和事业心,有一定的企业管理知识和独立管理企业的经验。
(中级兽防员)
从事动物疾病诊断、治疗、监控、防措施的制定与实施
岗位能力:
具备养殖场卫生监测能力、养殖场卫生消毒能力、畜禽养殖场疾病流行病学调查能力、免疫程序设计与程序能力、畜禽疾病临床检查能力、畜禽疾病常规实验室检查能力、畜禽疾病特异性检查能力、畜禽疾病预测能力、畜禽疾病控制和净化能力、制订畜禽疾病治疗方案的能力、实施治疗措施的能力
知识要求:
具备动物微生物、动物药理、动物病理基本知识,掌握动物疾病诊断、治疗和预防等专业知识。
素质要求:
有较强的沟通协调能力、组织管理能力,敬业进取,有较强的工作责任感和事业心,正确对待动物、动物疫病处理的意识、实验室安全操作素质。
(中级动物检疫员)
从事动物与动物产品品质鉴定、动物疫病监测、疫情预测、疫情调查与上报
岗位能力:
具备动物及动物性产品感官检查与品质鉴别能力、仪器检测能力、动物疫病监控能力、动物疫病处理能力、动物产品处理能力。
知识要求:
具备动物疾病临床诊断基本知识、动物病理解剖基本知识、动物产品品质鉴定知识、动物产品处理相关标准及法律知识、撰写疫情调查与报告相关知识。
素质要求:
具有较强的通能力强,熟悉国家动物防疫相关政策,有独立工作能力和高度的敬业精神,熟悉肉食品行业,熟悉销售工作流程,具备敏锐的市场分析与策划能力。
(中级饲料营销员)
从事饲料、兽药、动物产品营销、售后技术服务
岗位能力:
具备市场调查能力、市场开发能力、人际交往与推销能力、技术服务能力。
知识要求:
具备所销售的饲料、兽药、动物产品相关的专业知识,具备营销策略基本知识、市场开发和推销知识
素质要求:
有独立工作能力和较好的语言表达能力,热爱营销工作,思维敏捷,吃苦耐劳,能进行原料行情的分析、预测。
熟悉饲料厂生产工艺流程;有丰富的饲料生产过程质量控制知识。
2.资格证书
毕业时要求必须取得下列职业资格证书和计算机等级考试证书。
序号
职业资格证书名称
颁证单位
等级
备注
1
全国计算机等级考试证书
一级
必备
2
中级饲料加工员
国家农业部
中级
必备其一
3
中级饲养工
国家农业部
中级
4
中级兽防员
国家农业部
中级
5
中级动物检疫员
国家农业部
中级
(三)人才规格
类别
主要规格描述
备注
知识
1)掌握中专层次专门人才所须的文化基础知识;
2)熟悉动物饲养业生产管理的一般知识;
3)具有动物分类、大体解剖和生理指标测定的基础知识;
4)掌握动物养殖技术所必须的知识;
5)掌握动物遗传与繁殖的基本理论;
6)掌握动物疾病防治的专业知识;
7)掌握动物饲料加工技术有关的基本知识;
8)具有一定的社会认知知识。
能力
通识能力
1)具有一定水平的科技写作能力;
2)具备一定的从事专业实际工作的综合职业能力;
3)具备一定的创业能力;
4)具有一定的沟通能力和应变能力;
5)具有一定的计算机应用和专业英语实用能力;
6)具有一定的继续学习能力。
专业通用能力
1)动物分类、大体解剖和生理指标测定的能力;
2)动物微生物培养与鉴别能力;
3)动物病理解剖与病理鉴别能力;
4)动物营养水平监测、饲料成分分析能力;
5)猪场生产与管理能力;
6)牛羊生产与管理能力;
7)养禽生产与管理能力;
8)特种动物养殖与管理能力;
9)畜禽安全生产能力;
10)养殖场卫生监测能力;
11)养殖场卫生消毒能力;
12)畜禽养殖场疾病流行病学调查能力;
13)畜禽疾病诊断能力;
14)免疫程序设计与程序能力;
15)畜禽疾病临床检查能力;
16)畜禽疾病常规实验室检查能力
17)畜禽疾病预测能力、畜禽疾病控制和净化能力;
18)制订畜禽疾病治疗方案、实施治疗措施的能力
19)动物及动物性产品检疫能力;
20)动物及动物性产品处理能力(执法能力)。
专业特殊能力
1)宠物养殖与疾病防治能力;
2)养殖场生产与管理能力;
3)淡水养殖与疾病防治能力;
4)畜牧兽医专业遵守法律与执法能力;
5)绿色环保养殖能力。
态度
1)具有坚定的政治方向,拥护中国共产党的领导,热爱社会主义祖国;
2)树立正确的世界观、人生观和价值观,具有社会主义民主法制观念,具有良好的职业道德;
3)具有一定的市场经济意识和从事专业实际工作的综合职业素质;
4)具有健康的体魄、健全的人格和良好的行为习惯,具有热诚为养殖业发展作贡献的精神和正确地对待动物态度。
三、人才培养模式
依托专业实体,以我院“三对接一贯穿”人才培养模式为指导,实行“订单式”工学交替人才培养模式创新改革。
为实现“订单培养”目标,校企双方共同制定人才培养方案,共同制定与岗位能力标准对接的人才培养标准,专业知识、技能与企业文化、工作任务、岗位能力和职业能力高度融合,共同培养学生的专业技能和职业能力,共同考核人才培养质量,学校选优推荐,企业择优聘用。
实现专业与地方支柱产业对接,人才培养规格与用人单位需求对接,课程与岗位工作任务对接,校企合作贯穿人才培养全过程。
四、教学组织模式
为实现人才培养过程与企业的生产过程相对接,强化学生职业素质和专业技能培养,参照职业行动难易程度,并遵循职业能力形成规律,以“分层递进式”组织专业课程教学。
“分层递进”即将职业岗位能力培养按照企业人才成长过程分为五个阶段进行:
企业岗位见习—实训室基础能力训练—校内基地专项能力训练—企业毕业顶岗实习。
第一学年完成岗位见习和在实验实训室完成基础能力训练,第二学年,完成专项能力训练,专项能力训练在校内养殖示范中心、鄂西北动物疾病检测中心进行;第三学年毕业顶岗实习在正大公司等养殖企业培训中心进行,实行现场教学,在兼职教师的指导下,培养学生职业能力,完成教学全过程。
五、课程体系
(一)主要核心课程基本要求
课程名称
动物微生物
学期
2
学时
68
学分
3
职业能力要求:
1、具备应用油镜观察鉴定细菌形态和特征能力;
2、具备选择和制备培养基并对微生物进行分离培养能力;
3、具备对致病性微生物进行准确鉴别,并制定预治方案能力;
4、具备应用血清学反应技术和变态反应技术诊断致病性微生物能力;
5、具备制备常用的微生物制剂并能合理应用能力。
学习目标:
1、熟悉微生物的形态与结构特征;
2、掌握微生物人工培养条件和分离培养的机理;
3、熟悉致病性微生物生存环境与传播方式特点;
4、熟悉免疫器官的功能、抗原的属性、抗体的作用和产生的规律;
5、掌握血清学反应的基本原理、操作要点和实际应用意义;
6、掌握主要致病微生物的特征和防治原则;
7、熟悉微生物制剂制作要点和应用领域。
学习内容:
1、微生物形态与结构观察;
2、微生物的分离培养;
3、免疫学技术;
4、主要致病微生物的防控;
5、微生物制剂的制备与应。
课程名称
畜禽遗传繁育
学期
3
学时
68
学分
3
职业能力要求:
1、具备母畜发情鉴定能力;
2、具备动物人工授精能力;
3、具备动物分娩与助产能力;
4、具备对动物繁殖控制的能力;
5、具备完成常动物品种改良的能力。
学习目标:
1、熟练掌握母畜发情鉴定方法;
2、熟练掌握人工授精及精液品质检查方法;
3、熟练掌握动物分娩与助产技术;
4、熟练掌握动物繁殖控制技术;
5、熟练掌握动物品种改良途径与方法。
学习内容:
1、畜禽遗传育种的基本知识;
2、遗传的基本规律和数量性状的遗传;
3、本品种选育、杂交优势利用和杂交育种;
4、繁殖的途径和方法;
5、家畜生殖生理和繁殖技术。
课程名称
兽医基础
学期
3
学时
102
学分
5
职业能力要求:
1、具备识别常见组织和器官的眼观病变能力;
2、具备识别常见组织和器官的组织病变能力;
3、具备对常见疾病的病因、病理变化及转归进行合理的分析能力;
4、具备正确使用抗生素、消毒防腐药等药物的能力;
5、具备开写处方、配制药剂和用药能力。
学习目标:
1、掌握水肿、脱水、酸中毒等基本概念和病理变化特点
2、熟悉家畜家禽疾病的发生发展规律;
3、熟悉常见组织和器官的眼观病变及组织病变特点;
4、掌握药物代谢动力学和药效学知识、药物的分类知识、抗寄生虫药的类型和作用范围、作用于内脏系统药物类型;
5、熟练掌握抗生素的抗菌谱和配伍禁忌、消毒防腐药的类型和使用范围。
学习内容:
1、组织和器官病变的概念和病理变化;
2、组织和器官的眼观病变及组织病变;
3、药物代谢动力学和药效学知识、药物的分类;
4、各类药物的类型和配伍禁忌、作用范围。
课程名称
动物营养与饲料
学期
2
学时
68
学分
3
职业能力要求:
1、具备评定常见饲料的营养价值的能力;
2、具备鉴别常规饲料原料的能力;
3、具备设计饲料配方能力;
4、具备饲料加工能力。
学习目标:
1、掌握饲料生产的基础理论知识;
2、熟悉饲料配方设计的原理、掌握配方设计的方法;
3、熟悉饲料加工工艺;
4、了解饲料品质鉴定方法与标准。
学习内容:
1、常规饲料营养成分;
2、动物饲料营养配比;
3、饲料加工生产工艺;
4、饲料品质鉴定。
课程名称
猪禽养殖
学期
3
学时
68
学分
3
职业能力要求:
1、具备猪禽各阶段生产管理能力;
2、具备提高猪禽繁殖率能力;
3、具备猪禽疾病诊断、治疗、预防与监控能力。
学习目标:
1、熟悉猪禽常见品种;
2、熟练掌握家猪发情鉴定与人工授精技术;
3、熟练掌握幼年猪禽的护理养育方法;
4、熟练掌握肉用猪禽的饲养管理方法;
5、熟练掌握种用猪禽的饲养管理方法;
6、掌握猪禽常见疾病的诊断、治疗与预防技术。
学习内容:
1、养殖场建设;
2、猪禽常见品种识别;
3、幼年猪禽护理与管理技术;
4、肉用猪禽生产管理技术;
5、种用猪禽生产管理、繁殖技术;
6、猪禽疾病防治。
课程名称
牛羊养殖
学期
4
学时
56
学分
3
职业能力要求:
1、具备牛羊各阶段生产管理能力;
2、具备提高牛羊繁殖率能力;
3、具备牛羊疾病诊断、治疗、预防与监控能力。
学习目标:
1、熟悉牛羊常见品种;
2、熟练掌握牛羊发情鉴定与人工授精技术;
3、熟练掌握幼年牛羊的护理养育方法;
4、熟练掌握肉用牛羊的饲养管理方法;
5、熟练掌握种用牛羊的饲养管理方法;
6、掌握牛羊常见疾病的诊断、治疗与预防技术。
学习内容:
1、牛羊养殖场建设;
2、牛羊常见品种识别;
3、幼年牛羊护理与管理技术;
4、肉用牛羊生产管理技术;
5、种用牛羊生产管理、繁殖技术;
6、牛羊疾病防治。
(二)指导性教育活动安排
序号
活动
项目
目标
活动
内容
活动
人数
活动
地点
组织者
时间
(学期)
1
文明礼仪教育
做文明人、讲文明话
讲座、培训、评比
本专业学生
112教室
学生科、团总支
1
2
形体教育
气质出众
培训
本专业学生
学生科、团总支
1
3
挫折教育
具有正确面对挫折的心态与对策
讲座、活动锻炼
本专业学生
112教室
学生科、团总支
1、2
4
职业指导教育
能够正确地规划职业生涯
讲座、比赛
本专业学生
112教室
学生科、团总支
1、2、3、4
5
演讲技巧培训
练就一幅好口才
讲座、比赛
本专业学生
112教室
学生科、团总支
2
6
阳光体育活动
锻炼身体、健康成才
晨练、体育项目比赛
本专业学生
动运场
学生科、团总支
1、2、3、4
7
义工活动
利用专业知识美化校园、感恩、环保
树木养护、义务劳动、爱心捐助等
本专业学生
校外
学生科、团总支
1、2、3、4
8
心理健康教育
快乐心灵
讲座
本专业学生
112教室
学生科、团总支
1、2、3、4
9
大学生创业设计
激发创新意识、培养创业精神
讲座、创业大赛
本专业学生
112教室
专业研究室、学生科、团总支
2、3
10
专项技能竞赛
掌握专业专项技能
训练、竞赛
1、2年级畜牧兽医专业学生
畜牧兽医研究室
2
(三)实训教学项目
(1)校内实训
序号
实训项目
(课程)名称
所属
课程
开设
学期
学时
分配
实训
地点
课堂
实训
开放
实训
1
动物大体解剖技术
动物解剖生理
3
30
30
在解剖生理实训室进行,需要解剖器械,5人一组
动物组织于胚胎观察
动物生理指标测定
2
饲料营养成分分析、测定
动物营养
4
30
30
在动物营养室与样品分析室进行,5人一组
饲料配方设计
饲料生产工艺设计
饲料品质鉴定
3
微生物形态观察
动物微生物
4
30
30
在微生物室与动物疾病检测中心进行,1-3人一组
微生物培养技术
微生物染色技术
微生物鉴别技术
血清学检测技术
4
动物疾病一般检查方法
动物普通病
4
30
30
在兽医临床室与动物疾病检测中心进行,1-3人一组
动物疾病系统检查方法
动物疾病实验室检查方法
动物病理剖检技术
病历与开写处方
用药技术
外科治疗技术
患病动物护理
(2)校外实训(习)
序号
实训项目
主要实训内容
学时
校外基地
其他要求
1
养猪岗位轮训
猪场规划与设计
240
正大公司、宜城襄大公司、湖北粮油养猪场等
按照企业要求进行分组实验,原则上2人一组
种猪的选育与管理
人工繁殖技术
仔猪的保育
育肥猪的饲养管理
猪病防治技术
2
养禽岗位轮训
鸡(鸭)场规划与设计
240
正大公司、四川铁骑力士种鸡场、宜城襄大公司等
按照企业要求进行分组实验,原则上2人一组
种禽的选育与管理
人工繁殖技术
孵化技术
商品禽的饲养管理
禽病防治技术
3
牛羊养殖岗位轮训
牛羊场规划与设计
120
湖北安格斯牛场、湖北粮油金牛公司等
按照企业要求进行分组实验,原则上2人一组
种牛羊的选育与管理
人工繁殖技术
肉牛羊的育肥技术
奶牛饲养管理
牛羊疾病防治技术
六、附件
附表1:
畜牧兽医专业(中专)教学时间分配表
附表2:
畜牧兽医专业(中专)教学周历表
附表3:
畜牧兽医专业(中专)教学进程表(2016级)
附表4:
畜牧兽医专业(中专)教学学时学分比例表
附表5:
畜牧兽医专业专业合作建设委员会组成表
附表6:
畜牧兽医专业(中专)人才培养方案审定表
附表1:
畜牧兽医专业(中专)教学时间分配表
学期
起止时间
入学
教育
军训
考试
机动
教学
周数
学期
周数
假期
总计
一
2016.9.1-2017.1.8
1
2
1
1
14
19
5
24
二
2017.2.13-2017.6.23
1
18
19
10
29
三
2017.9.1-2018.1.22
1
1
18
20
5
25
四
2018.3.4-2018.6.22
1
16
17
10
27
五
2018.9.2-2019.1.19
1
1
18
20
5
25
六
2019.2.25-2019.6.22
1
1
15
17
10
27
附表2:
畜牧兽医专业(中专)教学周历表
学年
学期
总周数
教学周历
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
一
1
19
☆
◎
◎
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
#
=
∷
∨
2
19
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
#
=
∨
二
3
20
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
#
=
∷
∨
4
9
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
#
#
=
=
=
∨
三
5
18
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
6
17
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙
⊙▲
⊙▲
⊙▲
⊙▲
★
∷
∨
备注:
☆:
入学教育◎:
军训=:
理论教学
#:
实训∷:
机动∨:
考试
⊙:
顶岗实习▲:
毕业设计★:
毕业教育
-16-
附表3:
畜牧兽医专业(中专)教学进程表(2016级)
课程
类型
修学
类型
课程名称
课程
代码
课程
类型
学分
考核方式
(学期)
教学时数分配
按学期分配周学时数
备注
第1年
第2年
第3年
考
试
考
查
理论
实验
(训)
理实
一体
总计
第一
学期
13+1
第二
学期
17+1
第三
学期
17+1
第四
学期
14+2
第五
学期
18
第六
学期
16
人文工具课程
公共必修课
职业道德与法律基础
Szydd
A
2
1
26
26
2*13
经济政治与社会
Szzjj
A
2
2
32
32
2*17
国防教育(含军训)
Xgfjy
A
2
1
36
48
84
√
体育与健康
Gtyjk
B
5
1-3
6
88
94
2*13
2*17
2*17
计算机基础
Djsjj
B
3
3
68
68
4*17
基础英语
Gjcyy
B
6
1、2
60
60
120
4*13
4*17
语文
Gywgg
A
6
1、2
120
120
4*13
4*17
数学
Gsxgg
6
1、2
120
120
4*13
4*17
创新思维
Gcxsw
A
1
3
18
18
√
网络必修10、讲座8
职业生涯规划
Gzysy
A
1
1
16
16
√
讲座16
就业指导
Gjyzd
A
1
4
10
10
√
以讲座形式开展
心理健康教育
Sxljk
A
2
1-4
40
40
√
√
√
√
网络必修18、讲座22
应修小计
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- 关 键 词:
- 中专 畜牧 兽医 人才培养 方案