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4、用水果拼出思想,拼出友谊,拼出个性。
健康生活观念,全民营养保健
本次活动由“营养与保健协会”主办,一切资源由协会准备。
由社团组织部负责参与同学的报名及组织工作;
宣传部负责本次活动的宣传工作及活动中的摄像工作;
外联部负责本次活动的赞助工作;
财务部负责本次活动的经费支出。
本次活动将于2012年5月12日举行。
学校食堂一楼集合→会长组织开场→比赛开始→知识问答→宣布获奖结果暨颁奖→主持人宣布散场→社团成员整理场地。
1、秘书部通过电话通知社员大赛事项并统计参加人员,选定评委,分好组并上报。
2、秘书部完成活动申请表并提前5天上交。
3、外联部拉赞助。
4、组织部安排场地、秩序管理、器材借用等,并组织相关人员提供咨询。
5、财务部购买用品并统计费用。
6、宣传部完成水果拼盘比赛的海报及宣传单张贴。
7、策划部完成比赛前后流程及策划书。
七、比赛要求
1、参赛小组须为作品定一个名称。
2、现场制作时讲究卫生,不随地乱扔果皮。
3、材料基本自带,协会也会适当提供一部分。
4、参赛团队应自觉维护赛场秩序,无故缺席、中途退场,比赛开始后十分钟未到者,视为弃权。
如有特殊情况请向会长说明。
5、本次活动解释权归营养与保健协会所有。
(一)、赛前安排
1、场地申请,准备好比赛时用到的物品,如桌椅、音响、创可贴、小刀,水果盘等。
并提前摆放、布置好现场。
2、秘书部负责本次活动选手的签到工作,并安排选手座位。
3、选定两位主持人,要求有较强的语言组织能力以及临场随机应变能力,主持人自行准备事宜。
4、确定到场参赛人员名单,安排好现场工作人员。
5、各部门完成相应的分配任务。
(二)、赛程安排
1、5月12日在食堂一楼准时集合,选手提前10~15分钟到场签到,按照序号入座。
2、由会长对本次活动进行开场发言。
3、两位主持人出场,宣布比赛正式开始,介绍到场嘉宾,并宣读比赛规则。
4、限时一小时,主持人在比赛过程中与选手互动,调动气氛。
5、时间到,选手停止拼盘的制作,评委看其作品,听选手介绍其寓意后,按作品的造型、颜色搭配,以及营养结构等评定分数。
6、在记分员统计分数的时间里选手向观众拉票,自由讲解自己的作品,为作品宣传。
7、宣传部拍照留念。
8、知识竞答
水果常识问答,答对一题加一分,答错不扣分,简答题酌情给分。
(期间选手可以品尝水果,活跃气氛)
9、按最后得分评定奖项。
一等奖一组,二等奖两组,三等奖三组,奖项不重复。
10、主持人宣读获奖名单后,由嘉宾给获奖者颁奖。
11、主持人宣布比赛圆满结束后散场。
(三)活动后期安排
1、协会成员自愿负责会场的整理清洁工作。
2、协会组织成员会议,总结本次活动的经验与成功之处,同时认真查找不足,总结各种经验,不断进步。
单位:
元
一等奖:
价值100元的礼品
二等奖:
价值80元的礼品
三等奖:
价值50元的礼品
横幅及海报50
租借桌椅及其他工具:
50
拼盘提供的水果:
100
总计:
430元
A、判断题
1:
水果到底应该饭前吃,还是饭后吃?
空腹的时候胃酸比较多,这时食用水果的话,会刺激胃分泌更多的胃酸,导致胃部不适;
因此,饭中、饭后吃水果,比较妥当。
2:
酸、甜果类可否一起食用?
网路盛传:
葡萄柚、凤梨、橘子、柠檬等酸味水果,不适合与释迦、西瓜、甜瓜、香蕉等甜味水果一起食用,否则会引发腹胀不适;
其实混吃无妨,但先吃酸的,再吃甜的比较好;
倘若先甜后酸,那么酸的水果会因为味觉疲乏而让人觉得"
更酸"
3:
橘子能不能与萝卜同食?
橘子忌与白萝卜同食,是因为白萝卜食后产生的"
硫氰酸"
代谢物,易与橘子中的类黄酮物质所产生的代谢物互相作用,抑制人体吸收碘,导致甲状腺功能不彰;
其实,包括高丽菜、小白菜都有这种副作用,但若非"
大量食用"
,否则不必过虑。
4:
葡萄柚利不利部分心血管疾病用药的代谢?
葡萄柚若与降血压、降血脂、镇静剂及抗组织胺药物混合食用,会导致这类药物不易从肝脏代谢排出,留在体内造成血液中药量浓度上升。
5:
桃子可不可以与甲鱼一起吃?
桃子若与甲鱼(鳖)一起吃,容易出现腹泻;
理由是,甲鱼为"
滋腻"
补品,本来就不好消化,桃子又容易导致胀气,两者相加,身体自然会感到不适。
6:
海鲜可不可以与水果同食?
海鲜中的钙质和水果中的鞣酸,会结合形成不易消化物质,导致肠胃不适,产生腹痛、恶心呕吐等现象。
含鞣酸较多的食物,如柿子、葡萄、石榴、山楂、橄榄等,不宜与海鲜同食。
7:
感冒时,可不可以吃水果?
老一辈的人常说,感冒就是受到风寒,水果属寒性,感冒时吃水果,等于寒上加寒!
其实,水果富含维他命C,在感冒期间对改善病情是有帮助的,但是,包括橘子、香瓜、水梨、番茄等较寒的水果,确实不宜吃太多,多喝水倒是比较有帮助。
8.水果应该带皮吃还是削皮吃?
通常果皮中的维生素C比果肉含得多。
在100克鲜柑橘、柠檬或甜橙的果皮中,维生素C的含量为130、140和170毫克,而100克鲜柑橘、柠檬和甜橙的果肉中所含的维生素C为38、65和55毫克。
100克苹果果肉仅含12~13毫克维生素C,而100克鲜苹果皮含60毫克。
因此,从获取维生素C的角度讲,水果带皮吃好。
但考虑到水果在采摘前可能被喷打农药,采摘后又人工催熟,或为了储藏保鲜而进行表皮上蜡,为安全起见,水果还是削皮吃好。
但是葡萄不好削皮,因此吃前要认真清洗。
而且葡萄皮所含白藜芦醇较多,白藜芦醇对保护血管有效。
9.烂水果削掉腐败部分后还能吃吗?
有人认为,把坏的部分去掉了,吃余下好的部分不会影响健康。
也有街头不法小贩将出现部分腐烂的西瓜、哈密瓜、菠萝切块卖给顾客。
其实,病原微生物侵入果品造成局部溃烂,肉眼很容易看到,但在腐败过程中产生的有害、有毒物质会污染尚未发生病变的果肉,则是肉眼看不到的,有些真菌及其毒素还具有致癌作用,食用后对人体有害。
所以,就算已经剔除了腐烂的部分,这样的水果仍不能吃。
10.是不是进口的水果更有营养?
加入WTO后,很多“洋水果”进入了中国市场。
由于品种、栽培技术、气候条件、分级包装等技术手段,使得进口水果的外观胜出一筹。
尤其是其精湛的上蜡工艺,更使得果品色泽鲜艳,光亮照人。
为了达到防腐保鲜的目的,有的进口果品还在涂料中加入了激素、防腐剂、石蜡、树胶等物质,尽管大部分果品涂料具有可食性。
其实,进口水果不一定比国内果品更有营养,人们不必过于追新求异。
11.吃菜可以代替吃水果吗?
一些水果所含的具有其特殊功能的物质,如白藜芦醇、苹果酸、苦杏仁甙、柠檬苦素、木瓜蛋白酶、番茄和西瓜中的番茄红素等,对人体均能产生特殊功效,而这些物质都是蔬菜所没有的。
因此,我们应当既吃蔬菜,也吃水果。
12.食用反季节水果安全吗?
在科技发达的今天,利用日光、温室等科技手段和设备,即使是在冰天雪地的北方,人们也可以吃到现摘下的西瓜、草莓、葡萄、甜瓜,甚至是热带水果木瓜、番石榴等。
所谓反季节水果,就是指这些利用设备栽培的水果。
虽然反季节水果比贮藏的水果新鲜,但又存在一些不可克服的缺点:
比同类应季水果贵,可质量并不一定高,不仅维生素C含量低,而且往往风味不足,口感欠佳。
一些不法商贩为了销售货品,常利用化学试剂催熟反季节水果。
如用催熟剂乙烯利催熟葡萄,尽管此药毒性较低,但长期食用对人体有害。
还有的商贩为了让香蕉表皮嫩黄好看,使用二氧化硫熏蒸香蕉。
二氧化硫及其衍生物不仅对人体的呼吸系统产生危害,还会引起其他脏器的病变。
用催熟剂、膨大剂等激素类物质催熟增大的草莓,个儿大,形状不规则,外观挺好看,但味道很差。
C、问答题
1、怎样去除水果上残留的农药?
了解、掌握购买果品的常识性知识,才能辨别水果的正常颜色、气味、成熟度,才能买到优质水果。
通常颜色和形体异常的果品可能在生长中使用了激素、色素或进行了熏蒸。
果品表面留有药斑或有异常、刺鼻化学味道的果品更不能买。
为安全起见,买到家的水果,要在食用前认真清洗。
对于表皮不光滑的水果,要用毛刷刷洗。
能去皮的水果可在去皮后食用。
2、如何挑选新鲜水果?
一看:
新鲜的水果表皮光滑,色泽亮丽,有光彩。
不新鲜的水果因失水而造成萎蔫,表皮发皱,不光亮。
自然成熟的水果果皮颜色均匀,人工催熟的水果果皮颜色不自然,色泽深。
个头儿超大的果品很可能使用了膨大剂。
二摸:
自然成熟的水果有弹性,而不熟的或人工催熟的水果手感较硬,果实发沉。
三闻:
成熟适度、品质优良的水果有其特有的果香。
四尝:
好不好,一尝就知道了。
3、水果应该怎样保存?
果蔬维生素C的下降程度主要取决于果蔬的种类及贮藏条件。
多数维生素C含量高的果蔬,在贮藏过程中损耗得也多。
水果最好吃多少买多少,放得愈久,水果的营养及口味就愈差。
大部分水果无须清洗即可直接放进冰箱保存,并应在一周内吃完,否则容易腐烂变质。
而香蕉、凤梨、芒果、木瓜、柠檬等水果,只需在室内阴凉的角落处存放即可,不宜长时间冷藏。
4大家都知道多吃葡萄有助于抗衰老,那么有谁知道是葡萄中什么起的功效吗?
答案:
类黄酮(葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内的自由基)
5柚子属性寒还是性温食品?
性寒
6被人们称为“大夫第一药”是什么水果?
苹果(苹果又被称为萍婆,其性味甘凉,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。
多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。
工作紧张之余闻闻苹果的清香,还能提神醒脑、缓解紧张的情绪哦!
)
7有“水果之王”美称的水果是什么?
榴莲
8水果歇后语:
冬天吃山楂——(寒酸)
9哪种水果多吃上火?
荔枝
10蟹和什么不能同吃,否则容易腹泻?
(柿子)
11水果主要是向我们提供什么营养?
答案:
膳食纤维
策划人张通
2012年5月1日
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