中国语文科 第三学习阶段Word文档下载推荐.docx
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4.工作紙所附答案僅供參考,學生答案只要言之成理便可接受。
教師宜多以提問啟發學生思維,並適當的加以歸納總結,協助學生掌握相關能力。
寫我情真:
老爹媽.私房菜
視聽資訊材料
材料來源:
香港電台電視部
影片:
香港電台網上教育電視eTVonline
搜尋途徑:
1.直接連線至「老爹媽.私房菜」網址
http:
//webserver1.etvonline.tv/etv_c/digilibrary/archive.cfm?
PROGRAM_REF_NBR=5342&
MEDIA_URL=rtsp:
//server1.etvonline.tv/mediaserver-rmedia/wee/wee0002.rm&
band=1
2.連線至http:
//www.etvonline.tv/etv_new/,運用搜尋器搜尋「中文」
再運用「視象檢索」直接輸入「寫我情真」
(背景歌曲)
所謂「百行孝為先,民以食為天」,講到食物的故事就萬語千言。
不論蒸、炒、煮、炸、炆、燉、煎,當中總有苦辣與酸甜。
(「全人藝動」主席)
梁以湖:
人人也愛吃。
我很喜歡聽長者說往事,於是我將兩者結合起來。
(鏡頭:
幾位長者的照片)
梁:
他們的回憶不單帶出對飲食的某些執著,另一方面也有故事。
例如在日治時期、在鄉間如何生活、來到香港後的生活以及現在的生活,活生生而且立體地呈現眼前。
雞屎藤茶粿製作過程)
駱群卿:
閒來調整這些雞屎藤汁。
以前在鄉間用的是砂盆。
繼續雞屎藤茶粿製作過程)
駱:
雞屎藤茶粿可以清熱解毒。
在鄉間時要幫忙製造,曾經有人將茶粿拿到茶果嶺賣呀。
完成後的雞屎藤茶粿)
希望從長者對食物的回憶帶出他們的人生歷史,亦希望從長者口中得悉精美的古老食譜,把食譜傳給年青的一代。
「戲膳藝傳」就是這個意思。
「全人藝動」活動的片段)
公公A:
阿女,快去看守那些玉米!
婆婆A:
我個子小,怎看守玉米?
公公B:
我拖這兩隻牛很辛苦。
婆婆B:
怎樣?
擠了牛奶沒有?
李羨有:
劇中的牛奶不是乳牛奶,而是水牛奶。
小時候我曾看管玉米,確是這樣幹活,不是虛構故事。
他們用作故事材料而已。
李婆婆正在烹調玉米)
李:
玉米是糧食,日治時期靠玉米充饑。
窮人以玉米作飯餐,吃玉米,所以要看守玉米,否則被放牛的小子摘去。
另一「全人藝動」活動的片段)
背景音樂
氹氹轉,菊花園,炒米餅,糯米糍,阿媽叫我睇龍船,
我唔睇,睇雞仔,雞仔大,捉去賣…(聲音淡出)
「全人藝動」活動及長者烹調食物的片段一同出現)
旁白:
看見這些傳統食品,不期然回憶起以往的生活片段,同時亦感受到父母子女間深厚的感情。
不同的長者訴說感受)
在子女的小時候,我最喜歡煎蛋角給他們吃。
簡單、方便、快捷又好吃,亦不用擔心他們會嗆鼻。
因為我經常替兒子、媳婦及孫兒烹調食物。
婆婆C:
他們覺得美味所以打電話向我請教。
婆婆D:
我的次子最喜愛我烹煮的蒜頭豆豉蒸排骨。
婆婆E:
我女兒最喜愛就是咖喱。
他們都不願意學,因為嫌麻煩。
只會吃不會做。
工作紙
姓名:
___________()班別:
_____日期:
________
根據影片內容,回答下列問題:
1.為甚麼要看守玉米(粵語稱為「粟米」)?
看守玉米的故事反映了當時怎樣的生活狀況?
____________________________________________________________
2.根據影片內容,下列哪兩項是「戲膳藝傳」要達到的目的?
A.將精美的古老食譜傳給年青一代
B.讓年青人知道不同食物旳藥用價值
C.
從長者對食物的回憶帶出他們整個人生歷史
D.讓年青人明白「百行孝為先,民以食為天」的意思
3.「戲膳藝傳」的演出時間和地點是:
演出時間:
____________________
演出地點:
4.影片末段播放幾位老人家介紹他們的「私房菜」,表現了甚麼感情?
5.下列哪三項是影片主要的信息?
E.不同食物有不同旳藥用價值
F.將精美的古老食譜傳給年青一代
G.介紹「戲膳藝傳」這個文化藝術活動
H.
通過「煮食」彰顯父母對子女的關懷
I.說明「百行孝為先,民以食為天」的意思
J.通過長者對食物的回憶理解以前社會的生活狀況
工作紙(參考答案)
日治時期窮人以玉米充饑,因為恐怕糧食被偷,所以要看守玉米。
由此可見當時物質匱乏,生活艱苦。
2.根據影片內容,下列哪兩項是「戲膳藝傳」的目的?
K.將精美的古老食譜傳給年青一代
L.
A,C
讓年青人知道不同食物旳藥用價值
M.從長者對食物的回憶帶出他們整個人生歷史
N.讓年青人明白「百行孝為先,民以食為天」的意思
2004年8月6日及8日
香港文化博物館
表現父母子女間那份深厚的感情。
5.下列哪三項是影片主要的信息?
O.不同食物有不同旳藥用價值
P.將精美的古老食譜傳給年青一代
Q.介紹「戲膳藝傳」這個文化藝術活動
R.
C,D,F
S.說明「百行孝為先,民以食為天」的意思
T.通過長者對食物的回憶理解以前社會的生活狀況
二胡老師
1.直接連線至「二胡老師」網址
PROGRAM_REF_NBR=5341&
//server1.etvonline.tv/mediaserver-rmedia/wee/wee0001.rm&
//www.etvonline.tv/etv_new/,運用搜尋器搜尋「中文」,其餘步
驟同上。
(二胡演奏)
(二胡老師)
何家全:
音樂要同人分享,獨自快樂並不足夠。
何正在演奏二胡)
何:
當時我大約七、八歲,有天哥哥借了一把二胡回家,他拉得很動聽,我覺得很好玩,於是要他教我。
我拉得好開心,玩了兩個小時都不願放手。
他後來說要將二胡歸還人家,我頓時感到很失落。
因為當時沒有錢買二胡,於是用牛奶罐加上掃帚柄自製一個。
何用牛奶罐製造二胡的情況)
自此便拿著牛奶罐拉二胡,足足玩了兩、三年時間。
任何人跟我學習,由四歲開始至九十歲、一百歲我都不介意。
只要有興趣學,我便有興趣教授。
一群學生正以二胡合奏)
(學生)
高潤枝:
很開心,有些精神食糧。
其實我沒有音樂細胞,但有興趣。
何老師用心教授,我們便一直學習。
何指導學生的情況)
這樣太快了!
要跟拍子!
(鏡頭:
何家全教授學生的情況)
我樂意教導他們,雖然他們進度較慢、記憶力稍遜,但他們很努力學習,從不放棄,而且越學越開心。
趙淳珍:
我從沒有學過,但現在懂得奏,很不錯。
可以大家一起合奏,很開心。
對二胡著迷的何家全,年輕時主動拜訪名師。
有一次他專程到廣州尋找高胡名家劉天一,等候了足足兩小時,終於可以跟大師見面。
播出何於年輕時代之照片及高胡名家劉天一的照片)
我說最仰慕他的高胡技巧,希望跟他學習。
他遞上一個二胡,要我拉給他聽。
當時我拉了一首「魚游春水」。
何家全的演奏吸引到劉天一的鄰居,一位書畫家的注意。
他說以為一哥在拉二胡,所以過來看看。
原來他很久沒有聽過一哥拉二胡,誰知是個年輕人在拉。
他著我等候一會兒,然後回家題了兩個字「濤聲」贈送給我,我很感謝他。
好學不倦的何家全除了開班授徒,早於七七年已開始編寫中樂練習曲,希望讓更多人認識國樂。
以何正編寫樂譜的畫面代替正在指導學生的片段)
我寫這本書是一種樂趣,讓學二胡人士或教授二胡人士有一種方式依循。
我打算抵押這個單位,用十萬、八萬來出書。
(鏡頭:
何所編寫的樂譜)
前後籌備了三、四年,抵押房屋自資出版的《二胡新編》,參與打稿的學生輝仔亦有一番感受。
鄺崇輝:
協助何老師出版的過程中感受到他的熱誠,而且他很投入去做這件事。
我自己很懶散,看到他對出書的事情很嚴謹,我的回應亦相對認真起來。
將來無論對人、對事,我都會較嚴謹、認真的態度做事。
我是一個傻人,很傻,因為喜歡音樂而不惜一切去。
幸而有父親、有家人支持,太太亦支持,這是最難得的。
1.何家全何時開始學習二胡?
2.何家全為何會有興趣學習二胡?
3.何家全以「牛奶嘜、掃把柄」自製二胡,「牛奶嘜」指的是甚麼?
A.盛牛奶的鐵罐
B.盛牛奶的鐵杯
C.盛牛奶的玻璃罐
D.盛牛奶的玻璃杯
4.影片提及何家全年幼時以「牛奶嘜、掃把柄」自製二胡,要傳達以下哪兩項信息?
A.二胡的製作方法並不複雜
B.何家全對學習二胡的興趣濃厚
C.演奏二胡的人應該懂得自製二胡
D.
家境貧困並沒有打擊何家全學二胡的決心
5.何家全認為要有甚麼條件才能學習二胡?
6.根據影片內容,下列哪項不是何家全要自資出版《二胡新編》的原因?
A.編寫二胡教材是一種樂趣
B.讓一些學二胡的人有方式依循
總結自己多年教授二胡的經驗
D.讓一些教二胡的人有方式依循
7.下列哪項不是影片主要的信息?
A.何家全以有教無類的態度教授國樂,可見他對推廣
國樂的熱誠
B.何家全獲得書畫家送贈「濤聲」兩字,可見他演奏
二胡的技巧高超
C.何家全自資出版《二胡新編》以推廣二胡音樂,可
見他樂於與人分享
D.何家全少年時以「牛奶嘜、掃把柄」自製二胡,可
見他對學習二胡的興趣濃厚
何家全大概七、八歲左右開始學習二胡。
哥哥有一天借了一把二胡回家,何家全覺得拉二胡很好玩,二胡的聲音又很動聽,所以請求哥哥教他拉。
A
盛牛奶的玻璃杯
B,D
演奏二胡的人應該懂得自製二胡
D.家境貧困並沒有打擊何家全學二胡的決心
何家全認為只要有興趣,便可以學習二胡。
C.C總結自己多年教授二胡的經驗
7.下列哪項不是影片主要的信息?
D.B何家全少年時以「牛奶嘜、掃把柄」自製二胡,可
粵劇小老倌
1.直接連線至「粵劇小老倌」網址
PROGRAM_REF_NBR=5343&
//server1.etvonline.tv/mediaserver-rmedia/wee/wee0003.rm&
時下的小孩子都喜歡看卡通片、上網玩電子遊戲,但十歲的Alan(譚穎倫)則醉心於粵劇戲曲,經常參與社區戲曲及粵劇團演出。
譚:
從天降下黃衫客,愛向人間管不平!
Alan的唱曲片段)
小時候跟爺爺去看大戲,我喜歡那些頭飾和鞋子,回到家裡便學他們的做手。
Alan另一練習粵劇的片段)
父親見我興趣濃厚,便讓我學粵劇。
因為被漂亮的大戲服裝和頭飾吸引,Alan放棄學了一年的芭蕾舞,加入香港兒童少年粵劇團。
香港兒童少年粵劇團的練習片段)
從四歲開始,每逢週末Alan都風雨不改參加香港兒童少年粵劇培訓班學習大戲功架,當中吃過不少苦頭。
Alan於培訓班中的練習片段)
倒立、一字馬、拱橋。
拱橋要彎低身子,沒有信心便會倒下來;
倒立要撐起自己;
做一字馬一定要捱得痛,所以我覺得很困難。
(粵劇團藝術及行政總監)
張寶華:
粵劇有很多高難度動作,在乎有沒有條件演繹出來。
其實他們有這方面的條件。
Alan於培訓班中另一練習片段)
張寶華是朗輝粵劇團藝術及行政總監。
一九九七年,粵劇團得到香港藝術發展局資助,開辦香港兒童少年粵劇訓練課程,希望提高青少年對粵劇的興趣,同時將中國戲曲文化藝術傳揚到年輕一代。
張:
戲曲是一種綜合藝術,當中包含很多元素:
有動有靜、有歌有舞、有音樂,興趣不同的人在粵劇或戲曲之中很容易找不同的吸引之處。
Alan在舞台上的表演片段)
Alan對粵劇的熱愛和投入令他演繹丑生和武生方面都表現出色。
他反串花旦更維肖維妙。
Alan反串花旦於舞台上的表演片段)
台下的掌聲給予Alan很大鼓勵,這也是他努力得來的回報。
要求他掌握專業水準當然有困難,因為這只是他的課餘活動,不屬於專業訓練,只是盡量令他有專業的認識。
1.影片開始時,譚穎倫(Alan)在看甚麼雜誌和影片?
A.芭蕾舞雜誌和粵劇影片
B.粵劇雜誌和芭蕾舞影片
芭蕾舞雜誌和芭蕾舞影片
D.粵劇雜誌和粵劇影片
2.為甚麼譚穎倫會喜歡粵劇?
___________________________________________________________
3.譚穎倫認為學習粵劇最困難的地方是甚麼?
E.唱腔、做手、倒立
F.反串、唱腔、拱橋
G.
倒立、一字馬、拱橋
H.做手、倒立、一字馬
4.張寶華說戲曲是一種綜合藝術,以下那一項不是張寶華提及的戲曲的元素呢?
I.有音樂
J.有喜有悲
K.
有歌有舞
L.有動有靜
5.下列哪兩項是張寶華(朗輝粵劇團藝術及行政總監)開辦香港兒童少年粵劇訓練課程的目標?
M.提高青少年對粵劇的興趣
N.協助青少年掌握專業水準
O.
為中國戲曲文化藝術培訓明日之星
P.將中國戲曲文化藝術傳揚到年輕一代
Q.芭蕾舞雜誌和粵劇影片
R.粵劇雜誌和芭蕾舞影片
S.
D
T.粵劇雜誌和粵劇影片
小時候跟爺爺去看大戲,因為被漂亮的大戲服裝和頭飾吸引,所以愛
上了粵劇。
U.唱腔、做手、倒立
V.反串、唱腔、拱橋
W.
C
X.做手、倒立、一字馬
Y.有音樂
ZZ.有喜有悲
AA.
B
BB.有動有靜
CC.提高青少年對粵劇的興趣
DD.協助青少年掌握專業水準
EE.
A,D
FF.將中國戲曲文化藝術傳揚到年輕一代
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