鸡尾酒资料CocktailDOC.docx
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鸡尾酒资料CocktailDOC
名称:
雪球SnowBall
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
蛋黄酒45ml
雪碧180ml
AdvocaatLiqueur45ml
Sprite180ml
6.8
1.2
载杯
Hi-ballglass海波杯
程序
先将杯子里加满冰块,倒入蛋黄酒,再倒入雪碧,配备吸管与搅拌棒即可。
名称:
长岛冰茶LongIslandIceTea
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
苏联红伏特加15ml
龙舌兰15ml
朗姆酒15ml
金酒15ml
君度15ml
柠檬汁20ml
可乐100ml
StolichnayaVodka15ml
Tequila15ml
Rum15ml
Gin15ml
Cointreau15ml
LemonJuice20ml
Coke100ml
1.4
2.8
1.9
1.5
3.1
1,0
0.8
载杯
Ice-teaglass冰茶杯
程序
先将杯子里加上冰块与柠檬,依次倒入材料,最后倒入可乐,配备吸管与搅拌棒,可用柠檬片做装饰。
名称:
青草蜢Grasshopper
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
绿薄荷30ml
白可可30ml
淡奶油25ml
CrèmeDeMentheGreen30ml
CrèmeDeCacao30ml
WeepingCream25ml
5.7
3.0
1.0
载杯
MartiniGlass马天尼杯
程序
摇酒壶里加半壶冰块,将所有材料依次放入,摇匀后倒入杯中。
名称:
曼哈顿Manhattan
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
占边30ml
红味美思30ml
苦酒1滴
碎冰1/5杯
JimBean30ml
MartiniRosso30ml
AngosturaBitter1dash
CrushIcedCubs1/5glass
8.0
3.3
0.6
0.1
载杯
MartiniGlass马天尼杯
程序
摇酒壶里加半壶冰块,将所有材料依次放入,摇匀后倒入杯中。
名称:
玛格丽特Margarita
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
龙舌兰30ml
君度15ml
柠檬汁25ml
糖浆15ml
碎冰1/5杯
Tequila30ml
Cointreau15ml
LemonJuice25ml
SugarSyrup15ml
CrushIcedCubs1/5glass
8.3
4.2
1.2
0.6
0.1
载杯
MargaritaGlass玛格丽特杯
程序
摇酒壶里加半壶冰块,将所有材料依次放入,摇匀后倒入杯中。
名称:
新加坡司令SingaporeSling
项目
内容
配方
中文
English
成本cost
哥顿金酒30ml
君度15ml
当酒5ml
红石榴糖浆10ml
菠萝汁100ml
柠檬汁30ml
苦酒1滴
Gordon’sGin30ml
Cointreau15ml
BenedictiniDOM5ml
Grenadine10ml
PineappleJuice100ml
LemonJuice25ml
AngosturaBitter1dash
3.0
2.2
1.6
0.2
1.4
1.2
0.6
载杯
HurricaneGlass飓风杯
程序
摇酒壶里加半壶冰块,将所有材料依次放入,摇匀后倒入杯中。
名称:
卡佩尼亚Caipirinha
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
朗姆酒50ml
糖浆15ml
青柠整颗
碎冰1/5杯
Rum50ml
SugarSyrup15ml
FreshLimewhole
CrushIcedCubs1/5glass
8.4
0.3
1.6
0.1
载杯
RockGlass古典杯
程序
将糖浆和青柠放入杯中,装入碎冰,加入朗姆酒搅拌,青柠角装饰。
名称:
皇家克尔KirRoyal
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
黑加仑甜酒10ml
香槟90ml
葡萄汁100ml
CrèmeDeCassis10ml
Champagne90ml
GrapeJuice100ml
1.3
7.8
2.0
载杯
ChampagneGlass香槟杯
程序
将材料依次放入杯中,吧匙搅拌即可。
名称:
大都会Cosmopolitan
项目
内容
配方
中文
English
成本cost
柠檬伏特加30ml
君度10ml
青柠汁10ml
蔓越梅汁60ml
AbsolutCitronVodka30ml
Cointreau10ml
LimeJuice10ml
CranberryJuice60ml
7.5
2.1
0.4
1.8
载杯
MartiniGlass马天尼杯
程序
将摇酒壶中加入冰块,依次倒入材料,摇匀之后倒入杯中。
名称:
汤姆柯林斯TomCollins
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
哥顿金酒45ml
柠檬汁20ml
糖浆10ml
苏打水90ml
苦酒1滴
Gordon’sDryGin45ml
LemonJuice20ml
SugarSyrup10ml
SodaWater90ml
Angostura1dash
4.5
0.8
0.6
1.0
0.6
载杯
Hi-ballGlass海波杯
程序
杯中加入整杯冰块,依次加入材料,搅拌即可。
名称:
椰林飘香PinaColada
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
百加得30ml
马利宝20ml
椰汁30ml
菠萝汁100ml
碎冰1/2杯
BacardiRum30ml
Malibu20ml
CoconutCream30ml
PineappleJuice100ml
CrushIcedCubs1/2glass
3.8
3.2
3.0
1.4
0.1
载杯
HurricaneGlass飓风杯
程序
将材料依次放入摇酒壶摇匀,杯子里加入半杯子碎冰,将酒倒入杯中即可。
名称:
薄荷仙踪Mojito
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
百加得45ml
青柠1/2个
薄荷叶4-5片
糖浆15ml
碎冰一杯
苏打水110ml
BacardiRum45ml
FreshLime1/2whole
FreshMintLeaves4spring
Brownsugar2bag
CrushIcedCubs1glass
SodaWater110ml
5.7
1.2
0.3
0.6
0.1
1.4
载杯
IceTeaGlass冰茶杯
程序
杯子里加入青柠汁和薄荷叶捣碎,加入半杯子碎冰,将基酒和糖浆倒入杯中搅拌,加满冰和苏打水,充分搅拌即可。
名称:
血玛丽BloodyMary
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
苏联红伏特加45ml
番茄汁90ml
辣椒仔3滴
盐少量
黑胡椒少量
柠檬汁15ml
StolichnayaVodka45ml
TomatoJuice90ml
Tabasco3drop
Salt1pinch
BlackPepper1pinch
LemonJuice15ml
4.1
2.0
0.2
0.1
0.1
0.6
载杯
IceTeaGlass冰茶杯
程序
杯子里加满冰,将材料依次放入杯中,搅拌即可。
名称:
螺丝钻Screwdriver
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
苏联红伏特加50ml
橙汁150ml
StolichnayaVodka50ml
Orangejuice150ml
4.6
3.0
载杯
Hi-ballGlass海波杯
程序
杯子里加满冰,将材料依次放入杯中,搅拌即可。
名称:
得其利Daiquiri
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
百加得50ml
柠檬汁25ml
糖浆10ml
碎冰1/5杯
BacardiRum50ml
LemonJuice25ml
SugarSyrup10ml
CrushIcedCubs1/5glaa
6.4
1.0
0.5
0.1
载杯
MartiniGlass马天尼杯
程序
将摇酒壶中加满半壶冰块,放入基酒和辅料摇匀,杯中放入碎冰,将摇匀的酒倒入即可。
名称:
皇家卡布琳娜CaibeerinhaRoyal
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
黑加仑甜酒20ml
百加得15ml
青柠半个
糖浆15ml
黄啤50ml
苦酒少量
CrèmeDeCassis20ml
BacardiRum15ml
Limehalf
SugarSyrup15ml
Lager50ml
Angostura1dash
5.0
2.5
0.8
0.3
8.0
0.6
载杯
SmallWheat-beerGlass小麦啤酒杯(小)
程序
摇酒壶中加入冰块,将基酒和辅料依次放入摇匀,倒入杯中,加满啤酒即可。
名称:
卡布罗斯加Caibeeroshka
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
苏联红伏特加30ml
青柠半个
糖浆15ml
黄啤50ml
StolichnayaVodka30ml
Limehalf
SugarSyrup15ml
Lager50ml
4.1
0.8
0.3
8.0
载杯
SmallWheat-beerGlass小麦啤酒杯(小)
程序
摇酒壶中加入冰块,将基酒和辅料依次放入摇匀,倒入杯中,加满啤酒即可。
名称:
慕尼黑司令MunichSling
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
哥顿金酒20ml
君度10ml
红石榴糖浆5ml
柠檬汁20ml
菠萝汁40ml
黄啤50ml
Gordon’sDryGin20ml
Cointreau10ml
Grenadine5ml
LemonJuice20ml
PineappleJuice40ml
Lager50ml
2.0
2.1
0.1
0.8
0.5
8.0
载杯
SmallWheat-beerGlass小麦啤酒杯(小)
程序
摇酒壶中加入冰块,将基酒和辅料依次放入摇匀,倒入杯中,加满啤酒即可。
名称:
巴伐利亚人Bavaranian
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
森伯加15ml
芒果汁60ml
黄啤60ml
Sambuca15ml
MangoJuice60ml
Lager60ml
2.7
0.8
8.0
载杯
SmallWheat-beerGlass小麦啤酒杯(小)
程序
摇酒壶中加入冰块,将基酒和辅料依次放入摇匀,倒入杯中,加满啤酒即可。
名称:
慕尼黑之子MunichKindl
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
哥顿金酒30ml
君度15ml
糖浆15ml
黄啤60ml
Gordon’sDryGin30ml
Cointreau15ml
SugarSyrup15ml
Lager60ml
4.0
6.3
0.1
8.0
载杯
SmallWheat-beerGlass小麦啤酒杯(小)
程序
摇酒壶中加入冰块,将基酒和辅料依次放入摇匀,倒入杯中,加满啤酒即可。
名称:
热带保罗TropicalPaul
项目
内容
配方
中文
English
成本Cost
美雅士黑朗姆30ml
芒果糖浆15ml
青柠汁15ml
菠萝汁70ml
黄啤50ml
Myer’sDarkRum30ml
MangoSyrup15ml
LimeJuice15ml
PineappleJuice70ml
Lager50ml
7.9
0.5
0.3
1.0
8.0
载杯
SmallWheat-beerGlass小麦啤酒杯(小)
程序
摇酒壶中加入冰块,将基酒和辅料依次放入摇匀,倒入杯中,加满啤酒即可。
名称:
项目
内容
配方
中文
English
载杯
程序
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