人力资源部培训制度1Word文档下载推荐.docx
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1.根据饭店经营目标和管理、服务中存在的问题,分析培训需求,确立培
训目标,制定年度培训计划。
2.不断完善饭店、业务部门、分部门三级培训体系,使之有效运转。
3.组织部门制定年度培训计划,并坚持落实。
4.组织各种业务学习、等级考核、大专班进修。
5.组织各部门制定和完善岗位负责制、工作标准和程序。
6.建立员工培训档案和考核档案。
7.制定各种培训政策。
8.组织新到店员工的培训工作。
02培训程序
02-01培训需求分析
一、分析工作标准根据饭店的管理制度和服务规范,对每个工作岗位要求
具备的能力水平、行为规范进行分析,主要几方面:
1、人员素质2、精神面貌3、工作程序
4、工作效率5、营业状况6、完成工作指标状况
二、分析职工现状分析职工现有的知识、技能水平和工作态度,包括以
下内容:
1、职工的工作状况2、工作效率3、服务态度
4、客人意见5、管理人员执行管理情况
6、人际关系的变化
三、找出差距
将上述两者进行分析,参照饭店管理标准,检查现实状况,其差距便是需
要培训的内容,饭店培训计划应以此为依据来制订。
02-02制订培训计划
1.制定培训计划、培训项目,确定培训内容.
2.明确培训目的,通过培训后,被培训者将达到何种知识水平或技术能
力。
3.培训方式有课堂培训、在岗实操培训、预警演习等形式
4.指导饭店各部门制定部门培训计划:
a)职业素质:
仪表仪容、礼节礼貌、业务技术、专业知识、
b)工作程序、工作步骤、卫生防疫、消防安全等。
c)语言培训:
外语知识
d)饭店管理制度再教育培训,包括:
法律法规、岗位职责、
e)操作规范、《员工守则》、思想教育。
f)技能、技巧培训:
包括:
服务技巧、紧急情况处理、新方式、
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- 人力资源 培训 制度