烹饪英语教学大纲Word文档下载推荐.docx
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LessonThree
(1)AttheRestaurant
(2)TableD’hote
LessonFour
(1)I’llBringitBackatOnce
(2)HiringHelpers
LessonFive
(1)CashtheTraveller’sCheck
(2)ForeignCurrencyExchange
LessonSix
(1)Checkingout
(2)PayingwiththeCreditCard
LessonSeven
(1)MakingPhoneCall
(2)LookingforaNewJobbyPhone
LessonEight
(1)DifferentCustomsinDifferentCountries
(2)SettingaDinnerTable
LessonNine
(1)CongratulatingaForeignTeacher’sBirthday
(2)BirthdayNoodles
LessonTen
(1)AdvanceReservations
(2)MakingArrangementforaFeast
﹡MidtermExamination
LessonElevenIntroducetheEightCuisinesofChineseFood
4
§
11-1NewwordsandPhrases
TextandLanguagePoints
11-2Noun
Preposition
LessonTwelveBakedandBraisedSaltChicken
12—1NewwordsandPhrases
12—2Adjective
Adverb
LessonThirteenFriedfishGrainswithPineNuts
13—1NewwordsandPhrases
13—2Pronoun
Article
LessonFourteenSauteChickenRoll
14—1NewwordsandPhrases
14—2DisjunctiveQuestion
AlternativeQuestion
LessonFifteenDongpoBraisedPork
15—1NewwordsandPhrases
15—2Numeral
Verb
*FinalExamination
LessonsixteenGongBaoChicken
16—1NewwordsandPhrases
16—2there
Therebe+…
LessonSeventeenMarinatedChickenwithHongzao
17—1NewwordsandPhrases
17—2Sentences
(1)
Tense
LessonEighteenSteamedChickenwithStrawMushrooms
18—1NewwordsandPhrases
18—2Sentences
(2)
LessonNineteenJinQianDuckLiver
19—1NewwordsandPhrases
19—2Sentences(3)
PassiveVoice
﹡MidtermExamination
LessonTwentyFriedShrimpwithPeas
20—1NewwordsandPhrases
20—2Verb
(1)
ModalVerbs
LessonTwenty-OnePig’sKnucklewithCloves
21—1NewwordsandPhrases
21—2Verb
(2)
SubjunctiveMood
LessonTwenty-TwoTwo-toneChicken
22—1NewwordsandPhrases
22—2Verb(3)
TheInfinitive
LessonTwenty-ThreeWestLakeWatershield
23—1NewwordsandPhrases
23—2Verb(4)
TheGerund
*FinalExamination
LessonTwenty-FourDeep-FriedFishToast
24—1NewwordsandPhrases
24—2Verb(5)
TheParticiple
LessonTwenty-FiveSichuanDry-CookedFish
25—1NewwordsandPhrases
25—2Sentences
CompundSentences
LessonTwenty-SixChickenShredswithBeanSprouts
26—1NewwordsandPhrases
26—2ComplexSentences
TheNounClause
LessonTwenty-sevenSteamPotChicken
27—1NewwordsandPhrases
27—2ComplexSentences
TheAttributiveClause
(1)
LessonTwenty-EightfriedAbalonewithScallops
28—1NewwordsandPhrases
28—2ComplexSentences
TheAttributiveClause
(2)
LessonTwenty-NineWenchangColdChicken
29—1NewwordsandPhrases
29—2ComplexSentences
TheAdverbialClause
(1)
LessonThirtySteamedPork,HamandChickenShredsinBroth
30—1NewwordsandPhrases
30—2ComplexSentences
TheAdverbialClause
(2)
LessonThirty-oneFish“Grapes”inTomatoSauce
31—1NewwordsandPhrases
31—2Sentences
TheInvertedOrder
LessonThirty-TwoFilledBeancurdCake
﹡FinalExamination
120
三、课程要求与内容
LessonOne
(1)Greetings
(2)HowisHarris
教学要求
1.掌握国际音标的读音规则。
2.掌握课文中的对话用语。
3.了解对话用语。
教学内容
Section1NewWords
Section2TheKnowledgeoftheText
教学建议
多读多记专业英语单词,适量掌握日常用语。
LessonTwo
(1)Introduction
(2)HaveYouMetBefore
1.掌握与人交流的基本用语
2.掌握自我介绍用语
Section1NewWords
Section2TheKnowledgeofTheText
LessonThree
(1)AttheRestaurant
(2)TableD’hote
1.掌握饭店用餐时用语
2.了解点菜时用语
3.了解点餐和份饭的异同点
Section2TheKnowledgeofTheText.
LessonFour
(1)I’llBringitBackatOnce
(2)HiringHelpers
1.掌握点菜和用餐的基本用语。
2.了解北京烤鸭,醉鸡的表达方式。
3.了解日常交际用语。
Section2TheKnowledgeofTheText
LessonFive
(1)CashtheTraveller’sCheck
(2)ForeignCurrencyExchange
1.掌握外币兑换的语句。
2.掌握英语基本数字的表达。
3.熟练中英数字间的转换。
LessonSix
(1)Checkingout
(2)PayingwiththeCreditCard
1.掌握用餐结账时的用语。
2.熟练掌握餐厅用语。
3.适量掌握餐厅专业用语。
MidtermExamination
1.全面复习Unit1-Unit6的单词知识。
2.了解并能够翻译所学句型。
3.了解所学语法的相关知识。
TheknowledgeofUnit1-Unit6
LessonSeven
(1)MakingPhoneCall
(2)LookingforaNewJobbyPhonem
1.掌握英语中电话用语的特点。
2.能填写简单的英语简历。
3.初步认识有关英语职业的问题。
Section2TheKnowledgeofTheText
LessonEight
(1)DifferentCustomsinDifferentCountries
(2)SettingaDinnerTables
1.掌握烹饪专业的相关用语。
2.了解中西方饮食方面的差异。
3.了解不同国家的饮食文化
Section1NewComputerWords
LessonNine
(1)CongratulatingaForeignTeacher’sBirthday
(2)BirthdayNoodles
1.掌握祝贺别人生日时的用语。
2.能够运用简单的英语与进行交流。
3.掌握烹饪专业的相关用语。
LessonTen
(1)AdvanceReservations
(2)MakingArrangementforaFeast
1.掌握相关的烹饪专业用语。
2.能运用英语进行预定餐位。
3.了解如何准备宴席。
Section1NewWords
*MidtermExamination
1.全面复习Lesson1-Lesson10的单词知识。
TheknowledgeofLesson1-Lesson10
1.掌握八大菜系的英文表达方式。
2.能够简要说明八大菜系的特点。
3.掌握相关的烹饪专业用语。
11—1NewwordsandPhrases
TextandLanguagePoints
11—2Grammar
Section1Noun
Section2ScreenInformation.
Section3Preposition
1.掌握盐焗鸡制作方法的英语介绍。
2.能够掌握烹饪英语的相关用语。
3.适量掌握相关菜名的英文表达。
12—1NewwordsandPhrases
Section2TheKnowledgeofTheText
12—2Grammar
Section1Adjective
Section2Adverb
1.掌握松仁玉米的制作方法。
13—1NewwordsandPhrases
13—2Grammar
Section1Pronoun
Section2Article
1.掌握炸鸡卷的制作方法。
14—1NewwordsandPhrases
14—2Grammar
Section1DisjunctiveQuestion
Section2AlternativeQuestion
1.掌握东坡肉的制作方法。
15—1NewwordsandPhrases
TextandLanguagePoints
15—2Grammar
Section1Numeral
Section2Verb
FinalExamination
1.全面复习Lesson1-Lesson15的单词知识。
TheknowledgeofLesson1-Lesson15
1.掌握宫保鸡丁的制作方法。
16—1NewwordsandPhrases
16—2Grammar
Section1There…
Section2ThereClause
1.掌握三丝拌糟鸡的基本制作方法。
17—1NewwordsandPhrases
17—2Grammar
Section1Sentences
Section2Tense
1.掌握香菇鸡的基本制作方法。
18—1NewwordsandPhrases
Section1NewWords
18—2Grammar
Section2Tense.
1.掌握金钱鸭肝的制作方法。
19—1NewwordsandPhrases
Section2The
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