物流管理专业教学大纲.docx
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物流管理专业教学大纲.docx
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物流管理专业教学大纲
物流管理(普通本科专业)
课程教学大纲
物流管理教研室
2016年1月
目录
《商品学》课程教学大纲3
《现代物流管理》课程教学大纲10
《配送管理》课程教学大纲28
《供应链管理》课程教学大纲32
《物流信息管理系统》课程教学大纲37
《采购管理》课程教学大纲41
《物流案例与实践》课程教学大纲46
《贸易经济地理》课程教学大纲51
《企业物流管理》课程教学大纲54
《国际物流》课程教学大纲59
《商品学》课程教学大纲
英文名称:
CommodityScience课程代码:
BK213028
学时数总68,(理论)56(实习)12学分:
4
课程类别:
必修
适用专业:
物流管理
先修课程:
考核方式:
闭卷笔试
一、课程性质、地位和作用
《商品学》是物流管理及相关专业的专业课,其为其它专业课的基础课程。
旨在使学生全面了解物流学的基本原理,掌握物流活动的基本环节、基本特征和发展趋势,特别是物流活动各环节的关系和整体作用,为进一步学习其它专业课程提供理论、方法和技能上的准备。
二、教学基本内容
(一)商品学的研究对象与内容
1.1商品及其本质
1.2商品的使用价值
1.3商品学的研究对象、内容与任务
1.4商品学的产生与发展
基本要求:
掌握商品的概念及其本质,掌握商品的使用价值;重点是商品的概念、商品学的研究对象;难点是商品的概念。
(二)商品分类与编码
2.1商品分类及其作用
2.2商品分类的原则和方法
2.3商品分类标志
2.4商品代码与商品编码
2.5商品条码
2.6物流条吗
2.7商品目录与商品分类编码标准
基本要求:
掌握商品分类的概念、常用的商品分类标志、商品编码的方法;重点是商品分类标志,商品编码的方法,商品条码;难点是商品编码的方法和商品条码。
(三)商品品种
3.1商品品种的概念
3.2商品质量、品种与效益
3.3商品品种类别与结构
3.4商品品种的发展规律
基本要求:
掌握商品品种的概念和商品品种的发展规律;重点是商品品种的概念和商品品种的发展规律;难点是商品品种的发展规律。
(四)商品质量
4.1质量的概念及其演变
4.2商品质量与现代商品质量观
4.3商品质量特性和质量指标
4.4商品质量的基本要求
4.5影响有形商品质量的因素
基本要求:
掌握商品质量的概念,商品质量特性指标和商品质量的基本要起,影响商品质量的因素;重点是商品质量,商品质量的基本要求和商品质量的影响因素;难点是商品质量特性和指标。
(五)商品质量管理
5.1质量管理及其发展历程
5.2全面质量管理
5.3全面质量管理的基本方法
5.4质量管理体系和ISO9000
基本要求:
掌握商品质量管理概念,全面商品质量管理的概念,常用的商品质量管理的基本方法;重点是商品质量管理的基本方法;难点是质量管理体系。
(六)商品标准与标准化
6.1商品标准概述
6.2商品标准的分级
6.3商品标准的内容
6.4标准化及其经济效果
基本要求:
掌握商品标准的概念和分级,了解商品标准的内容;重点是商品标准的概念和商品标准的分级;难点是商品标准的内容。
(七)质量认证与质量监督
7.1质量认证概述
7.2商品质量认证
7.3企业质量体系认证
7.4中国强制性产品认证制度
7.5环境管理体系认证及其他认证
7.6商品质量监督概述
7.7商品质量监督的类型、形式与制度
基本要求:
掌握质量认证的概念,商品质量认证和企业质量认证体系的区别。
了解中国强制产品认证制度,了解商品质量监督的内容;重点是商品质量认证的概念;难点是企业质量管理体系与商品质量管理体系的区别。
(八)商品检验
8.1商品检验概述
8.2商品的抽样与抽样检验
8.3商品质量检验的方法
8.4商品的品级
基本要求:
掌握商品检验的概念,商品抽样的概念,了解商品质量检验的方法和商品的品级;重点是商品检验的概念;难点是商品的抽样和抽样检验。
(九)商品包装
9.1概述
9.2包装材料
9.3商品包装设计的原则
9.4商品包装技术
9.5销售包装装潢
9.6商品包装标识与商标
基本要求:
掌握商品包装的基本概念和作用;商品包装标识和商标;了解商品包装材料和包装设计原则和包装技术;重点是商品包装标识和商标;难点是商品包装标识。
(十)商品储运的质量管理
10.1商品储运概述
10.2商品在储运中的损耗与质量劣变
10.3保护储运商品质量的技术方法
10.4储运商品的质量管理
基本要求:
掌握商品在储运中的损耗与质量劣变和除运商品的质量管理;重点是商品在储运中的损耗与质量劣变和除运商品的质量管理;难点是保护储运商品质量的技术方法。
(十一)商品与环境
11.1环境与环境问题
11.2商品的环境影响与生命周期评价
11.3商品的生态设计
11.4商品的清洁生产
11.5环境标志
11.6绿色食品与有机食品
11.7生态包装
基本要求:
掌握商品的环境影响与生命周期评价和环境标志,了解商品的生态设计、清洁生产、绿色食品与有机食品、生态包装;重点是商品的环境影响与生命周期评价和环境标志;难点是商品的生命周期评价。
(十二)新产品包装
12.1新产品的定义及分类
12.2新产品开发的意义
12.3现代新产品开发的特点
12.4新产品开发的原则
12.5新产品开发的模式
12.6新产品开发的程序
基本要求:
掌握新产品的概念和新产品的开发原则和新产品开发的意义;了解新产品开发的模式、程序;重点是新产品开发的意义;难点是新产品开发的模式。
三、课程学时分配建议
序号
篇章名称
总学时
讲课
实验
习题或讨论
机动
1
商品学的研究对象与内容
2
2
2
商品分类与编码
6
5
1
3
商品品种
2
2
4
商品质量
4
3
1
5
商品质量管理
5
3
1
6
商品标准和标准化
4
4
7
质量认证与质量监督
5
4
8
商品检验
4
3
1
9
商品包装
4
4
10
商品储运的质量管理
4
4
11
商品与环境
4
4
12
新产品的开发
4
3
1
合计
48
43
5
四、对学生能力培养方面的要求
通过对本课程的学习,使学生较系统掌握商品的基本知识,同时从理论上掌握研究商品价值的方法和途径,为其毕业后根据工作需要进一步研究和掌握商品使用价值知识奠定基础。
五、有关教学大纲使用的说明
1、考核方法:
(1)本课程为专业必修课。
考试方式以闭卷。
(2)考试总成绩=平时成绩+考试成绩。
其中平时成绩20%—40%,卷面成绩60%—80%。
(3)平时成绩包括平时的知识速测、学生的作业、课堂提问和课堂出勤。
2、主要参考书:
[1]万融.商品学概论—第三版.北京:
中国人民大学出版社.2008.
[2]马德生.商品学概论.北京:
高等教育出版社.2001.
[3]汪永泰.商品学概论.大连:
东北财经大学出版社.2005
执笔人:
审核人:
定稿人:
《现代物流管理》课程教学大纲
英文名称:
ModernLogisticsManagement课程代码:
BK213029
学时数68,(理论)56(实习)12学分:
4
课程类别:
必修
适用专业:
物流管理
先修课程:
商品学
考核方式:
闭卷笔试
一、课程性质、地位和作用
《现代物流管理》是物流管理及相关专业的专业课,其为其它专业课的基础课程。
旨在使学生全面了解物流学的基本原理,掌握物流活动的基本环节、基本特征和发展趋势,特别是物流活动各环节的关系和整体作用,为进一步学习其它专业课程提供理论、方法和技能上的准备。
二、教学基本内容
(一)总论
1.1物流及物流管理的概述
1.1.1物流及物流管理的基本概念
1.1.2物流在国民经济中的地位和作用
1.1.3物流的基本职能管理
1.1.4物流管理的必要性和重要性
1.1.5现代物流理念
上述内容:
物流及物流管理的基本概念;物流在国民经济中的地位和作用;物流的基本职能管理;现代物流理念等要熟悉掌握。
1.2物流及其发展阶段
1.2.1国外物流发展概况
1.2.2各国物流管理的差异
1.2.3我国物流发展简况
以上内容仅作一般了解。
1.3物流的分类
1.3.1按物流服务特点分类
1.3.2按物流的实现方式分类
1.3.3按物流涉及的范围分类
1.3.4按物流活动的顺序分类
1.3.5其他形式的分类
以上物流的五种分类内容熟悉理解。
1.4物流企业
1.4.1物流企业概述
1.4.2物流企业的分类
1.4.3我国物流企业发展概况
1.4.4物流企业运作模式
1.4.5第三方物流与第四方物流
以上物流企业的分类、物流企业运作模式、第三方物流与第四方物流等内容要掌握熟悉。
(二)运输及运输管理
2.1运输在国民经济中的地位和作用
2.1.1运输生产过程在流通中的继续
2.1.2运输是连接生产、分配、流通、消费的纽带
2.1.3物流能够扩大市场范围
2.1.4物流能够促进社会分工的发展
以上内容要理解。
2.2运输在物流中的重要作用
2.2.1运输是物流的中心环节
2.1.2运输对商品的要求具要特殊性
2.1.3节约运费对降低物流总成本的重要作用
以上内容要理解。
2.3运输管理的基本内容
2.3.1运输生产的特殊性
2.3.2运输的组织管理
2.3.3运输的技术管理
2.4合理化运输
2.4.1组织合理化运输的意义
2.4.2制约合理化运输的主要因素
2.4.3组织合理化运输的主要形式
2.4.4合理化运输设计
以上组织合理化运输的意义、制约合理化运输的主要因素、组织合理化运输的主要形式、合理化运输设计等内容要理解。
(三)储存及储存管理
3.1储存在国民经济中的作用
3.1.1储存是扩大再生产的必要条件
3.1.2储存对商品流通的平衡调节作用
3.1.3储存在物流中的作用
3.1.4储存是物流管理的重要环节
3.1.5储存可以调节商品的时间需求,平衡价格波动
以上储存在国民经济中的作用、储存在物流中的作用等内容要理解。
3.3仓库及仓储管理
3.3.1仓库的概念
3.3.2仓库的分类
3.4存储管理的基本内容
3.4.1存储管理的原则
3.4.2存储业务管理的内容
3.5储存合理化
3.5.1储存合理化的标志
3.5.2实现储存合理化的措施
以上存储管理的基本内容、储存合理化等内容要理解。
(四)装卸搬运及管理
4.1装卸搬运在物流中的作用
4.1.1装卸搬运概述
4.1.2装卸搬运在物流中的作用
4.2装卸搬运管理的基本内容
4.2.1装卸搬运作业管理内容
4.2.2装卸搬运作业组织原则
4.2.3装卸搬运的设施设备
以上装卸搬运及管理、装卸搬运管理的基本内容、装卸搬运的设施设备等内容要理解。
(五)包装及包装管理
5.1包装在物流中的作用
5.1.1包装的概念
5.1.2包装在物流管理中的作用
5.2包装的分类
5.2.1按包装的作用分类
5.2.2按包装的材料分类
5.2.3按包装的形态分类
5.2.4按包装的集装化程度作用分类
5.3包装管理的基本内容
以上包装在物流中的作用、包装的四种分类、包装管理的基本内容等内容要理解。
(六)流通加工及管理
6.1流通加工在物流中的作用
6.1.1流通加工的概念及特点
6.1.2流通加工在物流管理中的作用
6.2流通加工管理的基本内容
6.2.1流通加工的类型
6.2.2流通加工的方式
6.3流通加工的合理化、市场化、社会化、网络化
以上流通加工在物流中的作用、流通加工管理的基本内容、流通加工的合理化、市场化、社会化、网络化等内容要理解。
(七)配送及配送管理
7.1配送
7.1.1配送的概念及功能
7.1.2配送在物流中的作用
7.2配送管理内容
7.2.1配送的分类
7.2.2配送的流程
7.2.3配送的业务管理
7.2.4配送的合理化
7.3配送中心
7.3.1配送中心的功能
7.3.2配送中心的经营策略
7.3.3现代物流配送中心
以上配送的概念及功能配送在物流中的作用、配送管理内容、配送中心管理的内容要熟悉理解。
(八)物流信息及管理
8.1物流信息
8.1.1物流信息的概念及特征
8.1.2物流信息的种类
8.1.3物流信息的功能
8.2信息在物流中的作用
8.2.1信息是物流管理的基础条件
8.2.2信息是物流管理的中枢环节
8.3物流信息管理
8.3.1物流信息收集
8.3.2物流信息的服务——决策
8.4物流信息化
8.4.1物流信息化概念
8.4.2物流信息化的作用
以上物流信及信息在物流中的作用物流信息管理和流物信息化等内容要理解。
(九)物流系统管理
9.1物流系统概念
9.1.1物流系统构成
9.1.2物流系统模式
9.1.3物流系统管理内容
9.2物流系统人力资源管理内容
以上物流系统概念、物流系统构成、物流系统模式、物流系统管理内容等内容要理解。
9.3物流系统成本管理
9.3.1物流系统成本管理
9.3.2物流成本与服务
以上内容要理解熟悉掌握。
9.4物流系统设施设备管理
9.4.1物流设施设备管理内容
9.4.2物流设施设备管理在物流管理中的作用
9.5物流质量管理与物流服务管理
9.5.1物流质量管理
9.5.2物流服务管理
以上物流系统设施设备管理、物流质量管理与物流服务管理等内容要理解。
(十)物流标准化管理
10.1物流标准化
10.1.1物流标准化概念
10.1.2物流标准化特点
10.1.3物流标准化在物流中的作用
10.2物流标准化分类
10.2.1物流统一标准
10.2.2物流技术标准
10.3物流标准体系
10.3.1物流通用标准体系
10.3.2物流管理标准体系
10.3.3物流作业标准体系
10.3.4物流信息技术标准体系
10.3.5物流质量标准体系
10.3.6物流服务标准体系
以上物流标准化、物流标准化分类、物流标准体系等内容要理解。
(十一)供应链管理
11.1供应链与供应链管理概述
11.1.1供应链特征
11.1.2供应链管理的特征
11.2供应链管理与物流管理
11.2.1供应链管理与物流管理的区别
11.2.2供应链管理的重要性
11.2.3物流在供应链管理中的作用
11.3供应链战略管理
11.3.1集中性与分散型供应链战略管理
11.3.2推动型与拉动型供应链战略管理
11.3.3供应链联盟战略
以上供应链与供应链管理概述、供应链管理与物流管理、供应链战略管理等内容要理解。
(十二)采购与供应
12.1采购与供应概述
12.1.1采购与供应概念
12.1.2采购的任务与分类
12.1.3采购与供应链
12.2.采购管理
12.2.1采购管理的概念
12.2.1采购模式的变革
12.3供应商管理
12.3.1供应商管理概述
12.3.2供应商选择与使用
12.3.3供应商的考核
(十三)电子商务与物流
13.1电子商务概述
13.1.1电子商务概念及模式
13.1.2电子商务结构
13.1.3电子商务实现条件
13.2电子商务与物流
13.2.1电子商务与物流的关系
13.2.2电子商务物流的要求
13.2.3电子商务条件下的物流
以上电子商务概述、电子商务与物流等内容要理解。
13.3电子商务运行形式
13.3.1电子商务(B2B)
13.3.2电子商务(B2C)
13.3.3电子商务(B2G)
13.3.4电子商务(C2G)
13.4电子商务的发展趋势
以上电子商务运行形式:
电子商务(B2B)、电子商务(B2C)、电子商务(B2G)、电子商务(C2G)、电子商务的发展趋势等内容要理解熟悉。
(十四)国际物流
14.1国际物流概述
14.1.1基本概述
14.1.2全球经济一体化对国际物流的影响
14.2国际物流的构成与运作
14.2.1国际物流的采购业务
14.2.2国际货物保税与仓储业务
14.2.3国际货物包装与流通加工
14.2.4国际货物的商检
14.2.5国际货物运输保险
14.2.6国际货物报关
14.2.7国际货物运输
14.2.8国际物流信息系统
14.3国际供应链
14.3.1国际供应链的形成
14.3.2国际供应链与国内供应链的区别
14.3.3国际供应链的作用
14.4物流国际化
14.4.1物流国际化形成背景
14.4.2物流国际化的特征
14.4.3物流国际化的发展趋势
三、实验(上机、习题课或讨论课)内容和基本要求
利用4课时进行物流企业参观实习和4学时课堂分组讨论:
1.讨论物流及物流管理的基本概念和现代物流基本理念、掌握物流的基本管理职能。
2.讨论理解熟悉运输、仓储、包装、装卸搬运、流通加工、配送等一般作业流程。
3.讨论理解物流信息对物流管理的重要作用
4.讨论理解物流系统管理的基本理论,掌握物流成本管理基本知识。
5.讨论理解供应链及供应链管理和电子商务的基本理论、熟悉电子商务的几种运行模式(B2B、B2C、B2G、C2G)。
6.讨论理解国际物流的构成与运作、国际供应链、物流国际化的特征和物流国际化的发展趋势。
四、课程学时分配建议:
总课时:
68学时
序号
课程内容
授课时间
讨论课
实习课
小计
1
总论
6
6
2
物流系统管理
6
2
8
3
运输及运输管理
4
2
6
4
储存及储存管理
4
2
6
5
装卸搬运及管理
4
4
6
包装及包装管理
4
4
7
流通加工及其管理
4
4
8
配送及其管理
4
4
9
物流信息及管理
4
2
6
10
物流标准化管理
4
4
11
供应链管理
4
4
12
采购与供应
4
4
13
电子商务与物流
4
4
14
国际物流
4
4
合计
60
4
4
68
五、对学生能力培养方面的要求
掌握物流及物流的基本概念、基本职能和现代物流和物流系统的基本理念。
熟悉运输、仓储、包装、装卸搬运、流通加工、配送等一般作业流程。
理解物流信息在物流管理的重要作用。
理解物流标准化在物流管理的重要作用。
理解供应链与物流的关系及供应链在现代管理中的作用。
理解电子商务与物流的关系及电子商务的基本运行模式。
六、有关教学大纲的使用说明
1.适合物流管理本科专业学生
2.教学参考书:
[1]《物流管理概论》,崔介何.北京:
中国物资出版社,2005
[2]《现代物流》,汝宜红.北京:
清华大学出版社,2006
[3]《物流管理概论》,田源.北京:
机械工业出版社,2006
[4]《物流管理概论》,张永强.北京:
电子工业出版社,2006
[5]《现代物流管理》,毕新华.北京:
科学出版社,2006
[6]《现代物流管理》,孟祥如.北京:
人民交通出版社,2005
执笔人:
审核人:
定稿人:
《仓储与仓储管理》课程教学大纲
英文名称:
InventoryManagement课程代码:
BK213030
学时数:
42(理论),8(上机),4(讨论)学分:
3
课程类别:
必修
适用专业:
物流管理
先修课程:
现代物流管理,运输与运输管理
考核方式:
闭卷笔试
一、课程性质、地位和作用
本课程是物流管理专业的重要专业课,通过学习使学生对仓储管理认识和理解仓储在物流系统中的重要性,掌握其基本的理论,基本方法和基本技术,对仓储及仓储管理形成一个全面、系统的认识。
二、教学基本内容和基本要求
(一)仓储管理概论
1.1仓储的沿革
1.2仓储的意义、性质与功能
1.3仓储管理的内容
了解仓储的发展历程。
熟悉仓储的意义、性质与功能。
掌握仓储管理的内容。
(二)仓储设施与设备
2.1仓库
2.2堆场
2.3自动化立体仓储
2.4特种仓库
2.5仓储设施规划
2.6仓储设备
了解仓库、堆场的设备。
了解特种仓库。
掌握仓储规划的流程。
(三)商品储存业务管理
3.1商品储存业务管理概述
3.2商品验收与入库
3.3商品出库与发运
3.4商品在库盘点与呆废物资管理
了解商品储存业务的管理。
掌握商品验收与入库流程。
掌握商品出库与发运过程。
掌握商品的在库盘点。
(四)商品储存保管规划
4.1商品保管的意义、任务与原则
4.2进行商品保管的原因
4.3商品保管场所的分配
4.4商品保管场所的布置
4.5商品堆垛设计
4.6商品保管秩序的建立
了解商品保管的意义、任务与原则。
掌握保管场所的分配、堆垛设计以及保管秩序的建立方法。
(五)商品养护
5.1商品养护概述
5.2仓库温湿度管理
5.3金属防锈
5.4商品防霉与防虫
5.5仓储安全
了解商品养护的过程。
掌握仓库温湿度管理方法。
掌握金属防锈、商品防霉与防虫的方法。
(六)装卸搬运
6.1概述
6.2装卸搬运方法的选择
6.3装卸搬运系统分析与设计
6.4装卸搬运作业组织
熟悉装卸搬运方法。
掌握装卸搬运系统分析与设计。
掌握装卸搬运作业组织。
(七)库存管理
7.1基本库存管理方法
7.2库存周转率
7.3配合商品寿命的季节性的库存管理
7.4物质储备定额
掌握基本的库存管理方法。
熟悉库存周转率的计算。
熟悉季节性的库存管理方法。
(八)现代化的仓储管理
熟悉现代化的仓储管理方法
(九)综合案例
三、实验(上机、习题课或讨论课)内容和基本要求
上机实8学时,讨论4学时,
熟悉仓储业务构成、管理流程。
四、课程学时分配建议:
总课时54学时
序号
课程内容
授课时间
实验课
讨论课
小计
1
仓储管理概论
6
6
2
仓储设施与设备
4
4
3
商品储存业务管理
4
4
8
4
商品储存保管规划
4
4
5
商品养护
4
4
6
装卸搬运
4
4
7
库存管理
6
6
8
现代化的仓储管理
4
4
8
9
综合案例
6
4
10
合计
42
8
4
54
五、对学生能力培养方面的要求
熟悉仓储设施与设备。
掌握商品存储业务。
掌握商品储存保管规划。
熟悉商
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