1、物流管理专业教学大纲物流管理（普通本科专业）课程教学大纲物流管理教研室2016年1月目 录商品学课程教学大纲 3现代物流管理课程教学大纲 10配送管理课程教学大纲 28供应链管理课程教学大纲 32物流信息管理系统课程教学大纲 37采购管理课程教学大纲 41物流案例与实践课程教学大纲 46贸易经济地理课程教学大纲 51企业物流管理课程教学大纲 54国际物流课程教学大纲 59商品学课程教学大纲英文名称：Commodity Science 课程代码：BK213028 学 时 数 总68， （理论）56（实习） 12 学 分：4课程类别：必修适用专业：物流管理先修课程： 考核方式：闭卷笔试一、课程性质
2、、地位和作用商品学是物流管理及相关专业的专业课，其为其它专业课的基础课程。旨在使学生全面了解物流学的基本原理，掌握物流活动的基本环节、基本特征和发展趋势，特别是物流活动各环节的关系和整体作用，为进一步学习其它专业课程提供理论、方法和技能上的准备。二、教学基本内容（一）商品学的研究对象与内容1.1商品及其本质1.2商品的使用价值1.3商品学的研究对象、内容与任务1.4商品学的产生与发展基本要求：掌握商品的概念及其本质，掌握商品的使用价值；重点是商品的概念、商品学的研究对象；难点是商品的概念。（二）商品分类与编码2.1商品分类及其作用2.2商品分类的原则和方法2.3商品分类标志2.4商品代码与商品
3、编码2.5商品条码2.6物流条吗2.7商品目录与商品分类编码标准基本要求：掌握商品分类的概念、常用的商品分类标志、商品编码的方法；重点是商品分类标志，商品编码的方法，商品条码；难点是商品编码的方法和商品条码。（三）商品品种3.1商品品种的概念3.2商品质量、品种与效益3.3商品品种类别与结构3.4商品品种的发展规律基本要求：掌握商品品种的概念和商品品种的发展规律；重点是商品品种的概念和商品品种的发展规律；难点是商品品种的发展规律。（四）商品质量4.1质量的概念及其演变4.2商品质量与现代商品质量观4.3商品质量特性和质量指标4.4商品质量的基本要求4.5影响有形商品质量的因素基本要求：掌握商品
4、质量的概念，商品质量特性指标和商品质量的基本要起，影响商品质量的因素；重点是商品质量，商品质量的基本要求和商品质量的影响因素；难点是商品质量特性和指标。（五）商品质量管理5.1质量管理及其发展历程5.2全面质量管理5.3全面质量管理的基本方法5.4质量管理体系和ISO9000基本要求：掌握商品质量管理概念，全面商品质量管理的概念，常用的商品质量管理的基本方法；重点是商品质量管理的基本方法；难点是质量管理体系。（六）商品标准与标准化6.1商品标准概述6.2商品标准的分级6.3商品标准的内容6.4标准化及其经济效果基本要求：掌握商品标准的概念和分级，了解商品标准的内容；重点是商品标准的概念和商品标
5、准的分级；难点是商品标准的内容。（七）质量认证与质量监督7.1质量认证概述7.2商品质量认证7.3企业质量体系认证7.4中国强制性产品认证制度7.5环境管理体系认证及其他认证7.6商品质量监督概述7.7商品质量监督的类型、形式与制度基本要求：掌握质量认证的概念，商品质量认证和企业质量认证体系的区别。了解中国强制产品认证制度，了解商品质量监督的内容；重点是商品质量认证的概念；难点是企业质量管理体系与商品质量管理体系的区别。（八）商品检验8.1商品检验概述8.2商品的抽样与抽样检验8.3商品质量检验的方法8.4商品的品级基本要求：掌握商品检验的概念，商品抽样的概念，了解商品质量检验的方法和商品的品
6、级；重点是商品检验的概念；难点是商品的抽样和抽样检验。（九）商品包装9.1概述9.2包装材料9.3商品包装设计的原则9.4商品包装技术9.5销售包装装潢9.6商品包装标识与商标基本要求：掌握商品包装的基本概念和作用；商品包装标识和商标；了解商品包装材料和包装设计原则和包装技术；重点是商品包装标识和商标；难点是商品包装标识。（十）商品储运的质量管理10.1商品储运概述10.2商品在储运中的损耗与质量劣变10.3保护储运商品质量的技术方法10.4储运商品的质量管理基本要求：掌握商品在储运中的损耗与质量劣变和除运商品的质量管理；重点是商品在储运中的损耗与质量劣变和除运商品的质量管理；难点是保护储运商
7、品质量的技术方法。（十一）商品与环境11.1环境与环境问题11.2商品的环境影响与生命周期评价11.3商品的生态设计11.4商品的清洁生产11.5环境标志11.6绿色食品与有机食品11.7生态包装基本要求：掌握商品的环境影响与生命周期评价和环境标志，了解商品的生态设计、清洁生产、绿色食品与有机食品、生态包装；重点是商品的环境影响与生命周期评价和环境标志；难点是商品的生命周期评价。（十二）新产品包装12.1新产品的定义及分类12.2新产品开发的意义12.3现代新产品开发的特点12.4新产品开发的原则12.5新产品开发的模式12.6新产品开发的程序基本要求：掌握新产品的概念和新产品的开发原则和新产
8、品开发的意义；了解新产品开发的模式、程序；重点是新产品开发的意义；难点是新产品开发的模式。三、课程学时分配建议序号篇章名称总学时讲课实验习题或讨论机动1商品学的研究对象与内容222商品分类与编码6513商品品种224商品质量4315商品质量管理5316商品标准和标准化447质量认证与质量监督548商品检验4319商品包装4410商品储运的质量管理4411商品与环境4412新产品的开发431合计48435四、对学生能力培养方面的要求通过对本课程的学习，使学生较系统掌握商品的基本知识，同时从理论上掌握研究商品价值的方法和途径，为其毕业后根据工作需要进一步研究和掌握商品使用价值知识奠定基础。五、有关
9、教学大纲使用的说明1、考核方法：（1）本课程为专业必修课。考试方式以闭卷。（2）考试总成绩=平时成绩+考试成绩。其中平时成绩20%40%，卷面成绩60%80%。（3）平时成绩包括平时的知识速测、学生的作业、课堂提问和课堂出勤。2、主要参考书：1万融商品学概论第三版北京：中国人民大学出版社20082马德生商品学概论北京：高等教育出版社20013汪永泰商品学概论大连：东北财经大学出版社2005 执笔人: 审核人： 定稿人：现代物流管理课程教学大纲英文名称：Modern Logistics Management 课程代码：BK213029 学 时 数68， （理论）56 （实习）12 学 分：4课程
10、类别：必修适用专业：物流管理先修课程：商品学 考核方式：闭卷笔试一、课程性质、地位和作用现代物流管理是物流管理及相关专业的专业课，其为其它专业课的基础课程。旨在使学生全面了解物流学的基本原理，掌握物流活动的基本环节、基本特征和发展趋势，特别是物流活动各环节的关系和整体作用，为进一步学习其它专业课程提供理论、方法和技能上的准备。二、教学基本内容（一）总论1.1 物流及物流管理的概述1.1.1 物流及物流管理的基本概念1.1.2 物流在国民经济中的地位和作用1.1.3 物流的基本职能管理1.1.4 物流管理的必要性和重要性1.1.5 现代物流理念上述内容：物流及物流管理的基本概念；物流在国民经济中
11、的地位和作用；物流的基本职能管理；现代物流理念等要熟悉掌握。1.2 物流及其发展阶段1.2.1 国外物流发展概况1.2.2 各国物流管理的差异1.2.3 我国物流发展简况以上内容仅作一般了解。1.3 物流的分类1.3.1 按物流服务特点分类1.3.2 按物流的实现方式分类1.3.3 按物流涉及的范围分类1.3.4 按物流活动的顺序分类1.3.5 其他形式的分类以上物流的五种分类内容熟悉理解。1.4 物流企业1.4.1 物流企业概述1.4.2 物流企业的分类1.4.3 我国物流企业发展概况1.4.4 物流企业运作模式1.4.5 第三方物流与第四方物流以上物流企业的分类、物流企业运作模式、第三方物
12、流与第四方物流等内容要掌握熟悉。（二）运输及运输管理2.1 运输在国民经济中的地位和作用2.1.1 运输生产过程在流通中的继续2.1.2 运输是连接生产、分配、流通、消费的纽带2.1.3 物流能够扩大市场范围2.1.4 物流能够促进社会分工的发展以上内容要理解。2.2 运输在物流中的重要作用2.2.1 运输是物流的中心环节2.1.2 运输对商品的要求具要特殊性2.1.3 节约运费对降低物流总成本的重要作用以上内容要理解。2.3 运输管理的基本内容2.3.1 运输生产的特殊性2.3.2 运输的组织管理2.3.3 运输的技术管理2.4 合理化运输2.4.1 组织合理化运输的意义2.4.2 制约合理
13、化运输的主要因素2.4.3 组织合理化运输的主要形式2.4.4 合理化运输设计以上组织合理化运输的意义、制约合理化运输的主要因素、组织合理化运输的主要形式、合理化运输设计等内容要理解。（三）储存及储存管理3.1 储存在国民经济中的作用3.1.1 储存是扩大再生产的必要条件3.1.2 储存对商品流通的平衡调节作用3.1.3 储存在物流中的作用3.1.4 储存是物流管理的重要环节3.1.5 储存可以调节商品的时间需求,平衡价格波动以上储存在国民经济中的作用、储存在物流中的作用等内容要理解。3.3 仓库及仓储管理3.3.1 仓库的概念3.3.2仓库的分类3.4 存储管理的基本内容3.4.1 存储管理
14、的原则3.4.2 存储业务管理的内容3.5 储存合理化3.5.1 储存合理化的标志3.5.2 实现储存合理化的措施以上存储管理的基本内容、储存合理化等内容要理解。（四）装卸搬运及管理4.1 装卸搬运在物流中的作用4.1.1 装卸搬运概述4.1.2 装卸搬运在物流中的作用4.2 装卸搬运管理的基本内容4.2.1 装卸搬运作业管理内容4.2.2 装卸搬运作业组织原则4.2.3 装卸搬运的设施设备以上装卸搬运及管理、装卸搬运管理的基本内容、装卸搬运的设施设备等内容要理解。（五）包装及包装管理5.1 包装在物流中的作用5.1.1 包装的概念5.1.2 包装在物流管理中的作用5.2 包装的分类5.2.1
15、 按包装的作用分类5.2.2 按包装的材料分类5.2.3 按包装的形态分类5.2.4 按包装的集装化程度作用分类5.3 包装管理的基本内容以上包装在物流中的作用、包装的四种分类、包装管理的基本内容等内容要理解。（六）流通加工及管理6.1 流通加工在物流中的作用6.1.1 流通加工的概念及特点6.1.2 流通加工在物流管理中的作用6.2 流通加工管理的基本内容6.2.1 流通加工的类型6.2.2 流通加工的方式6.3 流通加工的合理化、市场化、社会化、网络化以上流通加工在物流中的作用、流通加工管理的基本内容、流通加工的合理化、市场化、社会化、网络化等内容要理解。（七）配送及配送管理7.1 配送7
16、.1.1 配送的概念及功能7.1.2 配送在物流中的作用7.2 配送管理内容7.2.1 配送的分类7.2.2 配送的流程7.2.3 配送的业务管理7.2.4 配送的合理化7.3 配送中心7.3.1 配送中心的功能7.3.2 配送中心的经营策略7.3.3 现代物流配送中心以上配送的概念及功能配送在物流中的作用、配送管理内容、配送中心管理的内容要熟悉理解。（八）物流信息及管理8.1 物流信息8.1.1 物流信息的概念及特征8.1.2 物流信息的种类8.1.3 物流信息的功能8.2 信息在物流中的作用8.2.1 信息是物流管理的基础条件8.2.2 信息是物流管理的中枢环节8.3 物流信息管理8.3.
17、1 物流信息收集8.3.2 物流信息的服务决策8.4 物流信息化8.4.1 物流信息化概念8.4.2 物流信息化的作用以上物流信及信息在物流中的作用物流信息管理和流物信息化等内容要理解。（九）物流系统管理9.1 物流系统概念9.1.1 物流系统构成9.1.2 物流系统模式9.1.3 物流系统管理内容9.2 物流系统人力资源管理内容以上物流系统概念、物流系统构成、物流系统模式、物流系统管理内容等内容要理解。9.3 物流系统成本管理9.3.1 物流系统成本管理9.3.2 物流成本与服务以上内容要理解熟悉掌握。9.4 物流系统设施设备管理9.4.1 物流设施设备管理内容9.4.2 物流设施设备管理在
18、物流管理中的作用9.5 物流质量管理与物流服务管理9.5.1 物流质量管理9.5.2 物流服务管理以上物流系统设施设备管理、物流质量管理与物流服务管理等内容要理解。（十）物流标准化管理10.1 物流标准化10.1.1 物流标准化概念10.1.2 物流标准化特点10.1.3 物流标准化在物流中的作用10.2 物流标准化分类10.2.1 物流统一标准10.2.2 物流技术标准10.3 物流标准体系10.3.1 物流通用标准体系10.3.2 物流管理标准体系10.3.3 物流作业标准体系10.3.4 物流信息技术标准体系10.3.5 物流质量标准体系10.3.6 物流服务标准体系以上物流标准化、物流
19、标准化分类、物流标准体系等内容要理解。 （十一）供应链管理11.1 供应链与供应链管理概述11.1.1 供应链特征11.1.2 供应链管理的特征11.2 供应链管理与物流管理11.2.1 供应链管理与物流管理的区别11.2.2 供应链管理的重要性11.2.3 物流在供应链管理中的作用11.3 供应链战略管理11.3.1 集中性与分散型供应链战略管理11.3.2 推动型与拉动型供应链战略管理11.3.3 供应链联盟战略以上供应链与供应链管理概述、供应链管理与物流管理、供应链战略管理等内容要理解。（十二）采购与供应12.1采购与供应概述12.11采购与供应概念12.12采购的任务与分类12.13采
20、购与供应链12.2采购管理12.21采购管理的概念12.21采购模式的变革12.3供应商管理12.31供应商管理概述12.32供应商选择与使用12.33供应商的考核（十三）电子商务与物流13.1 电子商务概述13.1.1 电子商务概念及模式13.1.2 电子商务结构13.1.3 电子商务实现条件13.2 电子商务与物流13.2.1 电子商务与物流的关系13.2.2 电子商务物流的要求13.2.3 电子商务条件下的物流以上电子商务概述、电子商务与物流等内容要理解。13.3 电子商务运行形式13.3.1 电子商务（B2B）13.3.2 电子商务（B2C）13.3.3 电子商务（B2G）13.3.4
21、 电子商务（C2G）13.4 电子商务的发展趋势以上电子商务运行形式：电子商务（B2B）、电子商务（B2C）、电子商务（B2G）、电子商务（C2G）、电子商务的发展趋势等内容要理解熟悉。（十四）国际物流14.1国际物流概述14.11基本概述14.12全球经济一体化对国际物流的影响14.2国际物流的构成与运作14.21国际物流的采购业务14.22国际货物保税与仓储业务14.23国际货物包装与流通加工14.24国际货物的商检14.25国际货物运输保险14.26国际货物报关14.27国际货物运输14.28国际物流信息系统14.3 国际供应链14.3. 1国际供应链的形成14.3. 2国际供应链与国内
22、供应链的区别14.3. 3国际供应链的作用14.4物流国际化14.4. 1物流国际化形成背景14.4. 2物流国际化的特征14.4. 3物流国际化的发展趋势三、实验（上机、习题课或讨论课）内容和基本要求利用4课时进行物流企业参观实习和4学时课堂分组讨论：1.讨论物流及物流管理的基本概念和现代物流基本理念、掌握物流的基本管理职能。2.讨论理解熟悉运输、仓储、包装、装卸搬运、流通加工、配送等一般作业流程。3.讨论理解物流信息对物流管理的重要作用4.讨论理解物流系统管理的基本理论，掌握物流成本管理基本知识。5.讨论理解供应链及供应链管理和电子商务的基本理论、熟悉电子商务的几种运行模式（B2B、B2C
23、、B2G、C2G）。6.讨论理解国际物流的构成与运作、国际供应链、物流国际化的特征和物流国际化的发展趋势。四、课程学时分配建议：总课时：68学时序号课程内容授课时间讨论课实习课小计 1总论66 2物流系统管理628 3运输及运输管理426 4储存及储存管理426 5装卸搬运及管理44 6包装及包装管理44 7流通加工及其管理44 8配送及其管理44 9物流信息及管理42610物流标准化管理4411供应链管理4412采购与供应4413电子商务与物流4414国际物流44合计604468五、对学生能力培养方面的要求掌握物流及物流的基本概念、基本职能和现代物流和物流系统的基本理念。熟悉运输、仓储、包装
24、、装卸搬运、流通加工、配送等一般作业流程。理解物流信息在物流管理的重要作用。理解物流标准化在物流管理的重要作用。理解供应链与物流的关系及供应链在现代管理中的作用。理解电子商务与物流的关系及电子商务的基本运行模式。六、有关教学大纲的使用说明1.适合物流管理本科专业学生2.教学参考书：1物流管理概论，崔介何.北京：中国物资出版社，20052现代物流，汝宜红.北京：清华大学出版社，20063物流管理概论，田源.北京：机械工业出版社，20064物流管理概论，张永强.北京：电子工业出版社，20065现代物流管理，毕新华.北京：科学出版社，20066现代物流管理，孟祥如.北京：人民交通出版社，2005执笔
25、人: 审核人： 定稿人： 仓储与仓储管理课程教学大纲英文名称：Inventory Management 课程代码：BK213030学 时 数：42（理论），8（上机），4（讨论） 学 分：3课程类别：必修适用专业：物流管理先修课程：现代物流管理，运输与运输管理考核方式：闭卷笔试一、课程性质、地位和作用本课程是物流管理专业的重要专业课，通过学习使学生对仓储管理认识和理解仓储在物流系统中的重要性，掌握其基本的理论，基本方法和基本技术，对仓储及仓储管理形成一个全面、系统的认识。二、教学基本内容和基本要求（一）仓储管理概论1.1 仓储的沿革1.2 仓储的意义、性质与功能1.3 仓储管理的内容了解仓储的
26、发展历程。熟悉仓储的意义、性质与功能。掌握仓储管理的内容。（二）仓储设施与设备2.1 仓库2.2 堆场2.3 自动化立体仓储2.4 特种仓库2.5 仓储设施规划2.6 仓储设备了解仓库、堆场的设备。了解特种仓库。掌握仓储规划的流程。（三）商品储存业务管理3.1 商品储存业务管理概述3.2 商品验收与入库3.3 商品出库与发运3.4 商品在库盘点与呆废物资管理了解商品储存业务的管理。掌握商品验收与入库流程。掌握商品出库与发运过程。掌握商品的在库盘点。（四）商品储存保管规划4.1 商品保管的意义、任务与原则4.2 进行商品保管的原因4.3 商品保管场所的分配4.4 商品保管场所的布置4.5 商品堆
27、垛设计4.6 商品保管秩序的建立了解商品保管的意义、任务与原则。掌握保管场所的分配、堆垛设计以及保管秩序的建立方法。（五）商品养护5.1 商品养护概述5.2 仓库温湿度管理5.3 金属防锈5.4 商品防霉与防虫5.5 仓储安全了解商品养护的过程。掌握仓库温湿度管理方法。掌握金属防锈、商品防霉与防虫的方法。（六）装卸搬运6.1 概述6.2 装卸搬运方法的选择6.3 装卸搬运系统分析与设计6.4 装卸搬运作业组织熟悉装卸搬运方法。掌握装卸搬运系统分析与设计。掌握装卸搬运作业组织。（七）库存管理7.1 基本库存管理方法7.2 库存周转率7.3 配合商品寿命的季节性的库存管理7.4 物质储备定额掌握基本的库存管理方法。熟悉库存周转率的计算。熟悉季节性的库存管理方法。（八）现代化的仓储管理熟悉现代化的仓储管理方法（九）综合案例三、实验（上机、习题课或讨论课）内容和基本要求上机实8学时，讨论4学时，熟悉仓储业务构成、管理流程。四、课程学时分配建议：总课时54 学时序号课程内容授课时间实验课讨论课小计 1仓储管理概论66 2仓储设施与设备44 3商品储存业务管理448 4商品储存保管规划44 5商品养护44 6装卸搬运44 7库存管理66 8现代化的仓储管理4489综合案例6410合计428454五、对学生能力培养方面的要求熟悉仓储设施与设备。掌握商品存储业务。掌握商品储存保管规划。熟悉商
