微生物的D值.docx
- 文档编号:2352874
- 上传时间:2023-05-03
- 格式:DOCX
- 页数:8
- 大小:16.32KB
微生物的D值.docx
《微生物的D值.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《微生物的D值.docx(8页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
微生物的D值
微生物的Dio值
表1使106数量级的微生物降低所需要的辐照剂量(kGy)
微生物种类
Dio(kGy)
革兰氏阴性细菌
兼性厌氧菌
产气肠杆菌
<
阴沟肠杆菌
大肠杆菌
<
变形杆菌
<
猪霍乱沙门菌
肠炎沙门氏菌
鸡沙门氏菌
甲型副伤寒沙门氏菌
乙型副伤寒沙门氏菌
鸡白痢沙门氏菌
伤寒沙门氏菌
<
鼠伤寒沙门氏菌
伤寒杆菌
威奇塔沙门氏菌
粘质沙雷氏菌
>
痢疾志贺氏困
志贺氏困
副溶血性弧菌
>
专性厌氧菌
脆弱拟杆菌卵形亚种
<
<
需氧困
不动杆菌
产碱杆菌
布氏杆菌
莫拉菌属
铜绿假单胞菌
<
荧光假单胞菌
绿脓杆菌
<
革兰氏阳性细菌
芽抱杆菌(植物)
蜡样芽抱杆菌
凝结芽抱杆菌
短小芽抱杆菌
嗜热脂肪牙抱杆困
枯草芽抱杆菌
微生物类
梭菌属
产气夹膜梭困
异型发酵乳酸菌
同型发酵乳酸菌
明串珠菌
微菌属
微大肠球菌
座疮丙酸杆菌
藤黄微球菌(藤黄八叠球菌)
金黄色葡萄球菌
<
粪链球菌
放线菌
结核分枝杆菌
霉菌和酵母菌
曲霉菌
一
黄曲霉菌
一
烟曲霉菌
一
黑曲霉菌
一
米曲霉菌
一
土曲霉
一
杂色曲霉
一
假丝酵母
一
白色念珠菌
一
参考文献:
MicrobialEcologyoffoods,Volume1,1980Factorsaffectinglifeanddeathofmicroorganisms,page54/55
表2沙门氏菌
微生物
辐照介质及温度
106数量级微生物的D10(kGy)
沙门菌属
鸡肉0oC
沙门菌属
鸡肉-18oC
伤寒沙门菌属
牛肉5oC
伤寒沙门菌属
牛肉-18oC
汤普森沙门氏菌
鸡肉0oC
汤普森沙门氏菌
鸡肉-18oC
纽波特沙门氏菌
鸡肉0oC
纽波特沙门氏菌
鸡肉-18oC
鸡沙门氏菌
鸡蛋
鸡沙门氏菌
冻鸡蛋
山夫登堡沙门氏菌
鱼肉
鸡白痢沙门氏菌
虾5°C
猪霍乱沙门氏菌
牡蛎5°C
伤寒杆菌
蟹肉5°C
伤寒杆菌
咸牛肉25°C
威奇塔沙门氏菌
虾5°C
火鸡沙门氏菌
肉
火鸡沙门氏菌
冻马肉
鸭沙门氏菌
鱼肉
田纳西州沙门氏菌
鱼肉
德比沙门氏菌
猪肉10oC
圣保罗沙门氏菌
牛肝10°C
曼彻斯特沙门氏菌
牛肝10°C
Literature:
AIIINewsletternr.4,1980
表3植物细菌
微生物
辐照介质及温度
使106数量级微生物的D10
(kGy)
小肠结肠炎耶尔森氏菌
碎牛肉0°C
小肠结肠炎耶尔森氏菌
碎牛肉-30°C
大肠杆菌
牛肉25°C
金黄色葡萄球菌
牛肉
金黄色葡萄球菌
肉汤
葡萄球菌
肉汤
粪链球菌
肉汤
化脓性链球菌
牡蛎
志贺氏困
蟹肉
痢疾志贺氏困
牡蛎
结核分枝杆菌
肉汤+20°C
产气杆菌
肉汤+20°C
阴沟气杆菌
肉汤+20°C
变形杆菌
牡蛎
粘质沙雷氏菌
肉汤
荧光假单胞困
牛肉
假单胞菌
肉汤
铜绿假单胞菌
肉汤
绿脓杆菌
肉汤
布氏杆菌
牛肉
副溶血性弧菌
奶油
副溶血性弧菌
蟹肉
异型发酵乳酸菌
肉汤
同型发酵乳酸菌
肉汤
明串珠菌
肉汤
黄色八叠球菌
肉汤
微球菌
肉汤
<
Literature:
AIIINewsletternr.4,1980
表4真菌
微生物
辐照介质及温度
使106数量级微生物的Dio(kGy)
绿色木霉
柑橘
绿色木霉
水
拟茎点霉螨
柑橘
拟茎点霉螨
水
青霉菌属
柑橘
青霉菌属
水
青霉菌属卡门柏
水
白地霉
柑橘
白地霉
水
褐腐病
桃
褐腐病
水
灰匍萄抱
桃
灰匍萄抱
水
蒂腐
桃
蒂腐
水
赤螨
柑橘
赤螨
水
酿酒酵母
NaCI?
%gel
酿酒酵母
水
念珠菌属
肉汤
光滑球拟酵母
肉汤
Literature:
AIIINewsletternr.4,1980
表5抱子
微生物
辐照介质及温度
使106数量级微生物的Dio(kGy)
枯草芽抱杆菌
干肉汤(N2)
枯草芽抱杆菌
干肉汤(02)
短小芽抱杆菌
奶油
嗜热脂肪芽抱杆困
肉汤
蜡样芽抱杆菌
生理盐水
炭疽杆菌
生理盐水
发光抱子
奶油
肉毒杆菌33
冻牛肉
肉毒杆菌36A,33A,40B,
奶油
41B,53B
肉毒杆菌77A,12885A,9B,
奶油
62A
AIIINewsletternr.4,1980
表6病毒
微生物
辐照介质及温度
使106数量级微生物的D10(kGy)
口蹄疫病毒
乳清蛋白
口蹄疫病毒D型
湿乳清蛋白
口蹄疫病毒0型
-60oC冻乳清蛋白
口蹄疫病毒O型
20%蛋白胨
口蹄疫病毒O型
%蛋白胨
申病病毒
20%蛋白胨
水泡病毒
20%蛋白胨
猪瘟病毒
冷冻
低于
腺病毒
柯萨奇病毒
基本培养基
小儿麻痹病毒
牛血清pH=7
流感病毒
呼肠孤病毒
猴病毒
狂犬病病毒
10%脑乳液
Literature:
AIIINewsletternr.4,1980
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 微生物