成都经济型酒店的现状分析对策.doc
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成都经济型酒店现状分析及发展策略
从1997年中国第一个真正意义上的经济型连锁酒店品牌诞生至今,已经形成了三大阵营:
第一大阵营就是全国性的经济型酒店品牌,例如如家、锦江之星;第二大阵营就是一些区域性的经济型酒店品牌,例如上海的莫泰168、广州7日酒店连锁等;第三大阵营就是国际酒店管理集团,例如法国雅高的ibis(宜必思)和美国super8(速8)。
经济型酒店目前也面临着市场的严峻挑战。
从外部来看,经济型酒店一方面面临着成本模型的考验,另一方面又面临着市场规范的考验。
对经济型酒店最答的挑战就是控制成本。
目前国内的大中城市由于房地产的持续升温导致商业地产的价格节节攀升,而商业地产的租金是经济型酒店最重要的成本构成之一。
同时,不断变动的能源成本也构成了对经济型酒店的巨大压力。
在市场规范方面,经济型酒店要真正做到“有所为,有所不为”,超出“住宿”需求以外的不做。
对于先期介入并有领先优势的经济型酒店企业而言,抓住创建行业标准的机会,对其发展将是一个莫大的助推。
对于成都本土酒店而言,体制改革、统一标准才能立足。
从内部来看,经济型酒店将面临着人力资源、标准化服务、管理系统的挑战。
未来的发展趋势经济型连锁酒店未来发展将呈现如下三大趋势:
第一是品牌化趋势;第二是连锁化经营趋势越来越明显;第三,经济型酒店的标准化要求越来越高。
作为新型的经济型酒店怎样才能从供给和需求市场上同时让商家满足,让顾客满意,怎样去迎合彼此的需要呢?
这正是本文需要深讨的主旨。
一、经济型酒店的定义和特点
经济型酒店是从普通商务旅行和度假者的选择标准,重新设计的新型大众型消费酒店。
随着旅游业的发展,越来越多的人走出家门,选择酒店成了难题!
大酒店住着让人心疼,小招待所的卫生和服务又差强人意。
对于消费者而言,对经济型酒店的要求并不苛刻,“快捷!
干净!
省钱!
”成了广大消费者的共同追求目标。
经济型酒店针对的正是这些人的需求,装修和硬件设施比较简洁,但非常突出“经济性”的特点,那到底什么样的酒店才能纳入经济型酒店的范畴成为我们关注的焦点。
(一)什么是经济型酒店
近年来,国内的一些专家学者对这一概念的研究越发显得多了起来,以下是国外部分专家学者对该概念的归纳总结。
“1983年Quest提出了经济型酒店是一种新类型的酒店,规模小,设施有限,价格实惠;
1984年Lee指出,经济型酒店是一种在酒店业发展最快的酒店类型,提供整洁而简单的房间;
同时Bale指出美国的经济型酒店是只经营客房,大约150间左右,房价总体低于中等酒店的25%-50%;
1989年Gilbert与Arnold对经济型酒店的定义是一种提供有限服务的旅馆,提供标准规范化的住宿环境:
质量与三、四星酒店相当,但价格便宜25-30%;
在90年代初,Snior与Morphew认为经济型酒店是一种面向短途旅游而预算较低的旅行者的住宿类型;
1991年Justus把美国的Microtel酒店规则描绘成一种经济预算的住宿业,提供基本的设施,保持价格低廉,没有食品酒水服务,没有宴会设施、健身房和其它娱乐设施;
1993年Davidson指出,经济型住宿业具有所有连锁酒店业的优势,通过特定的设计和管理,以具备极具竞争的房价,以达到低廉的建筑成本及低廉的营运成本。
”“什么是经济型酒店”
结合成都市场的分析,本文对经济型酒店的定义归纳如下:
经济型酒店在传统星级酒店基础上发展出来的一种强化客房功能、弱化附属设施及服务的低价新型有限服务酒店。
(二)经济型酒店的特点
经济型酒店主要从商务旅游顾客需求角度出发,重在提供物超所值的客房产品,它不同于传统的星级酒店标准,是对星级酒店的创新,其特点可概括为“一星级的墙、二星级的堂、三星级的房、四星级的床”,正是这些鲜明的特点迎合了许多消费务实、懂得享受时尚和休闲生活的现代人。
经济型酒店为凸显其“经济性”,很明显应具备如下三个基本特点:
1.功能简化
经济型酒店的共同特点是把服务功能集中在住宿上,把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设。
餐饮一般只提供早餐,这也就是经济型酒店在国外又有B&B别称的缘故,有的为了节约成本提供的早餐一般是从外面打包带回,酒店本身根本不具备早餐的自主能力。
2.性价比高
经济型酒店把性能提升的重点放在了客房上,不仅空调、24小时热水、客房面积、卫生设施不亚于二星,而且在设计理念和装潢水平上把现代家居的简约、清新、温馨、舒适、实用的特征融入客房,给客人以“家”的感觉。
在房间设备设施上讲究高品质原则,把整个酒店的重心调整到房间的安逸度和实用性上面。
3.成本节约,价格吸引人
成本节约,价格吸引。
经济型酒店的能源、水资源、人工、用品、设备等都高度节省。
员工与客房比例仅为1:
0.2-1:
0.3,是一般低星级酒店的l/5—1/7。
更让客人心动的是价格,房价一定是让顾客物超所值。
成都经济型酒店价格一般在120-260之间,对商务人士有不小的吸引力。
二、经济型酒店的发展现状及突出问题
经济型酒店在成都这座休闲城市更凸显其经济性,在成都市场的发展中,经济型酒店在大量客源的影响下不断的扩张,使其数目不断飙升,面对如此庞大的市场,在正常的规划中也存在着缺乏理智的思考,同时各大国际知名星级品牌纷纷进驻蓉城,抢占有利地理位置;国内各品牌连锁酒店也将成都视为在西南地区的发展中心,加快在成都的开店速度,争夺区域市场地位,很多人认为经济型酒店赚钱就投资,但要真正建立起一个经济型连锁酒店体系,需要有酒店行业经验、人力储备以及标准化连锁经营能力,长远来看甚至是酒店特色文化。
因此,经济型酒店潜在的投资风险不可忽视,使用正确的市场定位和本质分析以及独有的创新才能使之不被淘汰。
(一)成都经济型酒店的现状分析
经济型酒店市场来自原星级宾馆的旅游团队、散客和一般的商务人士。
以前,这部分客人除了星级宾馆、招待所而别无选择,但一般二、三级宾馆与招待所的软硬件设施相对落后,且提供的服务和相应条件不尽人意,档次较高的宾馆虽配套服务完善但价格较高。
因此价格低廉同时又能提供优质服务的经济型酒店,恰好填补此一市场空白。
同时,经济型酒店更以其独特优势,已逐渐吸引固定的消费群体,这也是目前成都市经济型酒店发展迅速的原因之一!
1.成都经济型酒店市场深入民心的品牌
连锁店品牌基本特征:
轻资产、高投资回报率、标准化、易于复制扩张成都,中国最适宜居住的城市之一,快速的经济发展,频繁的人口流动,带来了酒店业的高速发展。
各大国际知名星级品牌纷纷进驻蓉城,抢占有利地理位置;国内各品牌连锁酒店也将成都视为在西南地区的发展中心,加快在成都的开店速度,争夺区域市场地位。
如家快捷、如家七斗星、锦江之星、汉庭酒店、安逸158等等知名经济型酒店在短时间内很快进入成都市场。
抢占了大量的客源市场,在竞争中提高了经济型酒店的质量,潜意识里面也飙升出了新型经济型酒店满足消费者需求的新标准。
汉庭酒店将创造一种全新的生活方式,将快节奏的商务旅程与闲适的品质生活结合起来作为品牌的推广。
如家用“家一般的温馨氛围”,七斗星用“充满情趣,时尚而有品位的第三空间”给消费者留下比较深刻的印象以达到品牌的推广。
2.数量上不断飙升的品牌经济型酒店
品牌经济型酒店以其快捷、方便的理念很快赢得了广大消费者的认可,同时迅速的扩大自身的数量,达到占领市场的目的。
安逸158现成都分店就有五家,如家快捷现成都拥有七家分店、汉庭现成都拥有七家分店,汉庭在成都的目标是开10家以上酒店,并依托成都向西南地区辐射。
在成都经济高速发展的同时,品牌经济型酒店的迅速扩张成为抢占市场的主要方式。
3.成都经济型酒店的分布一般在三环以内商业圈附近
“通常经济型酒店选址通常注意以下几点:
(1)靠近外来商务人士的中转站(火车站、机场)、目的地(商务写字楼区、展馆区或批发市场区)或休闲地(步行街、旅游景点)等,距离商务中心车程在10分钟以内;
(2)交通便利,步行3分钟内可达公交车站,步行5分钟内可达地铁站;
(3)临街或次临街,询路指示方便,建筑外观可见度高;
(4)距离机场、火车站、长途客货运站车程不超过20分钟;
(5)有较齐全的餐饮、停车、购物、银行、娱乐等社会配套;
(6)治安环境较好,治安事件案发率低;
(7)周边酒店供求关系平衡。
”谷慧敏2001《世界著名饭店管理精要》辽宁科学技术出版
针对以上选址要求,品牌经济型酒店的分布大多以商业圈围地,汉庭酒店就成都春熙、蜀汉、武候三大商业区落户。
其他分店也分布在三环以内,主要以商业区、人流较大地方为主。
成都如家快捷人民公园店位于天府广场西侧,周围景观有春熙路、天府广场、人民公园距离火车站5公里约13分钟车程,距离机场二十公里,约二十五分钟车程。
距离沙湾会展、新会展都在20公里以内。
作为经济型酒店中的佼佼者,在选址上会花费大量的时间作实地考察,怎么做到迎合了旅游者或者是商业人士的出门要求,在很大程度上满足了出游人群的简单消费需求。
4.成都优惠的经济型酒店价格
成都的经济型酒店大多采取b&b的形式,在价格上一般是两百以内,通常情况下价格的波动比较平稳,在非节假日期间还可以享受打折返现的优惠,比起昂贵的星级酒店来讲更加务实。
对于外来人员在酒店质量保证的前提下,价格对其消费欲望影响颇大,特别是对经费一定的商务人士。
“快捷!
干净!
省钱!
”再次成为他们首要考虑和选择的目标。
(二)成都经济型酒店发展中的主要问题
当前市场上一些本土经济型酒店在前期未进行深入的市场调研和分析,在巨大利益的驱使下,没有根据客户群制定相应的营销策略和经营理念,而是片面模仿其他高档酒店,导致定位混乱,缺乏企业文化和特色。
大多数人只是看到经济型酒店赚钱就投资,但要真正建立起一个经济型连锁酒店体系,需要有酒店行业经验、人力储备以及标准化连锁经营能力,长远来看甚至是酒店特色文化。
因此,经济型酒店潜在的投资风险不可忽视,而有大型的酒店连锁集团总部支持的品牌投资安全系数相对较高。
这点在成都本土的经济型酒店表现尤为显著,缺乏增强品牌的意识,不敢尝试大胆创新来提升竞争力,而一味的以价格战来抢占市场,短时间内可以看到小许的成绩,但长期以往在竞争中只有淘汰。
由于种种原因,我国酒店业到目前为止,在宏观上尚未形成统一的行业体制、宏观管理规范(或者讲是形成了成体系的两个酒店行业管理体制),在微观上,没有使所有酒店形成市场化现代企业制度和商业化运作经济型酒店的由来和发展现状,从宏观、微观和市场运作讲,都与体制有密切的联系。
目前,对于客源市场来讲,批评经济型酒店的最大问题是“不像个(规范的)酒店”,“四五星级像个样,三星级以下就走样”,缺乏硬件、软件上规范,难以符合已提高消费水平的国内消费者和国外希望住经济型酒店的客源的需要。
按道理讲,经济型酒店只是投资标准和设施配套程度少,不是酒店的基本管理服务质量的下降。
对经济型酒店的要求已不仅是"安全、卫生、符合基本生活需要"。
经济型酒店虽然投资额有限,但也有相应的规范和基本服务质量和专业水平。
在酒店业发展成熟的国家,经济型酒店有重要的客源市场地位,在必备项目和基本服务上,经济型酒店与高档酒店是一致的水平。
我国的经济型酒店“不像个(规范的)酒店”的现象亟待改变!
当然成都经济型酒店在大局势的影响下,发展也有很大的局限性,主要存在以下一些问题:
1.成都老式经济型酒店缺乏统一规范
在大量品牌酒店的冲击下老式酒店缺乏统一的规范,是成都经济型酒店发展过程中面临的突出问题。
经济型酒店的发展,与其他迅速发展的行业一样,也会出现诸多类似的难题。
尽管目前经济型酒店的定义还比较宽泛,也没有固定或者普遍公认的经营和管理模式。
但是,过于混乱的业态必将带来对全行业声誉的毁损。
当然缺乏统一的规范在本质上来讲还是要归因于经济型酒店体制的混淆,对于经济型酒店讲,如果是涉外酒店则成为旅游行业管理范围内的旅游饭店,如果不是涉外酒店则成为商业行业管理范围内的普通旅馆。
实际上,进一步的问题是,在行业管理的实际运作中,旅游行业管理又重点是管理高档酒店,商业部行业管理又没有资格、能力去管理普通旅馆以外的经济型酒店,经济型酒店是否是涉外或是否实际涉外,也缺乏有效的划分和管理。
所以,经济型酒店被涉外制度分割后,使经济型酒店多年来,实际成为一个行业管理的相对薄弱地带。
对于成都拥有庞大数量的经济型酒店,管理标准质量标准的缺乏和界定,让酒店很多没有星级的酒店市场远远大众消费。
1988年,国家旅游局参照国际标准,颁布实施对涉外酒店的星级评定制度。
对于经济酒店的划分标准没有很好的界定规范。
酒店实施星级标准是建立在涉外酒店制度基础上,酒店要上星级,必须先是涉外酒店(当然,是涉外酒店,也不一定非要去申报酒店星级,实际上,有一半的涉外酒店并没有去申报酒店星级,基本全是经济型酒店)。
我国酒店实施星级标准,对高档酒店、旅游行业管理的作用较大。
但对经济型酒店的作用则没有高档酒店明显,伴随着香格里拉酒店入驻成都,星级酒店在竞争中加强,但对于缺乏标准规划的经济型酒店来讲对星级申报缺乏主动,因为差距太大使其与星级酒店在各个方面失去了对比的能力,一半的涉外酒店至今未报星级,是个较好的证明。
这样给经济型酒店的投资、建设、管理、市场带来了相对的滞后性。
寻找一条适合经济型酒店发展的新路线迫在眉睫。
特别是成都这座对外吸引游客与商人的发达城市,规范统一势在必行。
2.经济型酒店“多面“人才的缺乏
“酒店业人才紧缺的主要原因有两个:
一是人才大量流失,二是酒店行业规模迅速扩大。
“都说酒店业是吃青春饭的,此言不假。
据统计,现在酒店行业的人才流失率要到50%以上,有些甚至达到了80%。
”这其中既有酒店岗位特点的因素,如前台工作人员需要倒班,工作时间不稳定,工作几年后职员就感到不适应,往往会选择一个“朝九晚五”的单位;其次酒店业对员工的要求比较高,一般来说总需要形象气质佳、外语水平好的人,有些人工作几年后能力达不到要求不得不离开,而具备这样的能力和素质的员工,又往往跳槽到其他行业的跨国公司去工作了。
对于酒店人员的数量已经匮乏,如果真的再要百里挑一,选择复合型多面人才更是难上加难。
”滕琳;经济型酒店的发展现状及发展策略分析[J];时代经贸(理论版);2007年S1期
人才的匮乏,是导致成都经济型酒店滞后发展的又一原因。
相对于星级酒店,经济型酒店组织结构简单,结构层次少,员工配比一般在“1:
0.2-1:
0.3"之间,这就对员工提出了更高的要求。
无论是管理人员还是基础服务人员,都要是“多面手”,但现实却缺乏这种综合性复合型人才。
酒店管理、财务、标准化服务和从业人员的综合素质提出了较高要求。
快速扩张必然在一定程度上加大了对人才的需求,传统酒店的单项人才已经不再达到经济型酒店的多面要求,能做到有效降低成本最显著的方式就是多面人才的运用,使得在岗职员一人多才,可多岗灵活调换,从而及时满足需求。
面对人才挑选的难题,很多酒店采取自己培训,达到要求再上岗,但很多多面符合人才也往往由于实际问题,干不长久,这样对酒店的发展也有一定的局限。
3.成本无限量控制在最低,缺乏有效的降低成本的方法
经济型酒店的经营者把利润无限量压在最低成本之下,导致低质量的经济型酒店在利润的压力下萌发。
配套设施跟不上顾客的需求,管理滞后甚服务低下,使很多顾客对经济型酒店尚失兴趣。
与此同时高档酒店的飙升使酒店结构与客源结构的对应规律被破坏,导致高档酒店相对地剥夺了其他酒店的利润(有数字表明,五星级酒店的实现利润占到有利润的酒店中的总利润的98%),最终降低酒店业的总体效益,扰乱酒店业的总体竞争秩序。
我国前20年的酒店发展,是一个主要适应国外客源(商务、旅游)的阶段(如先发展国际入境旅游业,后出现国内旅游业,再出现国际出境旅游业)。
与此相对应的,必然是适应外国客源需求的高档酒店先发展,在商业机制上、管理服务规范、星级标准上,与国际接轨;经济型酒店相对高档酒店,处于较低的发展水平、规模、规范程度,处于缺乏有序的状态。
经济型酒店依靠什么降低成本?
“连锁”和“品牌”是经济型酒店成功的两个要件:
前者可以使企业做大规模,通过统一采购、统一订房降低成本、提升出租率;后者可以提高企业知名度,增加客源,提高竞争力。
但是中国现存的大量经济型酒店却处于单体状态。
没有统一采购系统、订房系统和品牌的支援,在市场旺盛的情况下他们可以衣食无忧,一旦市场趋于饱和,就会面临被淘汰的危险。
4.成都本地酒店物业租赁风险大且内外激烈竞争
本地经济型酒店进入市场方式一般采用租赁物业,虽然避免去前期买地、建造等环节的时间成本与建设费用,但却面临着选址正确与否、物业产权不明晰、租赁合同中断、可供使用年限长短等经营风险。
随着境内外各大品牌的迅速扩张,有些非酒店行业也纷纷转向经济型酒店投资,使竞争更加激烈。
目前成都各大经济型酒店虽然经营状况看好,但同时存在缺乏专业管理人才与国际相接轨的管理理念等一系列问题。
未来2年内,在行业扩张的同时,成都本土经济型酒店业也将面临更加严峻的考验。
在"连锁"和"品牌"的冲击下目前本土市场上如单体酒店未创立品牌或是加盟品牌连锁,将很难打响知名度,在激烈的竞争中立足!
三、成都经济型酒店的发展策略
随着社会经济发展,与国际社会经济水平差距的缩短,经济型酒店将起重要的作用,相比已发展成熟、规范化高档酒店,有更多的商业机会,既包括经济型酒店数量、规模、档次等涉及硬件、资金的方面,也包括经济型酒店产权、机制、经营模式、管理服务规范、行业体制、软件方面。
对于成都本土市场来讲,可谓在外来酒店的夹缝中生长,面临着需要进一步规划的标准和规范的体制,机遇始终存在,按需要本土经济型酒店在新的改革中立足寻找新的发展机遇。
在旅游和会展经济的影响下,成都经济型酒店面临着很大的发展机遇,与此同时挑战也在进一步加强,随着市场的规范,很大一部分酒店需要新的发展策略,否则即将淘汰。
(一)成都经济型酒店面临的发展机遇
1.国内宏观酒店大环境对品牌的支持
对于经济型酒店来说,规模是管理的基础,品牌高于有形资产。
只有在若干个知名品牌的旗下聚集了一定规模的企业群,才可以说经济型酒店已经发展到了相对成熟的业态。
国内的酒店集团,如锦江集团、新亚集团、首旅集团,在近年内,已开始启动发展经济型酒店并使之有品牌、连锁的计划,基本上是迎合了酒店发展的新方向,得到社会、市场的积极反应,获得了经济效益。
然而,知名集团型经济酒店在成都的进军主要在2004年表现的尤为突出,“雅高”集团的“成都宜必思”正式开工,与此同时锦江集团旗下的锦江之星也开始磋商,同时也将西南地区首家落户成都。
2.国外酒店进场促进国内发展
四川省贸出会务信息部有关人士答记者问,国际酒店巨头的“逐利”使成都酒店经济每年以30%左右的速度在发展。
在改革开放的前20年,必定要走以高档酒店为主的发展模式,酒店对外资积极开放,引入星级制度,借鉴外国酒店的科学管理方法,引进外国酒店管理公司,都是当时的需要。
在发展高档酒店的同时,由于改革开放的扩大,社会经济发展和消费水平提高,经济型酒店规模也从小到大,从行业配角发展到主角之一,成为酒店的一个须重视的部分,形成新的行业机会,是必然的发展过程。
外国的酒店投资者和酒店管理公司,都形成共同认识,近期在发展高档酒店已不是投资酒店的最好选择,经济型酒店的发展是酒店的新机会。
假日集团、雅高、万豪都有明确的在发展经济型酒店的动机,万豪还专门请咨询公司,作了未来酒店业发展报告,结论之一是,经济型酒店是一个新热点、新机会,比高档酒店有发展前景。
3.享有庞大的市场
外国著名的DAYSINN商业酒店连锁特许品牌和青年旅舍公益连锁特许品牌,已以特许方式迅速进入我国,得到经济型酒店的青睐并迅速结合。
经济型酒店有品牌要求,也看好连锁客源预订中心,接受特许经营方式,外国公司也看好我国的市场和经济型酒店正发展的契机。
目前经济型酒店的入住率可以达到85%-90%,“锦江之星”房价为160-180,全年平均出租率为90%-95%,经营利润为45%,管理人员推断5-6年可以收回成本,特别在成都,面临着庞大的旅游市场和会展经济,在会展期间经济型酒店的入住率可以高达95%以上。
(二)新机遇下成都经济型酒店的发展策略
在成都,经济型酒店以其投资小(相对于星级宾馆)、利润率高、价格低、高性价比、优质服务和客源稳定等优势,有着巨大的市场潜力。
近几年随着本地旅游市场日趋成熟、会展经济发展迅猛,为经济型酒店赢得广阔发展空间,与此同时,商家都看到了利用所在,随着竞争的强烈我们只有采取新的思维和观点来抢占市场份额。
面对着如此庞大的中国市场作为中国西部特大中心城市和全国三大商品集散地之一的成都,不仅有地缘优势,其近几年快速成为西部最大商务会展城市更是吸引着南来北往的客商和世界的眼光,我们缺少的是什么?
毋庸置疑我们缺乏规范的、符合国际水准的经济型酒店。
高档酒店目前处于利润集中点的基础在发生改变,由于体制和市场需求的变化,经济型酒店将成为近期内酒店业的热点领域,蕴藏了巨大商机,酒店业的竞争格局将发生改变可以从以下几点来考虑:
1.加快经济型酒店向现代企业制度的转变,从产权制度上建立市场化运营的基础
这是从微观上推进经济型酒店进入市场经济体系的基础,是建立市场主体的关键,是经济型酒店能按照商业化运作的前提。
这个方面,国家有统一的建立现代企业制度的要求和做法,在使产权清晰,建立法人治理结构上,所有权与管理权分离上,与各行各业的企业是一样的。
在建立现代企业制度方面,经济型酒店可向三资酒店(中外合资经营酒店、中外合作经营酒店、外资酒店称为三资酒店)学习,作为开放最早的外资投资领域,其市场经济和管理、服务规范已同国际接轨,是经济型酒店直接模仿的对象。
外来酒店――“速8”、“锦江之星”的产权明显、思路清晰,但成都本土的上百家酒店存在政企不分,管理混乱的状况在外来酒店的竞争冲击下,如果本土酒店再不做体制上的改革,杂未来的发展将举步维艰。
酒店行业管理体制要协调,最终走上统一的市场经济体系由于酒店的投资主体多元化,酒店的行业管理体制也是涉外和非涉外并存,经济型酒店的发展和规范,涉及的面广泛,为了给经济型酒店的发展、规范创造良好的环境,需要各方面统一认识,形成合力。
特别是政府主管部门,从体制和市场的统一角度看,要从长远考虑,为经济型酒店创造良好环境。
针对于一些小的政府接待酒店和部门酒店,可以调节体制,商业化运作成为首选。
。
2.加强协会和服务组织的作用,为经济型酒店的发展提供指导、交流、协调、自律、服务。
管理涉外酒店的中国旅游饭店协会和管理非涉外酒店的中国饭店协会,要加强合作,优势互补,不仅发挥协会在为经济型酒店指导、服务、教练、行业自律的作用,而且利用协会相对淡化体制的特点,为经济型酒店的一体化创造条件。
加强与外界的交流,尤其是向外国经济型酒店学习。
酒店是个国际化、标准化特点强的产业,先进、适用的酒店模式应用会传播到世界的每个角落。
从建筑外观到先进材料,从设施到使用物品,从电脑硬件到软件,从经营模式到管理服务规范,以及绿色环保等,都有科学的标准和实施程序。
过去,我国与外国的高档酒店的交流多,现在,对外国经济型酒店的学习、交流要增多。
实际上,外国的著名酒店管理公司的起步发展,大多是从经济型酒店发展起来的。
当然,国内酒店间的学习、交流也是应该的,无论是经济型酒店之间,还是经济型酒店同高档酒店之间。
特别是成都本土酒店的外来规范、标准都占优势的外来酒店中要获得一线生机就不得不摒弃已往的恶习,加强对外学习和交流的机会,从根本上解决问题。
3.走集团化的发展道路应用连锁和特许经营模式
“集团化的优势在于集合相关资源,既形成规模经济和资金、资本势力,又利于扩张,集中资源做好、做快、做大。
我国提倡酒店走集团化的口号叫了多年,也组建了不少的集团,但在酒店业中的影响小,尤其在高档酒店,起影响作用大的还是外国的投资
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