今年中秋在家做月饼.docx
- 文档编号:1963832
- 上传时间:2023-05-02
- 格式:DOCX
- 页数:15
- 大小:1.02MB
今年中秋在家做月饼.docx
《今年中秋在家做月饼.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《今年中秋在家做月饼.docx(15页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
今年中秋在家做月饼
冰皮月饼,莲蓉,紫薯,板栗心
以下是普通月饼,伍仁叉烧
莲蓉的馅绵绵的甜甜的,夹个咸蛋,咸蛋必须是不腥的,咬下去的时候流了点油,甜里有咸味显得更甜了,口里说不出的清香些许咸香。
忍不住再吃一口,腻了,还剩半个咸蛋,喝一口茶,低头一看桌子上掉了咸蛋的碎屑,可惜咯,蛋黄本来就那么点。
若是孩童时候,定是刮完桌子的碎咸蛋吃完,那怎么舍得。
接着一口再吃完蛋黄,香啊,这回只剩半边莲蓉了。
还是得吃完啊,慢慢吃,配些茶水。
手上这个月饼也就吃完。
嗯,味道还是不错的。
中秋人团圆,天涯共此时。
舔下嘴边饼屑,搓一下手指月饼油。
窗外月亮高高挂起,今年中秋节又要到了。
小时候有首歌叫“爷爷教我打月饼”,朗朗上口,每当我唱起这首歌的时候,我就老是在想月饼到底是怎么做的,为什么能把蛋放进去,太神奇。
小时候外婆家街对面有个人家是做月饼的,烤月饼的时候,整条街都是香的。
那家总有个爷爷做月饼模,那种木刻的方正的,我种静静站旁边看,看那手里雕出精致美丽的花样。
老实说若不是现在的食品安全问题,我不会想着自己做月饼。
幸亏现在淘宝有比较材料,XX有教程。
一切都不难。
亲手制作,送亲朋好友,纹理花样,香甜内陷。
其乐融融。
网上教程很多也很详细,我肯定写不得那么好,就随便写个简单的。
大家月饼做起来!
克量称,冰皮粉,月饼模,月饼皮面粉,糖浆,碱水,酥油,烤箱。
均够于淘宝。
接着就是做馅料,莲子购于超市,浸泡三小时以上,一个个去莲心,高压锅煮烂,然后用中火炒,分三次放糖,奶粉,黄油和花生油也分三次放。
直到水分炒干和成团,就是莲蓉拉。
接着是做冰皮,上面看到个回复说冰皮是生坯,冰皮月饼是现在一种可能还算流行的新品种吧,不用烘焙,冷藏后皮韧,爽口,染色多变化。
以下是用红罗卜汁染的黄色冰皮,紫薯染的紫色(忘记拍了)做吃的大家可以发挥一下想象力,其乐无穷
今年我也在淘宝买烤箱买工具自己在家学做月饼了,但是不够楼主做得漂亮。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 今年 中秋 在家 月饼