禽类宰杀生产节水技术改造项目可行性研究报告.docx
- 文档编号:18430125
- 上传时间:2023-08-16
- 格式:DOCX
- 页数:76
- 大小:235.62KB
禽类宰杀生产节水技术改造项目可行性研究报告.docx
《禽类宰杀生产节水技术改造项目可行性研究报告.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《禽类宰杀生产节水技术改造项目可行性研究报告.docx(76页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
禽类宰杀生产节水技术改造项目可行性研究报告
第一章总论
1.1项目名称及承办单位
项目名称:
禽类宰杀生产节水技术改造项目
承办单位:
ooo限公司
法人代表:
注册地址:
聊城市东昌府区
ooo有限公司于2004年8月份成立,是集家禽育种、养殖、毛鸡及收购、屠宰加工、冷冻冷藏、销售于一体的农业产业化综合加工企业。
公司注册资金1006万元,资产总额21458.69万元,总占地面积180亩,现有员工680人,其中,中高级技术职称24人,大中专以上学历人员321人。
ooo有限公司现为聊城市农业产业化重点龙头企业,聊城市农业科技创新型龙头企业,山东省无公害绿色养殖基地,国家标准化肉鸡养殖示范场,农发行山东省分行“AA+”级信用企业,国际质量管理体系(ISO9001)认证和食品质量安全(QS)认证企业。
公司“FRK”牌鲜冻鸡肉及其副产品畅销闽粤、江浙、京津沪和东北三省等大中城市的沃尔玛、家乐福、麦德龙十余家国际超市及其110家连锁店。
经审计截止2011年12月31日公司资产总额26774.06万元,固定资产净值8472.47万元,流动资产13101.30万元。
所有者权益19534.76万元,实现营业收入43506.9万元,利税总额4471.28万元,净利润4391.22万元。
1.2可行性研究编制单位
工程咨询资格证书等级:
甲级
资格证书编号:
工资甲11820070039
发证机关:
国家发展和改革委员会
1.3依据
1.3.1国家有关法律、法规、政策及标准:
1、《中华人民共和国节约能源法》;
2、《国务院关于加强节能工作的决定》;
3、《节能中长期专项规划》;
4、《中国节能技术政策大纲》;
5、《评价企业合理用电技术导则》GB3485-1998的有关规定;
6、《评价企业合理用热技术导则》GB3486-1993的有关规定;
7、产品生产中的耗能品种、设备安装容量、设备年时基数和负荷率;
8、《山东省节能监察办法》;
9、《山东省节约能源条例》;
10、鲁经贸协字(2008)24号《2008年山东省节能降耗工作要点》;
11、中华人民共和国国家发展和改革委员会发改办环资[2011]1524号《国家发展改革委办公厅关于组织申报资源节约和环境保护2012年中央预算内投资备选项目的通知》。
1.3.2企业提供的其他资料。
1.4结论
1.4.1项目改造主要内容及目标
本项目的主要建设内容是在ooo限公司已有厂区内,利用企业原有厂房进行生产线进行节水改造和废水深度处理。
节水改造:
胴体冷浴——将由水池预冷改造为预冷机预冷;
冷却循环用水——由立式循环冷却改为卧式冷凝蒸发器冷却;
制冷系统冲霜用水(速冻间除霜)——冷冻间由搁架排管制冷改为冷冻风机制冷;
制冷系统冲霜用水(冷藏库除霜)——冷藏库由搁架排管改为制冷风机制冷;
胴体清洗系统——由多头喷嘴喷淋改为高压雾水喷淋。
废水深度处理:
项目投资新进废水深度处理系统,宰杀废水经深度处理后实现60%以上达标水回用。
回用水主要用于禽类宰杀前段工序和蒸发冷水循环、冷冻冷藏库冲霜、车间地面、鸡笼冲洗等。
1.4.2总投资及资金来源
本项目总投资5051.58万元,全部由ooo限公司出资。
1.4.3主要经济效益指标
经测算,项目完成后主要增量经济指标如表1-1:
表1-1项目主要增量经济指标表
序号
项 目
单位
增量数据
1
节水效益
万吨
447.92
2
利润总额
万元
252.88
3
所得税
万元
63.22
4
财务内部收益率
%
8.01
5
投资回收期
年
10.88
6
项目资本金净利润率
%
5.07
7
总投资收益率
%
5.23
项目完成后增量利润总额252.88万元,新增所得税63.22万元。
经计算,所得税前财务内部收益率8.01%。
第二章项目背景及建设必要性
2.1项目背景
中国人口众多,能源资源相对匮乏,尤其是水资源。
中国自然资源总量排世界第七位,能源资源总量居世界第三位。
中国人口占世界总人口20%,人均能源资源占有量不到世界平均水平的一半。
国家与山东省相关部门明确规定,在今后海河水污染防治中,一是要加快调整产业结构,进一步加强对严重污染行业及企业的治理,今后所有扩建、改建项目,都要按照技术起点高、资源消耗低,环境污染少的原则严格把关,严禁新上造纸、制革、酿造等高耗水、高污染项目;二是要严格实行排污总量控制制度,实施排污许可证管理制度,对重点排污企业、城市污水处理厂进行在线监控,深入开展清理违法排污企业专项治理行动;三是加大对海河水污染治理的投资力度,中央和地方都要增加投入,支持污水处理设施和管网建设;四是充分发挥市场机制在污水处理设施建设和运行中的作用,合理收取污水处理费,用于治污设施的建设和正常运行,吸收社会资金投入污水处理厂和管网建设;五是加强农村环境综合治理,切实防治污染,六是全面节约、合理配置和优化高度水资源,保持必要的生态用水,通过开展枯水期污染源限排、闸坝高度和水质水情监测等工作,减少水污染损失;七是建立健全环境质量考核制度和责任追究制度;八是加大环境违法的查处力度,进一步搞好环保法制建设。
ooo有限公司紧邻海河流域的徒骇河、马颊河,地下水源相对丰富,生活、生产用水均取自地下水。
但是,据有关部门监测证明当地地下水水质指标已有不同程度的超标,说明当地地下水已受到人类活动的轻微污染,部分指标已经不符合《地下水质量标准》(GB/T14848—1993)中的Ⅲ类标准要求,据地表水环境现状评价可知,其水质已达不到相应水质标准要求,项目所在地的水环境治理任务相当艰巨。
ooo有限公司在从事畜禽屠宰、食品加工销售等经营活动,产生的有机废水,对环境产生一定的影响。
ooo有限公司在从事禽类屠宰、食品加工销售等经营活动,产生的有机废水,对环境产生一定的影响。
2009年以来,公司投入环境保护及水污染防治资金1200余万元,进行污水治理。
其中投资875万元,建起的畜禽粪便处理场,解决了畜禽养殖废弃物排泄所造成的地面环境和水下资源污染,对海河流域水源断面污染防治作出了积极贡献。
公司禽类宰杀建造了污水处理池,购置部分污水处理设备。
根据国家及地方政府对海河流域水污染防治的要求,企业提出污水设施改造计划,采用先进的废水治理工艺,对污水设施进行改造,通过深度净化实现“优质水优用,差质水差用”的原则,能大大节约宝贵的新鲜水。
2.2项目建设的必要性
2.2.1项目符合《国家发展改革委办公厅关于组织申报资源节约和环境保护2013年中央预算内投资备选项目的通知》选项范围中的节水方面的内容。
本项目在节水改造方面由水池预冷改造为预冷机预冷、由立式循环冷却改为卧式冷凝蒸发器冷却、由搁架排管制冷改为冷冻风机制冷、由搁架排管改为制冷风机制冷、由多头喷嘴喷淋改为高压雾水喷淋;在废水深度处理方面投资新进废水深度处理系统,宰杀废水经深度处理后实现60%以上达标水回用。
回用水主要用于禽类宰杀前段工序和蒸发冷水循环、冷冻冷藏库冲霜、车间地面、鸡笼冲洗等。
完全符合国家和地方产业发展的要求,符合《国家发展改革委办公厅关于组织申报资源节约和环境保护2013年中央预算内投资备选项目的通知》(发改办环资【2011】1524号)中节水要求,项目的立项和实施将会得到国家和地方政府的支持。
2.2.2项目符合国家产业政策
根据国家《产业结构调整指导目录》(2011年本),本项目属于鼓励类的第三十八项:
“环境保护与资源节约综合利用”,该项的第23条为“节能、节水、环保及资源综合利用等技术开发、应用及设备制造”,项目符合国家相关产业政策。
项目建设符合《国务院关于印发节能减排综合性工作方案的通知》中的政策措施。
2.2.3该项目的建设是减少企业污水排放需要
当前海河水污染比较严重,特别是海河流域的部分城镇的饮用水源水质还不能满足地面水Ⅲ类水质标准的要求,大肠杆菌群、氨氮、总磷、汞不同程度超标。
为了从根本上治理海河水污染,当地政府除了对现存的污染源进行治理外,还将严防出现新的污染源。
环保部门将严格执行有关条例,建设对环境有影响的项目必须进行环境影响评价,严把环评报告的评审和审批关。
2.2.4项目的建设是实现企业良性发展的需要
ooo有限公司位于海河流域,企业在从事畜禽屠宰、食品加工销售等经营活动,产生的有机废水对环境产生一定的影响。
2006年以来,公司投入大量环境保护及水污染防治资金,进行污水治理,铺设输配水管网,建造污水处理池,购置部分污水处理设备。
但随着企业生产工艺的改变及产能的增加,污水设施的老化和处理工艺的落后,如果缺乏完善的污水处理设施,将对海河等水域造成污染,也直接导致对海河水域的污染,从而造成对大的水域环境破坏,对企业的生存和发展也将造成不可估量的负面影响,所以有必要建设该企业的污水处理工程,以推动企业的良性发展。
走可持续发展道路,才是经济发展和工业企业的理想模式。
企业目前的情况是污水处理能力不足,给周围的环境和企业本身的环境造成了一定程度的影响,对企业的生存和发展也造成不可估量的负面影响,所以有必要建设该企业的污水处理工程,以推动企业的良性发展。
2.2.5项目的建设是环境发展的需要
在200余年的工业化进程中,地球上许多宝贵资源已经被过度消耗,大量污染物的排放使得人类赖以生存的基本环境已经受到严重威胁。
我国提出“三河三湖”及松花江流域水污染防治可持续发展战略已有多年,政策和法规也已制定不少,但在经济发展过程中仍然存在忽视资源和环境因素的现象。
纵观发达国家的传统现代化道路,虽然无一不是以牺牲环境为代价,通过靠资源环境的高消耗来支持经济的快速增长,在经济增长与环境生态保护的选择上基本上都是走了一条“先经济后环境”、“先污染后治理”、“先破坏再保护”的道路,其弊端十分明显,恶果殃及至今,作为发展中国家的中国更不可重蹈覆辙,只有实现人与自然的协同进化与融合发展,取得环境保护与经济增长的双赢,走可持续发展道路,才是经济发展和工业企业的理想模式。
但是由于企业目前的污水处理能力不足,且随着企业产业规模的扩大,污水量将越来越大,如果缺乏完善的污水处理设施,将对附近水域造成污染,对企业的生存和发展也将造成不可估量的负面影响,所以有必要建设该企业的污水处理工程,以推动企业的良性发展。
第三章市场需求分析与产品方案
3.1市场需求分析
本项目维持现有产品品种与现有生产能力条件下,对生产设备进行整体性节能技术改造,对生产工艺进行系统性优化。
为使本项目投资有产品、销售市场以及制造工艺、设备利用率等依托,本章节对现有产品及其市场简述如下。
3.1.1市场供求现状
山东省是我国农区畜牧业大省,肉、蛋、奶产量在全国名列前茅。
2004年,全省肉类总产量696.5万吨,其中猪肉346.4万吨、牛肉79.6万吨、羊肉35.0万吨、禽肉223.5万吨、兔肉7.7万吨;禽蛋产量432.9万吨,奶类产量188.7万吨。
肉、蛋、奶产量分别居全国第1位、第1位和第4位。
山东畜禽肉系列产品具有较强的资源优势和品牌优势,在国际市场中占据着举足轻重的地位。
2001年欧盟在我国重新注册的13家肉类加工出口企业中,山东省占11家;到目前为止,山东省有10家熟制禽肉企业和10家冷冻禽肉企业获得欧盟注册。
此外,山东省每年还有大量的肉类及其制品调往港、澳、闽、江、浙、沪等地,并享有较好声誉。
3.1.2、市场前景分析
鸡肉是世界上增长速度最快、供应充足、物美价廉的优质肉类,其高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的“一高三低”营养特点,使其成为健康的肉类食品。
目前,在欧美及日本等发达国家对高脂肪、高胆固醇含量的红肉消费加以节制,换之以高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇含量的白肉(主要是鸡肉),鸡肉成为最受欢迎的肉类食品。
世界范围内的人均鸡肉消费量与人口增长成正比,从而使人们意识到鸡肉消费量的增长将非常大,美国仍将是全球最大鸡肉消费国,美国农业部经济研究服务局提供的数据显示,近年来美国鸡肉消费量持续稳定地增加,人均消费量由2000年的34.9公斤增加到2004年的38.1公斤。
据预测,到2014年美国人均消费鸡肉将以51公斤居于全球首位。
在1994年,只有10个国家的人均消费量达到12公斤以上(不包括欧盟内的个别国家);到2004年,这一数据已达15公斤;到2014年,将有18个国家人均消费量超过这一水平。
从市场消费水平看,我国禽肉在肉类消费中占的比重逐渐增加,由2000年禽肉在肉类所占比重的20%,至2008年已达到38%,我国现人均GDP刚刚超过2000美元,农村人口的人均收入还较低,因此我国禽肉消费有相当大的潜力,禽类生产还有很大的发展空间;从市场供应看,随着肉类产品价格的逐步攀升,各地养殖户积极性进一步提高,市场供给偏紧局面将在一定程度上得到缓解;从市场需求看,城乡居民对禽类产品的消费需求将继续增长。
养鸡县、养鸡乡、养鸡村的出现,对我国家禽生产的合理布局和繁荣农村经济起到了重要作用。
闻名全国的山东诸城和河南汤阴县在全国范围内建成肉鸡生产体系,不仅为出口和国内市场提供产品,更重要的是带动了当地经济的发展。
我市莘县大量发展当地817单A肉食鸡,形成了地位优势,从育种养殖出拦到宰杀收购自成一体,带动广大农户经济快速增长,推动了当地家禽宰杀业。
禽肉产品供不应求,行销大江南北,基地带动农户的模式,大棚饲养,造价低,效益显著更激发了农户养殖的积极性。
总之,随着人们生活水平的提高和对畜禽肉产品认识的提高,畜禽肉消费需求不断上升,将带动山东省肉禽加工业的发展,因此本项目具有广阔的发展前景。
3.2产品技术方案
以ooo有限公司试验种禽场为育种核心场,在省内选择具有一定规模的肉仔鸡饲养场作为扩繁场,在养殖上以户养为主;公司养殖以示范为主,将营养调控技术、饲料安全生产供应体系、规模化标准肉鸡养殖场建设与环境控制技术和主要疾病防疫技术等生产技术组装配套,最终形成肉鸡、收购、屠宰加工冷藏、销售规模化、集约化、标准化的高效生产模式,并建立标准化生产加工与技术服务体系。
本项目的工艺吸收国内领先技术,并加以熟化,工艺先进,成熟可靠,可以确保原料得以充分利用和得到高品质的产品。
3.3产品方案和生产规模
ooo限公司有多年的肉食品加工制造和销售经验,现有的产品在国内有稳定的客户资源。
因为本项目的投资主要用于节水技术改造,在产品种类和规模方面均不作变化,项目技改完成后产品类型和产量如表3-1。
表3-1产品规模汇总表
产品
规格
产量(吨)
是否有标准
单价(万元/吨)
白条鸡
0.8-1.6kg
97100
GB/T18569
12000
中装鸡
0.7-1.4kg
18500
GB/T18569
12000
调理鸡
0.4-0.75
54500
GB/T23492
13800
第四章建设条件及土建方案
4.1厂址
根据现场勘测情况,结合工艺流程的简化配置,本着节约、高效、充分利用原有位置、确保安全合理的原则,对工序进行总布置图分析,确定该项目建设不需新征地,而是直接在原有空间进行布置设计。
本项目建设于聊城市东昌府区ooo限公司生产厂区内,不需要新增用地。
该项目所在地位于东昌府区堂邑镇东关村辖区,京杭运河与马颊河交汇处4km,紧靠运河东岸,329省道路旁,与济邯高速公路不足1km,距京九铁路火车站十多分钟路程。
南毗小肉食鸡养殖大县—莘县,北接大肉食鸡生产重镇—闫寺,西壤冠县,东依华能电力,地理位置极为优越,交通便利。
4.2建设条件
4.2.1地形地貌
聊城市东昌府区的地貌是微波起伏、类型不同的黄泛冲积平原。
总趋势是由西南向东北倾斜,平均坡降为1/7000-1/9000。
平均海拔27m,最高点海拔32.1m;最低点海拔22.6m。
4.2.2地质
聊城市东昌府区地质构造属华北地台的一部分,鲁西北地区自古代燕山运动以来,地壳运动总趋势已下降为主,长期接受新生代沉积,第四纪覆盖层较厚。
地下勘查深度30m以内均为第四纪土层,自上而下为:
杂填土、粉土、粉质粘土、粘土、粉土、粉细砂、粘土,均为黄泛区冲积地层。
地质分布稳定无不良地质现象。
据聊城市地震办介绍,东昌府区境内近四百年内,未发生过5级以上破坏性地震,近期未发现明显的地震前兆。
建设项目所在地的地震等级基本烈度为7度。
4.2.3水文
东昌府区地处黄河下游冲积平原,第四松散沉积物厚达1000m,但深层承压水含水层富水条件不佳。
含水层的主要特点是:
1、粘砂互层,含水层多,但单层厚度薄,均匀性差。
根据现有机井成井资料的物探解释与地层记录数据统计,在地面下300-400m间,累计含水层厚度30-43m,约5-7层;400-500m间,累计含水厚度26-44m,5-6层;500-600m;累计含水层厚度29-44m,约4-6层。
2、含水层导水性差。
由于含水层以细砂为主,极少见中砂,渗透系数小,根据裘布依渗透系数理论公式,利用现有承压井(井深>300米)抽水试验资料计算得深层地下水综合渗透系数3-4m/d,位于细砂渗透系数(3-8m/d)的下限。
聊城地区河流纵横交错,河网密布,边界河流有黄河、金堤河、漳卫河;境内河流主要有徒骇河、马颊河、京杭运河以及34条支流,尚有若干条引水渠,形成较完善的排灌体系。
徒骇河是聊城境内起的河流,发源于聊城莘县境内,向东流入渤海,总长400km,流经聊城总长度169.5km,流域面积5182.66k㎡,有范辛河、羊角河、赵王河、周公河、四新河等较大支流汇入,季节性特征极为明显。
枯水期主要是污水,只有汛期或引黄河尾水能不同程度的对污水进行稀释。
4.2.4气候
东昌府区属暖温带半干旱季风大陆性气候,具有显著的季节变化和季风气候特性,春旱多风,夏热多雨,秋爽易旱、冬寒少雪。
年日照总时数4433.5小时,年平均气温13.1℃,年极端最高气温41.2℃、最低-20℃。
多年平均降雨量538.4mm,水面蒸发量1301.1mm(E601)。
根据 东昌府区气象站1956-1998年的实测资料分析,多年平均降雨量为538.4mm,20%降水保证年份降水量为678.4mm,50%降水保证年份降水量500.7mm,75%保证年份降水量为398.4mm,95%降水保证年份降水量为307.0mm。
4.3土建方案
本项目建设在原有的厂房内,即选址条件不需要详尽描述。
本项目建设为节水改造和废水深度处理,需要建设的土建内容如下:
新建生化综合池26×20×5.5米,消毒回用池7×4.5×4.5米,消毒调节4.5×4×4.5米,超滤池5×4×3m;需要建造冷凝蒸发器循环池和冷却塔平台,平台尺寸14×5×6米,循环池14×5×4米;综合间:
加药间、药品间8×4×4.5米。
内容汇总如表4-1。
表4-1土建内容汇总表
序号
项目
规格(米)
备注
1
生化综合池
26×20×5.5
2
消毒回用池
7×4.5×4.5
3
消毒调节
4.5×4×4.5
4
超滤池
5×4×3
5
冷凝蒸发器循环池
14×5×4
6
冷却塔平台
14×5×6
7
综合间
8×4×4.5
加药间、药品间
第五章企业水资源利用现状
目前企业保持年产量为9900万只产品的规模,总耗水量为202.9万吨,水量计算见表5-1。
前段工序:
毛鸡清洗、浸烫、脱大毛、小毛、清洗残毛工序等。
单只用水5.8kg,年总用水量:
57.3万吨。
后段工序:
扒内脏、清洗胴体、预冷、清洗内脏、消毒等工序。
单只用水10.95kg,年总用水量:
108.3万吨。
其中:
水池冷浴每只每天用水约3.5kg,年总用水量:
39.6万吨,胴体清洗每只每天用水约2.8kg,年总用水量:
27.72万吨。
其他用水:
年总用水量:
37.3万吨,单只平均日耗3.76kg。
1、冲霜用水:
单只日均耗水0.26kg,年总用水量:
2.72万吨;
2、场地、车辆、鸡笼、车间地面用水:
2.8kg/天/只,年总用水量27.72万吨;
3、立冷散热循环用水:
年总量损耗:
6.528万吨,日均用水197.81吨,单只日均耗水0.20kg;
80m3/小时×24=1920吨,按每天耗损10%计,
年总量损耗:
1920+(1920×10%×330天)=6.53万吨。
4、日常损耗水:
按用水总量的5%计,日均损耗10.5吨,年总量损耗0.34万吨。
表5-1改造前水量计算表
序号
工序名称
单只用水量(kg)
年总用水量(万吨)
备注
1
前段工序
5.8
57.3
9900万只/年
2
后段工序
10.95
108.3
3
其他用水
3.76
37.3
3.1
冲霜用水
0.26
2.72
3.2
地面用水
2.8
27.72
3.3
立冷散热循环用水
0.2
6.53
3.4
日常损耗水
总用水量的5%
0.34
合计
202.9
第六章工艺方案选择
6.1项目组成
本项目主要是由对用水工艺进行改造和废水深度加工两方面组成,详见表6-1。
表6-1项目组成
序号
名称
内容
备注
1
节水改造
通过对用水设备进行改造,达到节水目的
2
废水深度处理
引进新设备,对废水进行深度处理
6.2项目目标
6.2.1节水目标
胴体冷浴节约24.75万吨,冷却循环用水节约5.55万吨,制冷系统冲霜用水(速冻间除霜)节约0.36万吨,制冷系统冲霜用水(冷藏库除霜)节约0.51万吨,胴体清洗系统节约12.87万吨。
共计节约用水量约44.04万吨。
6.2.2废水深度加工目标
完成现有污水处理设施设备改造,降低水中COD,HNO3含量,实现达标排放;增加污水深度净化设施,达到生产用水标准。
回用水达到121万吨、
项目共计节约用水165.04万吨。
6.3生产工艺方案选择
6.3.1生产工艺流程:
本项目的工艺吸收国内领先技术,并加以熟化,工艺先进,成熟可靠,可以确保原料得以充分利用和得到高品质的产品。
流程详见图6-1所示。
图6-1肉鸡屠宰工艺及产物环节流程图
6.3.2工艺流程说明:
通过检疫的出拦毛鸡,按不同用途类型进行检斤。
挂入链条吊钩,通过10-360A电流将活鸡击昏迷状,割脖放血,经链条传动进入80℃的浸汤池约8分钟出浴,后自动进入脱毛机初脱,初脱过程主要将浸汤过的毛鸡的翅羽、身羽、脖羽、腿羽脱掉,随之进入精脱工序,精脱设备是将末脱净的皮肤绒毛、趾、皮等隐藏处的毛羽脱净,脱羽后的净身鸡,通过人工或机械扒出内脏,按照心、肺、脾、肾、胃、肠进行分类储放于低温处待净选处理。
为使净膛后胴体鸡保持良好体内水份和较好外感官色泽。
将胴体鸡进行冷却。
冷却工艺分多种方法;一是低温冷浴,通过4℃以下的低温水使其降低温度约半小时,可达到要求;二是通过螺旋预冷机械进行低温处理,这样可以大大节约时间空间。
按照市场不同的要求,冷浴后的胴体鸡进行不同的加工方式,生产不同规格的产成品。
6.4设备节水改造方案
6.4.1节水工艺
1、胴体清洗:
胴体是毛鸡经过沥血、浸烫、脱毛、扒除内脏后白条鸡体,此时的胴体鸡内外在有大量的污物存在,如血渍、绒毛、骨屑等,胴体鸡在分割或冷冻前必须进行体内外的反复清洗,如不及时处理会污染家禽胴体,会降低胴体的产品质量。
所以现在大多采用人工冲洗的方式,来清除污物,以减少污染,但会消耗大量的水资源,平均每只耗水2.8kg以上;经过技术改造后,由人工清洗改为电子遥控高压自动喷淋清洗,将大大降低胴体清洗用水,同时降低人工成本,多喷头高压自动细雾喷淋,能达到用水量少、冲刷均匀、肉质洁净的效果。
经过改
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 禽类 宰杀 生产 节水 技术改造 项目 可行性研究 报告