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本次检验项目
本次检验项目
一、粮食加工品
(一)抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761-2011)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2016)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》(中华人民共和国卫生部食品整治办〔2008〕3号)、《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》(〔2009〕5号)、《卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》(2011年第4号)标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
小麦粉的检验项目包括铅、镉、总汞、总砷、铬、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、二氧化钛、滑石粉、草甘膦、杀螟硫磷、生物苄呋菊酯、过氧化苯甲酰、甲醛次硫酸氢钠、溴酸钾。
大米的检验项目包括铅、镉、总汞、无机砷、铬、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、丙草胺、稻瘟灵、禾草敌、敌瘟磷、杀虫环。
挂面的检验项目包括铅、二氧化钛。
其他粮食加工品的检验项目包括铅、镉、总汞、二氧化硫残留量、霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇。
二、方便食品
(一)抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761-2011)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准方便面》(GB17400-2015)、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921-2013)、《麦片类卫生标准》(GB19640-2005)、《黑芝麻糊》(GB/T23781-2009)标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
1.方便面的检验项目包括水分、酸价、过氧化值、铅、苯甲酸、山梨酸、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
2.其他方便食品的检验项目包括酸价、过氧化值、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
三、饼干
(一)抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准饼干》(GB7100-2015)、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921-2013)、《卫生部等五部门关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告(卫生部公告2011年第10号)》标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
饼干的检验项目包括酸价、过氧化值、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铝的残留量、二氧化硫残留量、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚、没食子酸丙酯、三氯蔗糖、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
四、速冻食品
(一)抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准速冻面米制品》(GB19295-2011)、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921-2013)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》(中华人民共和国卫生部整顿办函〔2011〕标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
1.速冻面米食品的检验项目包括铅、过氧化值、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
2.速冻调理肉制品的检验项目包括过氧化值、铅、镉、铬、总砷、N-二甲基亚硝胺、脱氢乙酸、氯霉素。
3.速冻蔬菜制品的检验项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、二氧化硫残留量。
五、糕点
(一)抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准糕点、面包》(GB7099-2015);《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921-2013)、《食品安全国家标准速冻面米制品》(GB19295-2011)、《粽子》(SB/T10377-2004)、《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》(中华人民共和国卫生部食品整治办〔2009〕5号)标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
1.糕点的检验项目包括酸价、过氧化值、铅、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸、纳他霉素、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、铝的残留量、富马酸二甲酯、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
2.月饼的检验项目包括酸价、过氧化值、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、铝的残留量、丙酸、脱氢乙酸、纳他霉素、三氯蔗糖、纽甜、阿斯巴甜、特丁基对苯二酚、富马酸二甲酯、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌。
3.粽子的检验项目包括过氧化值、铅、苯甲酸、山梨酸、丙酸、脱氢乙酸、纳他霉素、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、微生物。
六、食用农产品
(一)抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761-2011)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)标准及产品明示标准和指标的要求。
《畜禽肉水分限量》(GB18394-2001)、整顿办函[2010]50号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)》、农业部公告-第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》。
(二)检验项目
豆类的检验项目包括铅、镉、铬、赭曲霉毒素A、辛硫磷、对硫磷、马拉硫磷、杀螟硫磷、敌敌畏、甲基毒死蜱、甲基异柳磷。
畜肉检验项目包括莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、水分、氯霉素等。
七、薯类及膨化食品
(一)抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761—2011)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762—2012)、《糕点卫生标准的分析方法》(GB/T5009.56-2003)、等标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
1.膨化食品的检验项目包括水分、酸价、过氧化值、糖精钠、丁基羟茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、二氧化钛、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌。
2.干制薯类(马铃薯片)的检验项目包括酸价、过氧化值、糖精钠、丁基羟茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、二氧化钛、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌。
八、酒类
(一)抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761—2011)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762—2012)、《食品安全国家标准食品蒸馏酒及其配制酒》(GB2757—2012)、《食品安全国家标准食品发酵酒及其配制酒》(GB2758—2012)、《食品安全国家标准食品蒸馏酒及其配制酒》(GB2757—2012)、《白酒分析方法》(含第一号修改单)(GB/T10345—2007)、《黄酒》(GB/T13662—2008)、《啤酒》(GB/T4927—2008)、《葡萄酒》(GB/T15037—2006)等标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
1.白酒检验项目包括酒精度、甲醇、氰化物、铅、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖。
2.黄酒检验项目包括酒精度、铅、糖精钠、甜蜜素、山梨酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐。
3.啤酒检验项目包括酒精度、甲醛、二氧化硫残留量、铅、警示标注语(限玻璃瓶装啤酒检测)。
4.葡萄酒检验项目包括酒精度、甲醇、氰糖精钠、甜蜜素、山梨酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐、二氧化硫残留量、铅、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素。
5.其他发酵酒检验项目包括酒精度、糖精钠、山梨酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐、铅、纳他霉素。
6.以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒检验项目包括酒精度、糖精钠、甜蜜素、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、鲜红、赤藓红)、甲醇、氰化物、铅、二氧化硫残留量。
7.以发酵酒为酒基的配制酒检验项目包括酒精度、糖精钠、甜蜜素、山梨酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、鲜红、赤藓红)、铅、二氧化硫残留量。
8.其他蒸馏酒检验项目包括糖精钠、甲醇、氰化物、铅、酒精度。
9.果酒(发酵型)检验项目包括酒精度、糖精钠、山梨酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐、二氧化硫残留量、铅、展青霉素、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素。
九、可可及焙炒咖啡产品
(一)抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762—2012)、《食品安全国家标准食品中铅的测定》(GB5009.12—2010)、《食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定》(GB5009.139—2014)、《焙炒咖啡》(NY/T605—2006)等标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
1.焙炒咖啡验项目包括咖啡因、铅。
十、特殊膳食食品
(一)抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761—2011)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762—2012)、《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》(GB10769—2010)等标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
1.婴幼儿谷类辅助食品检验项目包括能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂肪的比值、维生素A、维生素D、维生素B1、钙、铁、锌、钠、维生素E、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、磷、碘、钾、水分、不溶性膳食纤维、黄曲霉毒素B1、铅、无机砷、镉、硝酸盐、亚硝酸盐、脲酶活性定性测定、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌。
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2.婴幼儿罐装辅助食品验项目包括蛋白质、脂肪、总钠、铅、无机砷、总汞、镉、硝酸盐、亚硝酸盐、商业无菌、霉菌。
十一、婴幼儿配方食品
(一)抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761—2011)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762—2012)、《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765—2010)、《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767—2010)等标准及产品明示标准和指标的要求。
(2)检验项目
1.婴儿配方食品检验项目包括维生素K1、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、亚油酸、三聚氰胺、维生素A、维生素D、维生素E、钙磷比值、能量、碳水化合物、黄曲霉毒素M1、硝酸盐、亚硝酸盐、水分、维生素C、钙、铁、锌、钠、钾、铜、镁、磷、杂质度、脂肪、灰分、蛋白质、铅、大肠菌群、阪崎肠杆菌、菌落总数、沙门氏菌。
2.较大婴儿和幼儿配方食品检验项目包括维生素K1、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、三聚氰胺、维生素A、维生素D、维生素E、钙磷比值、能量、碳水化合物、黄曲霉毒素M1、硝酸盐、亚硝酸盐、水分、维生素C、钙、铁、锌、钠、钾、铜、镁、磷、杂质度、脂肪、灰分、蛋白质、铅、大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌。
十二、调味品
(一)抽检依据
抽检依据《酱油卫生标准》(GB2717-2003)、《酿造酱油》(GB18186-2000)、《食醋卫生标准》(GB2719-2003)、《酿造食醋》(GB18187-2000)、《食品安全国家标准酿造酱》(GB2718-2014)、《谷氨酸钠(味精)》(GB/T8967-2007)、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761-2011/2017)《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012/2017)、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921-2013)、食品整治办【2008】3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第一批)》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等标准的要求。
(二)检验项目
1.酱油检验项目包括氨基酸态氮、铵盐、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。
2.食醋检验项目包括游离矿酸、总酸、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。
3.酱类检验项目包括总砷、铅、氨基酸态氮、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、碱性橙II、21、22、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。
4.调味料酒检验项目包括包括总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素。
5.香辛料调味油检验项目包括铅、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、苏丹红I-IV、罗丹明B(仅辣椒油检测)。
6.辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、香辛料酱及其他香辛料调味品检验项目检验项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、苏丹红I-IV、乙酰甲胺磷、碱性橙II、21、22、罗丹明B(仅辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉检测)、丙溴磷(仅干辣椒检测)。
7.鸡粉、鸡精调味料检验项目包括谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
8.其他固体调味料检验项目包括总砷(水产调味品和藻类调味品不检测该项目)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苏丹红I-IV、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌(仅水产调味品检测)、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。
9.蛋黄酱、沙拉酱、坚果与籽类的泥(酱)检验项目检验项目包括铅、总砷(限蛋黄酱、沙拉酱)、黄曲霉毒素B1(仅花生酱检测)、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸、甜蜜素、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌(坚果与籽类的泥(酱)不检测)、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。
10.辣椒酱、火锅底料、麻辣烫底料及蘸料、其他半固体调味料检验项目包括铅、总砷(水产调味品和藻类调味品不检测该项目)、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸、甜蜜素、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌(仅水产调味品检测)、苏丹红I-IV、碱性橙II、21、22、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。
11.蚝油、虾油、鱼露、其他液态调味料检验项目包括铅、总砷(水产调味品和藻类调味品不检测该项目)、镉(仅鱼露检测)、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌(限即食预包装食品检测,副溶血性弧菌仅水产调味品检测)、沙门氏菌(限即食预包装食品检测,副溶血性弧菌仅水产调味品检测)、副溶血性弧菌(限即食预包装食品检测,副溶血性弧菌仅水产调味品检测)、碱性橙II、21、22、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。
12.味精检验项目包括铅、总砷、谷氨酸钠。
十三、肉制品
(一)抽检依据
抽检依据《熟肉制品卫生标准》(GB2726-2005)、《食品安全国家标准熟肉制品》(GB2726-2016)、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012/2017)、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921-2013)、食品整治办【2008】3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第一批)》、整顿办函【2011】1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第五批)》等标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
1.腌腊肉制品检验项目包括铅、镉、铬、总砷、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、胭脂红、氯霉素、过氧化值。
2.酱卤肉制品检验项目包括铅、镉、铬、总砷、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、胭脂红、酸性橙II、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、脱氢乙酸、氯霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。
3.熟肉干制品检验项目包括铅、镉、铬、总砷、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、胭脂红、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:
H7、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
4.熏烧烤肉制品检验项目包括铅、镉、铬、总砷、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸、山梨酸、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、脱氢乙酸、氯霉素、胭脂红。
5.熏煮香肠火腿制品检验项目包括铅、镉、铬、总砷、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、胭脂红、酸性橙II、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、脱氢乙酸、氯霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。
6.食用血制品检验项目包括苏丹红ⅠⅡⅢⅣ。
十四、糖果制品
(一)抽检依据
抽检依据《果冻卫生标准》(GB19299-2003)、《果冻卫生标准》(GB19299-2015)、《糖果卫生标准》(GB9678.1-2003)、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012/2017)、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921-2013)、卫生部2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》等标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
1.糖果检验项目包括苯甲酸、山梨酸、糖精钠、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝、二氧化硫残留量、铅、大肠菌群、菌落总数、三聚氰胺、相同色泽着色剂混合使用时各自占其最大使用量之和。
2.巧克力及巧克力制品检验项目包括苯甲酸、山梨酸、糖精钠、二氧化硫残留量、总砷、铅、三聚氰胺、沙门氏菌。
3.果冻检验项目包括苯甲酸、山梨酸、糖精钠、二氧化硫残留量、铅、霉菌、菌落总数、大肠菌群、三聚氰胺、甜蜜素、酵母。
十五、食糖
(一)抽检依据
抽检依据《白砂糖》(GB317-2006)、《绵白糖》(GB1445-2000)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012017)、《食品安全国家标准食糖》(GB13104-2014)等标准的要求。
(二)检验项目
食糖检验项目包括蔗糖分、总糖分、还原糖分、色值、砷(以As计)、铅(以Pb计)、螨。
十六、蛋制品
(一)抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012/2017)、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、等标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
蛋制品检验项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、苯甲酸(以苯甲酸计)、山梨酸(以山梨酸计)、苏丹红ⅠⅡⅢⅣ、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌。
十七、饮料
(一)抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB8537-2008《饮用天然矿泉水》、GB16322-2003《植物蛋白饮料卫生标准》、GB11673-2003《含乳饮料卫生标准》等。
(二)检验项目
饮料抽检项目包括锂、锶、锌、碘化物、偏硅酸、硒、游离二氧化碳、溶解性总固体、色度、浑浊度、总砷、镉、铅、锑、铜、钡、锰、镍、铬、银、溴酸盐、硼酸盐、氟化物、耗氧量、挥发酚、氰化物、阴离子合成洗涤剂、亚硝酸盐、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌、余氯、三氯甲烷、四氯化碳、菌落总数、霉菌、酵母、商业无菌、甜蜜素、山梨酸、安赛蜜、苯甲酸、糖精钠、二氧化硫、三氯蔗糖、纳他霉素、阿斯巴甜、脱氢乙酸、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝、酸性红、赤藓红、新红、展青霉素、锡、邻苯基苯酚、增效醚、马拉硫磷、防腐剂、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、蛋白质、脲酶试验、三聚氰胺、咖啡因、茶多酚等。
十八、蔬菜制品
(一)抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》等。
(二)检验项目
蔬菜制品抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫、纽甜、三氯蔗糖、β-胡萝卜素、脱氢乙酸、亚硝酸盐、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价、过氧化值、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚、二氧化钛、总砷、总汞、镉、米酵菌酸等。
十九、水果制品
(一)抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、GB2761-2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2714-2015《食品安全国家标准酱腌菜》等。
(二)检验项目
蔬菜制品抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫、纽甜、三氯蔗糖、β-胡萝卜素、脱氢乙酸、亚硝酸盐、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价、过氧化值、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚、二氧化钛、总砷、总汞、镉、米酵菌酸等。
二十、水产制品
(一)抽检依据
抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》等。
(二)检验项目
水果制品抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、新红、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、防腐剂、展青霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、锡、商业无菌等。
二十一、冷冻饮品
(一)抽检依据
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