添加剂使用管理制度.doc
- 文档编号:15918478
- 上传时间:2023-07-09
- 格式:DOC
- 页数:1
- 大小:134.50KB
添加剂使用管理制度.doc
《添加剂使用管理制度.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《添加剂使用管理制度.doc(1页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
安徽正宇面粉有限公司
添加剂使用管理制度
主办部门
文件编号
版本号
管理委员会
WI-
2015版
页次
第1页共1页
1.目的:
本制度适用于对本企业购进的,在产品中依法添加使用的食品添加剂的管理。
2.范围:
所有产品在添加使用添加剂时,均适用本制度。
3.职责:
3.1.总经理负责签批并监督实施。
3.2.技术部负责食品添加剂选择,制定使用范围和添加量。
3.3.包装车间负责执行按规定添加。
3.4.服务部负责指定客户和产品要求。
4.术语:
4.1.添加剂-在产品中添加的、能改善或提升面粉使用品质的物质。
5.要求:
5.1.技术部:
在投入使用前,本企业必须严格按照GB2760进行把关,并到质监部门申报后方可使用,申报内容发生变化后在15日内重新申报。
5.2.采购部:
食品添加剂的采购应执行采购管理制度,并建立供方资质档案。
进货时查验并索取该食品添加剂生产企业的生产许可证、营业执照、有效的检验合格的证明等相关资料。
食品添加剂的包装上必须要有“食品添加剂”字样,复配食品添加剂产品标识中应有各单一品种食品添加剂的通用名称及含量。
5.3.材料库:
食品添加剂应有专人管理,妥善存放,并做好入库与出库记录;企业负责人对安全使用进行承诺,建立采购、使用台帐。
5.4.包装车间:
食品添加剂的使用应严格按照《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)规定范围和限量内使用,并填写相应的食品添加剂使用记录。
注明产品名称、使用日期,使用的食品添加剂品种、使用量等内容。
5.5.食品添加剂的使用应按照规定在产品标签中如实标明。
5.6.企业禁止添加非食用物质,禁止滥用食品添加剂。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 添加剂 使用 管理制度