山东生猪产业发展分析与展望山东生猪产业创新.docx
- 文档编号:15903067
- 上传时间:2023-07-08
- 格式:DOCX
- 页数:22
- 大小:61.24KB
山东生猪产业发展分析与展望山东生猪产业创新.docx
《山东生猪产业发展分析与展望山东生猪产业创新.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《山东生猪产业发展分析与展望山东生猪产业创新.docx(22页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
山东生猪产业发展分析与展望山东生猪产业创新
山东省生猪产业发展分析与展望
(2016—2020)
山东省生猪产业创新团队
山东省具有生猪产业发展得天独厚的社会优势、经济优势、资源优势、技术优势和政策优势。
改革开放以来,山东省养猪业在波动中发展、适应中调整、竞争中突围,初步建立起了较完善的现代生猪产业体系,生猪出栏量、出栏量、猪肉产量和养猪业产值稳步增加,成为仅次于四川、湖南和河南的全国第四大生猪主产区。
“十二五”期间,山东省养猪业取得了长足的发展,成为全省畜牧业的主导产业,养猪业产值占畜牧业总产值的40%左右,为提供就业、增加农民收入、丰富城乡居民“菜篮子”、促进社会和谐稳定发挥了重要作用。
“十三五”期间,山东作为生猪养殖大省,既面临众多挑战与考验,也将迎接新的发展机遇,如何尽快推进生猪产业转型升级,由生猪养殖产大省向产业强省转变,是摆在我们面前的重大现实问题。
为做好生猪产业发展的科技支撑,强化产业经济形势研究,为政府决策服务,进一步提升全省生猪产业发展水平,实现产业稳定产量、提质增效、生态环保、品牌创建的发展目标,生猪创新团队从现状与成效、潜力与优势、关键核心问题与技术需求、思路原则与目标展望、对策建议与保障措施等方面对“十三五”期间山东省生猪产业发展进行了分析与展望,并提出了相应的对策建议与保障措施。
一、产业发展现状与成效
党的十一届三中全会以后,养猪业发展速度明显加快,数量稳定增长。
20世纪90年代,农业产业化经营的推进开启了规模养猪的新篇章,集约化、工厂化猪场蓬勃崛起,山东养猪业开始跨入规模化养猪阶段。
进入21世纪,山东养猪进入全面转型期,跨入标准化快速发展阶段。
一大批先进技术的运用,特别是生态养猪新方法、新模式的推广,使养猪行业步入了集约化养殖的新阶段,生产规模逐步扩大,养殖规模化程度不断提高。
1.生产规模逐步扩大,产业经济地位稳步提升
近10年来,山东省生猪生产规模逐步增加,产品贡献和产值贡献及其占全国比重稳定增加,产业经济地位逐步提升。
(1)生猪存栏量、出栏量和猪肉产量呈现出稳定增加的发展态势,生猪产业产品贡献稳步增加,详见图1。
由图1看见,2007年至2015年期间,山东省生猪存栏量由2657万头增加到2849万头,增加了7.23%;生猪出栏量由3654万头增加到4836万头,增加了32.35%;猪肉产量由300.1万吨头,增加到397.44万吨,增加了32.48%。
进一步分析可见,2007年至2015年期间,全省生猪出栏量和猪肉产量均增加了32%以上,明显高于生猪存栏量的增长幅度,这意味着全省生猪养殖的管理水平、技术水平有了明显的提高,进而生猪出栏率提高。
统计结果表明,山东省生猪出栏率由2007年的131.51%提高到2014年的165.30%,增加了33.79个百分点。
(2)养猪业产值呈现出整体上升的发展态势,占畜牧业总产值的比重逐年提高,生猪产业产值贡献明显,详见图2。
由图2可见,2007年至2014年期间,山东省养猪业产值(当年价格)由514.77亿元增加到933.19亿元,增加了81.16%;养猪业产值占畜牧业总产值的比重稳定在38.5%~41.5%之间。
(3)生猪生产量占全国比重呈现出整体上升趋势。
2007年以来,山东省生猪存栏量、出栏量、猪肉产量和养猪业产值占全国的比重总体上呈上涨趋势,详见图3。
图3可见,2007年至2014年期间,全省生猪出栏量占全国的比重由6.04%增加到6.25%,增加了0.21个百分点;生猪出栏量占比由6.47%增加到6.74%,增加了0.27个百分点;猪肉产量占比由7.00%增加到7.17%,增加了0.17个百分点;养猪业产值占比由6.33%增加到7.61,增加了1.28个百分点。
2.生产规模化程度不断提高,空间布局特征明显
中国畜牧业年鉴统计数据表明,山东省生猪养殖的规模化程度逐步提高,从2002年的37.36%增至2010年的73.79%,年均增幅为8.88%。
其中,规模化程度提高最快的阶段为2005~2007年间,2006年时生猪养殖规模化程度超过50%,此后生猪规模化养殖的主体地位逐渐增强。
与全国平均水平相比,山东省生猪养殖的规模化程度较高,领先全国平均水平,但领先优势逐渐缩小。
中国畜牧业年鉴统计数据表明,2011年至2014年间,全省年生猪出栏量在50头以下的散养户由123.56万户减少到83.59万户,减少了32.35%。
自然条件资源禀赋和社会经济因素的不同导致了全省17地市生猪养殖数量的差异,形成了明显地域特征。
其中,潍坊、济宁、临沂、德州、菏泽等5个地市为生猪高产区,烟台、青岛、泰安、济南和聊城5个地市为生猪中产区,日照、滨州、枣庄、威海、东营、淄博和莱芜等7的地市为生猪少产区。
从空间布局上看,德州市是处于鲁西部的孤点,潍坊、济宁、临沂和菏泽在养猪的空间分布上构成S型结构,因此全省的生猪生产格局呈现明显的“一个孤点—S”型格局。
二、产业发展潜力与优势
经过多年来的不断发展,山东省生猪产业在地方猪种资源、联合育种、饲养规模、产业体系、现代化模式、区域布局和产业政策等7方面形成了一定的优势与发展潜力。
1.优良地方猪种资源丰富
山东省具有丰富的优良地方猪种资源,诸如莱芜猪、大蒲莲猪、里岔黑猪、沂蒙黑猪、烟台黑猪、五莲黑猪等,这些地方优良品种都具有繁殖力高,肉味鲜香浓郁、细嫩多汁等优良的种质特性。
同时,近些年又从国外引进瘦肉产量具有世界一流水平的大白猪、长白猪、杜洛克猪等优良的瘦肉型猪种。
充分利用地方猪种高繁、肉质优良、适应性强等种质特性和国外瘦肉型猪种生长速度快、产肉量高的性状,是未来培育优质肉猪的基础和方向。
2.生猪联合育种行动起步早
2013年8月山东省启动了《山东省生猪遗传改良计划(2013-2020)》,目前有20余家省级原种(一级)猪场参加全省的联合育种,其中7家还积极参与国家生猪核心育种场的遴选和全国联合育种计划的实施。
截至2014年上半年,全省有资质的原种猪场和一级种猪场61家,存栏种猪5.7万头,二级种猪场342家,存栏种猪31.6万头。
到2015年底,在全国95家国家生猪核心育种场中,山东省共有日照原种猪场、菏泽宏兴原种猪繁育有限公司、威海赛博迪种猪有限公司、潍坊江海原种猪场、临沂新程金锣牧业有限公司、山东益生种畜禽股份有限公司、山东鼎泰牧业有限公司、山东荣昌华特希尔种猪育种有限公司等8家,位列全国先进行列。
3.规模优势明显
据行业统计,全省共有养猪场户110万个、生猪屠宰加工企业815家,从业人员400余万人。
据国家统计数据显示,2015年全省生猪存栏2849.58万头,出栏4836.14万头,猪肉产量397.44万吨,居全国第四。
我省的生猪生产除满足本省需求外,每年有5万余头的种猪外调满足周边省份猪种改良需要,有近1/3生猪及其产品外调京沪杭宁和出口国际市场,有效地满足城乡居民的肉食需求,促进了农民增收,推动了农村经济的发展。
4.产业体系基本健全
目前,全省拥有种猪场379家,其中国家级核心育种场8家,建有30头以上种公猪站131家、种猪测定站1处,形成了原种繁育、纯种扩繁、杂交扩繁、商品猪生产相配套,种猪测定、联合育种、良种改良为支撑的生猪良种繁育体系。
年出栏500头以上的规模猪场户共计28271个,饲养出栏的生猪占全省年出栏生猪的42.94%。
其中,生猪标准化养殖占60%以上,年出栏万头以上养猪场达到210个,形成了以规模养殖为主体、标准养殖为方向的生产体系。
全省年加工10万头以上的生猪屠宰企业61家,其中前15家企业年加工生猪2500多万头,占全省屠宰量的近50%,形成了以金锣、得利斯、龙大、银宝等企业为引领,屠宰厂为支撑、屠宰点为补充的屠宰加工体系。
与生猪产业配套的关联产业服务获得较快发展,猪配合饲料产量占全国7.5%,兽药占16.6%,装备占35%,技术服务、工程咨询、检验检测逐步完善,形成了相对完备的支撑服务体系。
5.现代模式雏形初显
各地充分借鉴我省现代农业组织发展经验,大胆实践探索,形成了统筹生产力、生产关系的发展模式。
以金锣、龙大等集团化经营加工企业为代表,向上延伸兴办种猪场、建设养殖基地、开展合同养殖,向下延伸发展连锁经营、物流配送、电子商务,形成专业化集团经营模式;以新希望六和、环山集团等产业化经营企业为代表,从饲料生产起步,对周边养殖基地规划布局,开展“良种、饲料、兽药、技术、调拨”五统一服务,形成产业化经营、聚落式发展模式;以得利斯、济宁康悦合作社等合作化经营为代表,养殖户通过合作社实现“良种改良、生产资料采购、技术服务、产品销售”统一经营服务,形成合作化经营模式。
目前,全省70%以上养猪场(户)加入了不同模式的生猪产业化经营组织。
6.区域布局更趋合理
经过多年的发展,山东养猪业在发展进程中,逐步形成了以生猪养殖大县为中心,与地方资源禀赋、养殖习惯、消费市场相适应的产业布局。
50个生猪大县生猪存栏量、出栏量、猪肉产量分别占全省总量的62%、65%、65%。
一是鲁中南传统优势区:
包括临沂、潍坊、泰安、枣庄、莱芜、济宁等,生猪存栏占全省的57%,是生猪加工龙头企业主要分布区域。
在保持数量稳定或适当控制发展规模的同时,规范发展,提升质量、效率和水平是这些地区生猪产业发展的趋势。
二是鲁西北新兴发展区:
包括菏泽、聊城、德州、东营、滨州、淄博、济南等,生猪存栏占全省37.63%,大型养殖、生猪加工不断进入,生产发展快、增长潜力大。
对接京津冀济高端消费市场,进一步提高集约化、标准化养殖、产业化发展水平,提升质量,挖掘潜力,高起点、高效率发展。
三是胶东高端提升区:
包括青岛、烟台、威海、日照等,生猪存栏占全省7%,数量相对稳定,水平提升较快,率先向高端迈进。
突出气候和资源优势,强化肉食品精深加工和畜牧装备产业优势发展,拓展出口市场。
四是特色生猪产业隆起区:
主要包括莱芜猪、大蒲莲猪、里岔黑猪、沂蒙黑猪、烟台黑猪、五莲黑猪所在地区,虽然比例较少,但拥有地方资源优势,下一步重点依托地方品种,实施产业开发,逐步形成特色猪肉主产区。
7.产业政策引导明确
“十二五”期间,山东省政府出台了《山东省畜牧业振兴规划(2011—2015年)》,为进一步发挥山东省生猪产业发展优势,加快由养猪大省向养猪强省跨越指明了方向、目标和重点。
2016年以来,国家和山东省陆续出台了一系列有利于生猪产业发展的政策规划。
主要有:
农业部发布《全国生猪生产发展规划(2016-2020年)》,明确了“十三五”我国生猪生产发展的思路和区域布局,把山东省定为生猪重点发展区;明确了促进生猪生产发展的八项重点任务,具体是:
建设现代生猪种业、提升饲料兽药产业发展、发展标准化规模养殖、动废弃物综合利用、加强生猪屠宰管理、推进产业化经营和社会化服务、强化生猪疫病防控。
山东省畜牧局颁布了《山东省生猪产业转型升级实施方案(2016-2020)》,明确了“十三五”期间山东省生猪产业发展的基本目标、产业布局、重点任务和保障措施。
此外,随着《山东省现代农业产业技术体系创新团队建设实施方案(2016-2020)》和《山东省新型职业农民培育实施方案(2016-2020)》的批复实施,优化产业布局、推进产业升级将成为“十三五”期间山东省生猪产业发展的一个新常态。
国家和山东省出台颁布的一系列政策规划,为山东省生猪产业的健康持续发展提供了良好的政策支持和外部环境。
三、关键核心问题与重点技术
山东是养猪大省,但还不是养猪强省,与国内外先进的养猪生产水平相比,还有很大差距,在育种与繁育、营养与饲料、疫病控制、生产与环境控制、产业组织等方面还存在着许多亟待解决的问题。
(一)存在的关键核心问题
1.生猪产业链在育种与繁育方面存在的主要问题是育种与繁育体系不健全,主要表现为四方面:
(1)地方猪种保种及选育工作亟待加强。
我省拥有丰富而珍贵的地方猪种资源,具有莱芜猪等6个国家级地方猪品种资源。
然而,当前我省多数地方猪种保种选育场普遍缺乏系统规范的育种管理体制,育种基础工作薄弱,育种技术手段、育种基础设施设备相对落后,种猪的性能测定、品种登记工作没有有效开展,许多功能性基因得不到利用,甚至丢失,最终导致地方猪种群体数量不断减少,群体整体的生产性能较低。
(2)良种繁育体系相对落后。
山东省虽然是种猪繁育大省,但还不是种猪繁育强省,种猪选育和联合育种工作才刚刚起步,育种基础工作薄弱,育种技术不成熟,已有育种技术的应用都在局部的范围、单一场内,未形成区域性乃至全省性的应用,导致至今未能形成强有力的种猪测定服务体系,使我省种猪的选育能力和种猪的生产性能与养猪发达国家、甚至与种猪先进的省份相比还存在较大差距。
(3)母猪繁殖力低下。
母猪高强度、连续生产繁殖导致母猪繁殖障碍现象非常普遍,母猪繁殖障碍使得猪群繁殖力低下,严重影响了规模化猪场的经济效益。
近年来,每头母猪年提供出栏商品猪的头数(母猪年生产力),养猪发达国家普遍在24头以上,我国每头母猪年提供出栏商品猪仅为14~15头,山东省每头母猪年提供出栏商品猪仅为15~16头,母猪的年生产力与养猪发达国家相比差距很大。
2.生猪产业链在营养与饲料方面存在的主要问题有:
(1)饲料卫生质量不高主要表现为饲料中霉菌毒素对养猪业的危害依然存在。
山东地区的生猪饲料及原料普遍受到6种霉菌毒素的污染,霉菌毒素会制约母猪繁殖、仔猪和生长育肥阶段猪的生长、发育。
(2)饲料配方不科学生猪饲料配制过分追求生产性能目标,未考虑营养物质过剩问题,造成生猪养殖中氮、磷排泄量大,对土壤、水源和空气污染严重。
此外,猪饲料中必需微量元素如锰、铜、铁、锌等添加超量的现象比较普遍,生猪粪便的金属污染严重。
(3)生猪营养和供应不平衡山东省不同区域的猪的营养状况不平衡,亟待总结具体的养猪生产中营养供应量和生产性能的相关规律。
(4)猪肉品质和安全问题消费者对猪肉品质营养和安全越发重视,营养控制肉品质和安全技术不够完善,没有生产具有中国风味猪肉的配套技术。
(5)地方猪种饲养标准不完善我省地方优质猪种没有符合自已的营养标准,限制了标准化饲养和种质资源开发。
(6)非常规饲料资源处理技术缺乏饲料发酵处理配套技术不够完善,青绿多汁饲料发酵技术和工艺有待研究,亟待制定系列化饲料配方。
3.生猪产业链在疫病控制方面的主要问题有:
(1)疫病混合感染和继发感染情况加重。
近年来,全省生猪疫病复杂,呈现出“老病不除、新病不断”的恶性循环,猪蓝耳病毒与猪圆环病毒和伪狂犬病毒等疫病混合感染现象不断出现。
由这些病毒引起的副猪嗜血杆菌和猪链球菌等病原继发感染的现象也十分严重。
(2)缺乏快速有效的适合现地应用的检测方法和试剂,疫病监测大多需要依靠省级以上部门确诊与检测。
在猪一些重要传染病防控措施方面,有些重要疫病,如猪圆环病毒病、治气喘病等缺乏有效的生物制品。
(3)缺乏系统研究病原遗传演化和变异情况、病毒跨种间传播机制、评估病毒水平传播能力、主要疫病的流行情况和分布规律,缺少重要疫病病毒变异与传播的风险评估体系。
猪场缺乏生物安全体系,疫病易传入与传出。
(4)缺乏生猪生产地理信息平台。
缺乏一个综合信息平台来整合生猪生产、疫情发生、安全追溯、产业推广等信息。
4.生猪产业链在养猪生产与环境控制方面的主要问题有:
(1)养殖技术和工艺落后。
影响养猪生产力水平的环境控制与生产工艺方面研究相对较少,基本是借助国外技术和设备,拥有自己的核心技术不多,缺乏适应本土需要的基本参数,影响了我省养猪业的转型升级和提质增效。
(2)养殖环境差、营养供应不平衡。
有些规模化猪场还存在着舍内小气候控制较差,有害气体富集、猪只长期处于应激状态,抵抗力下降,导致猪只生产性能下降,疾病发病率升高,猪肉品质降低;有些猪场饲料配合不合理,有些营养素超标使用,造成大量资源浪费,并影响到肉质安全和造成对环境的污染。
(3)设备设施简陋。
有些中小规模养殖户设施简陋,基本没有环境调控设备,猪舍因陋就简、布局随意,养殖方式粗放,病原微生物的种类和数量越来越多,生猪疾病抵抗力降低。
(4)生猪养殖污染已成为制约生猪养殖业持续高效发展的重要因素。
规模化、集约化的生猪养殖,在取得良好经济效益的同时也产生了严重的环境污染。
生猪养殖每年产生大量的粪尿、病死尸体等养殖废弃物,如不进行恰当地处理和应用,不仅会对周围的环境、水质、空气造成污染,严重影响附近居民的日常生活,还会对生猪养殖本身造成一定的危害。
如何创新养猪废弃物污染防治技术,变废为宝,实现养猪废弃物的有机利用,对于做好农村面源污染治理和减排,改善农村人居环境,促进养殖业转型升级,真正实现生态养殖、绿色发展具有十分重要的意义。
5.产业组织不合理、产业链不健全、产业绩效不高。
主要表现为四方面:
(1)源头生产行为不规范,生猪标准化规模养殖水平不高,产业集中度低。
已有调查结果表明:
全省养猪场户在投入品采购使用、环境维护、疫病防疫、养殖档案和动物福利等方面的生产行为不够规范,标准化养殖水平较低。
尽管山东省生猪养殖规模化程度名列全国前茅,但全省生猪规模化养殖主要是小规模(年出栏生猪50~499头),其出栏量占全省生猪出栏总量的40.86%,是全国最高的;全省近95%的养猪场户年出栏生猪在100头以下,其出栏量不足全省生猪出栏总量的50%。
(2)生猪产业化经营水平低,产业链条短。
已有调查结果表明,目前仅有四分之一左右的养猪场户参与了生猪产业化经营组织;现有生猪产业化经营组织的链条短,六成以上的是“公司+养猪场户”,饲料、兽药、育种、防疫、环境、屠宰、加工、储运和销售等环节分离,从投入品供应、生猪饲养、屠宰加工到猪肉储运销售的生猪产业链尚未建立起来。
(3)市场不稳定、价格波动明显。
山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测数据表明,2014年4月份至今,全省生猪价格在10.03元/kg~19.55元/kg之间波动,波幅高达94.92%,猪粮比价在4.58~11.85之间波动,养猪业从深度亏损变为暴利。
(4)生猪养殖的总体成本较高、效益较低。
有关统计资料表明,2004~2014年间,山东省四种饲养规模的生猪成本纯收益率均远低于相应规模的全国最高值;与全国平均水平相比,小规模生猪养殖的成本纯收益率略低一些,但农户散养的生猪成本纯收益率则低于16%左右。
(二)重点技术需求
针对上述存在的关键核心问题,提出如下山东省生猪产业发展的重点技术需求。
1.生猪产业链在生猪育种与繁育方面需要在以下方面进行重点攻关:
(1)地方猪种的保种选育与开发利用技术。
有效利用山东地方猪种资源优势,加强对育种基地和良种繁育体系建设的指导;对山东地方猪种资源进行挖掘整理和持续选育,深入研究山东地方猪种优异种质特性,发掘其优异基因资源;研究地方猪种的开发利用途径。
(2)瘦肉型猪种的选育提高技术:
对瘦肉型引进猪种资源加强选育,协助种猪育种企业规范开展品种登记、性能测定、遗传评估及联合育种工作;开展猪常规育种技术与分子育种技术的研发与应用。
(3)种猪繁殖效率提升的综合配套技术:
从调理母猪繁殖内分泌和改善生殖机能的方面入手,研发控制规模化猪场母猪繁殖障碍、提高母猪群整体繁殖效率的综合配套技术,为山东省生猪产业育种与繁殖工作提供技术支撑。
2.生猪产业链在生猪育种与繁育方面需要在以下方面进行重点攻关:
(1)深入研究生物脱毒酶对霉菌毒素的解毒方案,提高饲料卫生质量。
(2)解决生猪营养和供应不平衡的状况,对山东省不同区域的猪营养状况进行调查研究,总结出我省养猪生产中营养供应量和生产性能的相关规律。
(3)完善生猪发酵饲料配套技术,研究青绿多汁饲料发酵技术和工艺,制定系列化饲料配方,提出发酵饲料技术改善猪健康和生产性能的配套技术;提出不同生理阶段生猪饲料典型多矿配方和生猪养殖矿物元素减排技术。
(4)研究改善猪肉品质和安全的技术措施,结合试验和技术调研,研究出改善猪肉品质的营养控制技术,制定通过营养调控改善猪肉品质和食品安全的关键技术。
(5)制定地方猪种饲养标准,进行地方品种猪营养需要和生长规律研究。
完成里岔黑猪《饲养标准》、沂蒙黑猪《饲养标准》、江泉白猪《饲养标准》初稿,推广莱芜猪《饲养标准》。
3.生猪产业链在疫病控制方面方面需要在以下方面进行重点攻关:
(1)持续、系统开展猪群主要疫病,如猪蓝耳病、猪圆环病毒病等流行病学调查、病原分离,系统研究病原遗传演化和变异情况,建立重要疫病病原变异与传播的风险评估体系。
(2)研发适合现场快速诊断的方法和试剂,制定地方诊断标准,提升诊断能力,包括确诊率和诊断的及时性。
(3)建立疫病综合防控体系,包括新型疫苗的研制、血清学监测、免疫程序和药物保健程序的制定、建立健全猪场生物安全体系等。
(4)建立生猪产业地理信息平台,为生猪产业发展调查、疫病控制、安全追溯、产业推广提供公共平台。
4.生猪产业链在养猪生产与环境控制方面需要在以下方面进行重点攻关:
(1)开展养猪生产工艺与环境控制基本参数研究,为不同地区新建或改建猪场提供参考。
(2)研究猪营养与环境调控技术,降低某些营养素的使用量和排放量,减少环境污染。
(3)研究猪抗应激综合技术,形成猪抗应激综合技术方案。
(4)研究养殖废弃物无害化处理和综合利用技术。
根据我省生猪生产的实际情况,研究、集成猪粪无害化处理技术、病死猪无害化处理技术、猪粪和病死猪再利用技术,形成循环型生态养猪技术体系,重点推进以资源合理处理和循环利用为主要内容的技术示范和推广。
5.加强山东省生猪产业经济问题研究。
依据权威统计数据和实地调查数据,运用定性分析与定量研究相结合的方法,研究生猪产业经济问题,主要包括:
不同规模生猪养殖的成本效益分析,生猪标准化规模养殖分析,养猪场户质量安全行为分析,典型生猪产业组织模式分析与生猪产业链构建,生猪市场行情分析等。
四、基本思路与指导原则
(一)基本思路
以《全国生猪生产发展规划(2016-2020年)》、《山东省生猪产业转型升级实施方案(2016-2020)》和《山东省生猪遗传改良计划(2013-2020)》为指导,以解决生猪产业发展中存在的关键核心问题为目的,坚持创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,以“提素质、增效益、稳供给、保安全、促生态”为目标,以调结构、转方式为抓手,优化区域布局,统筹种养加协调发展,推进标准化规模养殖,建设现代生猪种业,促进养殖废弃物综合利用,加强屠宰管理和疫病防控,建立健全猪肉质量追溯体系,推动生猪全产业链一体化发展,加快产业转型升级和绿色发展,全面提升综合生产能力、国际竞争能力和可持续发展能力,加快山东省由生猪养殖大省向生猪养殖强省的转变,再创山东生猪产业发展新优势。
(二)指导原则
1.坚持问题导向,着力建设现代生猪产业体系。
以提高质量效益为中心,实施产业转型升级发展战略,坚持区域化布局、标准化生产、产业化经营、品牌化创建、科技化支撑、生态化建设,全面提升山东省生猪产业发展水平,实现生猪和猪肉产品的高产、优质、高效、生态、安全。
2.以消费需求为引导,着力调整品种结构。
推进猪肉供给侧结构性改革,顺应消费结构升级趋势,满足多元化消费需求。
在稳定“洋三元”生猪品种生产规模的基础上,积极发展优良地方特色生猪品种,加强地方品种与国外品种的杂交结合,不断推动品种结构优化升级。
3.进一步优化产业布局,坚持绿色发展。
根据全省各地的资源禀赋和环境承载能力,进一步调整优化生猪生产结构和区域布局,努力发展绿色清洁养殖,促进资源循环利用。
推进生猪养殖和屠宰加工环节的废弃物综合利用和无害化处理,走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的生猪产业发展现代化道路。
4.坚持科技创新驱动,着力提高产业竞争力。
强化自主创新和集成创新,加强生猪养殖和屠宰加工新品种、新技术、新模式、新工艺的研发与推广应用,强化对重点扶贫县的对接结合,加强对种养殖大户、农民合作社、龙头企业等新型经营主体的技术服务,探索成果转化与技术推广服务新机制,开展示范推广,为产业发
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 山东 生猪 产业 发展 分析 展望 创新