食品类模拟考试1.docx
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食品类模拟考试1.docx
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食品类模拟考试1
装订线
食品类模拟考试
题目
一
二
三
总分
阅卷人
得分
说明:
1、答题前请先将密封线内项目填写清楚。
不得将姓名写在密封线外,否则按0分处理。
2、本试卷全部为理论试题,满分为100分。
一、单项选择题。
(共40题,共40分)
1、下列关于行政处罚的规定叙述正确的是()。
A.行政机关可以因当事人的申辩而加重对其的行政处罚
B.乡规民约可以作为行政处罚的依据
C.行政机关发现自己作出的行政处罚有错误的,应当主动改正
D.行政处罚当事人对当场处罚决定不服的,有权要求听证
正确答案:
C
2、对符合听证条件的行政处罚案件,当事人要求听证的,应当在行政机关告知后()内提出。
A.三日
B.七日
C.十日
D.三十日
正确答案:
A
3、行政处罚由违法行为发生地的()人民政府具有行政处罚权的行政机关管辖。
A.地市级以上
B.乡镇级以上
C.县级以上
D.省级以上
正确答案:
C
4、行政机关申请人民法院强制执行,行政机关对人民法院不予受理的裁定有异议的,可以在()内向上一级人民法院申请复议,上一级人民法院应当自收到复议申请之日起()内作出是否受理的裁定。
A.十五日十五日
B.三十日三十日
C.三十日四十五日
D.三十日十五日
正确答案:
A
5、()以上地方工商行政管理部门主管本行政区域内的广告监督管理工作。
A.县级
B.市级
C.省级
D.乡级
正确答案:
A
6、行政复议机关收到行政复议申请后,应当()内进行审查,决定是否受理。
A.3日
B.5日
C.10日
D.15日
正确答案:
B
7、行政复议机关对申请人提出审查的规范性文件无权处理的,应当按照法定程序转送有权处理的机关依法处理,有权处理的行政机关应当在60日内()。
A.立案受理
B.依法处理
C.作出行政复议决定
D.对规范性文件进行审查
正确答案:
B
8、()在本级人民政府领导下,具体负责本行政区域内规范行政处罚裁量权的组织、指导、协调和监督等工作。
A.各级监察机关
B.县级以上人民政府负责法制工作的部门
C.各级行政处罚实施机关
D.各级司法机关
正确答案:
B
9、首次向案件当事人收集、调取证据的,应当告知其有()的权利。
A.申请办案人员回避
B.陈述、申辩
C.要求告知救济渠道
D.要求行政执法人员说明身份
正确答案:
A
10、需要当场采取查封、扣押措施的,执法人员应当在查封扣押后()内向分管负责人报告,并补办批准手续。
分管负责人认为不应当采取行政强制措施的,应当立即解除。
A.12小时
B.24小时
C.2个工作日
D.3个工作日
正确答案:
B
11、《封条》上应当注明日期,()。
A.执法人员签字
B.注明内容
C.注明执法单位
D.加盖公章
正确答案:
D
12、行政执法机关对公安机关决定立案的案件,应当自接到立案通知书之日起()将涉案物品以及与案件有关的其他材料移交公安机关,并办结交接手续。
A.3日
B.2日
C.5日
D.15日
正确答案:
A
13、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。
记录和凭证保存期限不得少于()。
A.三个月
B.六个月
C.一年
D.二年
正确答案:
B
14、生产经营的食品中不得添加()
A.药品
B.按照传统既是食品又是中药材的物质
C.营养强化剂
D.食品添加剂
正确答案:
A
15、某明星为某食品产品代言,结果证实该食品不符合食品安全标准,由此对消费者造成的损失该明星应承担()。
A.公平责任
B.刑事责任
C.行政责任
D.连带责任
正确答案:
D
16、食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明()。
A.食品的名称、生产日期
B.保质期
C.生产者名称及联系方式
D.以上都是
正确答案:
D
17、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合()。
A.我国食品安全国家标准
B.出口国国家食品安全标准
C.美国食品安全标准
D.欧盟食品安全标准
正确答案:
A
18、违反食品安全法规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予()的处分。
A.撤职或者开除
B.记过
C.记大过
D.警告
正确答案:
A
19、生产、销售不符合()的食品添加剂,用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂,或者用于食品生产经营的工具、设备等,构成犯罪的,依照刑法第一百四十条的规定以生产、销售伪劣产品罪定罪处罚。
A.食品安全法
B.强制性标准
C.食品安全标准
D.刑法规定
正确答案:
C
20、违反国家规定,私设生猪屠宰厂(场),从事生猪屠宰、销售等经营活动,情节严重的,依照刑法第二百二十五条的规定以()定罪处罚。
A.生产、销售伪劣产品罪
B.生产、销售不符合安全标准的食品罪
C.生产、销售有毒、有害食品罪
D.非法经营罪
正确答案:
D
21、食品经营许可实行()原则,即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动,应当取得一个食品经营许可证。
A.一企一证
B.一地一证
C.依法、公开
D.便民、高效
正确答案:
B
22、在经营场所外设置仓库(包括自有和租赁)的,还应当在副本中载明仓库()。
A.冷藏设备
B.数量
C.具体地址
D.专管人员
正确答案:
C
23、外设仓库地址发生变化的,食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门()。
A.备案
B.变更
C.登记
D.报告
正确答案:
D
24、()指根据服务对象订购要求,集中加工、分送食品但不提供就餐场所的食品经营者。
A.集体用餐配送单位
B.中央厨房
C.网络经营
D.盒饭
正确答案:
A
25、网络食品交易第三方平台提供者应当在通信主管部门批准后()内,向所在地省级食品药品监督管理部门备案,取得备案号。
A.10个工作日
B.15个工作日
C.20个工作日
D.30个工作日
正确答案:
D
26、网络食品交易第三方平台提供者应当建立入网食品生产经营者审查登记、()、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全投诉举报处理等制度,并在网络平台上公开。
A.食品安全自查
B.食品检验
C.食品召回
D.日常监督检查
正确答案:
A
27、《网络食品安全违法行为查处办法》第十一条规定,网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品生产经营者的相关材料及信息进行()、如实记录并更新的,由县级以上地方食品药品监督管理部门依照食品安全法第一百三十一条的规定处罚。
A.抽查
B.备案
C.核实
D.审查登记
正确答案:
D
28、食品小作坊,是指有(),从业人员少、生产加工规模小、生产条件和工艺流程简单,从事食品生产加工的经营者,但是不包括食用农产品初级加工者。
A.流动生产场所
B.固定生产场所
C.固定经营场所
D.无固定场所,从事食品现场制售
正确答案:
B
29、山东省对食品小作坊、小餐饮实行()制度,对食品摊点实行()制度。
A.注册备案
B.登记备案
C.注册登记
D.备案备案
正确答案:
B
30、小餐饮登记证有效期为()。
有效期届满需要延续的,应当在有效期届满()前向原登记机关申请延续。
A.一年十日
B.三年十五日
C.三年三十日
D.三年六十日
正确答案:
C
31、食品摊点应当向所在地乡镇人民政府、街道办事处(),提供身份证明、住址、经营品种、健康证明和联系方式。
A.申请登记
B.备案
C.注册
D.缴费
正确答案:
B
32、县(市、区)人民政府()应当加强对餐具、饮具集中消毒服务单位的监督检查,依法查处违法行为。
A.工商部门
B.卫生和计划生育部门
C.城市管理部门
D.质量监督部门
正确答案:
B
33、食品小作坊、小餐饮和食品摊点发生食品安全事故,县级以上人民政府及其有关部门应当依照法律、法规以及()的规定进行调查、处置。
A:
部门规章
B:
食品安全标准
C:
食品安全事故应急预案
D:
省政府文件
正确答案:
C
34、食品小作坊、小餐饮和食品摊点在一年内累计()次因违反本条例规定受到行政处罚的,由原登记、备案机关吊销登记证、注销信息公示卡。
A.二
B.三
C.五
D.十
正确答案:
B
35、《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》规定,中小学生校外托管场所食品安全监督管理办法,由()制定。
A.省
B.设区的市
C.县(市、区)
D.省级教育行政部门会同食品药品监督管理部门
正确答案:
B
36、同一集团公司已经获得婴幼儿配方乳粉产品配方注册及生产许可的全资子公司可以使用集团公司内另一全资子公司已经注册的婴幼儿配方乳粉产品配方。
组织生产前,集团公司应当向()提交书面报告。
A.国家卫生计生委
B.国家食品药品监督管理总局
C.省级卫生计生委
D.省级食品药品监督管理局
正确答案:
B
37、销售获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的食用农产品以及()以上()规定的其他需要包装销售的食用农产品应当包装,并标注相应标志和发证机构,鲜活畜、禽、水产品等除外。
A.县级以上工商部门
B.省级卫生和计划生育部门
C.省级农业行政部门
D.县级以上食品药品监督管理部门
正确答案:
C
38、《保健食品注册与备案管理办法》已于2016年2月4日经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过,现予公布,自()起施行。
A:
2017年5月1日
B:
2017年7月1日
C:
2016年5月1日
D:
2016年7月1日
正确答案:
D
39、预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的()或体积标识的食品。
A.质量
B.重量
C.形状
D.制作工艺
正确答案:
A
40、制定食品安全标准应当遵循的首要原则是:
()。
A.科学保障公众身体健康
B.营养价值高
C.可靠性高
D.操作性高
正确答案:
A
二、多项选择题。
(共30题,共30分)
1、按照《行政处罚法》的规定,下列说法正确的是()。
A.公民、法人或者其他组织对行政机关作出的行政处罚,有权申诉或者检举
B.行政机关应当认真审查,发现行政处罚有错误的,应当主动改正
C.依法没收的非法财物要一律按照国家规定公开拍卖或者按照国家有关规定处理,不得进行其他处置
D.举行听证时,当事人有权进行申辩和质证
正确答案:
A|B|D
2、赋予法人或者其他组织特定的资格、资质的,行政机关根据申请人()的考核结果作出行政许可决定。
A.专业人员构成
B.技术条件
C.经营业绩
D.管理水平
正确答案:
A|B|C|D
3、下列哪些产品或服务广告可以涉及疾病治疗功能()。
A.医疗广告
B.药品广告
C.保健食品广告
D.医疗器械广告
正确答案:
A|B|D
4、公民、法人或者其他组织对行政机关行使法律、法规规定的自由裁量权作出的具体行政行为不服申请行政复议,申请人与被申请人在行政复议决定作出前自愿达成和解的,和解内容不损害()。
A:
国家利益
B:
社会公共利益
C:
他人合法权益
D:
集体利益
正确答案:
B|C|
5、下列属于行政诉讼参加人的是()。
A.原告和被告
B.第三人
C.诉讼代理人
D.证人
正确答案:
A|B|C
6、对行政执法行为的监督主要来自于()。
A.人大监督和政协民主监督
B.司法监督
C.行政监督
D.社会及舆论监督
正确答案:
A|B|C|D
7、行政执法监督工作人员不得有哪些行为,下列说法正确的是()。
A.不依法履行行政执法监督职责,造成严重后果
B.利用行政执法监督职权谋取私利
C.涂改、转借行政执法监督证件
D.执行公务活动时主动出示行政执法监督证件
正确答案:
A|B|C
8、食品药品行政处罚裁量时,有下列情形之一的,应当依法从轻或者减轻处罚:
()。
A.主动消除或者减轻违法行为危害后果的
B.受他人胁迫、诱骗实施违法行为的
C.配合行政处罚实施机关查处违法行为有立功表现的
D.教唆、胁迫、诱骗他人实施违法行为的
正确答案:
A|B|C
9、因发生下列哪些事件,需要立即制定规范性文件的,经合法性审查后,可以直接提请制定机关主要负责人或者其委托的负责人决定和签署?
()
A.重大自然灾害
B.事故灾难
C.公共卫生事件
D.群体性事件
正确答案:
A|B|C
10、()发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的,应当及时采取有效措施,确保相关经营者停止经营不安全食品。
A.食品集中交易市场的开办者
B.消费者
C.食品经营柜台的出租者
D.食品展销会的举办者
正确答案:
A|C|D
11、进口的预包装食品标签、说明书应当符合食品安全法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求,并载明以下哪些事项()。
A.食品原产地
B.境内代理商名称
C.境内代理商地址
D.境内代理商联系方式
正确答案:
A|B|C|D
12、预包装食品标签通则GB7718—2011适用于()。
A.直接提供给消费者的预包装食品标签
B.非直接提供给消费者的预包装食品标签
C.为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签
D.散装食品和现制现售食品的标识。
正确答案:
A|B
13、关于乳制品企业收购生鲜乳的规定,正确的有()。
A.不得向未取得生鲜乳收购许可证的单位和个人购进生鲜乳
B.查验记录和生鲜乳交接单应当保存2年
C.建立生鲜乳进货查验制度,逐批检测收购的生鲜乳
D.不得购进兽药等化学物质残留超标,或者含有重金属等有毒有害物质、致病性的寄生虫和微生物、生物毒素以及其他不符合乳品质量安全国家标准的生鲜乳
正确答案:
A|B|C|D
14、在下列哪些情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中()。
A.根据食品添加剂使用标准,食品配料中允许使用该食品添加剂
B.食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量
C.应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平
D.由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平
正确答案:
A|B|C|D
15、县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门应当公布本部门的电子邮件地址或者电话,接受咨询、投诉、举报。
接到咨询、投诉、举报,对属于本部门职责的,应当()。
A:
受理并在法定期限内及时答复、核实、处理
B:
对不属于本部门职责的,应当移交有权处理的部门并书面通知咨询、投诉、举报人
C:
不属于本部门职责的不予处理
D:
有权处理的部门应当在法定期限内及时处理,不得推诿。
对查证属实的举报,给予举报人奖励
正确答案:
A|B|D|
16、不得添加到食品中的物质是()。
A.β-内酰胺酶
B.硫氰酸钠
C.纳他霉素
D.氯霉素
正确答案:
A|B|D
17、食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。
A.法律
B.法规
C.产品订单和合同要求
D.食品安全标准
正确答案:
A|B|D
18、保健食品原料目录应当包括(),列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产,不得用于其他食品生产。
A.安全性
B.用量
C.其对应的功效
D.原料名称
正确答案:
B|C|D
19、生产、销售不符合食品安全标准的食品,应当认定为刑法第一百四十三条规定的“对人体健康造成严重危害”的情形有哪些?
()
A.造成轻伤以上伤害的
B.造成轻度残疾或者中度残疾的
C.造成器官组织损伤导致一般功能障碍或者严重功能障碍的
D.造成十人以上严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的
E.其他对人体健康造成严重危害的情形
正确答案:
A|B|C|D|E
20、下列有关保健食品说法正确的是()。
A.保健食品原料目录应当包括原料名称、用量及其对应的功效
B.依法应当注册保健食品
C.保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能
D.应当声明“本品不能代替药物”
E.其广告内容应当经生产企业所在地省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门审查批准,取得保健食品广告批准文件
正确答案:
A|B|C|D
21、国家对食品生产经营行为实行许可制度,从事()应当依法取得许可。
A.食品生产
B.食品销售
C.餐饮服务
D.销售食用农产品
正确答案:
A|B|C
22、食品经营者应查验供货者以下相关手续()。
A.生产许可证
B.HACCP证书
C.检验报告
D.产品标准
正确答案:
A|C
23、当事人应当依法从轻或者减轻行政处罚的情形有:
()。
A.主动消除或者减轻违法行为危害后果的
B.配合行政机关查处违法行为有立功表现的
C.受他人胁迫有违法行为的
D.精神病人在不能辨认或者控制自己行为时有违法行为的
正确答案:
A|B|C
24、保健食品的标签、说明书应当符合下列要求()。
A.不得涉及疾病预防、治疗功能
B.内容应当真实,与注册或者备案的内容相一致
C.载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等
D.声明“本品不能代替药物”
正确答案:
A|B|C|D
25、生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂的处理措施是()。
A.没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂
B.可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
C.货值金额不足一万元的,并处五千元以上五万元以下罚款
D.货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款
正确答案:
A|B|C|D
26、根据农业部《农业转基因生物标识管理办法》,第一批实施标识管理的农业转基因生物共5类17种转基因产品,包括:
()。
A.玉米
B.大豆
C.花生
D.番茄酱
正确答案:
A|B|D
27、违反《食品安全法》有关规定,使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担连带责任的有:
()。
A.认证机构、食品检验机构
B.广告经营者、发布者;社会团体或者其他组织、个人
C.网络食品交易第三方平台提供者
D.集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者
正确答案:
A|B|C|D
28、下列关于被告的说法正确的是()。
A.公民、法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的,作出行政行为的行政机关是被告
B.经复议的案件,复议机关决定维持原行政行为的,作出原行政行为的行政机关是被告,复议机关是第三人
C.复议机关在法定期限内未作出复议决定,公民、法人或者其他组织起诉原行政行为的,作出原行政行为的行政机关是被告
D.行政机关委托的组织所作的行政行为,委托的行政机关是被告
正确答案:
A|C|D
29、婴幼儿配方乳粉生产企业不得以()生产婴幼儿配方乳粉。
A.委托方式
B.贴牌方式
C.分装方式
D.用同一配方生产不同品牌婴幼儿配方乳粉
正确答案:
C|D
30、()应当建立农业投入品使用记录制度。
县级以上农业行政部门应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导,建立健全农业投入品安全使用制度。
A.食用农产品销售者
B.农民个体
C.食用农产品的生产企业
D.农民专业合作经济组织
正确答案:
C|D
三、判断题。
(共30题,共30分)
1、出于公益需要,行政机关依法变更或者撤回已生效的行政许可,给相对人造成财产损失的,行政机关应当赔偿。
()
正确答案:
错误
2、实施限制人身自由的行政强制措施不得超过法定期限。
实施行政强制措施的目的已经达到或者条件已经消失,应当立即解除。
()
正确答案:
正确
3、行政机关依法作出金钱给付义务的行政决定,当事人逾期不履行的,行政机关可以依法加处罚款或者滞纳金。
加处罚款或者滞纳金的标准应当告知当事人。
()
正确答案:
正确
4、当场作出具体行政行为的,行政复议期限自具体行政行为作出的次日起计算。
()
正确答案:
错误
5、情况复杂,不能在规定期限内作出行政复议决定的,经行政复议机关负责人批准,可以适当延长行政复议期限,但是延长期限最多不超过30日。
()
正确答案:
正确
6、行政诉讼中,行政机关在规定的期限内,拒绝履行判决、裁定、调解书的,第一审人民法院可以从期满之日起,对该行政机关处以五十元至一百元的罚款。
()
正确答案:
错误
7、上级行政处罚实施机关已经制定明确具体的行政处罚裁量基准的,下级行政处罚实施机关应当执行。
()
正确答案:
正确
8、行政管理事项涉及不动产的,由不动产所在地行政机关管辖。
()
正确答案:
正确
9、行政合同依照法律、法规规定应当经其他行政机关批准或者会同办理的,经批准或者会同办理后,行政合同方能生效。
()
正确答案:
正确
10、国家强制食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。
()
正确答案:
错误
11、消费者组织向消费者推荐食品,可以收取一定费用。
()
正确答案:
错误
12、食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政部门制定。
()
正确答案:
错误
13、国家食品药品监督管理部门部门对进出口食品安全实施监督管理。
()
正确答案:
错误
14、取得食品经营许可的食品经营者通过网络销售其制作加工的食品,不需要取得食品生产许可。
()
正确答案:
正确
15、通过第三方平台进行交易的食品生产经营者应当在其经营活动主页面显著位置公示其食品生产经营许可证。
()
正确答案:
正确
16、《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》中食品小作坊包括食用农产品初级加工者。
()
正确答案:
错误
17、食品小作坊进货票据留存期限不得少于两年。
()
正确答案:
错误
18、集中交易市场开办者应当建立入场销售者档案。
()
正确答案:
正确
19、调查食品安全事故,应当查明:
事故单位的责任,负有监督管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员失职、渎职情况。
()
正确答案:
正确
20、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产经营者承担连带责任。
()
正确答案:
正确
21、霉菌毒素食物中毒属于食物中毒。
()
正确答案:
正确
22、接到保健食品延续注册申请的食品药品监督管理部门应当在保健食品注册证书有效期届满前作出是否准予延续的决定。
逾期未作出决定的,视为不予延续注册。
()
正确答案:
错误
23、县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,内容包括:
税务登记证、许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。
()
正确答案:
错误
24、婴幼儿配方乳粉能以分装方式进行生产。
()
正确答案:
错误
25、《网络食品安全违法行为查处办法》自2016年9月1日起施行。
()
正确答案:
错误
26、违法《网络食品安全违法行为查处办法》的规定,网络食品交易第三方平台提供者、入网食品生产经营者提供虚假信息的,由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正,处5000元以上3万元以下罚款。
()
正确答案:
错误
27、违法《网络食品安全违法行为查处办法》的规定,入网食品生产经营者未按要求进行信息公示的,由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上3万元以下罚款。
()
正
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