重庆某私家菜馆火锅店建设环境评估报告书Word文档下载推荐.docx
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建设单位:
建建设性质:
建设地点:
###市生态公园啤酒长廊B幢
详见附图1项目地理位置图
(二)、建设规模与投资
建设规模:
###生态公园啤酒长廊B幢1层和3层,其中一层室内商铺面积为1126.25㎡,共设9个包间,10口锅,大厅共25桌,34口锅;
室外平台面积588㎡,布设有6桌,6口锅;
三层平台面积约496㎡,设有16桌,16口锅。
劳动定员:
服务及管理人员共约48人;
经营范围:
火锅
生产制度:
年经营天数按365天考虑,只经营中餐和晚餐
经营时间:
每天11:
00-21:
00
投资规模:
本次项目的总投资为300万元。
资金来源:
由合资人自筹。
建设工期及预计投产日期:
已投产。
(三)、工程建设内容
由于本项目是通过租赁的方式取得楼房的使用权。
本项目的建设只涉及装修工程和环保工程。
项目的组成及主要环境问题见表1:
表1建设项目组成及主要环境问题表
工程分类及项目名称
工程内容
主要环境问题
备注
施工期
营运期
装修工程
装修面积约1126.25㎡,包括底层厨房、包间、大厅及顶层的用餐小亭等
施工废水
扬尘
施工噪声
建筑废渣
噪声
废渣
餐饮油烟
废水
已建成
环保工程
油烟收集净化装置
集气罩、油烟管道、油烟净化装置、换气扇等
油烟
--
污水处理设施
隔油隔渣池一座,容积6m3
地埋式化粪池一座,容积25m3
垃圾暂存设施
垃圾桶若干
恶臭
已购买
(四)、主要原辅材料及设备
本项目建成后主要经营项目为火锅餐饮。
其主要原辅材料见表2,主要设备见表3。
表2主要原辅料、能源、水用量及来源表
类别
名称
单位
用量
来源
主(辅)料
肉类
t/a
116.8
外购
/
海鲜
14.6
蔬菜
87.6
调料
2.3
食用清油
4.0
火锅底料
5.5
能源
电
万度/a
2.4
当地电网
天然气
m3/a
2400
天然气公司
水
7581.05
自来水厂
表3主要设备一览表
序号
设备名称
型号、规格
数量
1
空调机
台
16
全为柜式单机空调
2
消毒柜
3
换气扇
18
4
抽油烟
组装
5
静电式油烟净化器
SFE-75
需购置
6
火锅油烟净化装置
套
66
(五)、公用工程及辅助设施
项目所用自来水、电、通讯等均由当地城市网提供。
项目排水采用雨、污分流制排水系统。
项目雨水经雨水管网收集后,进入###生态公园内雨水管网;
项目污水通过分类收集,厨房废水经隔油隔渣池处理后排入化粪池,包间内废水则直接进入化粪池,废水经化粪池预处理达到相应标准后接入园区内污水管网,后经污水提升泵提升进入滨江大道侧城市污水干管,最终进入###市城市污水处理厂深度处理,达标后排入嘉陵江。
(六)、产业政策及规划的符合性
本项目不属于《产业结构调整指导目录(2005年本)》(国家发展和改革委员会第40令)中限制类或淘汰类项目,属于国家允许建设的项目,因此,本项目的建设符合国家的产业政策。
(七)、项目选址合理性分析
与南门坝生态公园规划的相容性
项目位于###市###生态公园啤酒长廊B幢。
###生态公园为市委、市政府为发展旅游产业,满足市民休闲娱乐需要而倾心打造的一座城市公园。
根据2006年第三十二次规委会会议纪要(详见附件南府要[2006]2号),其中第七项《关于南门坝生态公园设计方案》中明确同意同意南门坝生态公园设计方案,其中:
生态公园的A、B幢啤酒长廊和涵舍作为经营性设施配套。
###市规划和建设局在《关于实施南门坝生态公园经营性设施竞价租赁的报告》(详见附件)也明确指出“啤酒长廊A、B幢及对应的三层平台、公厕和相邻的停车场,经营范围限定在餐饮娱乐、水吧、啤酒、歌城和旅游产品类”,本项目为餐饮类,与相关政策不相冲突,符合南坪坝生态公园最初的规划方案,有利于带动南门坝生态公园的旅游经济发展。
与外环境关系的相容性
项目位于###市顺庆区南门坝生态公园啤酒长廊B幢。
经现场勘查,其外环境关系描述如下:
项目东面:
相邻为生态公园人工湖,与室外边界相距约1.5m;
再向东为嘉陵江,嘉陵江江堤距项目边界约160m;
项目南面:
为连接啤酒长廊A、B幢的圆弧木栈道,距项目边界64m处为巴国布衣(即啤酒长廊A幢);
项目西面:
项目的顶层(第三层)就餐区(就餐小亭)距滨江大道约16m,项目停车场与滨江大道紧邻。
停车场与就餐区隔有8m的公园绿化带。
该侧,项目边界(以就餐区边界为准)距滨江大道道路中心37m;
距街对面润露嘉都居住小区内最近一幢住宅楼的距离为76m;
项目西北面:
为明宇·
帝壹家住在小区,其最近居民住宅楼距本项目边界为140m;
项目北面:
相邻为生态公园公厕,其余为南门坝生态公园内景观。
详见附图3项目外环境关系图
本项目选址位于###生态公园内规划的经营性设施内,项目在达标处理自身产生的废水、废气、固废,对生态公园景观不造成破坏及对市民的休闲娱乐不构成影响的前提下,项目的选址较为合理。
(八)、平面布置合理性分析
本项目为###生态公园啤酒长廊B幢的底层和顶层。
其中,顶层设有16个就餐小亭,小亭装修清秀典雅,与整个生态公园的风貌自然融于一体;
底层有一与人工湖相邻的室外平台,进入门厅为就餐大厅,正对面为柜台和酒水库房,左侧呈线性分布9个包间,包间对面为职工宿舍,男女各一间,厨房设置于用餐大厅的南侧,充分避免了烹饪油烟对消费者的影响。
项目顶层与滨江大道相邻处设置有停车场,方便消费者就地停车,避免引起城市主干道的交通堵塞。
详见项目平面布置图。
综上,本环评认为,本项目平面布置合理。
(九)、给排水及水平衡分析
给水:
该项目用水全部来自城市自来水厂供给,水质符合《生活饮用水卫生标准》。
本项投入营运后,每日就餐人数按照满座500位顾客的80%来计,即400人,店内工作人员48人。
其中就餐人员用水按0.040m3/人·
次·
d计算,其用水量为16m3/d;
工作人员一日二餐均在店内解决,生活用水按0.06m3/人·
d,其用水量为2.88m3/d;
未预见用水量按上述用水量的10%计,则其最大用水量本别为17.6m3/d、3.17m3/d,则项目总用水量为20.77m3/d,7581.05m3/d。
排水:
该项目采用雨水和生活污水分流制。
项目雨水经雨水管网收集后,进入南门坝生态公园内雨水管网;
项目污水通过分类收集,厨房废水经隔油隔渣池处理后排入自建化粪池,包间内废水则直接进入化粪池,废水经化粪池预处理达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)表4中的三级排放标准以及###市城市污水处理厂的纳管标准后接入园区内污水管网,后经污水提升泵提升进入滨江大道侧城市污水干管,最终进入###市城市污水处理厂深度处理,达标后排入嘉陵江。
详见附图项目污水走向图。
按照用水量的80%计算产生的废水量,得出本项目产生的废水量为16.62m3/d,6064.84m3/a。
与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题:
本项目为租用###生态公园啤酒长廊B幢场地,该地块为生态公园内规划的营业性配套设施用地,租用前为空房。
根据现场勘查,无原有污染情况及主要环境问题。
建设项目所在地自然环境社会环境简况
自然环境简况(地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样性等):
1、地理位置
###市###区位于四川省东北部,四川盆地中东部,嘉陵江中游西岸,位于东经106º
~107º
1´
,北纬30º
14´
~31º
16´
之间。
北邻南部县,西南与嘉陵江交界,西接西充县,东北毗邻蓬安县,东南与高坪区隔江相望。
辖4个城区,25个乡镇,263个行政村。
全区面积555.5平方公里。
现有人口59万,其中非农业人口30万。
###市顺庆区是国道212线和318线的交汇点,铁路###站是达成铁路最大的编组站。
本项目位于###市顺庆区南门坝生态公园啤酒长廊B幢,地理位置详见附图1。
2、地质、地形、地貌
区域内属丘陵及低山区,第四纪以来,由于地壳的间隙性上升,地貌呈现三级阶地。
一级阶地:
高出现河床7~17m,阶地完整且较平坦;
二级阶地:
高出现河床30~45m,阶面初切割破坏;
三级阶地:
高出现河床60~70m,阶面平面已破坏,地形坡变化较大。
房地产开发项目位于二级阶地上,无大的不良地质现象。
地层:
地表为耕植土和坡、冲积粘性土,下伏阶地卵石层;
基岩为中侏罗系砂泥岩。
地质构造简单,地层倾角平缓,岩基地质构造以宽缓褶皱为主体,侏罗系中统遂宁组地层厚度大,地震反射层无明显的断裂显示,表明地质构造简单,近期地壳运动基本稳定。
区域地处四川盆地北部边缘山区和川中丘陵的交接地带,地处浅丘,地势西北高,东南低,境内海拔261.5~429.6m,市区海拔274.5m左右。
根据国家地震局1990年出版的《中国地震烈度区划图》,本地区基本地震烈度小于6度。
3、气候气象
区域属中亚热带湿润气候区。
年平均气温17.4º
C。
一月最冷,月平均气温6.6º
C;
八月最热,月平均气温27.8º
雨量充沛,年平均降水量1025.2mm,降水主要集中在5-9月;
太阳辐射和日照时数属全国最低值区之一,年均日照时数1254h,为可照时数的29%;
太阳平均总辐射3864.25MJ/m2;
无霜期301d;
年均风速1.6m/s,市区主导风向为北风,风向频率8%。
4、土壤
本项目所在地土种为杂种填土耕植土,地层为中生代及新生代为主的陆相沉积地层。
5、河流水系
本项目所在的地表水为嘉陵江。
嘉陵江:
古称西汉水,发源于秦岭南麓和岷山北,入川后向南流经广元、###、合川至重庆注入长江。
全长1120km,流域面积8.8×
104km2。
###市境内流程298km,最大年均流量1400m3/s,最小年均流量509m3/s,多年最小流量115m3/s,多年最小流速0.38m/s;
洪水最大流速4.09m/s。
区域地下水属川中红层地下水区,水量较丰富,水质好,矿化度小于1g/l。
6、自然资源
###市全市面积12494.44km2,其中耕地面积3366.93km2,林地面积4665km2(森林覆盖率24.46%),草山草坡面积2743.4km2。
主要矿藏资源有石油、天然气、岩盐、砂金、石膏、芒硝、锆石、钛铁、氯化钾等。
区域内生物资源较为丰富,野生植物主要分布在低山和丘陵地区,以及浅丘带坝地区的“四旁”,野生植物较多的地方,野生动物也多,还有一些珍稀植物、动物。
主要绿化用材植物有柏树、白杨树、梧桐等为代表;
主要药用植物有杜仲、黄柏、首乌、黄连、麦冬等为代表;
境内动物种类较多,除草鱼、乌龟、青蛙、斑鸠、刺猬等常见动物外,还有大鲵(娃娃鱼)、豹子、白鲟等珍稀动物。
农业种植有水稻、小麦、玉米,红苕、油菜、棉花、花生、黄麻、烤烟、甘蔗、生姜、药材、蔬菜、青饲料等,其覆盖能力,随种植时间和方式而异。
根据现场勘查,该项目建设地点500米范围内没有需要保护的古木和珍稀动植物
社会环境简况(社会经济结构、教育、文物保护等):
1、行政区划及人口
###市###区辖4个城区,4个街道办事处,25个乡镇,263个行政村。
总面积555.5平方公里。
###市是地区性中心城市,主要工业行业有丝绸、纺织、机械、食品、化学、皮革、服装、电力、炼油、电子信息、建材等行业,并大力发展旅游业。
2005年实现国民生产总值335.27亿元。
农业增产增收,工业在困境中回升,企业亏损大幅度减少,消费品零售市场仍保持火爆,财政收入稳定增长,职工年均工资7764元,农民人均纯收入2665元。
###城区为###市党政机关所在地,是全市政治、经济、商贸、金融、水陆交通中心。
商业服务设施集中于城市中心,公园娱乐场所、公寓楼、住宅小区密集,工业企业分散城市郊区,形成了以模范街为代表的商业区,以北湖公园为代表的文化区,城市交通构架呈环形加放射形。
2、经济结构及水平
顺庆区目前已建成各类物质集贸市场50余个,其中西门市场年成交量15亿元以上。
四川轮胎市场,西南第一。
骨干商贸企业成商集团###店、万福来集团如日中天,经营兴旺。
北湖宾馆为川北地区第一家四星级酒店,正以良好的形象和优质的服务喜迎四海宾朋。
顺庆区农业坚持城郊型农业发展方向,率先在全省丘陵地区实现初级水利化目标,狠抓蔬菜、畜牧、林果、水产四大支柱产业,按照“区域化布局,专业化生产,规模化经营”的要求,已建成各类专业基地18个,特色村25个,专重大户100户,农业产业化龙头企业8家,100万只养鸡产业带已在潆溪等乡镇建成,以城北林果工程为重点的生态工程建设步伐加快,初步形成了近郊生态观光农业区。
3、文化、医疗卫生、交通运输、基础设施建设
###市顺庆区现有各级各类学校320所,其中普通高校3所、成人高校4所,有各类中高级技术人员3万余人,科研机构7家。
顺庆区医疗卫生等其他各项社会事业健康发展。
目前有区属医疗卫生机构35个,病床576张;
职工1226人,卫生技术人员948人,其中高级职称23人;
村卫生站1226人,卫生技术人员366人。
二级乙等中医院1个,“爱婴医院”3个,全省“讲文明,树新风,优质服务”先进集体1个,市级“最佳精神文明单位”1个;
区卫生系统已创建成精神文明行业,计划生育“三为主”、“三结合”工作获得全省先进,人口出生率、自然增长率控制在法定的范围内。
治理噪声、水污染和大气污染全面完成了“一控双达标”任务。
国土、矿产资源管理步入法制化轨道。
加大城市管理力度,城市清洁卫生、市容市貌和交通秩序良好。
民政事业稳步发展,基层民主政治建设取得较大成效,村(居)民自治工作、社区服务工作获全国模范县(区)称号。
城市扶贫开发工作列为全省试点,初见成效,“两保”资金按时足额发放,再就业率超过上级规定的指标。
顺庆区为嘉陵江流域水陆交通枢纽。
国道212和318线汇合后纵贯全区,达成铁路已建成通车,成南、南广高速公路已建成通车,南渝高速公路正在建设。
另外有嘉陵江的水运可补充完善区域内交通体系。
项目建设位置已形成完善的道路系统,排水、供水管网,电信管网,城市管网,路灯工程,天然气管网和道路绿化,市政基础设施齐备。
4、名胜古迹及风景区
###市是四川省人民政府命名的历史文化名城,具有丰富的旅游资源和良好的旅游环境。
境内千年古刹清泉寺香火缭绕,游人如织,老君山山水相映,景色秀美,张澜纪念馆、朱德读书屋、罗瑞卿故居、顺泸起义纪念馆等先后被省市命名为爱国主义教育基地和青少年德育教育基地。
该项目建设地点500米范围内没有需要保护的风景名胜与文物古迹。
环境质量状况
建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地表水、声环境、生态环境等):
(1)声环境质量现状:
本项目位于###,由###市环境监测中心站对该区域的例行监测资料可知该区域环境噪声现状能够达到《声环境质量标准》(GB3096-2008)中规定的2类标准(昼间等效声级Leq≤60dB(A),夜间等效声级Leq≤50dB(A))。
(2)环境空气质量现状:
根据###市环境监测中心站对项目所在区域(###区)的大气例行监测数据,各监测指标SO2和NO2的小时浓度分别为0.076~0.121mg/m3、0.021~0.055mg/m3,TSP日均浓度为0.042~0.076mg/m3,均能达到《环境空气质量标准》(GB3095-1996)中的二级标准。
(3)地表水环境质量现状
项目所在地区域地表水为嘉陵江。
嘉陵江水质评价依据###市环境监测中心站对嘉陵江###断面进行的例行监测数据,监测时间为2009年4月,其监测结果见表5:
表5地表水监测结果统计(单位:
mg/l,除pH和粪大肠菌群)
点位/断面
pH
CODCr
BOD5
氨氮
粪大肠菌群(个/L)
###断面
左
8.22
未检出
0.335
2.4×
104
中
8.23
0.351
5.4×
右
0.326
9.2×
检出限
—
10
0.05
-
标准(Ⅲ)
6~9
≤20
≤4.0
≤1.0
≤10000
结果显示,嘉陵江除粪大肠菌超标外,其余各监测指标均能够满足国家《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)中的Ⅲ类标准,而西河各项指标均不能满足标准要求。
主要环境保护目标:
1.外环境关系
为连接啤酒长廊A、B幢的圆弧木栈道,距项目边界45m处为巴国布衣(即啤酒长廊A幢);
紧邻为生态公园内公厕,其余为南门坝生态公园内景观。
2.主要环境保护目标
根据项目性质和污染物排放特征以及所在地区的环境关系,本项目营运期环境保护目标如下所述:
噪声:
建设区域内入住居民和界外100m内的单位、居民和人群;
空气:
建设区域内入住居民和界外300m内的单位、居民和人群;
地表水:
项目嘉陵江评价河段;
固废:
建设区域内、垃圾运输沿途和项目外界100m范围内;
城市生态环境:
建设区域内和界外100m范围;
营运期具体环境保护目标如表4所示。
表7营运期主要环境保护目标
环境因素
敏感点及主要环境保护目标
方位
距本项目边界距离
保护级别
地表水
嘉陵江评价河段
东面
(河堤)160m
GB3838-2002Ⅲ类标准
人工湖(景观用水)
1.5m
GB3838-2002Ⅴ类标准
空气
环境
瑞露佳都住宅小区
西面
(最近)76m
GB3095-1996二级标准
明宇·
帝壹家
西北面
140m
宾江大道
中心线37m
巴国布衣
南面
64m
南门坝生态公园
所在地
声学
GB12348-2008的2类
评价适用标准
环境质量标准
根据“###市###区环境保护局文件”###号《关于重庆寻常故事私家菜馆建设项目执行环境标准的通知》要求,执行如下标准:
1.环境空气质量
执行国家《环境空气质量标准》(GB3095-1996)中二级标准,标准值如下表:
表8环境空气质量标准
污染物
各项污染物的浓度限值(mg/m3)
依据
1小时平均
日平均
年平均
SO2
0.50
0.15
0.06
(GB3095-1996)中表1的二级标准
NO2
0.24
0.12
0.08
TSP
0.30
0.20
2.声学环境质量
执行国家《声环境质量标准》(GB3096-2008)中2类标准,标准值如下表:
表9城市区域环境噪声标准
适用区域
标准值(Leq:
dB(A))
昼间
夜间
4类交通干线两侧区域
60
50
(GB3096-2008)中的2类标准
3.地表水环境质量
地表水执行国家《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)中Ⅲ级标准,标准值如下表:
表10地表水环境质量标准
指标
标准值(mg/L)
6~9
(GB3838-2002)中表1的Ⅲ类水域标准
20
DO
1.0
石油类
粪大肠菌群
10000
污染物排放标准
1.废水
水污染物排放执行《污水综合排放标准》(GB8978-1996)表11中一级标准,标准值如下:
表11《污水综合排放标准》(GB8978-1996)三级标准
《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级标准
100
15
悬浮物
70
动植物油
2.噪声
噪声排放执行《社会生活噪声排放标准》(GB22337-2008)中的2类标准,标准值如下:
表12工业企业厂界噪声标准
类别
噪声限值[Leq:
dB(A)]
(GB22337-2008)2类
3.废气
大气污染物排放执行《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)中
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