红烧羊肉原味的做法.docx
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红烧羊肉原味的做法
红烧羊肉(原味)的做法
难度:
配菜(中级)
时间:
30~60分钟
主料
羊肉1200g左右
生姜几片
大蒜3瓣
芝麻适量
黑胡椒粉适量
小葱适量
香菜适量
酱油适量
白糖小半汤匙
盐适量
绍兴花雕酒俩大汤匙
红烧羊肉(原味)的做法步骤
1.取出羊肉解冻。
2.切小块,飞水,沥干备用。
3.起锅放少许油,爆香姜片,放入羊肉煸炒。
4.依次加入绍兴花雕酒,适量酱油、白糖、盐、3个蒜瓣,再加入一定量的水,中火焖煮。
5.大约30分钟后,转大火收汁,同时撒入适量熟芝麻,加入适量黑胡椒粉,葱段,香菜,炒匀出锅。
6.成品
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