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创业计划寿司店
创业计划寿司店
篇一:
大学生创业计划书寿司店
创业计划书
项目名称:
littlea寿司店
学院管理学院
专业班级13市场营销4班
学生姓名覃晓敏
学生学号
指导教师
提交日期20XX年5月日
第一部分:
摘要
项目名称:
littlea寿司店
项目地点:
校门口商铺
主要产品:
寿司、乌冬面、铁板烧、饮料、
营销策略:
1.划和广告策略
2.价格策略
战略目标:
第一、二年:
建立自己的品牌,收回初期投资,积累无形资产,第二年后开
始盈利。
尽管商铺离学生生活区较远,但是我们会提高店铺的知名度,以及良好的口碑,并展开网上订餐,外卖,团购等新兴的消费方式。
第三、四年:
建立公司,进一步拓展业务,开发新的菜品以及饮料,规范制
作流程。
使得品牌在学生以及周边的小区拥有良好的品牌影响。
为以后占领更大的市场打下基础。
预计在本阶段,在花都区的所有高校以及中学附近周边的占有率达到40%,并开始建立广州市内高校的连锁,向经济较好的地区发展。
第五、六年:
对公司进行进一步的完善,扩大建设规模,在广东省内建立自
己的根据地,然后将业务范围衍生到周边的省市。
并开启连锁加盟模式,招收加盟商,扩大在全国市场的占有率。
打造成全国知名的以学生为主体的寿司品牌。
核心竞争力分析:
我公司推出的寿司、乌冬面、铁板烧、除了结合了叶米、禾禄回转寿司、上
井日本料理等已经成熟的品牌店的各种优点,而且还注重于产品的质量,口感,包装,我们的产品更加注重对身体的调养,真正做到健康,营养的食品体验。
并且我们的主要目标人群是大学生,店铺在大学或中学周围。
虽人群单调,但相对
较稳定。
我们不需要再人口流动大的地方租店铺,省去了过高的店铺租赁费这是
我们的优势。
消费者特征:
青年人是主力军,且调查显示,女性最常吃寿司的比例高于男性,这与女性消费
者看重寿司等食品的健康、时尚特性不无关系,因为第一这种多彩的、精致的食
物所含热量低、脂肪低,可能是当今最健康、最具营养的食品之一;第二它非常
美味,根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生;第三享用方式的多样化。
你可以要一
个现成的套餐,或要求厨师按你的想法定做寿司。
;第四它有相当广泛的口感。
因为有各种各样的海海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类,你能体验的美味将是无穷无尽
的,加上各种其他成分的自由组合,惟一的限制也许就是你的想象力;最后寿司
不仅仅是食物,它更是精妙的艺术。
鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的
拼盘组合,使你光看到它们就已胃口大开。
消费者需求
既然是寿司店,就一定要在保证店面的清洁与舒适,光这还远远不够,还要
把店布置的富有特色,不落俗套,所以店面装修很重要,让消费者在外面就有种
想进来逛逛的欲望。
当然这只是表面的包装,菜式的质量跟味道才是顾客最看中
的,所以制作寿司及其他菜式的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验,绝
不会出现掺假,缺斤少两的现象。
由于消费者大都是年轻情侣,所以一定要给他
们营造一个舒适,安静,浪漫,优雅的气氛,尽管是一餐饭,也能品出幸福的味
道。
可以开展一些有特色的促销活动:
比如,情侣订购套餐可赠送情侣对勺;买
够一定金额以上获赠可爱的饰品;小店要有自己的特色,比如有卡通形象,或者
制造供情侣用的Y型吸管,供他们喝饮料……还可以在店名上方加几个小射灯,
最好是发粉色光,晚上看起来很漂亮,温馨。
第二部分:
公司概述
公司名称:
littlea寿司店
公司类型:
股份制公司
公司宗旨:
热情·竭诚·质优
公司业务:
寿司,果汁,饮料,乌冬面,铁板烧
公司的短期目标:
第一阶段:
通过广泛的宣传,促销,吸引顾客
第二阶段:
公司发展处于上升阶段,通过热情周到的服务树立良好的品牌形
象,一方面留住原有的顾客,另一方面开拓新的客源。
第三阶段:
针对不同的顾客的需求,不断的推出新的品种
公司的长期发展目标:
占领80%的客源市场,为消费群体提供最优质的服务,实现利润的最大化。
公司的经营理念:
以无可挑剔的优质服务来满足广大消费群体
以安全舒适的环境来方便广大消费群体
以公益感恩的企业文化来回报广大消费群体
公司的企业文化:
全心全意的服务于广大的消费群体,让他们在安全舒适的环境中体验轻松与
美味。
公司的独创性:
经过对广大消费群体的调研,对寿司市场的独立分析,采取和广大消费群体
间相互协作的方式,已浪漫的气氛,温馨的环境,选择的多样,营造具有思维和经营上的创新之处
寿司店的设备:
冰箱,搅拌机,饮水机,果汁机,铁板烧机器,面食制作器等
第三部分:
市场分析
市场概况:
①主要以吃腻学校食堂的学生为主。
②对于大多数学生来说,经常吃学校食堂会感觉厌烦,与讨厌。
③寿司发展到现在还是拥有很多的利润空间与消费者。
④产品投资小,利润大,可以新增新品种寿司,可以兼售果汁饮料,
生产工艺简单,利于投资和创业。
行业竞争状况分析:
(1)附近主要有一家寿司店
(2)对于新开寿司店会对学生产生些新鲜感,并且周边有小区,客源充足,消费潜力大。
(3)经调查,附近虽然也有寿司店,但都只是传统意义上的寿司店,因此要扩大市场,我们也将变革创新,做多元化产品结构,学习先进经营管理经验,可以融入国外寿司店模式从此提升竞争力。
营销策略:
(1)促销计划和广告策略
①宣销并进,在终端店促进试客踩用优惠销售和赠送礼品等方式,在保证销量的同时,带动品牌的成长。
②对于不适合出校门的冬夏季,我们可以推出购买一定金额以上就送货上门,很适合宅寝室的学生。
③为提高寿司店的知名度,进行广告宣传,邀请消费者免费试尝。
篇二:
创业计划寿司店
0创业计划书
外卖寿司创业分析:
第一个c是concEPT概念。
外卖健康寿司,
1.顾客购买快捷,方便,干净且价格便宜;2.店面布置简单,铺面10平米之内人流旺地方;
第二个c是顾客cUSTomERS。
6岁到50岁(女性居多)
1.学生2.上班族3父母4家庭主妇
第三comPETiToRS竞争者。
大型料理店(北海道3家),寿司小店(米寿司3家)伊藤洋华堂
竞争是间接的,无同等类型的竞争者,争做成都第一家。
1.对于大型料理店,竞争优势在于价格,寿司价格在1-4元不等,在广东称之为料理店杀手。
2.对于寿司小店,优势在于方便,即买即食,寿司小店需要等且材料不新鲜,价格优势也存在。
3.对于伊藤洋华堂,优势在于价格,物品的包装大小口味都一样。
第四caPaBiLiTiES能力。
这点缺乏,因为没有技术支持,所以前期投资有个技术学习,考察
第五caPiTaL资本。
1.现金,XXXXX
2.资产,自有的部分XXXXX,借贷的有XXXXX,
第六是conTinUaTion永续经营。
开连锁店,加盟店,
事业主体部分,
营业额:
成本:
第一次食品材料费5000冰柜,展示柜,制作台10000左右,装修5000,广告推广5000,人工XXXX,前期技术学习考察费用一人3000店面转让费(不动产)
利润:
未来资金周转:
内柔如下
第一章:
事业描述,外带寿司。
所属行业是买卖业,卖外带寿司,客户广泛,进入产业目前的生命周期是处于萌芽阶段,即将进入事业在成都属于新创的,采用合伙形式,因价格优势、项目新颖,且在外地发展很好,鉴于地铁即将开通,此时创业是最佳时期,最快希望5.1劳动节.营业时间初步定为8点至晚上9点,且有季节性,寿司店是凉性食品,冬天属于淡季,可准本紫菜包饭,店面配微波炉。
第二章:
产品/服务。
健康外带寿司,特色在于价格低,食品干净卫生,即买即食,成都第一家;此寿司店的特色能带给客户方便,新颖,用便宜的价格能买到和料理店一样的寿司,针对爱美人士,素食主义者,减肥人士追求高品质健康生活的人士推广健康饮食,打造新的饮食潮流.
第三章:
市场
第四章:
地点。
Y盐市口,春熙路,未来地铁大站出口,伊藤洋华堂外
第五章:
竞争。
第六章:
管理。
第七章:
人事。
第八章:
财务需求与运用。
第十章:
成长与发展
篇三:
日本料理创业计划书
创业计划书
公司名称:
xxx日本料理
创业人:
xxxx
日期:
20XX年xx月xx日
梦の樱关于我们
梦の樱日本料理主要是以经营日本旋转寿司为主要特色的餐厅。
本店是一间二人合资型公司,店铺面积约为xx平方,预算约在25万左右,现已自有资金xx万元(本人xx万,合作人xx万元)需贷款xx万元。
本店欲选址在热闹的xx区xx路,周边有较多商务写字楼、住宅区及地铁站,客流量相对可以得到保障。
本店在继承传统日本寿司的料理餐饮特色基础上,也将引入更多时尚丰富的元素,出品更为健康的食品。
在装修和餐厅用品上,追求品位、聚日本料理的特色,与菜品相映成辉;经营管理方面,各重要职位均由专业寿司制作管理人士担任。
一流的菜品、一流的环境、一流的服务,一定能够令客人流连其中。
我们希望在原料的采购和制作工艺方面达到绿色餐饮的标准。
绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
在采购过程中使用源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料。
在保证原料纯粹性的基础上配合寿司的独特加工工艺,即美味又健康的完美结合。
梦の樱经营范围
我们致力于经营特色日本寿司—旋转寿司,丰富消费者的餐饮选择,为顾客提供一个安全、健康的饮食环境。
我们除了在提供午餐及晚餐外还有丰富的下午茶等待着各位顾客前来品尝。
除寿司外的特色日式甜点除样式好看之外口感也是相当的好;草莓大福、日式和果子、长崎蛋糕、鲷鱼烧、抹茶等时尚小食也都符合时下年轻女性们的各种要求。
经营内容包括:
1、寿司2、前菜3、刺身4、烧物5、饭类、面类6、拼盘、手卷
7、酒(日本青梅酒、烧酒等)8、日式火锅9、日式甜点
目标消费顾客群
我们把目标市场定位在涵盖特色餐饮、绿色餐饮以及集日本餐饮色、香、味
之特点的日式餐饮:
寿司。
希望在能让顾客满足味觉享受的同时能够体验异域文化的目的。
白领、爱好时尚美食的人群,以及对于自身健康比较重视者,具有一定消费能力的中层收入者(月收入3000元以上)。
寿司作为一种绿色卫生食品,本身具有老少皆宜的产品特性,根据我餐厅的档次定位,单客消费能力在50—150元期间。
梦の樱菜品分析
(一)旋转寿司特色
寿司是日本料理中最具特色的一种食品,它在日语中的发音为“sushi”,来自于日本,表示酸味的形容词,现在在日本常用的“寿司”两字是用汉字作拟声。
古时,人们发现如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内,放入坛中埋入地下,便可长期保存,而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味,这就是寿司的原形。
现在的寿司是将寿司米煮熟后,加入适量的寿司醋、糖、盐等调味,再与其它食材搭配制作出各种不同口味的寿司。
寿司由于制作的原料新鲜,外观色彩丰富、精致,非常美味,以及口感广泛。
寿司是一种价格较贵的高级食物,「回转寿司」的最初设想就是为让一般民众也能饱尝寿司。
回转寿司以时尚的回转带特色,陈列在上面的寿司产品给予消费者充分的视觉享受,同时寿司师傅在餐厅现场客人面前完成制作过程,客人亲眼看到厨师捏寿司的每个细微动作,更是吃寿司的另一享受。
寿司作为日本餐饮特色之一,以美观精致的造型、丰满绝伦的口味、独具特色的加工手法,使顾客在对菜肴观其形、赏其色、闻其香、品其味的同时,更能品尝其丰厚的饮食文化。
对消费者有着无法抵挡的美食魅力。
以简单为美味,以自然为美味,日本寿司之所以逐渐在世界各地蔚然成风,受到越来越多人的喜爱,原因在此。
本餐厅将为客人准备的食品上百种,分为寿司、前菜、刺身、烧炸、面、饭、酒水等七大种类。
所有出品采用日本传统的工艺制作,完整的保留了食物的营养成份,具有味道鲜美、清淡不腻的特色。
(二)、寿司的七大好处
1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低,可能是当今最健康、最具营养的食品之一
2、它非常美味,根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生
3、享用方式的多样化。
你可以要一个现成的套餐,或要求厨师按你的想法定做寿司
4、它有相当广泛的口感。
因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类,你能体验的美味将是无穷无尽的,加上各种其他成分的自由组合,惟一的限制也许就是你的想象力
5、寿司不仅仅是食物,它更是精妙的艺术。
鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合,使你光看到它们就已胃口大开
6、寿司店本身就是一个造访的好去处。
看着厨师做出你想要的款式,会令你感觉完美。
当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时,他不仅仅是一个大厨,更像一个优美的表演者,来娱乐顾客
梦の樱行业分析及发展前景
餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业,从改革开放这20多年的发展进程中,始终保持着旺盛的增长势头,取得了突飞猛进的发展,展现出繁荣兴旺的新局面。
自90年以来,全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。
与此同时,我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。
行业的经营领域和市场空间不断拓宽,经营档次和企业管理水平不断提高,经营业态日趋丰富,投资主体和消费需求多元化特点更加突出,网点数量和人员队伍继续扩大;餐饮市场更加繁荣,消费的个性化和特色化的趋势明显,追求健康营养和连锁规模发展成为主题。
集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快,餐饮现代化的进程不断推进。
我国餐饮市场运行基本平稳,餐饮业继续成长壮大,连续18年保持两位数的高速增长。
餐饮业是一个传统行业,也是一个朝阳行业,它历史悠久,并且永不落幕。
中国有句古话“民以食为天”。
可见餐饮业容量充足。
梦の樱经营策略
1、保证经营理念、内部管理、店面形象、员工形象、服务水平、培训内容与公司的市场定位和发展战略的统一。
2、定期研发并推出新菜品,提高顾客的新鲜感。
3、不定期开展各种顾客参与的促销活动,增强顾客忠诚度。
4、完善作业流程,严明规章制度和纪律作风,提升餐厅服务质量。
5、提供多方面全方位的人性化服务和增值服务,提供尽善尽美的长远服务。
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- 创业 计划 寿司