大班主题活动中国食物.docx
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大班主题活动中国食物.docx
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大班主题活动中国食物
一、 主题的产生:
在制作节日挂历的过程中,我发现孩子们对中国的食物有一定的了解,也比较熟悉。
比如:
一些孩子讲到了小笼、馄饨、饺子、粽子等。
还有的孩子讲到了外出吃饭时看到有的菜五颜六色的很漂亮、有的菜可以作出各种各样的图案等。
结合我班水彩画教学,可以使他们对中国的特色文化有进一步的了解,而且食物是他们每天都要接触的,所以我决定以次开展主题活动。
二、 主题网络图:
包馄饨
制作 包包子
中国特色点心
中国食物
中国菜肴 参观饭店
制作拼盆
三、 活动过程:
活动一:
目标:
1、结合图片或食物,让幼儿初步感知中国食物的特色,激发爱国情感。
2、提高幼儿探究的兴趣。
条件提供:
图片(或实物)
活动设计:
1、出示图片或食物:
你们在哪里看到过这些食物?
吃过吗?
2、组织讨论:
这些东西国外有吗?
是怎样做出来的?
3、回去问问父母。
观察记录:
孩子们在看了一些菜谱的照片后展开了
讨论:
朱颖:
我到饭店里吃过鱼、虾和点心。
王嘉晨:
我还吃过蟹和小粽子。
真实的菜单、菜谱可以帮
张鑫昕:
我吃过粥。
助幼儿回忆,幼儿在不知
潘华玺:
我在火车上吃过菜。
不觉中说出了许多,包括
朱颖:
我在“鸭王”吃过鸭皮。
一些中国的特色菜。
李佳斐:
我吃过“小绵羊”火锅。
邓越:
我在“小绍兴”吃过鸡、粥。
施轶恒:
我吃过快餐。
老师:
那么你们知道那些菜是中国特有的,国外没有的?
张鑫昕:
粥。
邓越:
小笼包子。
潘华玺:
馄饨、饺子。
邓燕飞:
螃蟹。
孩子们一边看菜单一边讨
瞿峰:
粽子。
论着,我让他们看一看自
王嘉晨:
汤团。
己制作的节日挂历是否有
李佳斐:
重阳糕。
点启示。
反思:
孩子们对吃的东西比较有兴趣,再加上前几天在制作挂历的同时,
对中国的传统节日及食物有一定的了解,所以能讲出许多中国食物。
但讲的点心较多,因此就从点心先开始。
活动二:
目标:
1、在动手包馄饨的活动中,进一步对中国点心感兴趣。
2、品尝自己制作的点心,有参与的愿望。
条件提供:
皮子、馅
活动设计:
1、出示一只包好的馄饨。
2、幼儿边看边讲:
馅是怎么进去的?
这是中国特有的吗?
3、老师示范讲解包馄饨的要领。
4、幼儿跟着老师一起做。
5、吃馄饨。
观察记录:
今天,正好孩子们中午吃馄饨,我从厨
房取来了皮和馅,孩子们看到这些东西一下
兴奋起来了:
牛啸天:
我会包馄饨的。
朱颖:
我也会的。
王嘉晨:
我知道的,这就是中国菜。
邓越:
这不是中国菜,是中国点心。
我顺势接着邓越的话问:
还有那些中国点心?
瞿峰:
有饺子。
施轶恒:
汤团、春卷。
张心辰:
大饼油条。
潘华玺:
馒头、包子。
幼儿一下讲出了许多特色点心,老师:
那么我们一起来包馄饨好吗?
孩子们自发分成几组开始包馄饨,在实际
操作中出现了一些问题:
有的馅放得太少、
有的皮破了,在大家共同努力下,馄饨包
好了。
朱颖:
我已经真的学会了。
王嘉晨:
我还不会,但我会做馒头。
邓越:
我想快一点吃这些馄饨。
反思:
结合上次的活动,我把中国点心和中国菜肴分开来进行认识,先从制作点心开始。
这次的活动,孩子们参与的积极性非常高,可能是平时较少接触这些东西,有的幼儿从未做过,有了实际操作经验,他们对中国点心有了新的认识。
活动三:
目标:
1 、尝试用刀切发好的面团,初步学习搓、捏和做包子的方法。
2、在操作活动中激起探究的兴趣。
条件提供:
面团、馅、刀
活动设计:
1、谈话:
关于中国点心。
2、制作包子:
请厨房的阿姨发好面团,进行示范。
3、幼儿操作。
4、吃包子。
观察记录:
孩子们对动手操作很有兴趣,有了上次
包馄饨的经验,这次做包子似乎顺利多了:
邓越:
我只会吃包子,不会做。
男孩子似乎更“懒”一些,
张鑫昕:
我也是。
上次包馄饨也是如此。
我请来了厨房的阿姨来示范,他们看得可认真了。
邓燕飞:
大妈妈的本领真大,这些小馒头多
漂亮!
李佳斐:
我会用面粉做小白兔。
朱颖:
上次我在公园门口看见有人用面粉做
成各种各样的小动物,我还买了一个。
其实,这也算是中国民间工艺品的一种。
瞿峰:
我妈妈说这些东西还要出口到国外去。
老师:
为什么要出口?
瞿峰:
因为国外没有的。
王嘉晨:
我知道了,这也是中国特有的。
孩子们边讨论,便开始做包子了,虽然做得不算漂亮,但很认真。
反思:
在孩子们的一问一答中,我发现他们对用面团制作各种造型产生了兴趣,而且有些家长对我们的主题活动有所了解,开始丰富孩子有关的知识,所以他们才会产生问题,并学着解答问题。
本来,打算带领孩子们去“绿波浪”看一看中国特色点心,但由于经费问题,只能放弃。
活动四:
目标:
1、初步了解中国菜肴的主要特色:
色、香、味、形,观察拼盆的特点。
2、对中国菜感兴趣。
条件提供:
书、图片
活动设计:
1、幼儿自由翻看书或图片。
2、讨论:
你看到什么?
你喜欢那个菜?
为什么?
你认为那些菜漂亮?
为什么?
你在那里看见过这些菜?
3、幼儿介绍自己喜欢的菜。
观察记录;
今天的活动是从由我在“绿波浪”带回
的菜单引起的:
邓越:
是上海点心的广告。
老师:
你们看看我们的墙
吴雯娟:
是图画,吃的。
壁上多了什么?
牛啸天:
有各种点心。
老师:
什么点心?
邓燕飞:
由糕、春卷。
老师:
你们知道是从哪儿来的?
李佳斐:
是发来的。
吴雯娟:
是画出来的。
邓越:
不对,如果是蜡笔画的,上面会有一 邓越是个观察力很强的孩
粒粒的东西,这肯定是从广告纸上剪 子,非常细心。
下来的。
老师:
为什么要做广告?
潘华玺:
饭店里的人要介绍他们的东西。
罗逸菲:
专门买点心的地方做广告。
曹宁:
我在饭店里看到过的。
老师:
饭店里除了点心还有什么?
张心辰:
我吃过许多好吃的菜。
高怡宁:
饭店里的菜很漂亮。
老师:
为什么很漂亮?
邓越:
像花一样。
施轶恒:
他们用西瓜做成桥。
孙婷怡:
用萝卜做成蝴蝶。
罗逸菲:
青菜做成小花。
曹宁:
胡萝卜切成丝,用牙签串起来就变
成菊花了。
单伟栋:
萝卜刻成一条龙。
高怡宁:
黄瓜做成树叶,蛋黄做成树干。
李佳斐:
青菜做成花瓣,蘑菇作花心。
孩子们你一言我一语说出邓燕飞:
用黄瓜且成一块块,放在盆子的 了许多中国菜的特色。
周围,当中放菜。
吴雯娟:
当中放黄颜色的菜好看,因为绿
的和黄的放在一起漂亮。
好聪明的小姑娘!
不知不觉中将到了中国菜的“色”。
老师:
真的!
这样配好看多了。
老师也带来了一些菜的照片,想看
孩子们一边看菜单,一边议论:
这是鱼片、 吗?
这是青豆、这时青椒……
反思:
这次活动给我感触很深,孩子们的观察力越来越敏锐,观察得越来越仔细,而且现在变得很喜欢讲,包括一些平时比较内向的孩子,今天也讲得很热闹,无意中讲出了中国菜的主要特点:
形、色。
活动五:
目标:
1、通过外出的参观活动,结合厨师的介绍,让孩子们进一步了解中国菜的不同制作方法及选用的材料。
2、用多种途径提高孩子们的探索兴趣。
活动设计:
1、参观饭店:
请厨师介绍菜肴。
幼儿可向厨师提问。
2、看一看菜谱。
3、讲一讲自己学到了什么本领。
观察记录:
今天,我们联系了“万家灯火”酒店带
领孩子们去参观,我们请了饭店的厨师长为 在看的过程中,我发现孩
孩子们介绍了陈列出来的各种菜肴,孩子们 子们能讲出一些蔬菜的名
兴趣很高。
字。
老师:
刚才厨师叔叔
为我们介绍了许多菜,你们还有什么问题要问
王嘉晨:
请问这个菜边上的花是怎么做的?
吗?
邓越:
这个宝塔是用什么做的?
吴雯娟:
这个孔雀的头是不是用黄瓜做的?
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