番茄栽培技术.docx
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番茄栽培技术.docx
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番茄栽培技术
番茄栽培技术
一、生物学特性
(一)形态特征
1、根:
番茄根系分布广而深,但主要根群分布在60厘米以内的土层中,以30厘米以内的表土层最为密集。
2、茎:
番茄茎为半直立性或蔓性,少数品种为直立性,易生不定,可用扦插繁殖。
3、叶:
番茄的叶实际上为单叶,叶型分为普通叶型、皱叶型与薯叶型。
4、花:
花为完全花,多为聚伞花序,每花序的花数在品种间差异很大,一般5—6朵到10朵左右。
葡茄属自花授粉,但长长柱头品种天然杂交率4-10%。
5、果实、种子:
果实为浆果。
种子比果实成熟早,授粉后
40-50天能正常发芽。
种子完全成熟是在授粉后50-60天。
早熟品种一般在开花后40-50天成熟。
(二)生育周期
1、发芽期:
从种子开始发芽到出现第一片真叶为发芽期。
发芽时,最初胚根开始生长;而子叶仍留在种子中,并从胚乳中吸收营养物质,然后下胚轴开始生长。
2、幼苗和花芽分行期:
当幼苗有2-3片真叶时,即开始花芽分化,具有8片真叶的番茄苗,茎部三个花序的花芽己分化完成。
-.3、开花结果期:
从第一花序出现大蕾到开花结果为开花结果期。
这时是从营养生长过度到生殖生长同时进行的转折时期。
应注意调节营养生长与生殖生长的平衡。
4、结果期:
从第一花序结果到采收完毕为结果期。
这一时期容易出现枝、叶生长与果实发育的矛盾,须加强管理,以维持枝叶生长与果实发育的平衡,才能确保丰收。
(三)对环境条件的要求
1、温度:
:
番茄是喜温性蔬菜,怕霜。
种子发芽适温为25-30℃,发芽最低温为12℃左右;幼苗期适温白天为20-30℃,夜间为10-15℃,经过锻炼的幼苗可以忍受0℃-3℃的短暂低温;开花期低于15℃或高于35℃时易落花;结果期适温白天为25℃-28℃,夜间为15℃-20℃。
2、光照:
番茄的生长和发育需要充足的光照。
光照弱,容
易徒长,造成落花。
3、水分:
番茄不同生长时期,对水分有不同的耍求。
幼苗期土壤湿度以60%左右为宜,结果后应增加到80%以上,盛果期消耗水分最大,这时供给充足的水分是获得高产的关键。
4、土壤及营养番茄对土壤的适应性很强,但以排水良好、土层深厚富含有机质、微酸性或酸性的壤土、沙壤土为宜。
番茄对土壤通气条件要求较高,在低洼易涝及结构不良的土壤中生长不良。
番茄从土壤中吸收养料,钾居第一、氮其次、磷最少。
磷的吸收量虽然不多,但对番茄根系和果实生长发育及花芽分化,有着重要的作用。
二、类型
普通栽培的番茄根据植株的分枝习性,可分为有限生长(自封顶)和无限生长(非自封顶)两种类型。
1、有限生长型:
主茎生长到一定节位时,其顶芽形成一花序,不再向前生长,形成自封顶现象。
这类品种植株较矮,生长较弱,结果较集中。
第6-8节开始着生花序,节间较短,一般开后43-47天开始采收。
多为早熟种,如"北京早红"等。
2、无限生长型:
主茎顶端着生花序后,由侧芽长成延续枝代替主茎继续延伸生长,在较适宜的气候条件下,可无限生长和延续结果。
一般第8-10节开始着生花序,开花后50-55天开始采收。
多为中晚熟品种,常作丰产栽培。
番茄根据果实颜色可分为三个品种群即红果品种群如:
北京早红、早丰等。
粉红果品种群:
如强丰、中蔬4号等;黄果品种群:
如朝登、佳辰等。
三、栽培技术
1、品种选择
番茄品种繁多,适宜我镇栽培的品种有毛粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、超级早丰、早魁、强丰、台湾红、中蔬4号等。
在品种选择上应注意作春提早或秋延晚栽培时,应选择早熟品种,正季栽培选择中晚熟品种。
2、播种育苗
播种育苗是番茄早熟丰产的主要措施之一。
播种期的迟早要根据品种特性、栽培目的及当时的气候条件来决定。
早熟种,开花结果早,生长期较短,苗龄要短些;晚熟种生长及结果期较长,苗龄可以长些。
一般早熟品种苗龄控制在55-70天;晚熟品种控制在90-l00天左右。
适时播种,提早采收、延长采收期,这是丰产的关键。
定植每666.7平方米(亩)所需播种量为25-35克。
番茄种子发芽的温度为25-30℃,幼苗生长以白天10-25℃,夜间10--15℃为宜。
根系要求土温在7℃-8℃以上,才能开始生长,而以20-25℃为适宜。
苗床的相对湿度在60%-70%。
因此在幼苗生长期间要通过覆盖、揭膜、浇水、施肥、松土、均苗等措施保证幼苗出苗生长的条件。
苗长到3一4片真叶时进行假植,密度10厘米×l0厘米,最好是假植在营养钵内或营养土块中,带花定植,可提早成熟。
在苗期要特别注意通风、炼苗,加强病虫害防治,减少定植时的缓苗时间。
3、整地、开厢、施肥与定植
(1)整地:
栽培番茄以深沟窄厢为宜,厢宽一般85-90厘米,沟宽33厘米,厢高20厘米左右,施好底肥,浇足水盖上地膜,每厢栽2行。
番茄必须种植在两年内末种过茄科作物,肥沃、疏松、微酸性的土壤。
(2)施肥:
番茄是一种需要大量肥料的蔬菜。
由于它生长期长,施肥以基肥为主。
定植前每666.7平方米(亩)穴施或沟施腐熟有机肥2500-3000千克,过磷酸钙2.5千克,钾肥20千克或草木灰100千克,与土拌匀后定植。
氮、磷、钾配合比例为1:
1:
2。
追肥重点应早施速效性氮肥,增加追肥数量和次数,才能收到良好的效果。
(3)适时定植,合理密植春季保护地早熟栽培于3月下旬-4月初初抢冷尾暖头天气定植;露地地膜覆盖栽培于4月20日左右抢冷尾暖头天气定植。
定植前先开好穴后栽苗,随即浇定根水。
定植茁、苗龄以8-11片真叶现大蕾为宜。
定植密度视品种的特性、整枝方式、气候与土壤条件及栽培目的等而异。
一般早熟品种比晚熟品种密些;秋番茄比春番茄密些;用单干整枝比双干整枝要密些。
早熟品种单干整枝行株距50厘米×33厘米,每666.7平方米(亩)栽3000株左右,早熟品种双干整枝,行株距57×33cm,每亩2800株左右,晚熟品种双干整枝行株距50-57厘米×45厘米,每亩2000株左右;中晚熟品种采用单干整枝每亩3000株左右。
4、四间管理
(1)灌溉排水:
番茄需水量大,特别是结果盛期,需水较多,要有足够的水分。
如遇干早应结合追肥灌水,保持土壤湿润,雨注意排水,耍做到厢沟平而不积水。
(2)追肥:
番茄是陆续生长结果的蔬菜,需要肥料较多。
除基肥外,耍有充足的追肥。
生产上一股定植成活后施1次“催苗”肥,促进幼苗生长;到第一簇果实开始膨大后,耍施第2次追肥,镶一簇果将要成熟,第二簇果相当大时需肥较多,需追第3次速效肥;到第一、二族果采收后,第三、四簇果实正在迅速生长,又要追第4、第5次肥。
如追施人畜粪尿,前期宜稀,后期稍浓。
第1-2次每666.7平方米(亩)施过磷酸钙10一15千克,如前期叶色发黄,可加尿素8-10千克;在果实生长期可用1%的过磷酸钙或1-3%的磷酸二氢钾叶面喷施2-3次,对果实发育有促进作用。
对于有限生长的早熟品种,基肥要充足,追肥要早施、勤施,确保结果前有较大叶面积。
而对于无限生长的品种,结果前不宜追肥过多,以免徒长;第1-2花序结果后,才能重施追肥。
(3)申耕、除草与培土:
番茄的中耕、除草及培土宜结合进行。
一般在定植缓苗后施第1次追肥时进行第1次中耕除草;在定植1个月左右,可进行第2次中耕除草结合培土、搭架。
(地膜覆盖栽培的追肥结合除草,就无所谓中耕及培土)。
(4)植株调整:
整枝、摘心(除去顶芽,控制延伸生长)、打杈、打老叶等植株调整技术,是人为的控制营养生长与生殖生长的措施施。
通过植株调整,减少养料消耗,改善通风透光,减少病虫害,促进结果;可以增加单位面积的栽培株数,以利早熟丰产。
番茄整枝方式主要有以下二种:
①单干式:
只留主干,把所有侧枝全部摘除。
此法单株结果数较少,果大,每666.7平方米(亩)株数多,适宜有限生长型品种早熟丰产栽培。
②双干式:
除主枝外,还保留第一花序下叶腋所生的一侧枝,把其余侧枝全枝除去。
这一方式整枝,株行距大,每亩株数少,早期产量比单干式低,但可节约秧苗用量。
整枝打杈工作,一般以晴天中午用剪刀剪杈为宜。
(5)搭架:
当植株长到30厘米多高时,即开始搭架。
一般采用人字形架,也有搭篱笆架的。
篱笆架通风透光好,病虫害少,但稳固性差。
大棚栽培可采取吊蔓的方式。
搭架材料多用细竹竿,搭架后要及时绑蔓。
(6)番茄落花落果与生长调节剂的应用番茄落花的原因很多,主要是由于外界环境条件不适宜而影响花器发育不良,花粉管的伸长缓慢,以及水缺乏,营养不足,引起花柄离层的形成;春季定植后气温(夜温)低于15℃,或秋番茄栽植时夜温高于25℃都可引落花落果。
防止落花可用I5×10-6-2O×10-6(百万分之一)的2,4-D在开花时浸花或涂在花的柱头或花梗、萼片上。
处理要及时,过早易形成僵果,过迟易引起果裂。
以处理当天开的喇叭花为好.避免重复处理,在药液中加少量墨水作标记。
一序花一般处理4-5朵,要尽量避免药液沾到嫩枝、嫩叶上,以免发生药害。
用25×10-6一40×10-6(百万分之一)的防落素喷花,效果也较好。
(7)采收与留种:
番茄果实成熟过程分为四个时期,即青熟期、变色期、坚熟期、成熟期。
①青熟期:
果实己充分长大,果皮由青变白,果实坚硬,适宜远距里离运输贮藏,采收经后熟或催熟才能着色。
但含糖量低、风味差。
②变色期:
果实顶端由青变黄,生产上大都在此期采收提早供应。
③坚熟期:
果实大部着色,此时营养价值最高,适宜生吃和熟食。
④成熟期:
果实全部着色,种子成熟饱满。
留种或加工在此时有采收。
为加速果实转色和成熟,应用乙烯利对番茄果实进行人工催熟,效果很明显。
催熟方法:
①将青熟果装入筐中,放在2000×10-6一3000×10-6(百万分之一)的乙烯利溶液中浸一下,取出放在20一25℃,经3一5天即可转红。
②用3000×10-6一4000×10-6(百万分之一)乙烯利溶液涂在青熟果实上,此法较费工、费药,但果实色泽、品质较好。
涂药时不要滴药液在叶片上,以免叶片枯黄脱落。
常规种留种宜选择生长强壮、无病害、具本品种特性、果形整齐、色泽鲜美的成熟果实。
采收后放置数日,取出种子放入容器中让其发酵1~2天,待胶质溶解后洗净晒干即可贮碱。
中型果一般250一300干克收0.5千克种子,大型果约500千克收0.5千克种子。
留种植株不用生长调节剂处理,宜多施磷、钾肥。
种果一般留第二簇以上果穗的果实,每穗留果实2一4个,每株留2一3簇果实,并注意隔离防杂。
注:
杂交种不宜留种。
四、病虫害防治 主要虫害有小地老虎、金龟子幼虫、蚜虫、白飞虱、棉铃虫,防治农药采用高效、低毒、低残留杀虫剂,并经常更换施用;病害主要有猝倒病、青枯病、早晚疫病。
药剂采用58%瑞毒霉锰锌600倍,吡虫啉1000-2000倍,40%疫霉灵可湿性粉剂300―400倍稀等农药防治。
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