江西省油茶产业升级关键技术研究与示范专项项目立项申报建议书.docx
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江西省油茶产业升级关键技术研究与示范专项项目立项申报建议书.docx
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江西省油茶产业升级关键技术研究与示范专项项目立项申报建议书
基本信息简表
项目名称 江西省油茶产业升级关键技术研究与示范
经费概算(万元) 预计总投入2000 其中:
财政投入1000
完成年限
所属领域□能源资源环境农业□材料□制造业□交通运输□信息产业与现代服务业□人口与健康□城镇化与城市发展□公共安全与其他社会事业
项目与《纲要》、“六个一”工程的衔接性 □明确列入《纲要》、“六个一”工程“农业高效种养”和“农业资源综合利用及农产品深加工”、“主攻10个优势高新技术产业之一――现代农业及绿色食品”、“培育100个优势科技创新团队” 等重点任务。
□基本属于《纲要》、“六个一”工程重点任务的范畴。
□其他(请说明)
主要研究内容(200字以内)项目围绕我省油茶产业发展中关键性、制约性技术难题,采用自主创新、引进消化吸收再创新及集成创新技术路线,开展油茶良种创新利用与高效繁育技术研究与集成示范、油茶园艺化高效栽培技术研究与集成示范、茶油精加工及副产物综合利用技术研究与集成示范,形成相应技术和
创新体系,建立规模化、标准化高产优质油茶示范基地和茶油精深加工及副产物综合利用生产基地,为油茶产业升级提供全面技术支撑和示范样板。
主要技术、经济指标
(200字以内)建立各种试验示范林共20000亩,形成油茶高产优质配套栽培技术体系,新造林成活率达到90%以上,盛产期亩产油50kg以上,低产林产量提高30%以上,综合效益提高50%以上;
选育油茶超高产新品系3~5个;获得新种质材料80~100份;
形成油茶良种高效繁育技术体系,建立油茶良种繁育综合示范基地5~8个,营建采穗圃1000亩,年产优质良种壮苗2000万株以上(其中,轻基质网袋苗1000万株),降低育苗生产成本15%-20%;
研究、集成品种配置、平衡精准施肥、树体管理等高效培育技术和经营模式
3~5种,总结筛选出适应各种类型油茶低产林的产量恢复提升技术集成复合模式
3~5种,制订相应标准或技术规程。
提高茶油加工出油率3%~5%,副产物综合利用率提高30%~50%;研发出新产品5~8个;建立示范生产基地3~4个,经济效益提高30%以上。
申请油茶技术专利3~4项,制(修)订标准(技术规程)2~3项。
发表研究论文
15~20篇,培养研究生10~15名,培训人员2000人次以上。
创新类型 原始创新集成创新□引进消化吸收再创新
项目完成时的应用类型形成自主研发能力 形成规模生产能力
□局部试点示范 较大范围推广应用
项目组织单位的建议牵头组织单位建议:
江西省林业科学院其他组织单位建议:
南昌大学、江西农业大学、江西省林业科技推广总站、中国林科院亚热
带林业实验中心、江西绿海油脂、江西正邦林业发展
建议书编写提纲
一、项目立项的必要性及需求分析
( 一)我省大力发展油茶产业具有特别重要的意义和作用
油茶,又叫茶子树,泛指山茶科山茶属植物中种子油脂含量较高且具有栽培经济价值的植物总称。
普通油茶(Camellia.oleiferaAbel)是我国特有的食用油料树种,其栽培面积约占我国油茶面积的98%。
油茶在我国有2000多年的栽培历史,主要分布于我国淮河、长江以南的14个省自治区、直辖市的1100多个
县(市、区),现有面积近4500万亩,年产值近200亿元。
油茶是综合利用价值极高,经济、生态、社会综合效益极佳的树种之一。
油茶产业在我国林业中占有十分重要的地位。
国家林业局出台的《关于发展油茶产业的意见》和编制的《全国油茶产业发展规划(2021-2021)》中,深入分析了油茶产业发展的意义和作用。
明确指出:
发展油茶产业,是保障国家食用油安全的有效途径;是解决国家耕地资源刚性短缺的需要,是促进农民增收就业,推进社会主义新农村建设的需要;是优化食用油消费结构,提高国民膳食健康水平的需要;是加速国土绿化、实现林业又好又快发展的需要。
江西省是油茶的主产区,有2300多年的种植历史,面积和产量均列全国第二,且油茶在全省各地均有分布。
全省现有油茶林面积1130万亩,占全国油茶面积近1/4。
在10万亩以上的县34个,1万亩以上的乡镇147个,5000亩以上的村200多个,常年产油量5000万公斤以上。
在全国油茶产业发展中,江西具有着举足轻重的地位和作用,也有着得天独厚的条件和优势。
首先,江西自然条件优越,林地资源丰富,栽培历史悠久。
江西属中亚热带
湿润季风气候区,气候温和、雨量充沛、日照充足,非常适宜油茶生长。
全省适宜油茶生长的红壤和黄壤面积16466万亩,约占全省总面积的65%,其中红壤面积13966万亩,在全省最广、面积最大。
因此,全国油茶林栽培区划中将江西全省划
为油茶最适宜栽培区。
江西自公元621年就有油茶栽培情况记载,民间素有良好
的栽培习惯,积累了丰富的经验,产区农民称油茶为“铁杆庄稼”。
第二,产权明晰,经营放活,生产积极性高。
江西开展的集体林权制度改革走在了全国的最前列,从根本上实现了“耕者有其山、耕山有其责、务林有其利、致富有其道”,从而极大地调动了广大林农及社会各方面参与油茶生产建设的积极性,激活了林农发展油茶的内在动力。
第三,科研实力雄厚,技术储备充足。
江西已组建了“油茶等经济林资源培育与开发利用创新团队”,拥有一批高水平的科技人员,取得了一系列实用技术成果,并得到中国林科院等单位的技术和人才支持。
目前,由江西省林科院等单位选育并经国家和省级审(认)定的“赣无”、“长林”系列、“赣州油”系列油茶优良无性系43个,亩产茶油50kg以上,在近几年的推广中产生了较好的效应。
第四,企业逐步壮大,加工技术得到改进。
近几年,江西大力培植了一批实力强、影响大、有圈套带动能力的油茶加工龙头企业。
至目前,全省拥有一定规模的油茶加工企业有36家,其中,年产5000吨以上精炼茶油加工能力的企业7
家,拥有品牌的企业24家,拥有进出口权的省级龙头企业11家。
相关产品除食用精炼茶油外,还开展了皂素提取、化妆品用油、按摩油等油茶深加工系列产品开发,相关产品已销往韩国、日本及东南亚、欧洲等的国家。
综上所述,充分利用我省资源特色和产业基础,加快油茶产业发展对于推进江西区域经济和社会发展具有特别重要的意义和作用。
( 二)推进油茶产业发展迫切需要全面系统的科技支撑
江西省委省政府特别重视油茶产业的发展,把油茶产业发展作为林业发展的主导产业和特色产业,并号令省政府各有关部门和全省各地要高度重视油茶产业发展,加强对油茶产业的组织领导和政策扶持力度,建立和完善政策、资金、项目、技术等方面的扶持机制。
近几年来,由于各种有利条件和因素的聚合,大力推进了我省油茶产业的发展,农户积极主动种植油茶,企业纷纷投资油茶资源培育和精深加工,我省无论是资源培育还是加工利用都走在了全国的前列。
然而,尽管油茶资源丰富、产业发展势头迅猛,由于科技落后,缺乏高产良种,栽培技术体系不完善,科技含量低,加工技术落后,导致油茶单位面积产量低、综合效益差等突出问题一直不能得到较好的解决。
其中关键的因素是长期以来投入不足导致科技支撑水平较低。
主要表现在:
高产尤其是超高产良种缺乏,优质种苗供应严重不足。
整体上说良种化程度不高,一些品种适生区并不十分明确。
尚未建立一套完整的良种规模化扩繁技术体系,没有真正意义上的油茶良种采穗圃。
种苗培育效率低,优质种苗的供应远不能适应生产发展的需求。
丰产栽培技术体系不完善。
近几年,虽建立了一些油茶高产示范林,推广了一些新品种新技术新成果,但整体上,新品种栽培和低产林分改造多处于生产经验阶段,从林地耕作,水肥管理,到林分结构和树体结构调控,均未达到精准化园艺化栽培要求。
综合效率和效益不高。
加工工艺沿用菜籽油高温压榨精炼或有机溶剂浸提的方法,使营养成分与生物活性物质损失较大,茶籽油质量差、粕中的残油率高;茶油加工产品单一。
副产物综合利用差、效益低。
如茶皂素提取工艺落后、成本高、费时、提取率低,
甚至造成一定的环境污染;且茶皂素产品精深加工不够。
茶粕的高值化利用差,
甚至作为废弃物,既浪费了资源又污染了环境。
总之,无论是油茶品种,还是栽培和精深加工技术,均远远不能满足当前油茶产业发展的需求和可持续健康发展长远目标。
本项目适应我省油茶产业发展需求,以提升产业竞争力,培育优质油茶资源和加工利用新产品为创新目标,重点解决油茶产业发展中的重大科技问题,突破制约我省油茶产业发展的关键技术,构建油茶高效培育、精深加工和新产品开发等不同产业环节的科技支撑体系,培育和推广应用一批具重大价值的油茶新品种,形成配套的高效栽培技术和精深加工技术体系,大幅度提高油茶的产量,显著提高油茶产业的综合效率与效益。
(三)本项目立项,完全符合《纲要》重点领域及其优先主题的部署以及“六个一”工程、鄱阳湖生态经济区建设的需求
《国家中长期科学和技术发展规划纲要》在农业领域的发展思路中强调“延长农业产业链,带动农业产业化水平和农业综合效益的全面提高;发展农林剩余物资源化利用技术,促进农业新兴产业发展;积极发展工厂化农业,提高农业劳动生产率。
”同时,《纲要》还把“(17)种质资源发掘、保存和创新与新品种定向培育、(19)农产品精深加工”作为优先主题,强调加强资源定向培育与高效利用技术研究。
《江西省中长期科学和技术发展规划纲要》中,把“农业高效种养”和“农业资源综合利用及农产品深加工”作为首要的重点领域,并且把“动植物良种及高效种养”、“动植物主要病虫害监测与防治”、“农业资源开发”、“农产品贮运、保鲜、加工”、“农产品综合利用”等作为优先主题。
本项目的研究目标和解决的问题与如上所述完全吻合,并且也是“六个一”工程中“主攻10个优势高新技术产业之一――现代农业及绿色食品”产业。
本项目所依托的“油茶等经济林资源培育与加工利用技术创新团队”正是省科技厅组织评审批准的首批优势科技创新团队之一,这也正是“六个一”工程的具体目标之一。
本项目还与《江西省中长期科学和技术发展规划纲要》中第九重点领域“生态与环境”的优先主题三十“生态系统修复与重建”、优先主题三十一“土地资源利用与水土流失综合防治”、优先主题三十二“生态环境污染综合防治”、优先主题三十四“鄱阳湖流域水环境安全”等等紧密关联,与鄱阳湖生态经济区建设密切关联。
( 四)项目实施后产生的经济、生态和社会效益
经济效益:
通过本项目实施并技术成果转化,能使我省油茶产量和资源利用效率全面提高,其经济效益是极其显著的。
项目直接经济效益
1、项目建立1.5万亩新造试验示范林,按现有价格保守计算,油茶平均亩年产值可达2000元,年产值将达到3000万元;改造低产林0.5万亩,亩均年产茶油15kg以上,亩均产值600元,年产值300万元。
2 、建立1000亩采穗圃,亩年产穗条3万枝以上,按每枝0.2元保守计算,
年产值200万元;生产2000万株优质壮苗,按每株2元保守计算,年产值4000万元。
3 、冷榨新工艺茶油:
3000吨/年×150元/kg×50%2.25亿元;(按生产线
第三年建成,生产能力50%计算);
4 、茶油新产品开发成功,试销100吨,100吨×200元/kg2000万元
5、茶皂素提取:
10吨×5万元/吨50万元,预计深加工产品约产生30万元。
6、生产5000吨茶粕饲料:
5000吨×2.5元/kg1250万元;生产1000吨茶粕有机肥料:
1000吨×2元/kg200万元
合计项目完成后年产值:
3.353亿元。
项目示范推广带动产生的经济效益:
通过本项目实施、技术培训、示范带动,推动全省油茶产业发展,经济效益巨大,分析如下:
1 、近五年在全省发展300万亩新造林,按亩均产油50kg计,年产值60
亿元;
2 、改造现有低产林600万亩,按亩均产油15kg计,年产值36亿元;
3、年培育5000万株优质壮苗,每株按2元计,产值1亿元,降低生产成本按20%计算,年节支增收2000万元;
4、精制成有机纯茶籽油,价格每公斤高达280元,按一般茶油以新工艺生产,年将增加57亿元收入;制作成化妆品专用油出口价每吨8万元、医药专用油每吨10万元,按千分之一产量用于此类产品,将增收45亿。
5 、茶饼粕、茶壳等副产物利用:
我省每年茶泊可利用量10万吨左右,可
提取茶皂素1000吨,年产值4亿元;茶粕5万吨用于饲料,可生产饲料3万吨,按
每吨2000元计,年产值6000万元,5万吨用于有机肥,按每吨1000元计,年产值
4000万元;茶籽壳可利用量约10万吨,如我省50%的茶籽壳加工成医用活性炭,
每吨价格高达7000元,将产生350万元经济效益。
项目实施后年产值可达204.035亿元。
2 、生态和社会效益:
油茶适应性强,耐干旱瘠薄,能适宜荒山造林,本项目的实施将有利于我省林业“一大四小”工程的实施,有利于促进我省生态环境建设和鄱阳湖生态经济区建设,使我省的生态优势得到进一步发挥。
通过本项目实施和示范带动,在推进油茶产业发展的同时,将为山区群众创造新的就业机会(据测算,按省政府批准的油茶产业发展规模和速度,经营油茶林每年可转移农村剩余劳动力100~160万人,人均增收1600~2000元),能提高林地产值,增加农民收入,提高生活水平,促进新农村建设。
油茶是天然的绿色食品,营养丰富,对保护人们的身体健康有重要意义。
通过本项目实施和示范带动,可以增加食用油产量,改善食用油结构,减少油料作物的种植面积。
可以增强我省出口创汇的能力,提高国际知名度,增强国际竞争力,让世界知道茶油大部分来自中国江西。
按规划测算,至2021年我省油茶面积发展到1700万亩,其中,500万亩可按亩增加年产油50kg计,年产茶油250000吨;1200万亩油茶林按亩产15kg计,则年产茶油180000吨,二项总计
430000吨。
相当于目前全省菜籽油的总产量。
而其产值和效益为菜籽油的数倍。
项目实施还可以培养和锻炼一大批经济林培育和加工利用等领域科技创新人才和实用技术人才,有利于加强创新团队的建设。
二、相关领域国内外技术现状、发展趋势及国内现有工作基础
( 一)国内外技术发展趋势与现状、专利等知识产权及相关技术标准情况
分析
油茶是世界四大木本食用油料树种之一,主要分布于我国长江流域以南地区。
我国南方各省(区)油茶栽培历史悠久、栽培面积广,群众基础好,油茶已成为部分山区林农的重要经济来源,而茶油又是优质的食用油和用途广泛的工业原料。
我国开展油茶研究历史悠久,在品种选育、栽培技术、加工利用等领域取得了一系列科研成果,形成国家或行业标准7项。
但因种种因素的影响,油茶科技工作也逞波浪发展态势,总体上研究投入明显不足,研究力量分散,无法集成科技力量进行协同攻关。
目前油茶良种化程度仍很低,平均亩产油不到5kg,栽培管理粗放,低产低效状况仍没有改变。
茶油的加工、精炼、贮藏的研究深度不够,产品档次和科技含量低。
茶粕提取茶皂素、茶壳的综合利用等技术上更是仅处在起步阶段。
国外对于油茶研究较少。
日本对于红山茶油的加工利用取得一系列成熟技术成果,开发的化妆品展示出良好的市场前景,但对于良种和资源培育技术方面少见报道。
在美国、韩国、泰国作少量引种试验,许多国家也有油茶物种,但大多处于野生状态,目前尚未进行规模生产栽培。
意大利、西班牙、希腊等地中海沿岸国家橄榄油占食用油90%,选育了优良品种,形成高产栽培技术体系,开发了日用、医药用、保健用等系列产品,形成完整的产业链,极大提升了产品价值。
棕榈油不仅是重要的食用油,更成为重要的工业用品,产品涉及到工业各领域,作为生物原料也进入实际应用阶段。
国际上十分重视食用油料等农产品质量安全控制及相关标准的基础研究工作,每年有关农产品质量安全方面的研究报告数以千计。
近年我国对农产品的质量安全也十分重视,国家有关部门颁布了多项标准。
在农作物产品质量安全基
础数据及标准研制方面取得明显进展,有关农产品质量安全的研究报告呈逐渐增多的趋势。
但国内的研究主要集中在农作物上,对油茶等木本油料质量安全的研究尚未得到足够的重视。
到目前为止,我国油茶国家或行业标准未形成体系,其他标准的标龄也明显过长,质量安全指标不尽合理。
茶油的加工、贮藏比较分散、规模小、条件简陋,卫生状况令人担忧,无法做到生产全过程的质量控制,急需制定相应的标准去规范。
(二)国内现有工作基础(主要从国内技术基础、研发力量等方面阐述项目立项的成熟性。
)
1 、油茶品种改良与繁育方面
⑴较全面、系统地调查、收集、整理了山茶属种质资源,并进行了保存利用等技术研究,分别在江西南昌、湖南长沙、广西南宁、浙江富阳建立了面积15公顷以上的山茶属种质基因库,共收集山茶属物种、普通油茶的农家品种、无性系及家系1500余号。
⑵开展了油茶农家品种(类型)调查、归类分析、区域性对比试验,油茶优良无性系、家系选择测定研究,形成了全国统一的选优标准,选育出一批高产优良农家品种、无性系及家系。
至目前,全国共选育油茶优良品系260多个,主要分布在江西、湖南两省,特别是选育的油茶优良无性系,已成为当前我国油茶生产中最重要的良种资源。
⑶开展了油茶良种繁殖技术研究,主要是包括扦插、嫁接及组织培养等无性繁殖技术研究。
油茶扦插繁殖技术,上世纪六、七十年有过较多报道,并有成功实例,如七十年代后期,广东佛冈县林科所20hm2,广西岑溪县40hm2扦插造林成
功,并部分投产,但一直未能取得根本性的突破。
油茶嫁接技术研究则取得突破性进展,以江西省林科院和湖南省林科院为代表的一大批科技人员对油茶大树嫁接换冠技术进行了系统的创新研究,而中国林科院亚林所则率先提出油茶芽苗砧嫁接育苗技术。
目前,大树换冠嫁接技术和芽苗砧嫁接育苗技术日臻完善,为当前油茶生产中良种采穗圃的建立、油茶低产林分改造和大规模培育良种壮苗提供了坚实的技术保障。
油茶组织培养及其研究应用尚处于初级阶段。
⑷油茶主要经济性状遗传变异规律、无性系间配合力测定等的研究和杂交育种研究,也取得了一些成果,其中,对油茶授粉生物学特性、产量性状等的研究取得了较好的成果。
2 、油茶丰产栽培技术研究方面
对油茶生长发育、生理生化、生态特征、以及遗传背景和遗传规律等多方面开展了研究。
但由于历史的原因及条件的限制,油茶生物学、生理学特性研究大大落后于草本油料的研究。
同时,围绕油茶产量与生存环境的生态因子关系研究,人们期望从中找到油茶的最适生态条件以便于大面积栽培,取得了初步研究结果。
研究发现叶面积结构及有机物积累与光照有密切关系,油茶林光合产物在各器官的分配比例不同,油茶林系统大量元素N、P、K、Ca、Mg的吸收量、存留量、归还量及输出量不同等,这对油茶林施肥提供了科学依据。
有关如何保果及落花落果原因的研究也得到许多专家学者的广泛关注,研究了磷、硼等元素对油茶落花落果的影响,以及稀土浓度对油茶生长发育的影响等。
另外,油茶春梢光合与呼吸强度的初步研究、油茶种子安全运输及适宜播种期的研究、油茶种子萌发过程及其主要生理生化变化规律的研究、油茶花粉形态电镜观察以及油茶授粉生物学的研究等方面都有了一定的基础,给进一步深入研究提供了宝贵的经验。
从总结群众经验开始,通过采用垦复、修剪、施肥、病虫害防治等单项营林和栽培技术的重点的研究,再到综合丰产配套技术的应用,取得了一系列科技成果,也获得了各级各类成果奖励,并由国家林业局(原林业部)组织总结形成了“油茶低产林改造技术规程”和国家“油茶丰产技术标准”。
3 、生物技术应用方面
采用RAPD分子标记技术对金花茶与其近缘种进行系统分类;从DNA水平对山茶属油茶组及金花茶组植物进行了初步分析;先后建立了油茶RAPD分析的最适反应体系,利用RAPD随机引物,对福建32个油茶杂优品系及10个龙眼茶丰产农家品种的42个样本遗传多样性进行分析,结果显示油茶果含油率这一性状可能与RAPD标记的某些基因有连锁关系,而各品系的单株结实量与RAPD标记间无明显相关。
江西省林科院应用最新的ISSR方法进行了高产优良无性系的分子鉴别研究。
油茶含有许多重要的优质基因,如油茶品质、抗逆性等,分离克隆这些基因,对于油茶以及其它林木乃至农作物(特别是油料作物)的遗传改良具有重大价值。
不同油茶品系间油脂品质(即脂肪酸组成)存在明显差异,寻找并控制油茶油脂转化基因,对油茶油脂品质进行改良具有很大的现实意义。
目前,已经有不少研究者开展了此方面的研究,但均处于初步研究状态,尚有待于进一步深入研究。
4 、油茶加工及综合利用研究方面
⑴茶油的精炼及深加工
茶油加工工艺主要有压榨法和浸提法。
压榨法是传统的榨油方法,目前仍是我国茶籽产区最主要的制油方法,压榨法设备多,精炼复杂;浸出法使用6#溶剂,虽然具有成本低、油得率高的优点,但有机溶剂存在安全隐患,且释放的溶剂
气体对环境不友好。
在茶籽冷榨方面,有油茶籽油物理低温冷榨技术新工艺,将低温过滤引入精炼,2004年江西青龙高科技、2005年湖南金浩茶油股份分别投资了近3000万元引进了德国先进冷榨工艺及配套新一代冷榨生产线,能够全面保留天然营养,有效弥补传统高温热榨茶油使维生素和蛋白质被破坏流失的缺点,生产高品质的冷榨纯茶油。
冷榨虽然大大优于传统的油茶籽油制取技术,但是该压榨设备主要适合于大豆油的压榨,存在着残留油脂高,还得依赖有机溶剂来提取干净的问题;因此通过改进冷压榨关键部位,并结合茶籽脱壳机,通过影响茶籽冷压榨工艺的优化,完全可以达到高效目的。
水酶法作为一种新兴的制油工艺正日益受到关注和重视。
和传统工艺相比,它条件温和一般操作温度低于60℃,工艺路线简单无需脱溶,可直接利用三相离心分离油水渣,而且可以同时提取油和蛋白质。
目前,国内外学者对菜籽进行水酶法提油研究比较多,如果将水酶法提取工艺应用于茶油的提取,那么可以避免压榨法和浸提法存在的不足,为茶油的加工开辟一新的技术路线,值得进行研究。
⑵油茶皂素的加工利用
茶皂素(包括油茶皂素)研究主要集中于茶皂素的分离、提纯、结构鉴定和理化性质方面的研究。
近二十年来,对其表面活性、生理活性的研究开发有了长足的进步,特别是对其生理活性的研究成果令人瞩目,应用也日益广泛。
近年来由于分离分析技术的发展,茶皂素的单体分离和结构研究进入了一个新的发展阶段,目前已经分离和鉴定出了十多种新型皂甙。
研究结果已表明:
茶皂素是一种性能优良的非离子型天然表面活性剂,具有乳化、分散、润湿、去污、发泡、稳泡等多种表面活性,被广泛应用于建材、日用化工、纺织、农药行业及食品工业。
皂甙的生理活性表现在许多方面,茶皂素具有山茶属
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