上海重阳节吃什么 主打重阳糕(共1页)600字.docx
- 文档编号:12524067
- 上传时间:2023-06-06
- 格式:DOCX
- 页数:2
- 大小:8.49KB
上海重阳节吃什么 主打重阳糕(共1页)600字.docx
《上海重阳节吃什么 主打重阳糕(共1页)600字.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《上海重阳节吃什么 主打重阳糕(共1页)600字.docx(2页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
上海重阳节吃什么主打重阳糕
重阳节就要到了,想知道上海重阳节吃什么吗?
重阳节吃什么呢?
重阳糕是必吃的!
甜,松,香,糯,想想都觉得好好吃!
材料
主料:
粳米500克,糯米粉XXXX年克,核桃20克,西瓜子仁20克,红豆沙500克,
调料:
白砂糖400克,香精3克,食用色素2克,玫瑰花5克
做法
1.将豆沙,白糖200克,镶粉(粳米、糯米粉)500克,拌和成豆沙馅心。
2.白糖200克熬成糖油,然后与镶粉XXXX年克,香草香精水一起炒和擦透。
擦粉时须搀一些水,擦成干潮适中的糕面。
将擦好的糕面静置几小时待其浸润,然后分成3块,一块染红,一块染绿,一块本色。
每块糕面用细绷筛筛成细粉,除去粗粉块,将白糕粉做底铺在长方形木格底层,上面铺一层豆沙馅心,再铺上一层绿色糕面,上面再铺上另一半豆沙馅心,最上面铺上红色糕面,在表面撒上玫瑰花,核桃肉,瓜子仁等,即成5层不同颜色的重阳糕生坯。
3.将糕坯放在笼中,用旺火蒸约25分钟即熟。
4.糕成熟后,覆盖在清洁的板上,待冷却后再翻过来,用刀切成小梭子形块60块装盘。
小诀窍:
食物相克:
粳米:
唐•孟诜:
“粳米不可同马肉食,发瘤疾。
不可和苍耳食,令人卒心痛。
”
清•王盂英:
“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。
”
核桃:
核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。
据宋.马志《开宝本草》记载:
“饮酒食核桃令人咯血”。
可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。
特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。
如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 上海重阳节吃什么 主打重阳糕共1页600字 上海 重阳节 什么 主打 重阳 600