广东导游练习题库答案.docx
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广东导游练习题库答案
一、单项选择题(以下每四个选项中,只有一项是正确的。
)
1.广东省省内最高峰是韶关市乳源县石坑崆,海拔(1902)米。
2.根据2005年全国1%人口抽样调查结果推算,截至2005年末,广东省常住人口达9194万人,常住人口总量在全国31个省、市、自治区中居第(三)位。
全省的常住人口中,省外流动人口占全省常住人口总量的17.8%,居全国第
(一)位。
3.广东是中国著名的侨乡,有(2000)多万海外侨胞,约占全国的(二分之三)。
4.广东省旅游局成立于(1978.7)。
5.中国的第一个自行设计、自我建筑、自我管理的旅游示范性宾馆是(广州白天鹅宾馆)。
6.1983年引进外资建成的第一个现代化游乐园是(中山长江乐园)。
7.(1983)年,广东开辟广东居民赴港澳旅游业务。
8.1997年建成的中国的第一个民营野生动物园是(番禺香江野生动物世界)。
9.1996年建成的第一个现代化的温泉度假村是(恩平金山温泉度假村)。
10.中国的第一个大型微缩景观旅游景区是(深圳锦绣中华)。
11.“花开花落无间断,春去春来不相关”是对(广州)的真实写照。
12.传说中广州最早的名字是(楚庭)。
13.(广州)是中国最早对外和从未关闭过的贸易通商口岸。
14.广州是我国古代海上“丝绸之路”的发祥地,与此相关的文化资源有(南海神庙,琶洲塔,黄埔港,十三行遗址,濠畔街,玉带河遗址)。
15.广州自然风光的形象写照可以概括为(六脉皆通海,青山半入城)。
16.“岭南四大名果”指的是(荔枝、香蕉、木瓜、菠萝)。
17.满汉全筵、时果美点、点心宴、红烧大裙翅、金牌化皮乳猪依次是(广州酒家、北园酒家、泮溪酒家、大三元酒家、大同酒家)的品牌美食。
18.(深圳)是中国拥有口岸数量最多、出入境人员最多、车流量最大的口岸城市。
19.(罗湖口岸)是全国最著名的陆路客运口岸。
20.珠海最大的海岛是(三灶岛)。
21.(佛山)“肇迹于晋,得名于唐”。
22.明清时期,(佛山,汉口镇,景德镇,朱仙镇)并称为我国的“四大名镇”。
23.袁崇焕、容宏、孙中山、李文茂依次是(东莞珠海中山佛山)的历史名人。
25.(中山)拥有“民歌之乡”的称号。
26.“慈善万人行”、“行通济”、“出花园”依次是(中山,佛山,汕头)的特色民俗。
27.小榄(菊花展)是中山市最富吸引力的旅游项目之一。
28.“广东才子”、“亚洲球王”、中国第一位世界冠军、“岭南第一人”、“南天王”位次为(宋湘、李惠堂、容国团、张九龄、陈济棠)。
29.(汕尾)曾有“小香港”之称。
30.(澎湃)领导了海陆丰农民运动,并建立了中国第一个苏维埃政权。
31.(玄武山)被誉为粤东旅游的“黄金海岸”。
32.(凤凰山)是我国畲民族的发祥地、乌龙茶的故乡。
33.(枫溪瓷)被外交部定为国礼瓷生产基地。
34.阳江拥有中国最大的(②果冻布丁③鱼翅④刀具)生产基地。
35.(徐闻港)为“海上丝绸之路”的始发港。
37.禅城、鮀岛、鹏城、槎城、鹅城、凤城依次是(②佛山⑤汕头③深圳⑥河源④惠州⑦潮州)的别称。
40.“文物由来第一流”、“足球之乡”、“小戏之乡”、“岭海首邑”依次是(梅州、梅州、揭阳、潮州)的美誉。
41.“云石之都”、“中国南方油城”、“国画之乡”、“武术之乡”、“举重之乡”依次是(云浮、茂名、阳江、佛山、东莞)美誉。
42.(开丁节)是潮汕人为孩子举行的一种成年仪式。
43.天后诞抢花炮、二月初二花朝节、九龙湖客家对歌依次是(新会、茂名、肇庆)的特色民俗。
44.(放鸡岛)能见度居世界第二位,被誉为“海底公园”,它是中国第一个潜水旅游点。
45.(鼎湖山)是中国的第一个自然保护区。
46.下列景观中,(七星岩)有“岭南第一奇观”之誉。
47.拥有“改革开放的前沿地”、“浪漫的海滨城市”、“山明水秀的粤东古邑”、“珠三角的后花园”这之称的城市依次是(深圳、珠海、揭阳、清远)。
48.梅溪牌坊是光绪皇帝为褒扬首任清朝政府驻檀香山总领事(陈芳)所赐建。
49.广东是祖国的南大门,它东邻福建,北接江西和(湖南),西依广西.
50.在(2006)年,广东省成为全国首个口岸接待入境者突破1亿人次省份。
51.广东省土地面积有(177901)平方公里。
52.音乐沙滩派对、黄金海岸节、生态休闲旅游节,体育文化节、汽车拉力赛依次是珠海深圳惠州清远韶关的新兴的旅游节庆活动。
53.唐代佛教禅宗六祖慧能的故乡在(云浮)。
54.雷州市的(流沙港)是著名的,富裕的"珍珠之乡"。
55.下列特色菜中,不属于茂名的是(三黎鱼)
56.(遂溪)有"芝麻之乡"之称.
58.(云浮)有"石乡"及"硫都"之誉。
59.广东省地域最大的地级市是(清远)
60."接五岭之口,当百越之冲"的城市是(韶关)
61.拥有“世界地质公园,中国红石公园”之称的是(丹霞山)
62.(清远)素有"三省通衢,北江要塞"之称,是珠三角与粤北山区的结合部,也是通往中原的重要纽带。
63.中国最大的水路客运口岸是(九州口岸)。
64.江门“五邑”之一的(新会)是广东省的历史文化名城
65.(开平立园)有“中国华侨园林一绝”之誉。
66.珠海拥有全国绝无仅有专项旅游项目,即(澳门环岛夜游)。
67.下列选项中,(中山港)的集装箱年吞吐量是全国十强,世界百强
68.下列传统民间艺术与工艺品不属于佛山的是(蒲葵工艺品)
69.有“百岛之市”美誉的城市是(珠海)
70.我国第二大陆路口岸是(拱北口岸)
71.素有“华南要冲,岭南门户”之美称的是:
(汕头)
72.广东最古老的建筑物是(正相塔),
73.1964年,(郭沫若)曾赋诗称赞梅州为“文物由来第一流”。
74.(万绿湖)是华南地区第一大人工湖。
75.(潮州)被外交部定为国礼瓷生产基地。
76.古越族奉(蛇)为祖先,文身就是其图腾崇拜的表现形式。
77.广州传说中最早的名称是(楚庭)
78.为了便于统治,(孙权)将原东汉设置的交州分为交州和广州两部分。
79.(断发文身)是古越族的突出特征。
80.青铜冶铸业于(商代末年)开始出现于岭南。
81.秦朝扩筑的入越孔道名为(新道)。
82.有文字记载的最早的广州城名(任嚣城),又叫番禺。
83.(怀圣寺)是我国现存最古老的伊斯兰教建筑。
84.南越国时期,岭南各地的农业生产主要是采取(火耕水耨)的耕作方式.
85.(罗明坚)是第一个进入肇庆的传教士,并建立我国第一座天主教堂——仙花寺。
86.(陈元)被誉为“岭南儒宗”。
87.1575年,(澳门)成为天主教在远东的第一个主教区。
88.番禺早在(秦汉)时期就已成为全国著名商业活动中心。
89.1939年6月3-23日,林则徐在虎门海滩当众销毁鸦片230万斤。
90.1872年,陈启沅创办了继昌隆缫丝厂,这是我国第一家民族资本主义企业。
91.我国民族资本创办的第一条铁路是(潮汕铁路)。
92.1980年8月26日,第五届全国人大常委会(15)次会议通过并颁布了我国第一个关于特区的法令,正式宣布“在深圳、珠海、汕头三个地区设置经济特区。
93.1842年8月,中国在鸦片战争中彻底失败,被迫于英国鉴定了(南京条约)。
94.(黄花岗起义)是唤起民众觉醒的号角。
95.1905年的中国同盟会在(日本东京)成立。
96.(广东)是中国民族资本主义的最早诞生地。
97.下列选项中,不属于1951年“三反”运动内容的是(反对偷税)。
98.1949年12月21日,(湛江)获得解放,至此广东大陆全部解放。
99.1949年8月下旬,(叶剑英)率领南下解放军到达江西,并主持召开了赣州会议。
100.广州是维新运动的重要据点,维新派利用办报、讲学来宣传维新思想,培养变法人才。
报刊中以康有为的弟弟康广仁等主办的(知新报)影响最大。
101.毛泽东同志用“诸葛一生难谨慎,吕端大事不糊涂”来赞扬(叶剑英).
102.“问汝平生功业,黄州、惠州、儋州”是(苏轼)对自己境况的真实写照。
103.《书端州君斋壁》是(包拯)为明志而作。
104.被史学家称为“开眼看世界第一人”的是(林则徐)。
105.(张九龄)是岭南诗派的开山鼻祖。
106.(凌霄岩)拥有全国最大的溶洞倒影,素有“岭南第一洞”的美誉,有“洞中洞,楼上楼,河上河”的特色。
107.最适宜开展“三S”工程的海岸地貌是(红树林海岸)。
108.罗浮山的三大特色不包括(温泉)。
109.广东四大名山中,属于红层地貌的是(丹霞山)。
110.(陈传康)将垂虹洞称为“天下第一花岗岩奇洞”。
111.(罗浮山)为道教第七洞天,素有“岭南第一山”之称。
112.广东第一个国家3A级旅游景区是(莲花峰)。
113.广州地区现存最完善、最具湿地特征的大型红树林湿地保护区是(南沙新垦地湿地公园)。
114.(歇马举人村)被誉为骑在“马背”上的功名之乡。
115.下列选项中,(恩平市)有“中国温泉之乡”的称号。
116.广东最大的瀑布群是(德庆盘龙峡瀑布群)。
117.广东省温度最高的温泉是(中山仙沐温泉)
118.北部南岭地区的典型植被为(亚热带山地常绿阔叶林)。
119.(锦江温泉)开发了以动感为主题的新一代娱乐型温泉产品
120.下列湖泊景观中,属于河迹湖的是(惠州西湖)
121.(清远黄腾峡漂流)有“小九寨”漂流之称。
122.(南澳清澳岛)是广东唯一的海岛县
123.中国最大的南亚热带植物园是(华南植物园)。
124.凤凰树原产地在(印度)。
125.中国大陆第一家野生动物园是(深圳野生动物园)。
126.下列国家级保护动物中,(红鹤)为广东省的省鸟。
127.下列动物中,不属于国家一级保护动物的是(猕猴)。
128.下列森林公园中,(南昆山森林工业园)有“北回归线上的绿洲”之称。
129.(瀛洲生态公园)被人们喻为广州市的“南肺”。
130.(西樵山)素有“珠江文明塔”的美誉。
131.(南岭森林公园)拥有被当地人称为“通天箩”的岩洞,洞中有令人惊奇的“地下森林”。
132.石门森林浴场的森林覆盖率达(98.9%)。
133.被誉为广东“四小虎”的是(东莞、中山、南海、顺德)。
134.珠海拥有(146)个岛屿,是珠三角中海洋面积和海岛面积最大、岛屿最多、海岸线最长的城市。
135.(珠海)拥有“百岛之市”的美誉。
136.在(东莞)可以领略到“卖身节”泼水活动风情。
137.(中山)舞龙分为木龙、火龙、金龙、沙龙、草龙、游龙、云龙8个种类。
138.中山已形成“品”字形码头布局,其中,(中山港)的集装箱年吞吐量已跻身全国十强、世界百强。
139.(汕尾)拥有广东省闻名的菠萝基地、红椎林基地、毛竹基地、对虾牡蛎基地和原盐出口基地。
140.下列城市中,(湛江)位于中国大陆最南端。
141.(普宁)是著名的“中国青榄之乡”、“中国青梅之乡”、和“中国潮柑之乡”。
142.珠海旅游资源丰富,其著名的标志景点是(珠海渔女)。
143.珠海旅游资源丰富,这里有光绪皇帝为褒扬首任清朝政府驻檀香山总领事陈芳赐建的(九州城)。
144.珠海旅游资源丰富,这里拥有全国绝无仅有的专项旅游项目―――(澳门环岛游)。
145.去(珠海)旅游,可以参观到具有北京天安门城楼气派的九洲城购物村。
二、多项选择题
1.广东是一个多民族的省份,56个民族在广东都有分布,少数民族以(BDEFG)为主.
A黎 B满 C苗D瑶 E回 F壮 G畲
2.“五湖四海”是深圳著名旅游景区,四海是指(ABCD)
A蛇口海上世界 B 深圳湾 C小梅沙 D大亚湾 E青澳湾
3.珠海四大美食指的是(ABCD)。
A斗门重壳蟹 B横琴贵妃蚝 C白藤断情藕 D万山玉对虾
4.下列传统工艺品中,属于汕头的有(ABCD)。
A.抽纱B潮绣C.彩瓷D.贝雕E.竹编
5.东莞是(ABD)三条铁路的交汇点。
A广深铁路 B京九铁路 C京广铁路 D广梅汕铁路
6.下列选项中,(ABCE)有“国家园林城市”之称。
A佛山 B中山 C惠州 D深圳 E珠海
7.下列选项中,属于十大潮菜的有(ABCD)。
A.护国素菜B.上汤焗鲍C.清炖鱼翅D.生炊龙虾E.卤狮头鸭
8.下列选项中,属于东莞的著名土特产有(AB)。
A东莞草编 B麦芽糖柚皮 C酝扎蹄 D红烧鱼翅
9.广东三大影视城是(ABD)
A亚洲影视城 B南海影视城 C东莞影视城 D中山影视城
10.被誉为岭南文化四朵奇葩的是(ABCD)
A.采茶戏B.花朝戏C.客家山歌D.龙川杂技
11.河源三宝是指(ABC)。
A.霸王花牌米排粉B万绿宝C.新丰江饮用水D.五指毛桃
12.客家三宝是:
(ABD)
A.擂茶B.珍珠粉C.客家酿酒D.客家山歌
13.客家人为人处世,立身持家之本是:
(ABCD)
A.重名节B.守勤俭C.重教化D.守信义
14.惠州是广东的历史文化名称,在古代即有(AC)之称。
A.岭南名郡B.岭南要冲C.粤东门户D.岭东门户
15.茂名市矿产资源丰富,其中储量居全国首位的两种是(AB)
A油页岩 B高岭土 C花岗岩 D稀土
16.(BCD)并称“阳江三宝”。
A孔雀石 B小刀 C漆器 D豆豉
17.雷州三大名吃指的是(ABC)
A白粑 B牛肉 C 甜糟 D鸭仔饭
18.茂名拥有(ABD)等生产基地。
A全国最大的水果生产基地 B 全国最大的海蜇生产基地
C全国最大的鱼翅生产基地 D 全国最大的南风螺生产基地
19.阳江拥有(ABC)等生产基地。
A全国最大的刀具生产和出口基地 B全国最大的鱼翅生产基地
C东南亚最大的果冻布丁生产基地 D全国最大的水果生产基地
20.连州三宝是指(ACD)
A蜜枣 B木屐 C黄精 D龙须草
21.下列选项中,属于深圳的旅游景观有 (ABCD)。
A.大鹏所城 B.梧桐山 C.大梅沙 D.沙头角中英街
22.下列选项中,属于佛山新八景之列的旅游景观有(AC)。
A.西樵山 B.康有为故居 C.皂幕山 D.南海影视城
23.下列选项中,属于东莞的旅游景观有(ABC)。
A.亚洲影视城 B.可园 C.鹭鸟天堂 D.南海影视城
24.下列选项中,属于中山的旅游景观有(ABD)。
A.詹园 B.中山影视城 C.鹭鸟天堂 D.长江水库
25.下列选项中,属于江门的旅游景观有(BD)。
A.詹园 B.小鸟天堂 C.鹭鸟天堂 D.立园
26.下列选项中,属于汕头的旅游景观有(ACD)。
A.礐石风景名胜区 B.灵光寺 C.陈慈黉故居 D.青澳湾旅游度假区
27.下列选项中,属于河源的旅游景观有(BCD)。
A.圭峰山 B.龟峰塔 C.万绿湖 D.苏家围
28.下列选项中,属于梅州的旅游景观有(BCD)。
A.灵光寺 B.灵山寺 C.雁南飞茶田 D.汤坑温泉
29.下列选项中,属于汕尾的旅游景观有(ABCD)。
A.玄武山---观音岭海滨 B.红海湾 C.红场红宫 D.方饭亭
30.下列选项中,属于潮州的旅游景观有(ABCD)。
A.许驸马府 B.开元寺 C.笔架山宋窑遗址 D.已略黄公祠
31.下列选项中,属于珠海的历史名人有(BC)。
A.李惠堂 B.容宏 C.苏兆征 D.李文茂
32.下列选项中,属于佛山的历史名人有(ABCD)。
A.伦文叙 B.陈启源 C.黄飞鸿 D.李文茂
33.下列选项中,属于江门的历史名人有(ABD)。
A.陈白沙 B.梁启超 C.康有为 D.冯如
34.下列选项中,属于惠州的历史名人有(ABD)。
A.廖仲恺 B.叶挺 C.陈铁军 D.叶亚来
35.下列选项中,属于阳江的历史名人有(ACD)。
A.关山月 B.吴趼人 C.苏天赐 D.邓琳
36.下列选项中,属于云浮的历史名人有(ABCD)。
A.惠能 B.蔡廷锴 C.何英强 D.邓发
37.下列选项中,属于清远的历史名人有(ABC)。
A.陈可钰 B.朱汝珍 C.刘瞻 D.刘禹锡
38.下列选项中,属于河源的历史名人有(ABCD)。
A.韦昌明 B.王汝砺 C.古成之 D.阮啸仙
39.下列选项中,属于梅州的历史名人有(ABD)。
A.宋湘 B.李惠堂 C.廖仲恺 D.叶剑英
40.下列历史名人中,曾在肇庆留下过足迹的有(ABCD)。
A.利玛窦 B.包拯 C.孙中山 D.李邕
41.佛山是珠三角著名的“美食之乡”,小吃众多,著名的小吃有(ABCD)等。
A.盲公饼 B.双皮奶 C.崩沙 D.炸牛奶
42.下列选项中,属于河源风味小吃的有(ABC)。
A.猪脚粉 B.八刀汤 C.五指毛桃汤 D.牛肉丸
43.下列选项中,属于潮州著名风味小吃的有(AD)。
A.鸭母 B.八刀汤 C.五指毛桃汤 D.萝卜酥
44.下列选项中,属于阳江风味小吃的有(ABCD)。
A.猪肠碌 B.螃蟹饭 C.血蟮饭 D.鹅乸饭
45.下列选项中,被列入雷州三大名吃的是(ABC)。
A.白粑 B.牛肉 C.甜糟 D.白切狗
46.下列选项中,属于传统客家风味名菜的有(BC)。
A.白云猪手 B.酿豆腐 C.梅菜扣肉 D.生炊龙虾
47.下列选项中,属于茂名的特色菜有(AB)。
A.开煲狗肉 B.隔水蒸鸡 C.菠萝鸡 D.杏花鸡
48下列选项中,属于清远的特色菜有(BCD)。
A.开煲狗肉 B.白切清远鸡 C.全羊宴 D.全鹿宴
49.自古以来,佛山就有(ABCD)的美誉。
A.“广纱中心”B.“南国陶都” C.“岭南药材发祥地” D.粤剧发源地
50.佛山作为千年古都,民俗风情浓郁,民俗活动主要有(BCD)等。
A.出花园 B.出秋色 C.行花街 D.行通济
51.下列民俗风情中,在江门五邑可以感受到的主要有(CD)。
A.出花园 B.出秋色 C.活鲤拜门 D.三夹腾龙
52.下列民俗风情中,在梅州可以感受到的主要有(ACD)。
A.客家山歌 B.杂技 C.采茶戏 D.木偶戏
53.在汕尾的海陆丰至今保持着(ABCD)和皮影戏等剧种。
A.正字戏 B.白字戏 C.西秦戏 D.竹马戏
54.在汕尾,正月初七有吃(ABCD)的习俗。
A.七样菜 B.擂茶 C.生地水蟹汤 D.虾蛄
55.佛山作为千年古都,民俗风情浓郁,远近闻名的民间艺术与工艺品主要有(ABCD)等。
A.石湾公仔 B.剪纸 C.木版年画 D.秋色
56.下列选项中,(ABCD)是汕头主要传统工艺品。
A.抽纱 B.潮绣 C.彩瓷 D.贝雕
57.下列选项中,属于揭阳的传统工艺品有(AB)。
A.木履 B.葵笠 C.秋色 D.年画
58.下列选项中,属于清远的传统工艺品有(AD)。
A.根雕 B.葵笠 C.秋色 D.瑶胞袋
59.下列选项中,属于肇庆的传统工艺品有(AB)。
A.檀香扇 B.骨雕 C.秋色 D.瑶胞袋
60.下列选项中,属于佛山的著名土特产有(ABC)。
A.沙皮狗 B.松香黄鸭 C.玉冰烧酒 D.麦芽糖柚皮
61.下列选项中,属于江门的著名土特产有(ABD)。
A.亚驼霉姜 B.拉舍尔毛毯 C.十八子刀具 D.蒲葵工艺品
62.下列选项中,属于河源的著名土特产有(ACD)。
A.三黄胡子鸡 B.松香黄鸭 C.万绿宝 D.五指毛桃
63.下列选项中,属于惠州的著名土特产有(ABCD)。
A.梅菜 B.百草油 C.三黄鸡 D.东江糯米酒
64.下列选项中,属于潮州的著名土特产有(ABC)。
A.凤凰单枞 B.枫溪陶瓷 C.岭头单枞 D.东江糯米酒
65.下列选项中,属于阳江的著名土特产有(ABCD)。
A.黄鬃鹅 B.春砂仁 C.益智 D.孔雀石
66.下列选项中,属于肇庆的著名土特产有(ABCD)。
A.剑花 B.杏花鸡 C.砂糖桔 D.燕窝
67.佛山近年来城市建设成绩显著,先后获得的殊荣有(ABCD)。
A.国家历史文化名城 B.中国优秀旅游城市
C.国家园林城市 D.人类居住区最佳范例城市
68.下列城市中,(BCD)获得过“国家园林城市”荣誉称号。
A.广州 B.惠州 C.中山 D.珠海
69.肇庆是国家级历史文化名城,拥有2200多年历史,向有(BCD)之称。
A.“文化之乡” B.“西江明珠” C.“岭南名郡” D.“中国砚都”
70.云浮是六祖故里,被称为云石之都,享有(AB)之誉。
A.“石乡” B.“硫都” C.“中国南方油城” D.“中国砚都”
71.佛山是中国优秀旅游城市,享有(ABCD)之美誉。
A.“武术之乡” B.“艺术之乡” C.“陶瓷之乡” D.“美食之乡”
72.下列选项中,(BD)与客家山歌并称“客家三宝”。
A.珍珠米 B.珍珠粉 C.功夫茶 D.擂茶
73.下列选项中,(BCD)并称“连州三宝”。
A.黄金 B.蜜枣 C.黄精 D.龙须草
74.下列选项中,(BCD)并称“客家三宝”。
A.功夫茶 B.珍珠粉 C.客家山歌 D.擂茶
75.下列选项中,(CD)与蜜枣并称“连州三宝”。
A.黄金 B.珍珠粉 C.黄精 D.龙须草
76.茂名矿产资源丰富,其中(BC)储量居全国首位。
A.黄金 B.油页岩 C.高岭土 D.瓷土
77.茂名的博贺港是广东省三大渔港之一,同时也是全国最大的(CD)生产基地。
A.鱼翅 B.珍珠 C.海蜇 D.南风螺
78.茂名以“三高农业”闻名遐迩,是中国的(ABD)之乡。
A.荔枝 B.龙眼 C.菠萝 D.香蕉
79.下列选项中,属于茂名的特色粥有(ABCD)。
A.水东鸭粥 B.水东芥菜粥 C.金牌黄鳝粥 D.红豆猪骨粥
80.下列选项中,有关茂名说法正确的有(ABC)。
A.茂名拥有华南地区最大的原油加工能力,有“中国南方油城”之称。
B.茂名享有“全国最大水果生产基地”的美誉。
C.茂名以名优水果、蔬菜为龙头的“三高农业”闻名遐迩。
D.茂名是我国主要的海产基地,水产品年产量居全国首位。
81.(ABC)并称为中国三大泥塑。
A.无锡惠山泥人B.天津泥人张C.大吴泥塑D.梅箓泥塑
82.下列选项中,有关潮菜说法正确的有(BCD)。
A.潮菜源于福建。
B.红烧大排翅和水晶龙虾均为其代表菜。
C.用料广博,具有“三多”的特点:
即水产品、素菜式样
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