酱煮小杂海.docx
- 文档编号:11696970
- 上传时间:2023-06-02
- 格式:DOCX
- 页数:10
- 大小:320.77KB
酱煮小杂海.docx
《酱煮小杂海.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酱煮小杂海.docx(10页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
酱煮小杂海
酱煮小杂海
酱煮小杂海是海边人家最家常的一道菜,鱼新鲜,味鲜甜……
别具风味的地道菜!
用料
甲仔鱼
500g
黄豆酱
40g
生抽
20g
料酒
10g
老干妈辣酱
5g
白醋
5g
蒜苗
10克
生姜
10克
酱煮小杂海的做法
1
鱼去肚,去鳞,改斜刀,冲洗后,沥水
2
蒜白切断,生姜切条(丝都可以),
3
蒜苗绿切断
4
热锅冷油,下蒜苗白,生姜煸香,
5
放入鱼,改小火,鱼摆好,都贴着锅,切记,不要用铲子翻动鱼,以免鱼皮破损!
就让鱼安静的躺着煎一会……持续小火ing
6
加生抽一勺
7
料酒一勺
8
白醋半勺
9
黄豆酱一勺
10
盐,老干妈辣酱适量,看个人口味~
11
加水快末过鱼,改大火,盖上盖子,焖一会……此时还不能翻动鱼身哦!
12
大火收汁到原来一半的时候,给鱼儿翻个身,加入鸡精……
13
加蒜苗绿,改小火(这时候可以给鱼儿轻轻的再翻身一次,不翻也已经很入味啦😄)
入味一两分钟,关火,起锅,排盘,最后剩的汁浇在鱼上、
14
看,鱼儿的皮都毫发无损的呢!
就算是家常菜,也能上厅堂哈😁
小贴士
小技巧都在菜谱里,认真看哦😊
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酱煮小杂海
冰点文库所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
关于本文
相关资源
更多
相关搜索