客房SOPPA.docx
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客房SOPPA.docx
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客房SOPPA
客房部——PA标准操作程序
主题:
PA清洁剂领用程序和注意事项
起草:
客房部——XXX
审阅:
房务部XXX
起草日期:
XXXX年4月
生效日期:
批准:
总经理–XXX
政策号:
抄送:
各部门经理
页数:
致:
客房部员工
参阅:
I工作标准
1.领用清洁剂必须有领班统一去领和配比。
2.对清洁剂的一些知识要有所了解。
II操作程序.
1.每周按库存量开领料单申领。
2.每天有带班人按各种清洁剂配比配置好发放给各区域清洁人员。
3.每天PA工作量的需要领用各种清洁剂。
4.酸性清洁剂有腐蚀性,一但溅入眼睛及接触皮肤马上用清水冲洗干净,如严重送医院救。
诊。
5.中性清洁剂有强祛污力,祛除顽固污渍并具消毒功能,避免与眼睛和衣服接触。
用途:
1:
20可用作清洁杀菌剂。
1:
40可用作清洁消毒剂。
1:
120可用作轻污清洁剂。
6.不锈钢清洁剂是易燃易爆物品,应远离火源或热源,勿刺穿容器或投入火中。
7.牵尘剂内含有机溶剂,易燃,切勿靠近火源使用。
8.起蜡水避免接触地毯.玻璃.装饰金属.眼睛或直接触皮肤。
9.各类清洁剂使用后要拧紧盖子。
10.使用各类清洁剂严禁烟火。
每天保持清洁剂存放区域整齐.清洁。
客房部——PA标准操作程序
主题:
尘推的正确使用
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客房部——XXX
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房务部XXX
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XXXX年4月
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总经理–XXX
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各部门经理
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客房部员工
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I工作标准
1.在推尘前先做好准备
2.保持地面光亮
3.推尘时要有序.不乱。
II操作程序
1.先抖干净尘推上的灰尘,在将牵尘剂均匀的喷洒于尘推上,直至每股纤维微感潮湿即可,不可过湿。
然后将处理好的尘推与通风处或放在塑料袋中过夜待用。
2.刚处理完的尘推不可立即使用,要有足够的时间让牵尘剂均匀的渗透至每股牵维。
3.在推尘时必须从门口往里推不可有间隔,边角拐角的地方不可有遗漏。
客房部——PA标准操作程序
主题:
大堂清洁
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客房部——XXX
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房务部XXX
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XXXX年4月
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总经理–XXX
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各部门经理
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客房部员工
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I工作标准
1.保持大堂卫生干净,给客人留下良好的印象.
2.定期给铜器和不锈钢抛光。
II操作程序
1.准备好抹布.推尘布.扫帚.簸箕。
2.用扫帚清扫大堂,将牵尘剂喷洒在推尘布上卷起半小时,然后将推尘布装在推尘架上在大堂推尘。
3.用抹布蒋大堂的沙发及摆设物品干净。
4.用擦铜水和不锈钢油将大堂铜器和不锈钢抛光擦亮。
5.清洁大堂垃圾桶和客用卫生间。
客房部___PA标准操作程序
主题:
玻璃清洁
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客房部——XXX
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房务部XXX
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XXXX年4月
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总经理–XXX
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各部门经理
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客房部员工
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I工作标准
保持镜子干净.光亮无印迹。
II操作程序
在刮玻璃的地上垫上报废的床单或毛巾,用玻璃毛套将清洁剂从上而下擦洗,用玻璃刀从上倒下将清洁剂刮干净,再重叠刮洗,以免有遗漏的地放,注意在清洁时玻璃的边缘与角落。
客房部——PA标准操作程序
主题:
工作中的注意事项
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客房部——XXX
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房务部XXX
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XXXX年4月
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总经理–XXX
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各部门经理
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客房部员工
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I 工作标准
1.对发生火灾要有正确的防范。
2.抹布使用时一定要分开使用.以免交叉感染。
3.清洁剂严格按照比例配比。
1.
II操作程序
1.所有的员工不得擅自挪用灭火器材,一旦发生灾情将影响灭火工作。
2.楼层内一旦发生火灾,走消防通道是最安全的逃生路线,(安全楼梯)不能乘坐电
梯。
3.烟的上升的速度远比人上楼梯的速度来的快,逃生时采用抵势沿地面爬行,如必须通过请将所穿衣服用水浸湿裹住身体迅速冲出。
4.防止烟雾中毒最简单的方法是用湿毛巾捂住口鼻。
5.暴风雨来临时,清洁部应做好以下工作:
1)检查擦窗机是否固定到位。
2)准备好吸水机,水桶,抹布等清洁工具。
3)根据部门紧急预案的操作程序及注意事项进行工作。
6.三块毛巾使用的部位
1.)绿色毛巾擦门板.窗台.墙面等部位的清洁。
2.)白色毛巾擦面盆.台面的清洁。
3.)红色毛巾擦抽水马桶.小便池的清洁。
7.常用清洁剂的使用配比
全能清洁剂:
1:
64稀释使用。
1:
20可用作清洁剂杀菌剂,1:
40可用作清洁消毒剂,1:
120可用作轻污清洁剂
地毯清洁剂:
根据地毯的脏污程度而定,通常1:
20——1:
30稀释使用。
起蜡水:
根据蜡面的厚薄程度而定1:
4——1:
6稀释使用。
玻璃清洁剂是1:
10使用。
客房部PA——标准操作程序
主题:
大堂及公共区域
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客房部——XXX
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房务部XXX
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XXXX年4月
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各部门经理
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I 工作标准
大堂保持干净.明亮整齐.确保细微的工作到位。
II操作程序
大堂的工作流程:
大堂—入口—门,拉手,扶手—室内地面—沙发,座椅—茶几—公共电话—植物花草—水池—告示牌—烟筒。
大堂的卫生标准:
大门玻璃——光亮明洁,无水印无灰尘,无油光。
铜器和不锈钢器——无手印,无灰尘。
烟灰桶——外观光洁明亮,无痰迹,筒内无杂物,赃物,烟头不超过三跟,沙盆内不
可有污物和黑灰。
LOGO整齐,清晰。
茶几,沙发——干净,整齐,无杂物,无破损。
烟缸——烟头不超过三根,外观干净无污物
电梯——无灰尘,无污物,无杂物无手印,无异味卫生干净。
花盆——无烟头,枯叶,无杂物。
地面——干净,无污迹,无赃物,无杂物。
墙面——干净,光亮无污迹。
窗帘——厚帘拉开,纱帘合拢,发现窗帘上有污迹应立刻报HSKP,开工单清洗,或报告当班主管。
客房部——PA标准操作程序
主题:
木制家具如何清洁及上蜡
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I 工作标准
要求家具无尘、无污点、无油渍、无水纹
抹布不要揉成一团,容易变脏。
抹尘要按程序操作,勿弹抹布上的灰尘。
II操作程序
1.将干净的抹布折叠成方块清洁家具的表面,一面脏了可使用另一面擦。
2.擦尘时左手拿干抹布,右手拿湿抹布分别先用湿抹布抹一遍,再用干抹布抹一遍。
3.抹尘时由里向外,由高到低,在平面或立面擦尘要以直线状的形式进行,且要擦净家具所有表面,必要时要配用家具蜡擦拭。
客房部PA___标准操作程序
主题客用卫生间清洁
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客房部——XXX
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房务部XXX
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XXXX年4月
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总经理–XXX
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各部门经理
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客房部员工
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I 工作标准
备好清洁工具,配好杀菌清洁剂。
杀菌清洁剂按1﹕30配比溶液,起到杀菌、去污效果。
卫生间保持干净,整洁,无异味,用品配备到位,确保客人的卫生安全。
II操作程序
1.将杀菌清洁剂喷在洗手盆及台面上,用百洁布擦净,然后放水冲洗,将台面、面笼、洗手液瓶及烘手器擦净、擦干。
2.用干毛巾把镜子擦净、擦亮。
3.将废物箱垃圾倒掉,清除地面垃圾。
4.将杀菌清洁剂喷于小便池和座便器内外。
5.用恭刷彻底刷洗小便池和座便器,然后放水冲洗,擦净小便池、坐便器外表及座便器盖子。
6.用杀菌清洁剂清洗隔板、墙面及地坪。
7.添加洗手液和纸品。
8.女性清洁工在男客厕工作时门口须挂“正在清洁中”的标牌,如有客人入厕,应暂时退出,待无人时再打扫。
9.检查设备设施,确保完好。
如有工程问题及时报修。
10.清洁完毕,收拾好工具退出,将垃圾集中到指定处。
客房部PA-—标准操作程序
主题:
小便池清洁
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客房部——XXX
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房务部XXX
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总经理–XXX
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I 工作标准
保持卫生间无异味。
II操作程序
1.准备好洁厕剂、马桶刷、抹布、拖把。
2将洁厕剂喷洒到便池内浸泡5分钟,用马桶刷刷洗便池,然后用水冲洗干净。
3.用拖把将地面拖洗干净,保持卫生间无臭味。
客房部PA—标准操作程序
主题:
结晶蜡工作程序
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I 工作标准
1.地面做洁晶处理方便,不用起蜡,且亮度持久。
2.做好准备工作,按比例配兑结晶粉,操作。
II操作程序
1.检查机器设备是否运转良好,检查电线、插头是否有破损
2.用固定标有量度的杯子按2份结晶粉加入1份清水的比例配好,平均倒在云石地面上。
3.用打磨机配以专用的打磨垫与倒在云石上的结晶粉成垂直方向开始打磨,需用15分钟左右,在打磨过程中视原料的湿度情况可随时喷水,以免干固。
打磨好后用清水把泥浆拖起,用吸水机吸干,最后用清水配合打磨机将周边的污迹磨干净。
客房部PA——标准操作程序
主题:
四害”消杀写作规程
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I 工作标准
1.与防疫部门签订“四害”消杀协议。
2.消杀部门每月定期为饭店提供“四害”消杀。
3.保证饭店卫生达标,顺利通过防疫部门的检查。
II操作程序
1.客房部负责饭店所有区域的“四害”消杀工作。
2.每月由卫生防疫部门对饭店进行两次“四害”消杀
3.客房部需通知相关部门“四害”消杀的时间,相关部门需根据消杀的时间安排做好准备工作。
.
4.需配合“四害”消杀的主要相关部门是:
餐饮部和员工饭堂需将所有餐具和食品收拾起来,并用布盖好,以免被药水污染;
前厅部值班经理需知晓,以便如有客人投诉或疑问可向客人做好解释工作;
其他相关部门在接到消杀通知前需配合做好准备工作,配合客房部消杀人员做好消杀工作。
客房部PA___标准操作程序
主题:
洗地机(单盘机)的使用
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I 工作标准
1.保持机器平衡,有序的操作。
II操作程序
1.先装好刷盘,通电源。
2.调配好清洁剂,倒入水箱内。
3.平衡刷盆,启动机器,手柄抬高,机器向右移动。
向左移动,利用水箱的重量,稍稍放下机器向左移动,这样从左到右或从右到左,不断来回清洗,再缓慢向后退全部擦洗到位。
(污垢严重的地方再重复擦洗几次)
4.工作结束后及时切断电源。
取下刷盘,用温水清洗后晾干,平时保管毛刷向上平放。
客房部标准操作程序
主题:
吸尘器的维修和保养
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各部门经理
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I 工作标准
1.使用前要注意检查吸尘器。
2.使用过程中要使用正确的操作方法。
3.经常清洁保养吸尘器,延长设备的使用寿命。
4.如发现吸尘器无法正常工作或损坏,必须及时向领班汇报。
II操作程序
1使用前检查吸尘袋是否清洁干净,检查吸尘器是否处于正常工作状态,外壳、电线、插头、软管、耙头是否完好。
2把插头插在220伏电源。
1.将吸尘器从工作间拎至所需打扫的地方(在使用吸尘器时不允许拖、拉、拽)
.1在使用吸尘器时必须先将电源插上,再打开吸尘器开关吸尘;吸尘结束后则先将开关关闭然后拔掉插头。
.2吸尘时不能吸特大的、尖锐、潮湿的物品及碰撞耙头。
.3吸尘时按照从里到外的顺序,不要有遗漏的角落。
4吸硬地坪时,把吸嘴的毛刷伸出,吸地毯时,毛刷缩回吸嘴内。
5使用完毕,拔下电源插头,将电线缠好后挂在吸尘器挂钩上,清理尘袋,将吸尘器外壳擦干净,清洁吸尘器过滤海绵,发现问题及时报修。
2.保养
3.1吸尘器必须每天清倒尘袋。
3.2每周日为洗尘器对吸日。
3.3将尘袋及过滤网用另一台吸尘器对吸一下。
客房部标准操作程序
主题:
吸水机的使用
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I 工作标准
在操作前对吸水机性能及操作必须了解
II操作程序
1.工作前先检查桶内有无杂物。
2.放妥马达头盖,检查是否密封。
3.插好软管及硬管,配上耙头。
4.插上电源前检查开关状态,“O”应按下,插好电源后“I”按下,机器既开始工作。
5.检查吸力是否正常。
6.耙头紧贴地面,掌握角度从前向后拉即可。
7.使用时注意吸水容量适当,容积达到2/3及时倒水。
8.倒水时切断电源,取下马达头盖,拨出软管即可倾倒。
客房部——PA标准操作程序
主题:
抽洗地毯
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I 工作标准
1.地毯清洗之前必须先吸尘干净,避免损坏机器。
2.清洁剂兑水要按比例配兑,浓度不能太高或太低,对地毯清洁不利。
3.要保证地毯的清洁质量。
4.对机器设备要妥善保养,这样才能延长机器的寿命。
II操作程序
1.将地毯彻底吸尘。
2.将地毯清洁剂按规定比例调配好兑水稀释后放入机器水箱内,并在污水箱内加入消泡剂。
3.预先将地毯上的污渍做特别处理,然后用机器从房间里面开始清洗。
4.移动机器,使地毯机的滚刷完全着地,对地毯进行清洗。
5.操纵机器向地毯上喷洒清洁剂,向后拉动机器,重复所洗区域的地毯,直至干静。
6.地毯清洁干净后将机器清洁干净,并将设备放回原位。
客房部标准操作程序
主题:
地面抛光
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客房部员工
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I 工作标准
使用前检查设备,以防有漏水的现象。
抛光机转盘未转动正常前不能直接接触地面,避免机器转动力过大而伤到人或设备。
不能使机器突然停机,机器容易损坏。
使用完后需保养设备,延长设备寿命.
II操作程序
1.检查机器设备是否运转良好,检查电线、插头是否有破损。
2.将抛光垫装在抛光机上,用固定螺丝上紧。
3.抛光机接上电源,开动机器前把手柄降低,使底垫与地面成30度角,打上保险开关,手握启动开关,待转盘转动正常后就可将低盘慢慢接触地面,向前或向后对喷磨过的蜡面进行抛光。
4.抛光结束前要把手柄压低,关掉保险开关,待转盘转动停止后才可停机并切断电源。
抛光完毕,将抛光垫取下清洁干净,用半干的抹布把机器擦干净,把机器放回工具房,倒下平衡放好。
客房部——PA标准操作程序
主题:
地毯去渍
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客房部员工员工
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I 工作标准
地毯小面积的特处可避免经常抽洗涤地毯,避免污迹的蔓延,小面积的处理使地毯快干,同时可延长地毯使用寿命。
II操作程序
1.首先将地毯清洁剂按比例兑好,准备好地毯刷和干净抹布。
2.将配兑好的地毯清洁剂用喷壶装好,对着地毯污迹喷,用刷子反复刷洗,然后用干净抹布将刷洗的地方擦干。
客房部——PA标准操作程序
主题:
所有药水的配比及使用
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客房部员工
参阅:
I
II操作程序
牵尘剂:
直接用喷壶喷在推尘套上,晾干至8成干后使用。
杀虫水:
按照卫生防疫站提供的药水,无须配比直接喷杀。
多功能消毒清洁剂:
按照1:
10——1:
30稀释使用。
玻璃清洁剂:
按照1:
10稀释使用
晶面处理剂K2/K3:
晶面处理要用一台较重的晶面机,使用K2/K3/K2三明治形式,用钢丝垫磨干,使用药剂与石层起化学作用,成一清澈透明的薄膜,保护石面,增加亮度。
地毯去渍剂:
根据地毯脏污程度而定1:
20——1:
30稀释使用。
客房部——PA标准操作程序
主题:
PA钥匙的操作流程
起草:
客房部——XXX
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房务部XXX
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总经理–XXX
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各部门经理
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客房部员工
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I 工作标准
1、为了保证客人及饭店的财产安全,钥匙的发放和归还必须由客房部来完成。
一旦有钥匙有丢失,必须立即报告客房部经理。
2、保管好钥匙是每位员工的重要职责
II操作程序
1、PA的所有钥匙由当班领班负责监管。
2、每天由当班领班将钥匙分发给各楼栋服务员,下班前做好回收工作。
3、领班在交接时必须确认钥匙的数量和有无损坏。
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