生物生物中考复习专题三体对营养物质的吸收.docx
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生物生物中考复习专题三体对营养物质的吸收
专题三生物体对营养物质的吸收
一.中考考点要求:
内容
知识点
要求
根对水分和无机盐的吸收
根尖的结构
了解
根吸收水分的条件
理解
无机盐对植物生长发育的作用
了解
人体内食物的消化和吸收
食物中的营养物质及其作用
了解
人体消化系统的组成
了解
三大类营养物质的消化与吸收
理解
二.知识梳理:
1.根的作用:
(1)从土壤中吸收水和无机盐;
(2)固着植物体;(3)储藏,繁殖。
2.根尖结构:
(由上至下)
(1)成熟区:
又叫根毛区,长有大量根毛,增大了根的吸收面积,是根吸收水分和无机盐的主要部位。
(2)伸长区:
根生长最快的部位。
(3)分生区:
细胞核较大,有很强的分裂能力,通过分裂产生新细胞。
(4)根冠:
位于根尖顶端,具有保护作用。
注:
根能不断生长,是由于伸长区(细胞生长,体积增大)和分生区(细胞分裂,数目增多)共同作用的结果。
3.根吸水的原理:
取决于细胞内溶液的浓度和细胞周围溶液溶度的大小。
(1)当细胞内溶液的浓度>细胞周围溶液的浓度时,细胞吸水。
(2)当细胞内的溶液浓度<细胞周围溶液的浓度时,细胞失水。
高低低高
细胞吸水细胞失水(箭头表示水流动方向)
4.水分进入根内部的途径:
土壤溶液根毛细胞根内部细胞根内部导管茎叶内导管茎叶
5.植物体内输送水分和无机盐的通道时导管。
6.植物需要量最大的三大无机盐是含氮、磷、钾的无机盐。
无机盐种类
在植物生活中作用
缺乏时的表现
含氮的无机盐
促进植物枝繁叶茂
生长缓慢,叶色发黄,甚至早熟早衰
含磷的无机盐
促进幼苗发育和花的开放,使果实、种子的成熟提早
叶、茎呈现红色斑点,新根少,生长缓慢。
花、果实和种子减少。
含钾的无机盐
促进茎秆健壮,抗倒伏,促进块根、块茎膨大,种子饱满。
植株茎秆柔弱易倒伏,植株不高,叶边缘像火烧一样,生长不旺盛。
缺少硼时,花药、花丝萎缩,花粉发育不良。
7.无土栽培:
根据植物生活需要的无机盐的种类和数量,按照一定比例配制成营养液,用营养液来培植植物的方法。
优点:
产量高,品质好;不受地方限制;可以减少病虫害,节省肥料;清洁卫生,节约土地。
8.导管与筛管:
导管运输水分和无机盐,由死细胞构成;筛管运输有机物,由活细胞构成。
9.鉴定食物主要成分的方法:
淀粉:
棕黄色的碘酒遇到淀粉变成蓝色。
蛋白质:
蛋白质遇到高温就会凝固成白色固态物质;蛋白质直接燃烧时还会散发出臭味。
脂肪:
脂肪能在纸张、布匹等上面留下“油斑”;脂肪比水轻,能浮在水面形成“油滴”。
10.常见的有机物和无机物:
有机物:
淀粉、脂肪、蛋白质、葡萄糖、纤维素、维生素、消化酶
无机物:
水、二氧化碳、氧气、一氧化碳、无机盐
11合理膳食不仅要保证供给一定数量的各种营养物质,还要养成良好的饮食习惯,做到食物多样、荤素搭配、饥饱适当、三餐合理。
科学家为我们提供的食物“金字塔”是:
1份牛奶,2份水果,3份蔬菜,4份蛋、豆、鱼、肉,5份米饭、面条等主食。
12.人体所需营养物质分为六大类:
糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水。
科学家把膳食纤维称为人体的“第七类营养素”。
糖类:
人体主要的供能物质。
蛋白质:
构成细胞必不可少的成分,还用于更新和修补组织细胞,也可提供能量。
脂肪:
营养物质中产热量最多的一种,主要的储能物质和组织细胞的结构成分。
水:
在人体内含量最多,是人体内最好的润滑剂和溶剂。
无机盐:
不能产生能量,一些生理反应的介质、催化剂等,生命活动的重要物质。
维生素:
不能产生能量,人体自身不能合成,必须靠食物中摄取。
膳食纤维:
促进肠道蠕动使肠道内有害物质迅速排出;促进体内胆固醇的代谢,有利于心血管疾病的预防;消除饥饿感,不会增加体重,利于减肥。
13.维生素功能:
维生素种类
含量较多的食物
缺乏时的症状
A
胡萝卜、西红柿、奶制品、蛋黄
夜盲症、视力减弱
B1
豌豆、菜豆、扁豆、猪肉、花生
神经系统炎症、脚气病
B2
奶制品、肉类、肝脏、蔬菜
口角炎
B12
肉类、蛋制品、奶制品、肝脏
贫血
C
新鲜的蔬菜水果
坏血症
D
奶制品、蛋黄、鱼肝油
软骨病
14.消化:
将原来分子比较大、结构比较复杂的物质,转变成分子比较小、结构比较简单且易溶于水的物质的过程叫消化。
消化作用包括食物被牙齿咀嚼、被舌搅拌、在肠胃中被搅拌和输送,以及食物在消化酶的作用下分解成可吸收物质的过程(物理消化和化学消化)。
吸收:
食物中的营养物质成分经过消化道壁进入血液的过程。
15.消化系统包括消化道和消化腺两部分。
消化道是消化食物和吸收营养物质的场所,消化腺能够分泌消化液对食物的消化有重要作用。
16.肝脏的功能:
肝脏是人体内最大的消化腺,能分泌胆汁暂时储存在胆囊里,胆汁不含消化酶,但对脂肪有乳化作用,能把大块脂肪分解成微小的脂肪颗粒。
肝脏能合成蛋白质和脂肪。
肝脏能将一些有毒物质转化成无毒物质。
17.食物的消化过程:
淀粉:
淀粉口腔(唾液)麦芽糖(初步消化产物)小肠(肠液、胰液)葡萄糖
蛋白质:
蛋白质胃(胃液)多肽(初步消化产物)小肠(肠液、胰液)氨基酸
脂肪:
脂肪小肠(肠液、胰液、胆汁)甘油和脂肪酸
18.小肠是食物消化吸收的主要场所,小肠具有适于消化吸收的特点:
①小肠比较长,约5-7米;②小肠内有许多皱襞和绒毛,增加了消化和吸收的面积;③小肠内有许多消化液;④绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄,只有一层上皮组织细胞构成。
19.营养物质的吸收:
(1)胃能吸收少量的水、无机盐和酒精;大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素;
其余的营养物质均被小肠吸收。
(2)甘油和脂肪酸被小肠绒毛中的毛细淋巴管吸收,其余全被小肠绒毛中的毛细血管吸收。
三.例题分析:
例1.在根尖的结构中,吸收水分和无机盐的主要部位是()
A.根冠B.分生区C.伸长区D.成熟区
解析:
本题考查根尖跟部分的结构和功能特点,见知识梳理2,成熟区也叫根毛区,其表皮细胞向外形成大量的根毛,大大增加了吸收水分和无机盐的面积,是吸收水分和无机盐的主要部位,答案:
D。
例2.农民常说“盐碱地种庄稼,十年九不收”。
从植物的生长需要看,盐碱地不适宜种庄稼的根本原因是()
A.盐碱地中的无机盐不能被植物吸收B.土壤溶液浓度过小,植物吸水过多
C.土壤溶液的浓度过大,不利于根对水的吸收D.土壤溶液浓度过大,根吸水过多
解析:
本题考查植物吸水的原理,盐碱地的土壤溶液溶度高于植物细胞溶液浓度,植物的根不能从土壤中吸收水分和无机盐,反而会失水,造成植物的萎蔫,不利于植物的生活。
根毛细胞从土壤中吸收水分的条件是细胞液浓度大于土壤溶液浓度。
答案:
C。
例3.下面的例子中能够说明细胞吸水的是()
A.糖拌西红柿B.腌萝卜
C.萎蔫的空心菜浸入水中D.海边田地的作物被海水浸泡
解析:
本题主要考查对细胞吸水条件的理解。
细胞吸水和失水跟细胞液的浓度与细胞周围水溶液浓度的大小有关系。
当细胞液浓度大于细胞周围水溶液浓度时,细胞就吸水;当细胞液浓度小于细胞周围水溶液浓度时,细胞就失水。
根据以上分析,糖的浓度大于西红柿细胞液的浓度,盐的浓度大于萝卜细胞液的浓度,海水是盐水,浓度大于作物细胞液,清水的浓度较低,空心菜细胞液的浓度较高,因此空心菜能够吸水。
答案:
C。
例4.肝炎病患者,一般要少吃油性大的食物,其原因是()
A.肝脏分泌胆汁的量减少B.胆总管阻塞不能分泌胆汁
C.胆汁里缺少消化脂肪的酶D.肝炎患者不能消化脂肪
解析:
本题考查肝脏的作用,肝脏可以分泌胆汁,能把大块脂肪乳化成脂肪颗粒,但并不具备消化脂肪的消化酶,肝炎患者的肝脏功能发生障碍,胆汁的分泌不足,会影响脂肪的消化,答案:
A.
例5.等量的下列营养物质在体内分解后,释放能量最多的是()
A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.淀粉
解析:
在食物中所含的六大类营养物质中,糖类、脂肪和蛋白质能为人体提供能量,维生素、无机盐、水不能提供能量。
每克糖类、脂肪和蛋白质在体内分解释放的能量分别是:
17.15KJ,38.91KJ,17.15KJ。
可见释放能量最多的是脂肪。
答案:
B。
例6.下面的物质能被消化道直接吸收的是()
A.纯净水B.麦芽糖C.多肽D.脂肪
解析:
消化的目的是把复杂的大分子有机物变成简单的物质,水、无机盐和维生素可以直接被消化道吸收,麦芽糖、多肽和脂肪都不是消化的最终产物,还需要继续消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被消化道吸收。
答案:
A。
四.模拟精练:
选择题:
1.在正常情况下,糖类主要来自我们日常膳食中的()
A.米饭B.蔬菜C.肉类D.豆制品
2.植物生长需要多种无机盐,其中需要量最多的三种无机盐称为植物生长“三要素”。
下列无机盐中,不属于这三要素的是()
A.含氮的无机盐B.含磷的无机盐C.含钾的无机盐D.含铁的无机盐
3.植物对水的需求,正确的描述是()
A.不同植物在一生中消耗的水量相同
B.不同植物在一生中消耗的水量不同
C.同一植物在一生中消耗的水量相同
D.植物生活需要水,所以要多浇水才好
4.(2008益阳)某生物小组的同学在探究“水分进入植物体内的途径”后,得出了如下结论,你认为不正确的是()
A.根尖吸水的主要部位是成熟区
B.根、茎、叶的导管是连通的
C.筛管是运输水和无机盐的附属结构
D.导管中水和无机盐的运输方向是“根→茎→叶”
5.根毛细胞适于吸收水分的结构特点是()
A.细胞壁薄,排列疏松,液泡大
B.细胞壁薄,细胞质多,液泡大
C.细胞壁薄,细胞质少,液泡大
D.细胞壁体积大,排列不规则,液泡大
6.根不具备的功能是()
A.固着植物体B.从土壤中吸收养料C.进行光合作用D.储藏、繁殖功能
7.剪取一段带有叶的大叶黄杨的茎,插入到红墨水中一段时间后,取出用刀片把茎纵切开,
用放大镜观察,被染成红色的是()
A.导管B.筛管C.形成层 D.表皮
8.为了提高果树的产量,果农往往在果树枝干上横割一道或数道深至木质部的圆
环,这种做法的道理在于
A.促进水分和无机盐的正常运输
B.促进有机营养物质的正常运输
C.让果实得到更多的水分和无机盐
D.让果实得到更多的有机营养物质
9.农民种甘薯,应当多施哪种肥料()
A.多施含氮的肥料B.多施含钾的肥料C.多施含磷的肥料D.多施农家肥
10.十八世纪,长期在海上航行的水手,生活艰苦,饮食单调,只有干巴巴的饼干和咸肉,因此很多船员都患上了一种叫坏血病的疾病,只要原因是他们体内缺少()
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素E
11.下列食物成分中,必须经过消化才可被人体吸收的是()
A.无机盐B.蛋白质C.维生素D.葡萄糖
12.在消化系统中,消化和吸收营养物质的主要场所是()
A.胃B.小肠C.大肠D.小肠和大肠
13.在消化道中,淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是()
A.口腔和胃B.口腔和小肠C.食道和胃D.小肠和口腔
14.(2008东营)小莉的妈妈一直注意给她加喂钙粉,可医生还是诊断小莉缺钙,原因是在服用钙粉时没有补充()
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D
15.(2008滨州)下列营养物质中,不能为人体提供能量,但对维持正常生命活动却很重要的一组是()
A.蛋白质、无机盐、水B.脂肪、维生素、糖类
C.维生素、无机盐、水D.脂肪、蛋白质、糖类
16.人一旦缺乏某种维生素,就容易患病。
饮食中如果缺乏维生素A就可能患()
A.夜盲症B.佝偻病C.坏血病D.贫血
17.(2008福州)假如在某人消化道的某一部位内抽取内容物进行化验,发现其中的食物基本被消化。
那么该部位应是()
A.口腔B.食道C.胃D.小肠
18.(2008临沂)吃馒头时,越吃越感觉甜,是因为()
A.淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖B.淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖
C.唾液变成了葡萄糖D.口腔内产生了葡萄糖
19.2008宜昌)右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。
图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程
A.XB.Y
C.WD.X、Y、W都是
20.下列各项与小肠的吸收功能无关的是()
A.小肠内有小肠绒毛和皱襞
B.小肠绒毛的毛细血管壁只有一层
C.小肠可以分泌多种消化酶
D.肠壁有丰富的毛细血管和毛细淋巴管
21.有些药物常被封在淀粉制成的胶囊中服用,以免对胃产生刺激。
从淀粉在消化道内的消化特点来看,其原因是()
A.胃能消化淀粉,使药物慢慢渗出B.胃不能消化淀粉,胶囊可经胃进入小肠
C.胆汁不能消化淀粉D.淀粉在口腔中初步消化,便于吸收
22.试管内有一些植物油,加入配制的消化液,充分振荡后,置入37℃的温水中,一段时间后植物油不见了,配制的消化液最合理的一组()
A.胰液、胆汁、肠液B.胃液、胆汁
C.唾液、胃液、肠液D.肠液、胃液
23.在食物的消化过程中,消化腺分泌的消化液不含消化酶的是()
A.胃腺B.胰腺C.肠腺D.肝脏
24.血液流经小肠绒毛时吸收了大量的营养物质,此时的血液变为()
A.含氧丰富的动脉血B.含氧丰富的静脉血
C.含养料丰富的动脉血D.含养料丰富的静脉血
25.在小丽的消化道某部位提取的内容物进行化验,发现送检的物质中含有淀粉、蛋白质、脂肪、麦芽糖和初步消化的蛋白质,则送检物可能来自于()
A.食管B.胃C.小肠D.大肠
26.缺少维生素B1,易患()
A.脚气病B.坏血病C.夜盲症D.佝偻病
27.在人体内,位于消化道外的消化腺是()
A.唾液腺和胰腺B.胃腺和肝脏
C.肠腺和唾液腺D.胃腺和肠腺
28.(2008滨州)接受了胃切除手术的病人,他的消化能力在哪个方面受到的影响最大?
()
A.对淀粉的消化能力B.对蛋白质的消化能力
C.对脂肪的消化能力D.对所有食物的消化能力
非选择题:
1
.小华在鉴定食物中含有的能量时,用易拉罐锥形瓶外做了个罩,具体做法如下图。
请思考:
(1)小华在锥形瓶中装了50ml的水,在这粒干燥的花生燃烧后,锥形瓶中的水温会,原因是花生中的通过燃烧被释放了出来。
(2)在这个实验中,易拉罐的作用是。
(3)如果我们食用花生,将从中获得和。
(4)想测一下一粒花生和一粒核桃仁哪个能量多,用上述方法实验后,比较两次测得的水温,实验结果准确吗?
为什么?
。
(5)单位重量的干燥的花生和小麦,哪个能使水温升高的多?
。
2.下面是小明同学设计的“唾液对淀粉的消化作用”有关实验和相关的实验记录。
试管号码
1
2
3
4
加入物质
馒头碎屑、清水
馒头碎屑、唾液
馒头碎屑、唾液
馒头碎屑、唾液
温度
37℃
37℃
100℃
0℃
时间
10分钟
10分钟
10分钟
10分钟
实验现象
变蓝
不变蓝
变蓝
变蓝
⑴若以1、2号为一组实验,你作出的实验假设是。
⑵若以2、3、4号为一组实验,实验中的变量是;该组实验得出的结论是。
。
⑶小明同学在学校门口商店买了一盒“××”牌牛奶,在喝牛奶前我们应关注包装上的有关营养成分、生产厂家和厂家地址、(至少答出两项)等内容。
“××”牌牛奶包装上有关营养成分的内容有:
每100g内含脂肪≥3.3g、蛋白质≥2.9g……,蛋白质在消化道中被消化的起始部位是胃,写出蛋白质在消化道中消化过程的反应式:
。
3.下图表示消化系统结构模式图,据图回答下列问题。
(1)图中标号①、④、⑥所示器官属于消化系统的
。
(2)人每天吃进的食物主要在图中标号所
示结构内被消化和吸收,它的特点是:
。
然后随血液循环运往全身。
(3)标号⑥所示器官除能分泌消化液消化食物外,还
能分泌来调节血糖的浓度。
(4)标号④所示器官分泌的消化液称为,它消化脂肪的方式属于。
(5)人在进食时,若狼吞虎咽、暴饮暴食会增加图中标号所示器官的消化负担,容易使人患肠胃病。
4.某中学生物科技活动兴趣小组,在探究“淀粉在口腔内的消化”时,进行了以下实验:
试管编号
1
2
3
馒头碎屑或块
碎屑适量
碎屑适量
馒头块适量
清水或唾液
2mL唾液
A
2mL唾液
震荡后保温
37℃水浴中保持10分钟
加入碘液
2滴
结果
不变蓝
变蓝
变蓝
请回答下列问题:
(1)为了证明唾液对馒头有消化作用,在2号试管的A处应加入,作为1号试管的实验。
(2)1号试管不变蓝的原因是唾液中含有酶,它能促进淀粉的消化分解。
(3)1号试管与3号试管的比较可以证明:
口腔中,有助于食物的消化。
(4)由此可见,口腔对淀粉既能进行性消化,又能进行性消化。
5.解读曲线(图18):
右图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位(用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。
图中甲表示被消化过程的曲线;脂肪被消化的曲线
是,蛋白质消化的起始部位是[]____________;淀粉、脂肪、蛋白质被消化的主要部位是[]___________。
6.(2008山东)下图为人体新陈代谢示意图,其中ABCDEF表示相关的细胞、器官或系统,abcde表示相关物质,①②表示生理过程。
请分析回答问题:
(1)过程①的生理意义是实现了
物质(用图中字母表示)的交换,其交换场所是。
(2)若E为泌尿系统,则d的形成要经过和两个生理过程。
(3)物质a浓度最高的部位是。
(4)有一类特殊的蛋白质致使B中液体呈红色。
为了预防体内缺乏该种蛋白质,在设计菜谱时要搭配一定量的含蛋白质和的食物;如果患夜盲症应当多吃
;经常牙龈出血应多补充维生素。
7.(2008东营)下图是人体新陈代谢过程示意图,请据图回答下列问题:
(1)如果把a、c看成两个系统则a是,c。
(2)循环系统与a、b、c进行物质交换都是在血管处完成的。
(3)b呼出气体和c排出尿液的过程都可称为。
(4)a系统吸收的营养物质中,是人体最重要的供能物质,这种物质是在(消化器官)中被吸收的。
(5)a中具有与吸收食物营养成分相适应的结构,b中具有与气体交换相适应的结构,与其功能相适应,这两种结构都是由构成。
(6)呼吸系统吸入的氧气最终的去向是。
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