机械灌装工试题Word格式.docx
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7、洗瓶效果主要取决于以下因素()
A.温度
B.作用时间
C.洗瓶机瓶盒数量
D.碱液浓度
A,B,D
8、装酒机瓶托风压过高,瓶子落下时震动大,易引起()现象。
A.冒酒
B.灌酒不满
C.酒液混浊
D.溶解氧升高
A
9、润滑剂的种类有()
A.固体润滑剂
B.液体润滑剂
C.半固体润滑剂
D.气体润滑剂
A,B,C,D
10、瓶装啤酒的外包装设备有()
A.洗瓶机
B.包箱机
C.封箱机
D.杀菌机
B,C
11、设备的自主维护保养的内容包括()
A.清扫
B.紧固
C.润滑
D.点检
12、啤酒灌装可利用以下原理()
A.真空灌装
B.高真空灌装
D.超压灌装
[填空题]13瓶装啤酒常用的杀菌方式为()。
巴氏杀菌
[填空题]14一般机器中,RESET按钮的作用是()
故障复位
[填空题]15简述润滑的三清、五定是什么?
三清:
油桶、油具、加油点的清洁。
五定:
定点、定质、定时、定量、定人。
[填空题]16食品工业常用润滑材料主要分为两类,分别为()。
液态油和脂类
[填空题]17对无观测视窗的变速箱的油位标准一般是指()。
浸没传动齿轮(蜗轮)的1/3至1/2
[填空题]18减速箱内润滑油过少,会导致()
润滑不足
[填空题]19润滑油的主要指标是指(),绝大多数润滑油也是据此来划分牌号。
粘度
[填空题]20一般来说,负荷越大,油的粘度也();
速度越高,油的粘度()。
越大;
越低
[填空题]21简述油品变质的原因
A.氧化
B.进水乳化
C.进入杂质
D.每超过正常使用温度10度,润滑油寿命减少一半
E.接触铜、锌等起催化作用。
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[填空题]22一台完整的机器总是由()组成;
机器的基本组成要素是()。
原动部分、传动部分、执行部分;
机械零件
[填空题]23瓶装啤酒的杀菌方式有()两种方式。
水浴杀菌、喷淋杀菌
[填空题]24洗瓶机按结构型式可分为()和(),按运行方式分为()和()。
单端式;
双端式;
连续式;
间歇式
[填空题]25灌装机按照酒缸结构可分为()、()、()。
单室式灌装机;
两室式灌装机;
三室式灌装机
[判断题]
26、无菌风过滤器不需要经常杀菌、刷洗。
错
27、贴标机贴标质量与糨糊涂抹厚度有关。
对
28、洗瓶机浸瓶的升降温度应平稳,瓶温与液温的温差不能太大,以防引起瓶子破损。
29、罐装压力越高,托瓶气缸压力越低。
30、目前啤酒生产企业都采用等压式灌装机,非等压式灌装机已经被淘汰。
31、电子灌装机的灌装原理是非等压式灌装。
[填空题]32常见的润滑方式有哪些?
手工润滑、油浸润滑、滴油润滑、飞溅润滑、油绳润滑、油雾润滑、中央集中润滑[填空题]33润滑油的作用是什么?
1.润滑:
减少摩擦和防止磨损;
2.冷却:
将摩擦热带走,降低温度防止烧伤;
3.洗涤:
从摩擦面上洗净污垢、金属屑等异物;
4.密封:
防止水分几杂物侵入。
5.防锈防腐:
使金属表面与空气隔离,防止氧化;
6.减震卸荷:
降低噪音;
7.传递动力:
用于液压系统。
[填空题]34瓶装线主要有哪些设备组成
拆垛机(卸箱机)、洗瓶机、灌装压盖机、杀菌机、贴标机、喷码机、装箱机(塑包机、纸箱包装机)、输瓶箱)系统等。
[填空题]35贴标不正的原因有哪些?
毛刷压力不均匀;
胶水太厚,引起标纸在瓶上滑动;
标纸盒位置不正;
标板表面胶水不均匀;
标纸贴到瓶子上之前卷曲太大;
标纸贴到瓶子时距离太大;
夹指夹不下标纸。
36、脏瓶首先进入的是()槽。
A.预泡槽
B.温水槽
C.清水槽
D.浸泡槽
[填空题]37洗瓶机是通过对瓶子的()和()来达到清洁消毒目的的。
浸泡;
喷冲
[填空题]38洗瓶有两个重要的工艺过程:
一是();
二是()
机械清洗;
清除和杀灭啤酒有害微生物[填空题]39洗瓶机大链条使用较长时间后,一般采取何种措施保证其正常运行?
1、调整张紧装置,把链条张紧。
2、更换喷射架中间的调整垫片以减少链节积累误差的影响。
3、更换奇数过渡链节并减少一排瓶盒。
4、更换大链条。
[填空题]40简述洗瓶过程的步骤
首先瓶子经过一个或数个温度呈梯级依次升高的浸泡槽得到预浸泡,然后被送进一个或几个碱液槽浸洗,接着依次进行碱液喷射,温水喷射,冷水喷射,最后进行清水喷射。
[填空题]41影响洗瓶效果的因素有那些?
温度、作用时间、碱液浓度。
洗瓶效果基本上随着温度的升高、作用时间的延长以及碱液能读的提高而增强。
由于标签脱落的时间要比污垢溶解的时间更长,所以除标装置之前必须留有足够的浸泡时间。
[填空题]42经洗瓶机洗涤出来的瓶子中,洗不干净的瓶子增多,可能出现的原因是什么?
洗液的浓度太低、洗涤液温度过低、洗涤液泡沫过多、喷嘴堵塞、瓶子盛装过难洗的物质
43、短管灌装机的劣势是()
A.啤酒吸氧量增加
B.灌装阀具有相对较高的使用效率
C.提高了设备的生产能力
44、灌装周期内,最小的工作角度是()
A.泄压角
B.备压角
C.灌装角D.真空角
45、下列()不属于装酒机主要构件
A.托瓶汽缸
B.灌装阀
C.链盒装置
D.中心管装置
46、真空泵用水的目的是()
A.增加气密性
B.为泵体降温
C.刷洗真空管道
A,B
47、在同一灌装阀上重复发现空瓶子,原因可能为()
A.真空阀杆位置不正确
B.泄压阀杆位置不正确
C.升降气缸活塞密封损坏
D.灌装阀位置不正确
48、带导架的对中罩的作用()
A.定位准确
B.密封性增强
C.过渡自然,承接顺畅
A,B,C
49、短管灌装过程中必须经过的步骤是()
A.抽真空
B.备压
C.正常灌装
D.泄压E.激泡
A,B,C,D,E
50、通过装酒机旋转分配器的介质有()
A.酒液
B.CO2气体
C.压缩空气
D.水
51、瓶托升降气缸机构组成部分有()
A.固定活塞杆
B.升降滚轮
C.升降活塞
D.上下支撑、外套
E.瓶子推升用压缩空气管路
[填空题]52装酒机使用的袋式过滤器,其精度为()
1μ
[填空题]53灌酒阀的种类很多,但本身都具有()、()和回风等多种通路。
充气;
灌酒
[填空题]54真空泵用水的目的是()、()
增加气密性;
降温
[填空题]55灌装过程中必须维持啤酒的压力始终比CO2饱和压力高出()bar。
1
[填空题]56瓶装灌装机一般都是采用()
回转式结构
57、等压灌装原理:
当瓶子和贮酒槽之间达到压力平衡时,啤酒依靠压力自然地流入瓶子中。
58、灌装时备压压力与瓶托空气压力相等。
59、在生产期间,灌装机可以频繁停机维修,这样做不影响产品质量。
[填空题]60简述排除瓶颈空气的一般方法。
装酒后,可采用超声波激沫,或利用喷射装置,喷射微量的啤酒、无菌水或二氧化碳于酒中,引起串沫而将瓶颈空气排除。
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