烤箱中文说明书通用docWord下载.docx
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一定不要使用适配器和分流器,
因为这些设备可能因过热而引起着火。
2.1.1灶具的控制旋钮在烤箱上
此种型号的烤箱,未提供电源线,请使用H05RR-F/HO5RN-F橡胶电缆,并保证布置电源线时电源线不会碰
到烤箱的外部金属部件。
松开相应的螺丝,取下烤箱后盖并露出接线条,然后连接电线并保证底线至少比其它电线长20mm。
为保护
电源线,一定要正确安装烤箱。
工作电压220-240V~:
使用H05RR-F/HO5RN-F型号
2
的三心电源线(3×
4mm)。
工作电压380-415V2N~:
的四心电源线(4×
2.5mm)。
工作电压380-415V3N~:
的三心电源线(5×
1.5mm)。
连接到烤箱上的电线端必须接地,且最短长度为20mm(黄绿色)。
乱拆烤箱的零部件。
安装烤箱
烤箱可以被安装到任何耐热(120°
C)
的橱柜内。
根据图1、图2、图3所
示尺寸进行安装。
如果将烤箱安装在
台下,则参照图3中的数据。
如果将
烤箱安装在灶具的控制旋钮在烤箱上
的台面下,则参照图1所示尺寸,烤
箱距离四壁的最小距离为110mm。
如果将烤箱安装立柜中,则应根据图
2所示的数据,保证烤箱距离顶部和侧壁的最小距离为80-90mm。
拧紧框上的四个螺丝来固定烤箱
(参见A)(图1)。
如果将烤箱安装在一个独立的灶具下,
烤箱后面和底部距橱柜的最小距离如
图1(参见B)。
根据相应的说明安装和保护灶具。
当把烤箱推入橱柜时,决不要把烤箱门当杠杆使用。
打开、关闭烤箱门时不要用力过大。
连接灶具到烤箱上
安装时,灶具必须连接到烤箱上,一定要给烤箱留足够的空间,具体操作步骤如下:
·
将灶具的地线(黄绿色)接到烤箱的地线端A(见图)。
安装灶具的连接器到烤箱顶盖的相应插座上。
保证连接器的颜色和标志与烤箱的插座相匹配。
如果灶具的连接器是用作余热显示器,必须在右侧安装一个独立的插座。
安装好后就可以将烤箱完全推入厨柜内,一定要保证正确地布置烤箱的电源线,且电源线未接触因烤箱运
行而变热的零部件。
3.控制旋钮描述
前控制面板
烤箱的所有控制旋钮都集中在前控制面板上。
静态烤箱
5种功能型号
6种功能型号
8种功能型号
6种功能型号+燃气灶旋钮
功能控制旋钮(静态式烤箱)
顺时针转动旋钮至合适位置,在50--250oc之间。
此旋钮可选择使用底部()或顶部(烧烤架)()的加热丝。
指向位于旋钮终端的符号(),便可启动烤肉叉和顶部烧烤架的
加热丝。
功能控制旋钮
任意方向选转旋钮来选择合适的功能,具体如下:
温度旋钮(多功能烤箱)
顺时针转动旋钮至合适位置,在50--250℃之间,调节烹饪温度。
燃气灶控制旋钮
用来控制燃气灶的温度。
顺时针方向旋转,
可设置在2-12任意一个位置。
带双环火眼的燃气灶旋钮
用来选择灶具上的双环加热区。
顺时针方向旋转旋钮,
可设置在2-12之间来设置小直径的内环。
设置旋钮到或位置,然后松开(旋钮回到12处),此时
内、外环都加热。
要调整火力强度,逆时针方向旋转到适当的位置。
如果要回到仅内环加热,先设置旋钮到0位置,然后再设置到
2—12之间适当的位置。
调温器指示灯
灯亮,说明烤箱正在加热。
灯不亮,说明烤箱已到达预热温度。
灯闪烁,表明烤箱内部的温度保持不变。
带时钟和分钟计时器的型号
3.2.1调整时钟
拔或拉(根据型号)并顺时针方向旋转适当的控制旋钮“A”来设置正确的时间。
3.2.2分钟计时器
顺时针或逆时针方向旋转相应的控制旋钮“A”来设置分钟计时器,根据需要来设置指示器,分钟计时器
的最长时间为55分钟。
设置的烹饪时间结束时,会听到报警声,可逆时针方向旋转旋钮“A”来关闭或设
置指示器到标有十字的响铃标志处。
报警声音的中断并不能中断烤箱的功能。
时钟+带烹饪结束计时器
允许选择手动烹饪或设置计时器和烹饪时间。
一定要逆时针方向旋转小旋钮“A”。
设置烹饪时间前,先选择功能和烹饪温度。
3.3.1调整时钟
要调整正确的时间,按住并逆时针方向旋转小旋钮“A”。
3.3.2手动烹饪
要选择手动烹饪,逆时针方向旋转小旋钮“A”直到指针与对齐。
3.3.3设置烹饪时间
逆时针方向旋转小旋钮“A”到适当的时间长度来设置烹饪时间(最大90分钟)。
3.3.4烹饪结束
烹饪结束时,烤箱自动关闭且报警声响起。
3.3.5关闭报警器
逆时针方向旋转小旋钮“A”,直到指针与标志对齐。
模拟程序器
3.4.1
拔出旋钮A并顺时针方向旋转来设置正确的时间。
设置程序前,选择适当的烹饪模式和温度。
3.4.2计时烹饪
设置烹饪时间前,选择适当的功能和温度。
此时拔出旋钮A并顺时针方向旋转到分钟计时器把手C,使其
与时针对齐。
现在顺时针方向旋转旋钮A来设置窗口B的烹饪时间。
3.4.3延时启动烹饪
顺时针方向旋转旋钮A,直到窗口B中出现0。
再拔出旋钮A并顺时针方向旋转分钟计时器把手C来选择
烹饪启动时间(烹饪启动时间不能超过当前时间的12小时)。
旋转旋钮A或者到手动烹饪标志处,或者
到适当的烹饪时间(设定时间结束,所有烤箱的加热丝都将被断开。
)
3.4.4手动模式烹饪
顺时针方向旋转旋钮A直到0出现在窗口B上。
此时拔出旋钮A并顺时针方向旋转到分钟计时器把手C与
时针对齐。
再顺时针方向旋转旋钮A到窗口B出现标志。
4烤箱的使用
一定要保证或者旋转计时器旋钮到标志或者设定烹饪时间。
如果计时器旋钮在位置0处,任何加热丝都
不起作用。
警告和基本建议
第一次使用烤箱前,预热至最高温度(250oC),运行足够长的时间。
目的是使制造烤箱时的剩余油料燃
烧掉,否则会破坏食物的味道。
烹饪过程中,不要用铝或锡箔类物质盖上烤箱的底部、不要将盘子或烤盘直接放在上面,否
则会损坏烤箱内腔的瓷釉。
可以将防油纸放在烤箱底部,这样还不会阻碍烤箱内的热空气循
环。
为了防止被烤箱蒸汽烫伤,请用两个步骤打开烤箱门:
首先将门半开(大约5cm)大约4—5秒钟,再完全打
开。
取出食物时,应尽可能缩短开门时间,防止烤箱内
部温度下降而影响烹饪效果。
冷却系统(取决于烤箱型号)
烤箱装配有一个冷却系统,烤箱启动后,冷却系统自动运行。
风扇在烤箱门的上部,形成稳定气流。
即使关掉烤箱,气流也能持续一段时
间。
烤箱灯
若要打开静态式烤箱的烤箱灯,须顺时针方向旋转温度旋钮到灯标志处()。
灯在烤箱整个烹饪过程中
始终亮着。
5.备用配件
烤架和烤盘可放在四个不同高度的位置上。
烤箱型号不同,配件也不同:
镀铬合金烤架:
用来放烹饪设备。
网状烤架:
放在烤盘上面,使食物掉下来的汁滴到烤盘上。
烤盘:
用来烤肉等。
搪瓷盘:
用来烤蛋糕、比萨和小甜品等。
烤肉叉框(仅静态烤箱):
安装烤肉叉前,将此框插在烤箱导向装置上。
烤肉叉(仅静态烤箱):
适合烘烤整鸡、香肠和其它各部分需均匀烤制的食物上。
内顶板/烤架保护装置:
拆下烤箱内的简易清洁装置。
并不是每款烤箱都备有上述配件。
备用配件要求:
必须购买原厂配件。
6.烹饪技巧
辅助风扇预热应该使用30/40℃以上烹饪温度。
预热有助于缩短烹饪时间、减少能量消耗同时烹
饪效果会更好。
烹饪过程中一定要关严烤箱门。
传统烹饪(多功能型号的烤箱)
功能符号
温度范围
50-250℃
这种传统的烹饪模式,热量从上、下两方来,很适合烹制单层食物。
必须预热烤箱直到达
到预设的温度。
温度显示器的灯一熄灭,就将食物放在烤箱内。
如果肉很肥,必须在烤箱
未加热时将其放在烤箱内;
冻肉无需化冻,可直接将其放在烤箱内。
温度要比做鲜肉时低
20°
C左右,烹饪时间则长15分钟左右。
风扇烹饪(多功能型号的烤箱)
温度旋钮位置
此功能适合烹制多层食物,包括不同种类食物(肉、鱼等),且不会串味。
烤箱内的空
气循环保证烤箱内各部分温度一致。
只要不同种类食物的烹制温度相同,就可同时在烤箱内进行多食物烹制。
烤架烹制
这种方法可以迅速将食物烘烤成金黄色。
建议您在最高层放烤盘,在快速烤制小块食物时,
应放在最高层上。
大食物需要较长时间,这样为了防止食物在完全烤熟前,上面的部分已
经烤焦。
必须在关严烤箱门时,才能使用烤架功能。
风扇烤架烹饪(多功能烤箱)
温度旋钮位置200℃
使烤箱内部各处的温度相同,保证更多热量穿透到食物中。
食物的外面烤得较轻,食物
内部仍然很软。
烹制过程中一定要关严烤箱门,加热时间不能超过60分钟。
轻微烹制(取决于烤箱型号)
此功能适合烤有液体表面的糕饼、蛋糕,小甜点等。
将食物放在最底层,烹制的效果极
好。
食物需要的热量全部在下面。
最好将烤盘放在最底层。
解冻(多功能烤箱)
温度旋钮位置0
风扇产生的空气流保证了快速解冻。
烤箱内部的空气循环就是室温。
室温解冻的优点就是不会改变食物的味道和外观。
旋转肉叉烧烤
把食物穿在铁叉的杆上,旋紧铁叉的螺丝A。
把架子B放在烤箱内从下数第3层上。
取下
把手D,装好铁叉的杆和指示图中的把手E,放在架子B上,直到铁叉的杆的顶端穿入烤箱
后壁上的C孔,把滴落盘F放在肉串下方,并加入一点水。
每公斤肉烤制30-40分钟,在
烤制中途需给肉涂油。
烹饪过程中,温度恒定指示灯闪烁是正常现象。
这表明烤箱内部的温度稳定。
烹制表
烹饪时间,尤其是肉,根据食物的厚度和质量及消费者的口味而不同。
传统烹制
烤架位置(1在最
食物
温度oC
时间(分钟*)
下面)
第一轮
宽面条
2~3
210~230
30
意大利面食
40
肉类
烤小牛肉
170~200
30-40/千克
烤牛肉
210-240
烤猪肉
鸡肉
45-60
鸭肉
鹅肉、火鸡
140-170
兔肉
50-60
羊腿
40-50
鱼
1~2
取决于大小
比萨
40-45
甜点
小糕点
170-200
15-20
圆形蛋糕
165
35-45
奶油糕点
教堂蛋糕
20-30
水果蛋糕
60
苹果蛋糕
190
年糕
180
(*)=预热烤箱
第一面
第二面
猪排
4
7-9
5-7
猪肉肉片
3
9-11
5-9
牛肉肉片
肝脏
2-3
小牛肉肉块
半只鸡
9-14
香肠
5-6
肉棒
鱼片
3-4
面包片
2-4
风扇烹制
烤架位置(1在最下面)
190-210
20-25
25-30
克里奥尔式的米饭
190-220
150-170
65-90
150-160
70-100
160-170
160-180
牛肉片
130-150
100-130
烤羊腿
170-180
烤鸡肉
170
70-90
烤鸭肉
100-160
烤火鸡
160-240
烤兔肉
80-100
烤野兔肉
30-50
烤鸽肉
15-25
根据大小
面包
吐司面包
1-2
220-240
7
水果
170-190
40-60
小糕饼
20
奶油蛋糕
7.清洁和保养
在进行任何清洁和养护前,请先切断电源。
清洁不锈钢
每次使用后都要经常清洁不锈钢,以保证其清洁、干净。
7.1.1普通日常清洁
一定要使用不含研磨性或氯酸的物质来清洁和保养不锈钢表面。
如何使用:
将清洁剂倒在湿布上来擦拭表面,然后冲洗并用软布或毛皮擦干。
7.1.2剩余食物或污物
不要使用金属球或尖刀等物体:
这些物质易损坏电器的表面。
必要时,请使用无腐蚀性的钢质、木质或塑料用具。
清洁后一定要彻底冲洗,并用软布或毛皮擦干。
一定要清理干净烤箱内的甜食剩余物(果酱)。
如果这些物质粘在烤箱上的时间过长,可能会损坏烤箱内
腔的搪瓷。
清洁烤箱(无自清洁面板的型号)
烤箱每次使用并冷却后都要清洁,一定要取出所有可拆卸的部件。
用热水和无腐蚀性的清洁剂来清洁烤箱烤架和侧边导轨。
冲洗并烘干它们。
每次清洁后,都必须使烤箱在最高温度下运行15/20分钟,以去除残余在烤箱内的物质。
如果将烤箱门拆下来,则烤箱更容易清洁(参见)。
自清洁板(取决于烤箱型号)
烤箱配置了自清洁板,这些自清洁板使烤箱更易清洁并保证烤箱高效运行。
7.3.1使用自清洁板
定期使用,能够防止残余食物和难闻气味积聚在烤箱内。
使烤箱在不低于200℃的情况下空载运行30-60
分钟,这样自清洁板能将残余物氧化,待烤箱冷却后,再用湿海绵将其去除。
7.3.2自清洁板的保养
一定不要使用研磨性物质或普通洗涤剂来清洁自清洁板。
一定要使用海绵,这样才能不损坏自清洁板的搪
瓷表面。
7.3.3安装自清洁板
1.取下烤箱内部的所有配件。
2.取下烤箱的侧支架(如图1)
3.拔出烤箱的侧自清洁板“F”和“G”(图2)
4.拧松针状圆螺丝“C”后,再取下背部板“A”(如图2)。
5.如果背板的安装不正确,易导致烹饪效果不均匀。
门玻璃
一定要经常清洁烤箱的门玻璃。
一定要使用吸收性的厨房纸巾来清洁。
为防止在清洁过程中产生严重的滑
伤,请用湿海绵粘普通清洁剂来清洁烤箱的门玻璃。
8.其它保养措施
烤箱需要其它保养或更换一些组件,如封条、灯泡等等。
以下描述的说明是指导您如何进行这些次要的保
养措施。
任何操作前,先切断电源。
更换灯泡
逆时针转动拧下灯罩A,把灯泡B换下(如果是8程序样式有前玻璃板的烤箱,就换下卤素灯泡C),换上
相似的灯泡,再装上灯罩A。
必须使用烤箱灯泡(T300°
C)
拆卸烤箱门
取下门前,先抬起两侧合叶A上的控制杆,锁定合叶。
再用双手于接近合叶B处,握住门的两端。
抬起门,
形成大约45°
角,然后取下。
重装时,把合叶A滑入烤箱架子的孔内。
把烤箱上的槽装入合叶中(图C)。
放下门,释放锁定的控制杆(图B)
烤箱门的密封条
为了保证烤箱的清洁,必须更换封条。
在换下之前,应如上所述,把门卸下来。
然后如图所示,把角落里
短小突出的部分抬起来。
清洁后,重新装上较长的水平封条,然后再从上面开始,把短小突出的部分放到合适的孔里。
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