茶树栽培管理实用技术Word文档格式.docx
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其栽培措施重点要抓好:
(1)抓好三次定型剪,培育树冠;
(2)勤施清淡肥料;
(3)勤除草;
(4)抓好病虫害的防治工作。
3、成年期:
茶树第一次投产到根蘖出现。
大约经历20-30年,最长的可达40年,这段时期的管理措施要抓好:
(1)要尽量维持这段时间持续的年限。
(2)加强肥培管理:
要多施N肥,并配合P、K肥,使茶树保持旺盛的,营养生长,尽可能地多提供优质原材料。
(3)不断地采用轻剪、深剪等手段交替进行,更新树冠。
4、衰老期:
从茶树根蘖开始到全株死亡为止。
(二)茶树的年发育周期
1、枝梢的发育:
枝杆是构成茶树树冠、形成骨架的基本单位。
2、枝梢生长:
自然条件下出现三次萌发过程,即三个轮次
春萌——展叶休止——再萌发——展叶休止——再萌发——休止
若进行采摘就可发生4—5个轮次。
3、根系发育:
固定、贮藏、运输、合成、吸收
(2)分布:
不同年龄的茶树,吸收根分布的深度不同,幼龄茶树,种子直播是直根系,扦插苗栽植是须根系;
成年茶树的根系由直根系转为分枝根系;
衰老茶树的根系是向心生长。
三、茶树发育的生态环境
茶树发育的生态环境主要有光、温、气、热、水、土壤等因素:
1、光:
是光合作用制造有机物的来源。
2、热:
是茶树生长发育的必须条件,最适温度在20—25℃,大于10℃的积温≥3000℃。
3、水:
水是植物生命的重要来源,有收无收在于水。
年降雨量>1000㎜,生长季节的月降水量>100㎜,最适年降水量在1500㎜左右。
4、空气:
空气中的O2供茶树呼吸,耕作能增加土壤中空气的含量;
CO2是供茶树进行光合制造有机物。
5、土壤:
是茶树的立足之本。
土壤要求:
(1)酸性土壤,PH4.0-6.5之间,最适PH4.0-5.5之间;
(2)土层深度达1m以上,有效土层不低于50cm,土壤的固、液、气三项因子适宜,以壤土为最好;
(3)有机制的含量达2%以上。
四、新茶园的建立及管理
茶园建立要求高标准、高质量,以优质、高产、高效、无污染为目标,实现茶树良种化、茶园水利化、茶区园林化、栽培科学化、环境无污化,生产机械化。
(一)园地的选择:
主要考虑茶树生长的生态环境、地形条件和土壤条件。
1、土壤条件:
选择土层深厚、有效土层不低于60公分,土壤有机质含量丰富,酸碱度(PH)在4.0—6.5之间的酸性土,酸性土的指示植物有马尾松、映山红、青冈、油茶、蕨类等。
2、地形条件:
坡度在25°
以下,有水源,交通方便,且不再风口的地块。
3、选择离居民点不太远,且无污染的地块。
(二)园地的规划:
主要考虑山、水、田、林、路综合配套。
1、地块划分:
按照地形划分地块,宜茶则茶,宜林则林,宜池则池,一般茶园面积占75—80%,厂房、道路、渠系、防护林占20—25%。
2、道路网设置:
主道、支道、网道的设置,确保运输方便。
3、水利设施:
渠堰、蓄水池应与道路网相配合,以水土保持为中心,保证小雨能灌,大雨能蓄能排。
4、园区绿化:
按要求栽植防护林、行道树、遮荫树。
(三)园地开垦:
开垦的目的是为了清除园中障碍物,深耕和熟化土壤,为茶树生长创造良好条件。
1、初垦:
初垦的深度在50公分以上,对坡度在15°
以下坡地,可建成平地或缓坡茶园;
对15°
—25°
的坡地,按照“梯层等高,大弯随势,小弯取直,外高内低,外埂内沟,梯梯接路,沟沟相通”的原则,从下至上依次修筑梯面,建成等高梯地茶园。
2、复垦:
复垦深度20公分以上,进一步打碎土块,去除杂物,整理地面。
3、开种植沟
在已整理好的地面上划行定线,行距1.5米。
开种植沟,开沟宽60—70公分,深40—50公分的施肥沟,表土与心土分开堆放。
4、施足底肥。
底肥要求施用有机肥越多越好,亩施农家肥3000—4000公斤,磷肥50—100公斤,枯饼肥(必须沤堆发酵才能施入)200公斤。
底肥施后,表土回沟距地表5公分左右,等待栽植。
(四)茶树种植
1、种植规格:
采用双行双株错窝种植,大行距1.5米,小行距30公分,株距25—30公分。
2、茶籽直播:
霜降后的十一月以秋冬播为好,种子经过2—3天浸种选种后,每穴播3—5粒,亩用种量20公斤左右。
播种时先按规格挖好深度为3cm左右的种植穴,播下茶子,然后覆盖3—5公分厚的土层,再在种植行上盖上50公分宽的糠壳、锯木屑、蕨类等。
3、茶苗移栽:
一般在10月中旬—11月上旬或早春2月,选择优质合格的壮苗,亩用量4500—5000株左右。
移栽时,一手扶苗,一手盖土至泥门,然后轻提舒展根系,再压紧根际土壤,浇足定根水后覆土至泥门。
移栽后,留3—4片叶,离地15公分左右剪去茶苗上端枝叶,即进行第一次定型剪。
(五)苗期管理
1、间苗、补苗:
直播园中要间除多于瘦弱劣质苗,对缺窝缺苗的地方进行补苗。
2、抗旱保苗:
种下的茶苗要经常浇水,一般6—7天浇水一次,直至茶苗长出新根,渡过干旱期,还可以采用地膜、秸秆覆盖。
3、施肥:
茶苗发根后,可用1:
10清粪水施入。
从第二年起每亩开沟浅施追肥20斤尿素。
秋季施基肥,亩施农家肥2000公斤左右或枯饼肥150公斤和磷肥等。
4、除草:
由于幼龄茶园土壤裸露大,杂草易滋生,可以人工除草或除草剂除草。
同时,在茶园行间内,可以间种绿肥,既可保土、保肥、夏季降温,还可为茶园提供有机肥料。
5、定型修剪:
一般分三次进行,茶苗移栽时进行第一次定型剪,第二次在第一次剪口的基础上提高15cm左右,第三次在第二次剪口的基础上提高15cm左右。
六、地膜覆盖栽培技术要点
1、园地选择、园地规划、园地开垦与新建茶园的前期工作一样。
2、开种植沟。
在已整理好的地块上,按大行距1.5米进行放线,开种植沟深40—50公分,宽60—70公分的施肥沟,表土与心土分开堆放。
3、施足底肥。
在9月底前,亩施堆、厩肥4000公斤,油枯200-300公斤,磷肥100公斤,底肥施后,表土先回沟离地面2—3厘米,并进一步打碎土粒。
4、等雨盖膜。
在已回填好的地块上待雨水充分渗透后,在种植行上盖上70公分宽的微膜。
盖膜时要求土壤充分湿润、土粒细小,微膜充分与土壤接触,并用土粒压严压紧微膜四周,充分做到保温、保湿。
若盖膜时土壤比较干燥,必须人工浇水将种植行上的土壤浇湿浇透后才能盖膜。
5、打孔移栽。
在栽植季节,按照双行双株错窝种植的规格,在微膜上挖孔栽植,其规格为:
大行距1.5米,小行距30公分,株距25—30公分,每窝栽植2株,栽植后用细土将破口片微膜盖严。
亩用5000株左右。
6、浇足定根水。
定型修剪与新建茶园栽植后的技术管理相同。
七、成龄茶园的管理
茶园管理的目的:
要创建茶树生长发育的各种外界条件,为其提供充足的水分、养分,培育高产优质的树冠,尽可能地多发新梢、芽、叶。
其管理措施主要有茶园耕作、施肥、修剪、水分管理、病虫害防治、采摘管理。
(一)茶园的耕作
1、耕作的目的
改善茶园土壤的物理结构和水、气状况,有利于茶树根系对养分、水分的吸收,并能适时除草,与施肥相结合,利于培育茶园保水、保肥能力和结构良好的茶园土壤。
其耕作方式有浅耕和深耕两种。
2、浅耕:
主要是在生产季节进行
A、改善土壤表层结构,提高土壤的通透性。
B、提高土壤的蓄水保水能力,减少土壤水分的消耗,达到抗旱的目的。
C、清除杂草。
(2)浅耕的次数:
3次(春茶前、春茶后、夏茶后)。
A、春茶前的浅耕:
一般在2月底到3月上旬进行。
茶园经过冬季的霜冻、土温较低,通过浅耕,可以疏松土壤,使其表土易干燥,土温升高,利于春茶早发,还能清除杂草。
B、春茶后的浅耕:
一般在5月底进行。
茶园土壤经过春茶采摘后,土壤板结,雨水不易渗透,同时也是杂草生长的时期,此时浅耕利于保水,减少杂草的滋生。
C、夏茶后的浅耕:
一般在7月上中旬进行。
此时天气炎热,处在高温干旱期,土壤水分蒸发过快,同时杂草生长旺盛。
及时浅耕,有利于清除杂草,减少水分、养分的消耗,还可以破坏土壤毛细血管,降低水分的蒸发。
(3)耕作的部位:
整个茶行间。
(4)耕作的深度:
3—5公分深。
(5)耕作方式:
人工和机械耕作。
3、深耕:
主要是在非生产季节进行
A、通过深耕,使土壤孔隙度提高,提高土壤的通透性,增加土壤的含水量。
B、提高土壤的肥力。
由于深耕松土,改善了土壤的水气状况,使土壤中好气性细菌活跃,加速了土壤养分分解,从而提高其土壤肥力。
虽然深耕对改良土壤起到积极作用,但是深耕却大量损作了根系,不同程度地影响了茶树生长,甚至可能造成产量下降,因此深耕必须结合施基肥进行。
(2)次数:
一般一年一次,也可隔年一次(因茶园管理水平而定)。
(3)时间:
一般在茶季结束后的9—10月份进行,最迟不超过11月下旬。
(4)耕作部位:
两茶行之间的空隙地带进行深耕,离茶树滴水线近的部位稍浅、离茶树滴水线远的部位稍深。
(5)耕作深度:
20—30公分左右。
(6)耕作方法:
人工和机械两种方法。
(二)茶园的施肥
栽培茶树的目的,就是要不断地多采新梢、芽叶,通过采摘,导致养分消耗大。
为了保证新梢不断旺盛生长,就应源源不断地供应养分,施肥就是供应茶树吸收养料的主要途径之一。
收多收少在于肥,就是强调肥料的重要性。
1、茶树吸肥的特点:
吸肥具有连续性、阶段性、集中性和适应性。
(1)连续性:
茶树在年发育周期中,无论是生长期还是相对休止期,都要源源不断地从土壤中获取养分。
(2)阶段性:
茶树在不同树龄和栽培要求上,对肥料的吸收各不相同,幼龄期茶树营养生长大于生殖生长,地上部超过地下部,物质合成大于分解,此时就应适当地多施P、K肥;
而成龄期茶树营养生长和生殖生长达到相对均衡的状态,为了获得更多的新梢,就要加强营养生长,抑制生殖生长,应增加N肥用量。
(3)集中性:
茶树的新梢被采摘后,带走了很多营养,就要集中地供给营养元素。
(4)适应性:
茶树对营养元素的吸收具有多样性和广泛的耐肥、耐瘠能力,但施用的肥料应是无氯肥料。
2、茶树吸肥的规律
氮素吸收以4—6月,7—8月,9月,10—11月吸收为多;
磷素吸收以4—7月,9月吸收较多,钾素吸收以7—9月最多。
3、施肥的原则
(1)重施有机肥的原则。
有机肥是茶园土壤中有机质的重要来源,因有机肥营养全面、有机质丰富,肥效持久,还能改良土壤中的水温、气、热,减少养分流失,还可增加土壤微生物活性,释放出大量的有机酸和CO2,不仅能增强光合作用,还能使土壤中的难溶性的无机盐转化为易于吸收的养分。
(2)重施基肥。
基肥作为茶树地上部相对静止期所适用的肥料,此时,根系活动较为频繁,“基肥足、春茶绿”说明施基肥的重要性。
基肥的种类可以单施有机肥或无机肥、或有机肥与无机肥配合施的原则。
(3)三元素平稳。
茶树施用应以氮素肥料为主,磷、钾肥与之配合施的原则,同时还可补充其他微量元素。
“看天施肥、看地施肥、看肥施肥、看树施肥”就是强调各元素的配合施用的重要性,从而达到平稳施肥的原则。
(4)提倡配方施肥。
根据土壤的养分含量和茶树对营养元素的需求,大力提倡测土配方施肥。
4、肥料的种类
(1)农家肥料:
堆肥、沤肥、厩肥、绿肥、沼气肥、秸秆肥、枯饼肥。
(2)商品肥料
A、商品有机肥:
以动植物残体及排泄物作为原料加工而成
B、化学肥料
C、专用复合肥
D、微量元素肥料
E、叶面肥料
5、施肥技术
(1)重施基肥:
基肥的施用要做到“净”、“深”、“早”、“足”、“好”五字。
净:
施用的肥料最低要达到无公害标准,对人畜粪尿要进行沤堆发酵才能施入。
深:
施用的基肥必须要开沟深施,深度25--30公分,施后立即覆土。
早:
施用的基肥必须要在10月中旬施完。
足:
施用的基肥数量要多,只有足够的基肥才能满足茶树生长对养分的需求,一般农家有机肥的3000--4000公斤/亩。
好:
施用的基肥质量要好,既能满足茶树营养生长的需要,又能改良土壤。
(2)做好追肥。
(3)施肥的次数。
A、基肥的次数:
每年或隔年施入。
B、基肥的时间:
9月下旬——10月中下旬,同时要深施覆土。
C、追肥的次数:
一年2次或3次。
(4)施肥的部位:
沿茶树树冠的滴水线下进行开沟。
(5)施肥的方式:
沟施。
施肥沟深15—20公分,施后覆土。
(三)茶园的水分管理
有收无收在于水。
水是茶树生命现象和生理过程最基本的不可缺少的条件。
水分过多或不足都会对茶树生命活动带来不良影响。
水分过多,造成土壤空气不足,引起烂根甚至死亡;
水分不足,光合作用受阻,呼吸加重、营养物质大量消耗,轻则出现芽叶萎凋、生长缓慢,重则叶片焦枯,甚至枝条死亡。
1、茶园灌溉指标:
一般说来35℃的高温天气持续一周时,就应及时灌溉。
2、灌溉的方法
(1)浇灌
(2)漫灌(3)喷灌(4)滴灌
(四)茶树的修剪
茶树的修剪有定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等几种方式。
通过修剪就是要形成主干,培育骨干枝,形成上层分枝,组建生产枝层,才能构成高产优质的强大树冠。
1、定型修剪(见幼龄茶树的管理)
2、轻修剪
(1)目的:
刺激茶芽萌发,解除顶芽对侧芽的抑制,使树冠整齐平整,调节生产枝的数量及粗壮度,便于采摘。
一般说来,大叶种的采摘小桩1350个/平方米,中小叶种的采摘小桩2700个/平方米。
(2)深度:
A、幼龄茶树经过3次定型修剪后,再经过两次轻修剪就可使树冠达到70公分左右。
这两次修剪是在上次剪口上提高8—10公分左右,待树高达70公分左右,按成龄茶树的轻剪进行。
B、成龄茶树的轻剪:
由于受树龄和采摘因素的影响,常使采摘面的生产小枝瘦小,新梢的生长势减弱,为了调节新梢的密度和保持树冠的平整,必须在原剪口的上提高3—4公分左右进行修剪。
(3)次数:
每年或隔年一次
(4)时期:
一般在秋末的10月中下旬到11月上旬
(5)修剪工具:
水平篱剪或者机器修剪。
3、深修剪
茶树经过多次的轻剪和连年的采摘,树冠逐渐增高,冠面上的分枝密集而瘦弱,形成鸡爪枝、节节枝,阻碍了水分、养分的运输,育芽能力减弱,芽叶瘦小,对夹叶增多,产量和品质下降。
深剪就是剪去鸡爪枝、节节枝,重组生产枝,形成新的树冠。
(1)深度:
一般剪去绿叶层的1/3——1/2,约15—20公分,目的是更新生产枝,具体情况视剪除鸡爪枝、节节枝及枯枝、弱枝为宜。
一般控制在5年一次。
(3)时期:
春茶后的五月中下旬进行,春茶可实行强采。
(4)修剪的工具:
水平篱剪或机器修剪。
4、重剪、台刈(低产茶园改造中具体说量)。
八、低产茶园的改造与管理
茶树从幼龄、青年、壮年直到衰老,茶园的产量也就会呈现“低—高—低”的必然趋势。
因此,低产茶园的出现是一种必然现象。
除茶树树龄外,不良的环境条件、不合理的栽培技术等因素,也会导致茶园低产。
(一)低产茶园的形成原因
低产茶园就其形成原因可归为两大类,即自然低产型和胁迫低产型。
自然低产型就是由于树龄大,茶树生机自然减弱,树势衰老,以致生产能力下降。
所谓胁迫低产型就是环境因素或者技术因素不良,甚至恶化而削弱茶树生机,导致树势衰退,以至使产量显著下降或者长期处于低产局面。
其低产因素可归纳如下:
1、树龄过大
2、生态条件差,主要表现在:
坡度大,水土冲刷严重;
土层浅薄,土壤结构差,养分贫乏;
土壤酸碱性过高过低;
易遭受干旱、冻害等。
3、建园不当,主要表现在:
园地选择的位置不合理;
茶园规划与建设的基础性工作不到位,基建质量差;
种前未深耕改土,底肥不足,栽植不合理及栽后管理不当。
4、栽培管理措施不力,主要表现在:
未进行系统修剪,重采轻管;
不合理间作,长期不施肥或少施肥;
杂草丛生、土壤板结;
虽然进行修剪改树,但没有改土施肥。
(二)改造的措施及管理
低产茶园的改造是一个系统工程,必须统一规划,合理布局,有计划,有步骤地分批进行改造。
1、改造园地
(1)改良土壤:
主要是结合深耕,亩施有机肥1.5吨—2.5吨,磷肥50—100公斤。
同时还可以采用客土改土,达到增厚土壤的有效土层,改善其物理性质,从而更好地促进根系的生长发育。
(2)改造群体结构;
主要是通过移植归并、茶苗补植等措施调节茶树的群体结构,使个体与群体达到协调。
补植时要严把“三关”(浅耕时不挖断茶苗,深耕时不松动茶苗,干旱时要浇灌茶苗)。
(3)调整园地布局:
一是砌坎保土,实行等高种植;
二是合理布局道路、防护林、水利设施等。
2、树冠改造
(1)重修剪
①对象:
适宜于未老先衰的茶树和一些树冠虽然衰老,但骨干枝仍有较强的生育能力,树冠上有一定绿叶层的茶树,以及常年缺乏管理,生长势尚强,树体太高的茶树等。
②修剪时期:
春茶结束后的5月下旬。
③修剪的深度:
一般剪去树冠的1/3—1/2左右,离地30—45公分进行修剪。
④剪后的管理:
a、肥料的管理:
在重修剪前的秋冬季要重施有机肥,剪后要立即施速效的化肥,如尿素等。
b、采摘管理:
剪后当年不采茶,在秋季11月份可以在原剪口提高10—15公分进行轻修剪,来年可采制春茶。
(2)台刈
树龄大,树势特别衰老,主要表现在骨干枝及以上的部位衰老。
2时间:
春茶即将结束的5月上中旬
③修剪深度:
离地5—6公分刈去上面树冠,但要求剪口光滑、倾斜、不撕裂茎杆。
3修剪后的管理:
A、改树:
经过台刈后茶树,要重新培养优质、高产树冠,要像新茶园那样采用定型剪和轻修剪。
春茶后台刈的茶树,当年新梢可达50—60公分,当年的秋末可离地30—40公分进行定型修剪,剪后的第二、三年秋末可在上一次的剪口上提高5—10公分进行修剪,以后每年进行轻修剪。
B、改土与施肥:
一般台刈前的头一年秋季要重施肥料,亩施2.5—3.5吨有机肥、100公斤磷肥。
改后要分批追施速效化肥,如尿素。
C、改管:
主要是除草、施肥、抗旱、防病虫等多项措施的落实。
D、改采:
刈后的茶园,要严格坚持采养结合,按标准分批采,切忌强采。
在培养树冠时期,应以养为主,以采为辅。
(三)改植换种:
由于茶园基础差,树龄过长、品种混杂,通过重剪、台刈等手段都不能达到高产优质的树冠,采用此法。
其主要措施有:
1、挖除老茶树。
2、彻底深翻“清园”,并结合施有机肥。
3、选用适宜的品种。
4、重新放线、开种植沟。
5、栽培管理与新建茶园相同。
(四)嫁接换种:
由于品种混杂,树龄尚年轻,茶园的基础设施也较好可采用此法。
先将地上部台刈,选取符合要求的树桩作砧木,然后将无性系的插穗嫁接到砧木上,通过一段时间的培育,形成一个砧穗的共同体。
其方法有腹接、劈接、切接等。
(五)新老套种:
就是在老茶树行间套种新茶树,待新茶树成园后再挖老茶树。
其主要步骤:
1、老茶树处理:
要对老茶树进行重修剪。
2、深翻改土:
在老茶树行间深翻,开种植沟,施足基肥等。
3、定植茶苗(规格与新建园规格相同)。
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