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整理糖尿病的膳食调理霍永明
糖尿病的膳食调理
山野国际霍永明高级营养师
糖尿病是内分泌系统的疾病,由于胰岛细胞不能正常分泌胰岛素,因而胰岛素相对不足或绝对不足,以及靶细胞对胰岛素敏感性的降低,而引起糖、脂肪、蛋白质等代谢紊乱的代谢病。
以高血糖为共同点,具有高患病率、高致残率、高死亡率的特点,已成为继心血管疾病、癌症之后的第三大威胁人类生命的疾病。
与非糖尿病人相比,糖尿病患者缺血性心脏病的发生率高3倍,下肢坏疽者高5倍,尿毒症高17倍,双目失明高25倍。
在目前致盲和慢性肾功能衰竭的病因中,糖尿病的并发症均居首位。
近几十年来,全球糖尿病患者的人数以惊人的速度迅速增长。
2007年全球约2.46亿人患有糖尿病。
2002年,我国第四次营养调查数据显示,18岁及以上居民糖尿病患病率为2.6%,空腹血糖受损率为1.9%。
与1996年糖尿病抽样调查资料相比,大城市20岁以上糖尿病患病率由4.6%上升到6.4%,中小城市由3.4%上升到3.9%。
男、女患病比率接近,中、老年人高于年轻人,脑力劳动者高于体力劳动者,超重者和肥胖者高于非超重者,富裕地区高于贫困地区,城市高于农村。
2010年中华医学会糖尿病分会专家指出中国现有9240万成人患有糖尿病,其中男性5020万,女性4220万,这意味着中国20岁以上成人糖尿病患病率达9.7%。
其中,男性患病率10.6%,女性患病率8.8%。
随着我国社会经济的发展,糖尿病的发病率正呈年轻化的趋势。
更为严重的是,我国糖尿病的检出率只有20%,很多人都是不知情的糖尿病患者,也就是说,很多人体内“埋”了颗“地雷”还不知道。
世界卫生组织的调查研究表明,糖尿病与癌症、冠心病一样属生活方式疾病,分Ⅰ型(胰岛素依赖性糖尿病)和Ⅱ型(非胰岛素依赖性糖尿病),其中95%糖尿病患者都属于Ⅱ型,但其病因和发病机理迄今尚未完全明确。
因此,在预防和根治方面还缺乏特效的和段和药品,主要采取饮食疗法、运动疗法和药物疗法进行治疗。
糖尿病的病因
1,遗传因素
很多人认为糖尿病是不遗传的,事实上I型和Ⅱ型糖尿病均有遗传性,Ⅱ型糖尿病的遗传性更强。
中国人属于Ⅱ型糖尿病的易患人群。
研究发现,糖尿病亲属的发病率比非糖尿病亲属高17倍,双亲均为糖尿病患者,所生子女约5%以上患糖尿病。
目前多认为糖尿病遗传倾向由“多因子——多基因”决定。
实际上糖尿病遗传的不是它本身,而是它的易感性。
2,肥胖
肥胖也是诱发糖尿病的一个非常重要的原因,80%的糖尿病患者有肥胖的病史。
我国调查资料显示,超重者糖尿病患病率是非肥胖者的5倍,超过理想体重50%者比正常体重者糖尿病发病率高12倍。
超重者和肥胖者均有高胰岛素血症和胰岛素抵抗。
3,年龄、生理、病理因素
随着年龄的增长,免疫能力的下降,代谢能力的减退,老年人糖尿病患病率升高很快。
糖尿病随年龄的增长发病率上升,发病年龄一般认为有两个高峰,即50岁和70岁,这是大多数糖尿病患者的发病年龄。
4,不合理的饮食结构
高能量、高脂肪、低膳食纤维饮食不仅是肥胖和高脂血症的饮食营养原因,这样的饮食习惯还会引起胰岛素抵抗,增加糖尿病的发病率。
5,吸烟
长期大量吸烟易发生血红蛋白糖化,同样的体重指数,吸烟者的内脏脂肪量、空腹血糖和胰岛素水平均高于不吸烟者。
6,运动减少
体力活动减少是肥胖发病的原因,也是胰岛素抵抗和糖尿病发病的重要因素。
7,社会因素
生活节奏加快,竞争激烈,压力,应激增多等导致不良生活方式增加,都是糖尿病发病的诱因。
8,其他不明原因
糖尿病的诊断标准
世界卫生组织对糖尿病的诊断标准是,凡有以下一种情况即可诊断为糖尿病:
1,一日中任何一次血糖≥11.1者;
2,空腹血糖≥7.8者;
3,空腹血糖≤7.8,但是餐后血糖≥11.1者。
我国卫生部审批的糖尿病诊断标准:
1,空腹血糖≥7.2者,或餐后2小时血糖≥11.1者
2,病情较轻:
空腹血糖7.8——10
3,病情较重:
空腹血糖10——15
4,病情严重:
空腹血糖15以上
正常人的血糖值标准:
空腹血糖正常值:
3.9——6.1
餐后2小时血糖:
<7.8
附表:
糖尿病、糖耐量减退和空腹血糖调节受损的诊断标准
项目
空腹(mmol/L)
(口服葡萄糖75g)餐后2小时(mmol/L)
正常人
<6.1
<7.8
糖尿病人
≥7.0
≥11.1
糖耐量减退
<7.0
7.8~11.1
空腹血糖调节受损
6.1~7.0
<7.8
糖尿病的膳食防治原则
糖尿病的治疗应是综合治疗,主要包括健康教育、饮食治疗、药物治疗、运动疗法及自我监测等综合措施。
其中医学营养治疗是所有类型糖尿病治疗的一项最重要的基础治疗,是糖尿病自然病程中任何阶段预防和控制所必不可少的措施。
针对与糖尿病发病有关的营养因素,在日常膳食中应避免遍碳水化合物、高脂肪等不平衡膳食,保证摄入足够的膳食纤维,在膳食营养平衡的基础上控制能量的摄入,避免能量过剩造成的肥胖。
养成科学合理的饮食习惯是预防糖尿病发生的重要方法。
1,膳食中三大营养素比例合理
碳水化合物占总能量的55%—60%,脂肪占总能量的20%—25%,蛋白质占总能量的15%,经常选用血糖生成指数较低的食物。
2,能量
能量控制对于糖尿病乃至预防糖尿病相关风险均至关重要。
糖尿病人的能量摄入要适宜,要防止能量过剩而肥胖。
总能量应根据患者的标准体重、生理条件、劳动强度、工作性质而定。
全天适宜能量计算参考公式
总能量=能量供给标准×理想体重
三餐的能量比尽量分为:
早餐30%,中餐40%,晚餐30%。
不同劳动强度能量供给参考表(kcal/kg·天)
劳动强度
举例
消瘦
正常
肥胖
卧床
20—25
15—20
15
轻体力劳动
职员、教师、售货员
35
30
20—25
中体力劳动
学生、司机、医生、电工
40
35
30
重体力劳动
农民、建筑工、搬运工、舞蹈演员
45—50
40
35
3,碳水化合物
以占总能量的55%—60%为宜。
在合一控制总能量的基础上,适当提高碳水化合物的摄入量,有助于提高胰岛素的敏感性,改善葡萄糖耐量。
但是碳水化合物过多会使血糖升高,增加胰腺负担。
当碳水化合物摄入量不足时,体丙分解脂肪和蛋白质供能,易引起酮症。
因此,一般成年患者每日碳水化合物摄入量应控制在200—300g,折合主食250——400g(食物生重)。
4,脂肪
有研究表明长期摄入高脂肪膳食可损害糖耐量,促进肥胖、高血脂和心血管病的发生。
脂肪摄入量占总能量较合适的比例为20%—25%,最高不超过30%。
烹调用油及食品中所含的脂肪均应计算在内。
5,蛋白质
糖尿病患者糖异生作用增强,蛋白质消耗增加,易出现负氮平衡,因此,应保证蛋白质的摄入量,占总能量的15%——20%,其中至少1/3来自高生物价的优质蛋白质,如乳、蛋、瘦肉及大豆制品。
成人可摄入1.2—1.5g/(kg·天),儿童、孕妇、乳母及营养不良者可达1.5—2.0g/(kg·天)。
6,膳食纤维
膳食纤维分为可溶性和不溶性两种。
可溶性膳食纤维在水果、豆类、海带等食品中含量较多,能吸水膨胀,吸附并延缓碳水化合物在消化道的吸收,使餐后血糖和胰岛素水平降低,还有降低胆固醇的作用。
不溶性膳食纤维存在于谷类和豆类的外皮及植物的茎叶部,能促进肠蠕动,加快食物通过肠道,减少吸收,具有间接缓解餐后血糖升高和减肥的作用。
建议膳食纤维30g/天,不少于25g/天。
7,维生素和矿物质
实践证明调节维生素和矿物质的平衡,有利于糖尿病患者纠正代谢紊乱、防治并发症。
所以糖尿病患者应合理增加富含维生素C、维生素E、维生素B、维生素A和钙的食物,必要时服用制剂。
8,进食要定时定量,要和药物相配合,预防低血糖。
9,禁烟酒,忌食含双糖和多糖的点心和饮料。
10,合理选用食物烹调方法,忌煎炸和熏烤食物。
糖尿病患者应坚持饮食治疗,树立抗病信心,要学会应用食物交换份法并熟悉常用食物血糖生成指数。
血糖生成指数(GIycemicIndex,即GI值)
食物血糖生成指数,简称血糖指数,是指餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准糖(葡萄糖)耐量面积之比,以百分比表示。
GI=某食物在食后2h血糖曲线下面积÷相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积×100%
GI是衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标。
GI高的食物或膳食,表示进入胃肠后消化快、吸收完全,葡萄糖迅速进入血液,血糖浓度波动大;反之则表示在胃肠内停留时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值低,下降速度慢,血糖浓度波动小。
无论对健康人还是糖尿病人来说,保持一个稳定的血糖浓度、没有大的波动才是理想状态,而达到这个状态就是合理地利用低GI食物。
而高GI食物,进入胃肠后消化快、吸收率高,葡萄糖进入血液后峰值高、释放快。
食物GI可作为糖尿病患者选择多糖类食物的参考依据,也可广泛用于高血压病人和肥胖者的膳食管理、居民营养教育,甚至扩展到运动员的膳食管理、食欲研究等。
常见糖类的GI值见附表
糖类
GI(100%)
糖类
GI(100%)
葡萄糖
100(高)
麦芽糖
105(高)
蜂蜜
73(高)
绵白糖
83(高)
果糖
23(低)
蔗糖
65
乳糖
46(低)
巧克力
49(低)
常见食物的GI值
食物名称
GI(100%)
食物名称
GI(100%)
食物名称
GI(100%)
馒头
88.1(高)
玉米粉
68.0
藕粉
32.6(低)
熟甘薯
76.7(高)
熟土豆
66.4
鲜桃
28.0(低)
玉米片
78.5(高)
大麦粉
66.0
扁豆
38.0(低)
面条
81.6(高)
菠萝
66.0
绿豆
27.2(低)
大米饭
83.2(高)
闲趣饼干
47.1(低)
四季豆
27.0(低)
烙饼
79.6(高)
荞麦
54.0(低)
苕粉
34.5(低)
胡萝卜
71.0(高)
甘薯(生)
54.0(低)
可乐
40.3(低)
南瓜
75.0(高)
香蕉
52.0(低)
大豆
18.0(低)
油条
74.9(高)
猕猴桃
52.0(低)
花生
14.0(低)
面包
87.9(高)
山药
51.0(低)
葡萄
43.0(低)
西瓜
72.0(高)
酸级
48.0(低)
柚子
25.0(低)
小米
71.0(高)
牛奶
27.6(低)
梨
36.0(低)
荞麦面条
59.3
柑
43.0(低)
苹果
36.0(低)
GI值大于70的为高GI食物;
GI值在55——70的为中GI食物;
GI值小于55的为低GI食物。
每种食物都应测定其GI值,但由于实验方法限制,使用者可以采用匹配的方法从GI表中查找相关数据,目前我国有200余种食物GI表。
面对混合食物,可以通过单一食物的GI和配比,来预测一餐(混合食物)的GI值。
食物血糖生成指数影响因素
影响GI的因素很多,包括食物烹调加工方式、食物其他成分的含量等物化因素以及胃排空率、胰岛素反应强度、咀嚼程度、小肠中淀粉酶的含量等生理因素。
下表总结了影响食物GI的物化因素。
GI的影响因素
使GI降低的因素
使GI升高的因素
淀粉组成
支链淀粉↓
去链淀粉↑
单糖成分性质
果糖]半乳糖
葡萄糖
内涵资产定价法基于这样一种理论,即人们赋予环境的价值可以从他们购买的具有环境属性的商品的价格中推断出来。
黏性纤维
胶体、葡萄糖含量↑
胶体、葡萄糖含量↓
(二)规划环境影响评价的技术依据和基本内容其他成分
2.环境保护行政法规蛋白质、脂肪含量↑
二、安全预评价蛋白质、脂肪含量↓
烹调加工
半熟
5.建设项目环境影响评价文件的重新报批和重新审核压出水分、糊化
考试情况分析冷冻压榨
(2)评价方法的适当性;晒干、膨化
颗粒大小
大颗粒
小颗粒
成熟度和食品储藏
2.建设项目环境影响评价文件的报批时限末成熟、生的、酸度
熟透
冷冻储藏、时间长
新鲜
a-淀粉酶限制因子
凝集素、植酸盐↑
凝集素、植酸盐↓
食物血糖负荷(GL)
食物GI是以受试者食用等量碳水化合物(一般50g)条件下测定的,而碳水化合物的受试量也同样可影响血糖应答。
有些食物GI较低,但消费量较高,有些则反之,GL的提出正是体现了碳水化合物数量对血糖的影响,其计算公式如下:
GL=食物GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量(g)
GL分级和评价为:
高:
GL大于20的为高GL食物;
中:
GL在11——19的为中GL食物;
低:
GL小于10的为低GL食物。
更多的研究发现,通过膳食营养调理,长期摄入低GI食物,不仅对糖尿病,而助对心血管疾病、体重控制、调节血脂等诸多方面都有积极意义。
许多研究结果证明,有食物GI对Ⅱ型糖尿病人进行教育,与传统的食物换份法相比,两种方法对血糖的控制作用相似,可使大部分人减少降糖药的用量或停药,并且由于食物GI的简单易懂和易接受性,更受糖尿病患者的欢迎。
血糖指数和血糖负荷的评价示例:
一,不理想膳食
某糖尿病患者其一份早餐如下:
一杯牛奶200mL、一根油条30g、一个花卷50g。
1,查食物成分表中每种食物的碳水化合物和膳食纤维含量,计算可利用碳水化合物含量。
碳水化合物含量g
膳食纤维含量g
可利用碳水化合物含量g
牛奶
3.4
——
3.4
油条
51.0
0.9
50.1
花卷
45.6
1.5
44.1
2,计算混合膳食提供的碳水化合物量=食物重量×可利用碳水化合物含量
牛奶:
200×3.4÷100=6.8g
油条:
30×50.1÷100=15.03g
花卷:
50×44.1÷100=22.05g
3,混合膳食提供的碳水化合物总量=6.8+15.03+22.05=43.88g
4,各食物提供的碳水化合物质量百分比为:
牛奶:
6.8÷43.88×100%=15.50%
油条:
15.03÷43.88×100%=34.25%
花卷:
22.05÷43.88×100%=50.25%
5,计算每种食物的GI值对一餐总GI值的贡献(血糖指数查表)
牛奶:
15.50%×27.6=4.3
油条:
34.25%×74.9=25.7
花卷:
50.25%×88.1=44.3
6,总GI值=4.3+25.7+44.3=74.3
7,计算GL值=74.3×43.88÷100=32.60
8,评价:
总GI值为74.3,高于70,属于高GI值食物,GL值≈32,GL值大于20,属高GL食物,说明此膳食糖尿病人食用量过多。
二,理想膳食
某糖尿病患者其一份早餐如下:
1杯牛奶:
200mL、1个鸡蛋:
55g、1个玉米馒头:
50g。
1,查食物成分表中每种食物的碳水化合物和膳食纤维含量,计算可利用碳水化合物含量。
碳水化合物含量g
膳食纤维含量g
可利用碳水化合物含量g
牛奶
3.4
——
3.4
鸡蛋
1.3
——
1.3
玉米馒头
4.8
1.5
46.8
2,计算混合膳食提供的碳水化合物量=食物重量×可利用碳水化合物含量
牛奶:
200×3.4÷100=6.8g
鸡蛋:
55×1.3÷100=0.715g
玉米馒头:
50×46.8÷100=23.4g
3,混合膳食提供的碳水化合物总量=6.8+0.72+23.4=30.92g
4,各食物提供的碳水化合物质量百分比为:
牛奶:
6.8÷30.92×100%=21.99%
鸡蛋:
0.72÷30.92×100%=2.32%
玉米馒头:
23.4÷30.92×100%=75.67%
5,计算每种食物的GI值对一餐总GI值的贡献(血糖指数查表)
牛奶:
21.99%×27.6=6.06
鸡蛋:
2.32%×30.0=0.69
玉米馒头:
75.66%×68.0=51.45
6,总GI值=6.06+0.69+51.45=58.2
7,计算GL值=58.2×30.92÷100=18
8,评价:
总GI值为58.2,低于70,属于低GI值食物,GL值≈18,GL值小于20,属低GL膳食,说明此膳食糖尿病人的理想膳食,但是食用量也不宜过多。
养成良好的饮食习惯
1,合理科学的饮食调养及良好的饮食习惯,不但可以迅速控制糖尿病的发展,还能达到扶正祛邪、保持自身免疫功能、增强抗病能力和预防并发症发生的目的。
良好的饮食习惯有:
2,少食多餐,每次进餐不宜吃得太饱,要带三分饥。
少量进餐胜过丰盛的三餐,宁可少食多餐也不可一次吃得太多。
力求在病情无波动的情况下,定时定量进食,以免血糖波动,这样的饮食习惯,既可以减轻胰岛功能负担,又可以防止肥胖和其他并发症的发生。
3,进食就应注意多样化,保证营养平衡。
饮食中的营养成分要全面,比例要适当,数量要充足,既要使患者乐于接受,又要提供足够的营养以满足生长发育及生活劳动的需要,还要减轻胰岛素功能的负担。
忌偏食、挑食,忌高糖、高脂,饮食合理搭配,取长补短,才能提高各种营养素的利用率,使营养丰富,从而防止因常吃单调食物而引起的营养不良。
4,进餐时,应保持愉快心情,要饭桌上不要生气、恼怒,不议论使人不愉悦之事,养成良好的进食情绪。
5,高膳食纤维饮食,高纤维饮食进入胃肠后和主食混在一起,减慢胃排空和小肠对主食的消化吸收。
由于排空慢,就会有饱胀感。
另外还有通便作用,有降低体重。
6,饮食宜清淡,低脂少油、少吃甜、少吃盐,有利于体重、血糖、血压、血脂和血黏度的控制。
7,可慢咽,但不必细嚼。
进食慢,餐后血糖不会升得太高,胰岛素也不会分泌过多,不易产生饥饿感。
8,适时灵活加餐,对防止糖尿病患者的低血糖反应很重要。
尤其是皮下注射胰岛素后,有可能出现血糖的大幅回落,一般在上午9—10时,下午3—4时可少量加餐,即是通常所说的“三餐两点”。
有些糖尿病患者,病情不稳定,常有心悸、手抖、多汗、饥饿等低血糖反应。
此时,应即吃点糖或少量馒头,以缓解低血糖发作。
生活不规律,吃饭不稳定都应引起血糖变化。
可随时准备一些方便食品,如奶糖、方便面、饼干等,可以随时灵活加餐。
9,适量选择水果。
根据病情选择水果,新鲜的水果含有丰富的维生素C、维生素B、水分、无机盐和膳食纤维,而且还含有很多果糖和葡萄糖,因而应根据糖尿病患者的具体情况和水果的含糖量的高低来选择。
吃水果的最佳时间是在餐前1小时,因为水果中的果糖可起到缓冲饮食的作用。
10,每日盐不超过6g,植物油不超过30g,尽量不食用动物油。
附:
蜂蜜、蜂胶、花粉、王浆对糖尿病的调理。
糖尿病患者能食用蜂蜜
蜂蜜以甜著称,糖尿病患者都要回避甜食,这是人所共知的,也是广大糖尿病患者所牢记的。
那么,糖尿病患者能否食用蜂蜜呢?
是有利还是有弊呢?
北京医院糖尿病研究小组对有降糖作用的中药筛选中,得到了确有证据的科学回答。
通过对50味单味中药的降血糖筛选,有降血糖作用的中药35种,其中有11种为降血糖效果明显,蜂蜜就是其中之一。
因此,可以确切地说,蜂蜜虽甜但可治糖尿病。
其实,汉代医圣张仲景在《金匮要略》中最早提到用蜂蜜治疗糖尿病。
民间也有流伟传“鸡蛋蜂蜜治疗糖尿病”的验方。
现代科学研究发现,蜂蜜对糖尿病有较好的疗效。
据报道,英国糖尿病监测管理中心用蜂蜜治疗糖尿病病例已达数十万人次,治愈率达90%以上。
为此,英国医学界告诫糖尿病人吃蜂蜜有益。
那么,蜂蜜为何会有治疗糖尿病的作用呢?
根据英国糖尿病监测管理中心主席威廉姆斯博士的临床资料,从蜂蜜和蜂王浆中可以提取出一种胰岛素样的物质,取名为多肽-P,对动物和人体的糖尿病作了近万次试验,具有胰岛素同样的药用功效。
印度科学工作者凯赫娜博士报告,也从蜂蜜和蜂王浆中提取出了同样的多肽物质,而且证实也证实该物质有与胰岛素同样的功效。
凯赫娜博士还说:
“在印度,蜂蜜历来就用来治疗各种疾病,早在1974年,我就报道过这种抗糖尿病提取物,但经过数年才在实验室的试验中得到了验证。
”
美国著名营养学家、诺贝尔医学奖获得者、马里兰大学理查何兰教授曾用非常审慎的观点在其研究中指出:
患有糖尿病的人,对糖的摄取量和需要量高于正常人。
他还指出:
动脉硬化和严重心血管疾病是由于“能量的过分消耗以至殆尽”促使糖尿病成为世界三大死亡疾病的主要原因。
因此他提出用蜂蜜治疗糖尿病的观点。
研究还表明,肝脏在血糖平衡中占有极重要的地位,是维持血糖恒定的重要器官,它可以根据体内血糖浓度的高低,将进入体内的葡萄糖合成肝糖原贮存,也可以将肝糖原分解为葡萄糖输入血液内,以此调节血糖的浓度。
蜂蜜所含的营养成分对肝脏有良好的保护作用,能使肝脏在糖代谢中更好的发挥作用。
同时,蜂蜜中含有丰富的酶类和各种维生素,能促进人体代谢正常进行与维生素营养成分的补充,对糖尿病患者是有益的。
特别是食用含葡萄糖、果糖量较高的蜂蜜,象洋槐蜜之类,是比较适合糖尿病患者,防治效果会更好。
但必须指出的是,以上所述都是指天然成熟蜂蜜,市场上的一些勾兑的加工合成的蜂蜜,糖尿病患者在食用时务必十分慎重。
——摘自《蜂产品医疗保健500问》郭芳彬编著
蜂胶对糖尿病的作用机制:
现代研究表明,蜂胶中的黄酮类、萜烯类等物质,均具有促进利用外源性葡萄糖合成肝糖原的功能,有明显的降血糖作用。
蜂胶还有促进组织再生的能力,因此对发生病变的胰岛细胞有治疗、修复和保护作用。
蜂胶中的黄酮、微量元素、维生素等。
具有很强的抗氧化作用,能有效的防治血管硬化,防治微循环发生障碍。
总之,蜂胶提取物对糖尿病患者至少有以下
几方面的治疗功效:
能有效的降低血糖;
抗菌消炎、排除毒素、预防和治疗各种感染;
降低血脂、软化血管、改善微循环、防止血管病变和心脑血管疾病;
增强免疫功能、提高抗病能力;
增强体质、恢复体力,消除“三多一少症状”。
摘自《蜂胶的神奇妙用》金盾出版社郭芳彬编著
蜂胶对治疗糖尿病的作用:
可以说蜂胶对糖尿病患者的治疗和保护作用是多方面的,最主要的是有较好的降血糖效果和明显地抑制糖尿病并发症的作用。
(1)蜂胶中黄酮类、萜烯类化合物具有促进外源葡萄糖合成肝原糖,并对胰岛细胞起保护作用;其所含梓醇蝶芪等物质具有明显的降低血糖作用;蜂胶中铬、钙锌镁钾等微量元素有激活胰岛素,改善糖耐量,参与胰腺细胞功能调节等功效。
其次,蜂胶能对伴随糖尿病带来的高血脂、脑血栓等心脑血管并发症、对强化免疫、抗氧化、净化血液、排毒杀菌等有重要作用。
(2)蜂胶的抗病毒作用,已经得到世界各国学者的广泛认同。
蜂胶中含有的胰蛋白酶等多种活性酶和抗病毒组分,对恢复胰脏功能的作用是积极的。
蜂胶能活化细胞,促进组织再生,对修复病损的胰岛细胞和组织,作用是肯定的。
蜂胶与蜂王浆合用,效果更好。
(3)蜂胶能强化免疫系统,增强免疫细胞活力,调节机体的特异性和非特异性免疫功能。
多个蜂胶保健食品经试验表明,蜂胶能明显增强巨噬细胞的吞噬能力和自然杀伤细胞活性,增加抗体产量,显著增强细胞免疫功能,对胸腺、脾脏及整个免疫系统产生强有力的功能调整,增强人体抗病力与自愈力。
(4)蜂胶的抗氧化作用。
人体内氧化过程会不断产生自由基。
大量研究表明,糖尿病患者体内自由基升高与血糖升高有关。
蜂胶是公认的天然抗氧化剂。
蜂胶中的水飞蓟素能清除过剩的自由基,稳定生物膜,对胰岛损伤起保护性作用,阻止血糖持续升高。
(5)蜂胶可以清理血液。
由于糖尿病患者常伴有高血脂、高胆固醇,而蜂胶对高血脂、高胆固醇有明显调节作用,有助于对糖尿病的治疗。
经过功能试验,经卫生部和国家食品药品监督管理局批准,蜂胶是具有调节血糖功能的保健食品。
2005年版《中华人民共和国药典》确认为蜂胶可用于糖尿病的辅助治疗
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