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二、培训目标
使学员具备中级客房服务员所应具备的服务意识,全面了解中级客房服务员专业理论知识,熟练掌握本工种操作技能和管理水平,达到适应岗位工作的水准。
三、课程设置和培训要求
(一)专业理论
1.客房接待服务
2.客房会议接待
3.客房卫生知识
4.客房常用设备的维护与保养
5.饭店管理知识
6.旅游地理知识
7.主要客源国的风俗习惯
8.旅游法规与饭店安全保卫
9.绿色饭店知识
10.外语知识
(二)专业技能
1.会议服务
2.客房做夜床服务
3.管理基本技能
4.计算机操作
客房服务员培训计划
(二)
一、本课程培训的基本要求:
1、了解客房产品知识
2、掌握客房清洁服务规范要求
3、掌握客房接待服务规范要求
4、学会使用客房服务的基本礼节
5、树立安全意识,掌握基本防范措施
6、熟悉辽宁地区的旅游交通、景点等综合知识
7、掌握标准的普通话,坚持用普通话对客服务
8、掌握客房服务工作常用英语,并能简单应答
二、培训要求与内容:
第一章客房产品概述
培训要求:
1、能描述客房的种类及其设备用品配备
2、了解客房部的基本任务
3、明确客房服务员岗位职责和素质要求
培训内容:
一、客房种类及其特征
1、客房的各种类型与功能
2、设施设备的配备
3、客房用品的品种、数量与布置
二、客房部的组织机构及其任务
1、客房部的组织机构与岗位设置
2、客房部的基本任务
三、客房服务员岗位职责和素质要求
1、客房服务员岗位职责
2、客房服务员素质要求
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