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见习店长培训内容
一、如何给实习店长排班二、训练方法:
训练四步骤三、培训前准备、培训中、培训后四、代训实习五、训练技巧六、纠正
七、如何追踪培训效果八、如何考查新人
九、如何协调店面工作与代训工作
1
新进(见习)店长培训计划
2
3
★培训期间统一在一天公休
服务岗:
各服务岗必须90分以上为考核通过
4
篇二:
店长培训计划
一、餐厅管理围绕四个球
1、营业额
2、利润
3、QSC(品质、服务、清洁)
4、人员发展
二、人际关系十大技巧
1、问候人
2、称呼他人的名字
3、礼貌用语
4、请求而非命令
5、赞美他人
6、保持微笑
7、己所不欲,勿施于人
8、实现接触
9、细想体会他人的感受
10、不随意指责
我们相信,尊重人,聆听人,与人交谈,让人发展,是达致良好人际关系的基本之点,也可以让员工和经理成为优秀人才。
三、沟通
1、什么叫沟通
沟通是指通过谈话、手势、或者文字给予交换信息、信号或者口信,包括手势态
度、语调、环境
2、沟通循环图
3、沟通的作用
良好的沟通可以达至出色的品质、服务、清洁
良好的沟通可以达至极高的工作效率
四、主动性的五个阶段
1、等待安排
2、询问工作
3、建议行动
4、主动行动(立即沟通)
5、主动行动(例行沟通)
五、分析问题和做计划的方法
GAME模式SMART原则
G:
收集事实
A:
分析事实
M:
制定行动计划
E:
实施与评估
制定计划需要应用SMART原则
1.目标必须是具体的(Specific)
2.目标必须是可以衡量的(Measurable)
3.目标必须是可以达到的(Attainable)
4.目标必须和其他目标具有相关性(Relevant)
5.目标必须具有明确的截止期限(Time-based)
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