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茶艺英语文档
茶艺英语
EnglishforTeaArt
第一篇茶具介绍
Chapter1IntroductionofTeaUtensil
第一节烧水器皿(WaterHeatingDevices)
一、基本句型(Sentencepatterns)
炭炉(charcoalstove).
用炭炉烧水古雅风趣。
Usingthecharcoalstovetoheatupwaterisamusing,andfullof
classicelegance.
电磁炉(inductioncooker).
用电磁炉烧水卫生、方便、快捷。
Usingtheinductioncookertoheatupwaterisclean,convenient,and
quick.
电顺手泡。
(instantelectricalkettle).
电顺手泡是茶艺馆中使用最广泛的烧水用具。
Thisinstantelectricalkettleisthemostcommonlyusedheatingutensil
inteahouses.
酒精炉具组合(alcoholheatingset)
酒精灯(alcoholburner)
陶壶(potterykettle)
酒精炉具组合用于加热酒精灯。
这是陶壶,用于装水。
alcoholheatingsethasaalcoholburner,usingforheatingup
water,andapotterykettle,usedasthewatercontainer.
酒精炉具组合雅观、方便,使用于茶艺表演。
Thealcoholheatingsetispleasingtotheeyeandeasytouse,andthusissuitableforteaceremonyperformance.
玻璃煮水器组合(glassheaterset)
玻璃器皿晶莹剔透,便于察看此中汤色的变化,最合适用于煮黑
茶、普洱茶、奶茶。
Glassheatersaretransparent,allowingeasyobservationofteacolor
changeandbestsuitedforbrewingdarktea,pu’ertea,andmilktea.
二、场景对话
SituationalDialogues
A:
这是什么?
B:
这是炭炉。
A:
为何要用炭炉烧开水?
B:
由于用炭炉烧开水古雅风趣。
A:
What’sthis?
B:
It’sacharcoatstove.
A:
Whydoyouusethecharcoalstovetoheatwater?
B:
Iusethecharcoalstove,becauseitisaninterestingandelegantwaytoheatwaterforteadrinking.
第二节冲泡器皿(Ⅱ.Teacupsandteapots)
一基本句型(SentencePatterns)
紫沙壶(boccaroteapot).
紫沙壶产于江苏宜兴。
TheboccaroteapotsareproductedinYixing,JiangsuProvince.
紫沙壶保温性能好,最适合用来冲泡乌龙茶、黑茶或许普洱茶。
Theboccaroteapotshavegoodperformanceoftemperaturekeeping.Itis
thebestchoiceformakingOolongtea.darktea.,orpu’ertea.
紫沙壶是宝贵工艺品,有珍藏价值。
Theboccaroceramictea-waresareprecioushandicrafts,whichare
collectingasobjectsofart.
瓷壶(porcelainteapot)
瓷壶产于江西景德镇、福建德化等地。
TheporcelainteapotsproduceinJingdezhen,JiangxiProvince,andDehua,FujianProvince.
瓷壶最合用于冲泡红茶或许一般绿茶。
Theporcelainteapotsarebestsuitedforbrewingblackteaandordinarygreentea.
玻璃杯(glassbottles)
玻璃杯最合适用于冲泡高级绿茶。
Theglassbottlesaremostsuitableformakinghigh-gradegreentea.
盖碗(coveredteacup/bowl.)
盖碗最合用于审评茶叶或用于冲泡花茶。
Thetea-bowlwithalidallowseasyobservationofteamakinginprogressoritcanbeusedtomakescentedtea.
“俊逸杯”(“piaoyi”teacup)
“俊逸杯”最合适在办公室使用,由于特别方便。
The“piaoi”teacupisverypopularinoffice.becauseit’squiteconvenient
touse.
玻璃齐心杯(glassconcentriccup).
齐心杯合用于冲泡各样茶类。
Theglassconcentriccupisusedinbrewingallkindsoftea.
二、场景对话
1、A:
这是什么?
B:
这是紫沙壶.
A:
紫沙壶产于什么地方?
B:
产于江苏省宜兴市。
A:
紫沙壶有什么长处?
B:
它保温性能好,最合适用于冲泡乌龙茶、黑茶或许普洱茶。
A:
What’sthis?
B:
Itisabaccaroteapot.
A:
Whereisitproduced?
B:
ItisproducedinYixingJiangsuProvince.A:
Whatadvantagesdosebaccaroteapotshave?
B:
Itisgoodforheat-preservation,anditisbestchoiceforinfusing
oolongtea,darktea,orpu’rtea.
第三节品饮器具(ⅢVariousTea-waresforDrinkingand
Tasting)
1、基本句型(SentencePatterns)
闻香杯(sniff-cup/fragrance–smellingcup)
闻香杯修长,便于齐集香气,有益于闻出茶香的香型,并赏识茶
香的变化。
Thesniff-cupistallandslenderforcollectingthefragranceofthetea,allowingthetea–drinkerstosmellitsfragrance,andenjoythechangeoftheteaaromas.
喝茶杯(tea-sippingcup)
喝茶杯一般用白瓷或玻璃制作。
Thecupforsippingteaisoftenmadeinporcelainorglass.
玻璃喝茶杯便于赏析茶的汤色。
Thesippingglassteacupisconvenientforviewingtheliquorcolor.
白瓷喝茶杯的内壁简单挂香,便于在饮茶后细闻杯底留香。
Theinsidewallofthewhiteporcelaintea-sippingcuppreservesthefragrance.Itallowsthedrinkertosmellthefrangranceremainedinthecupaftersippingthetea.
细瓷茶杯(fineporcelainteacup)
这类茶杯一般用于品饮红茶、奶茶或许果茶。
Thiskindofteacupisusuallyusedtodrinkblacktea,milkteaorfruittea.
鸡尾酒杯(cocktailglass)
在茶艺馆中鸡尾酒杯一般用于品饮分配茶或花草茶。
Inmostteahouses,thecocktailglassisnormallyusedtodrinkspiced
teaorherbtea.
二、场景对话(SituationalDialogues)
1、A:
这是什么?
B:
这是闻香杯。
A:
闻香杯有什么用途?
B:
它一般在乌龙茶茶艺表演时使用,用来细闻茶的香气。
A:
What’sthis?
B:
Thisisafrangrance-smellingcup.
A:
Whatisitusedfor?
B:
Itisgenerallyusedintheperformanceofoolongteaceremony,forcarefullysmellingthearomaofthetea.
第四节承载器皿(Ⅳ.TeacontainersandVessels)
1、基本句型(Sentencepatterns)
茶叶罐(teacanister)
茶叶罐可用纸、玻璃、瓷、陶、锡、铝合金、竹子、木材等制作。
Theteaconisercanbemadeofpaper,glass,china,potter,tin,aluminum
alloy,bamboo,wood,andsoon.
水盂(teabasin).
水盂用于装载洗杯水或果皮等杂物。
Theteabasinisusedforwashingteacupsorholdinglitterssuchasfruitskins,peedings,andseeds.
茶盘(teatray)
茶盘也可称为茶碟或茶海。
Theteatrayalsocanbecalledteaplateorteaboard
茶盘是茶艺表演中很重要的器皿。
Theteatrayisanimportantutensilinteaceremony.
茶荷(teaholder)
茶荷用于装干茶。
teaholderusedforholdingthedrytea
托盘(teaservingtray)
托盘一般在向客人敬茶时使用。
Theteaservingtrayiscommonlyusedinservingteatotheguests.
二、场景对话(Situationaldialogues)
1、A:
啊,这罐子真美丽。
B:
这是茶叶罐。
A:
这是工艺器吗?
B:
是的,它是用于装茶叶,同时也是一种工艺器。
A:
Wowl,Theconisterlookssopretty.
B:
Itisateacaniser.
A:
Isitaartware?
B:
Yesitis.Itisateacontainerandalsoacraft.
第五节协助器皿(Ⅴ.SupplementaryUtensilsTeaCeremony)
1、基本句型(SentencePatterns)
公正杯(Fairmug(GongdaoMug))
公正杯主要用来平均茶汤浓度
TheFairMugismainlyusedtobalancethethicknessoftealiquor.
过滤网(filter)
它可滤去茶渣,使茶汤更为纯净无杂。
Itcanfiltertheteadregstomakethetealiquorcleanandpure.
茶漏斗(teastrainer)
茶漏斗用于扩大壶口面积,防备投茶叶时茶叶外漏。
Teastrainer,whichcanenlargetheareaofthemouthoftheteapot,preventingtealeavesfromfallingoutoftheteapot.
茶夹(tealongs)
茶夹用于夹洗茶杯或夹取叶底。
Thisisthetealongs,forpickinguptheteacupstowashorpickinguptheteadregs.
这是茶匙,用于去茶。
Thisisteaspoon,forpickingupthetea.
这是茶导,用拨茶叶。
Thisistheteastick,forstirringtealeaf.
这是茶针,用于疏导壶嘴。
Thisistheteapin,fordredgingtheteapotspout.
二、景(SituationalDialogues)
1、A:
个造型奇异的器皿是什么?
B:
是公正杯。
A:
公正杯是用来饮茶的?
B:
不是,是用来平均茶色的。
A:
Whatistheutensilinsuchoqueershape.
B:
ThisistheFairMug(Gongdaobei)。
A:
Isitfordrinkingtea?
B:
No,itisn’t,Itisusedforbalancingthethicknessofthetealiquid.
2、A:
套精巧的茶具是什么?
B:
是茶道具合。
A:
您能我介一下?
B:
好的,是茶漏斗。
是茶⋯⋯⋯.
A:
Whatistheexquisiteanddelicateteaset?
B:
Itistheteasetforteaceremony。
A:
Couldyouintroducethemtome?
B:
OK.Itistheteastrainer.Thisistheteapin⋯⋯⋯.
第二篇茶叶介绍
Chapter2TeaClassifications
第一茶.(GreenTea)
1、基本句型(SentencePatterns)
1、我国的茶叶可分为十大茶类,绿茶是历史最悠长,品种最多,
花费量最大的一个茶类。
Chineseteacanbedividedintotenmaincategories.Amongthemgreen,
teahasthelongesthistoryandrankfirstinvarietiesandconsumption.
2、绿茶是没有经过发酵的茶,它的质量特色是“一嫩三绿”。
即采
的“茶清嫩,外形绿、汤水绿、叶底绿。
”
Greenteaisanon-fermentativeteawithqualitiesoftenknownas“one
tenderandthreegreen”.“onetender”referstotendertealeaves,and“threegreen”referstothegreencoloredtealeaves,thegreencoloredtealiquid,andthegreencoloredteadregs.
龙井茶(Longjingtea(DragonWell))
龙井茶是绿茶中最有名的历史名茶,创制于明朝。
Longjingtea(DragonWell)isthemostfamousgreentea,whichisfirstproducedintheMingDynasty.
龙井茶拥有“色绿、香郁、味醇、形美”四大特色,是清朝的贡茶。
Longjingtea(DragonWell)hasfouruniquequalities–itsgreencolor,excellentaroma.mellowtasteandbeautifulshapeofitsleaf.ItisthetributeteainQingDynasty.
碧螺春,(BiluochunTea(GreenSpiral))
碧螺春也是有名的历史名茶,创制于清朝初期,原产于太湖洞庭山。
OriginallygrownintheDongtingHillofTaiheLake,BiluochunTea(GreenSpiral)isalsoafamousgreeenteainhistory,whichwasfirst
producedintheearlyQingDynasty.
黄山毛峰(HuanShanMaoFengTea)、六安瓜片(LiuanLeaf)、安吉白茶(AnjiWhiteLeaf)、都匀毛尖(DuyunMaojianTea)、
太平猴魁(TaipingMonkeyKing(TaipingMonkeyTea/TaipingHoukui
Tea)、
午子仙毫(WuziXianhaoTea)、凤岗翠芽(FenggangCuiyaTea)
二、场景对话(SituationDialogues)
1、A:
能为我介绍一下绿茶吗?
B:
自然能够,绿茶是没有经过发酵的茶类。
A:
绿茶有什么特色?
B:
绿茶的基本特色是“一嫩三绿”,即采摘的叶芽绿,茶色绿、茶汤绿、叶底绿。
A:
Couldyougivemeanintroductiontogreentea?
B:
Ofcourse,Greenteaisnon-fermentedtea。
A:
Whatcharacteristicsdosethegreenteahave?
B:
Thebasiccharacteristicsofgreenteaaresaidtobe“onetenderand
threegreens”.The”onetender”referstothetendertealeaves,andthe
“threegreens”referstothegreencoloredtealeaf,thegreencoloredtea
liquid,thegreencoloredteadregs.
第二节红茶(Ⅱ.BlackTea)
1、红茶属于全发酵的茶,我国是红茶的创制国。
Blackteaisthecompietefermentedtea.Chinaisthebirthcontryof
blacktea.
2、红茶色彩红艳、味道醇厚、兼容性好。
Blackteaisbrightredincolor,mellowintasteandhasgood
compatibility.
3、红茶既合适清饮,更合适加入牛奶、方糖、香料、果汁或许酒,
调制成美味爽口的浪漫饮料。
Blackteacanbedrunkalone,andalsocanbemixedwithmilk,cubicsugar,spicery,fruitjuiceoralcohol,tobeservedasappetizingromanticbeverage.
祁门红茶(GrowninQimen)
祁门红茶的香气浓烈,似蜜糖香,又带有兰花香,国际上称为“祁门
香”。
KeemunBlackTeahasthericharoma,whichsmellslikehoneycombinedwiththefragranceoforchid.ThatistheworldfamousKeemunaroma.
正山小种红茶(LapsangSouchongtea)
正山小种红茶被誉为“茶中皇后”,深得英国皇室爱惜。
Reputedas“Queenoftea”,LasangSouchongistheBritishRoyal
Family’sfavoritetea.
二、场景对话SituationDialogues
1、A:
我最喜爱喝红茶。
中国产红茶吗?
B:
自然生产。
中国是红茶的原产国,以后才传到印度和斯里
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