金品源食品有限公司规章制度Word文档格式.doc
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3.不合订购要求或者不合格的材料产品等一切物资严禁入仓。
(二)仓库日常保管工作
1.货物入库需按要求不同类别、性能、特点和用途分类、分区、分码放置。
2.库管员对常用或每日有变动的工具、货物要随时盘点,若发现误差须及时找出原因并做更正。
3.库存信息应每月呈报,须对数量、文字、表格仔细核对,确保月报表数据的准确性和可靠性。
(三)出入库物资的管理
1.产品、工具及物资到库后库管员应依据送货单上所列的名称、数量、规格进行核对、清点。
在经使用部门和请购人员及检验人员对质量检验合格签字后,方可入库。
2.对出入库产品和物资核对清点无误后,库管员要及时填写出入库登记单。
3.库管员必须随时掌握材料的库存数量,不得造成材料短缺或积压。
三、考勤制度
考勤是工厂规范化管理的基础,是计发工资和绩效考核的重要依据,特此制定本制度:
(一)正常出勤
员工上下班时间为:
(夏令5月—10月)上午:
6:
00--10:
30下午:
14:
30—18:
00(冬令11月—4月)上午:
8:
00—11:
30下午13:
00—17:
30
(二)请消假程序
1.员工因事(病)需请假时,应事先填写《请假单》,可预见性事假,必须提前一天提出,按程序审批后,方可离开工作岗位。
如遇急事(病)应及时委托他人或电话报告代办请假手续,并于事后一天内补办请假手续。
2.请假超过五天的,必须将假条交到人力资源部备案,请假到期返回工厂上班时,必须到人力资源部办理消假手续。
3.假满未经续假擅自不到职者按旷工论处。
4.请假当日无工资,旷工一天扣罚三天工资。
连续旷工三天、月累计旷工五天、年累计旷工十天按自动离职处理,予以除名。
四、员工卫生管理制度
(一)健康管理要求
员工健康体检:
从事餐饮加工、制作的人员必须上岗前进行身体健康检查,身体健康检查每年一次。
检查合格后取得健康证明者方可上岗。
(二)员工个人卫生要求
1.员工应按规定统一着整洁工作服。
员工作业时应戴发帽,不穿短裤、短裙,不光脚;
男士不得留长发、胡须;
女士不得染指甲,不佩戴戒指、耳环、项链等首饰,束起头发或者戴上发套。
加工间不得随意摘掉帽子或口罩。
2.专间工作人员在专间内工作须穿戴专间工作服,佩戴洁净口罩和发帽。
3.工作服应定期进行清洗,保持清洁。
不得将工作服穿到工作场所以外的地方。
4.不得在操作间内吸烟、饮食、嚼口香糖及从事与食品加工无关的事情。
五、财务制度
为了规范工厂财务行为,加强财务管理,提高资金使效益,促进工厂业务发展,根据具体情况制定本制度。
(一)职责分工
工厂业务由生产厂长全面负责,厂里物资采购、入库、出库过程中产生的费用票据均须生产厂长审核签字。
采购和库房保管岗位不得同一人兼任。
库保管员要随时做好每笔物资的出入库记录和标记。
(二)材料采购
1.所需材料采购在(1000元以上)必须由工厂生产厂长书面向公司领导提出申请,经公司领导会议研究决定后实施。
2.小额物料消耗由生产厂长根据工作需要,列出所需采购计划由采购员购买,在同等质量的前提下,不得高于市场价,若高于市场价,一经发现,处以20%的罚款。
(三)费用报销
1.工厂发生的一切费用由生产厂长负责,每周五厂长会同公司财务做本月资金清算和票据处理。
2.费用报销的流程:
经办人员整理费用发生单据并填写相应费用报销单---生产厂长就业务发生的真实性资金的可控性审核签字----财务部门就票据的真实合法及金额确定性审核签字---总经理审核---董事长审批---出纳处报帐。
六、安全生产管理制度
1.作业员应严格学习、遵守本部门有关安全细则,并做好日常保养维护工作,确保机械安全性能正常稳定。
2.非机电操作人员,不准私自使用机电设备;
非专业机电维修人员,严禁私自拆卸、安装机电设备。
3.各机电操作者在作业前,要检查机电设备运转是否正常,各种保险设施是否齐整牢固,确认正常方可作业。
4.机电设备出现故障时,应立即关闭电源,并报部门负责人及时维修,禁止使用带故障的机械设备。
5.严禁任何人或单位私自拆卸、破坏各种安全标识和其它安全设施。
七、车间管理制度
1.共同维护车间生产,秩序井然,遵守劳动纪律,确保生产正常运作。
2.上班后,部门各级管理人员必须到岗位做好班前安排工作,员工应准时进入岗位,并禁止未到点离岗下班,违者一律以早退论处。
3.上班期内应规范将厂牌佩戴左胸前,并严禁穿拖鞋、短裤、赤裸上身上班。
4.上班期间严禁酗酒、聚赌,违者罚款100元。
5.严禁私自带音响、点心、零食、果点、香烟、火种进入车间。
6.上班时严禁看书报、窜岗、闲谈、瞌睡。
不准以打开水、上厕所等其它理由为名变相怠工。
7.严禁乱扔乱放废料、杂物、工具等,当本区域内有材料或杂物、工具落地时应随手捡起并规范放整齐。
8.保证车间环境、机械台桌面整齐、清洁,货物放置规范,消防通道畅通无阻。
9.严禁将工厂工具、纸张和任何生产材料与产品带出厂区,违者将按偷盗论处
10.下班前各部门主管应检查本区域内门窗、水、电总制掣,并做好必要的防火防盗工作。
八、设备、工具管理与维护
1.机械设备、工具是公司重要资财之一,必须建立和健全设备使用管理程序,进行规范化管理制度,防止流失,便于统计公司资产。
2.各部门应按公司指定的机械设备放置点定置管理,未经公司许可不许随意搬放他处,以便于公司绘制设备分布平面图和定期盘点核算资产。
3.设备调用、搬迁位置,必须报办公室设备管理人员造册备案,并随时更改放置平面图和跟踪统计。
4.员工必须妥善保管工厂发给的一切工具,如有丢失或损坏必须当天报部门主管人员并申请补发。
5.属机械设备应指定专人进行专业定期维修保养,并作好维护记录,使之保持良好性能状况,预防早期磨损。
6.设备工具的报废、更新应由使用部门填表申请,经设备专业维修人员和设备管理人员核实签认后,方可重新申购或换用。
九、酱腌菜产品质量及数量化标准
(一)感官指标
黄色或棕褐色,有酱香味,咸、甜适口,有鲜味,无异味,口脆,无杂质。
(二)贮存及运输
1.贮存:
产品应贮存在干燥、通风良好的场所。
不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。
2.运输:
运输产品时应避免日晒、雨淋。
不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。
十、装卸货物与车辆安全管理
(一)装卸货物总的标准:
安全第一、轻拿轻放、码放稳固、留有通道、横看成行、竖看成列、大不压小、重不压轻、好不压坏、标签向外、箭头朝上。
(二)在装卸货物之前,需登记货品、货量、件数及出入库的时间。
(三)专用车辆只有指定的人员才能使用。
在动输过程中,必须严格按照交通法律法规驾驶车辆。
在驾车途中,尤其在高速公路上,如感觉困倦或疲惫时,必须及早到服务区或出口处方便的地方停下来休息,调整精神状态,以确保行车安全。
(四)要保持适时的维护与保养
1.按规定保养车辆。
长途行车前,一定要对车辆进行检查与维护。
2.及时给车辆加油、加水及加刹车油,冬天要及时加防冻液。
3.保持车内、外卫生,经常检查轮胎等情况。
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