个性化订制酒店项目商业计划书3Word下载.doc
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业在未来几年来会迎来一个较大规模的客源扩张,因此战略性的方针是如何提高
酒店尽量深地插入某一分市场攥取尽量多将要来临的市场份额。
为此,做实市场细分和认识、加强顾客需求导向的管理体系是国内酒店的当
务之急,切不可盲目投资。
注:
其中2007年后数据采用线性最小二乘法和直线趋势模型预测
Yt=a+b,Y1=409.8467+104.899t,Y2=1627.73+466.43t
Y3=326.69+151.21t,Y4=229.7+88.01t。
2、2000-2008年旅游业总收入及星级饭店收入情况
由表中可以看出,国内生产总值、旅游业总收入、星级酒店收入的增长趋势
是同步的,但2005年低星级酒店的营业收入首次出现负增长,进入一个转折点.
虽然2006年低星级酒店规模、数量上迅猛发展,投资过热加上星级酒店降×
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低价格,掠夺客源,这都将直接导致低星级酒店出现负增长,因此,切不可盲目
跟风,防止星级酒店泡沫化。
3、星级饭店和经济型酒店占住宿业的比例
根据2004年底全国第一次经济普查的数据,全国的住宿业单位共计217262
家,其中个体工商户的数量为17800家,占82%;
星级饭店家数为12244家,占
6%;
一般社会的旅馆为27018家,占12%。
另据2009年盈蝶酒店咨询统计的经济型连锁酒店家数为2805家,约占一般
社会旅馆总数的10%左右,仅占全国住宿业单位数的1%。
而据国家旅游局2007年统计的2006年星级饭店家数为12751家,和2004
年底相比,两年间仅增长4%。
×
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4、2009年中国经济型连锁酒店品牌排行榜
就规模而言,如家一马当先,09年开业酒店数突破500家已成定局,超出
排名第二的锦江之星近一倍多。
现阶段的形式是一家独大5雄紧随,6大经济型酒店品牌主导将近80%的市
场份额。
总体态势再次印证了二八定律。
汉庭与莫泰平均房价在200元以上的主要原因是其开发的主要市场为上海
广州等一线城市。
排名靠前的外资品牌仅速8、宜必思两家,伴随着世界范围的金融危机向实
体经济的进一步蔓延,在较长的一段时间内难以形成规模竞争优势。
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5、2009年中国经济经济型酒店品牌新秀榜
新秀品牌酒店大部分都是以省和直辖市为主要发展范围的本土酒店,其特点
为扎根本土,近距离连锁。
华天之星、云上四季等借助上市公司的资本优势,正尝试迈出本区域向外扩
张,寻求突破。
金广快捷、城市便捷等则坚持充分利用其地缘优势,实行同城连锁,在当地
已能和如家锦江等领先品牌分庭抗礼。
方圆快捷则另辟蹊径,着力发展县级城市市场,取得了相当可观的回报,并
吸引到大量小业主加盟。
类似布丁酒店等也把产品创新作为其核心竞争优势,充分发掘客户的个性化
需求,进行市场细分。
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6、2009年中国经济型连锁酒店业态分布图
从数量上看,经济型酒店依然集中在长三角、珠三角、北京市三地。
其中密集度最高的为长三角地区,集中分布在江浙沪三省,客房数占全国的
40%市场份额。
西南地区,特别是成渝地区发展相对滞后,其中重庆市只有成都的一半左右。
总体看来,经济型酒店业东部地区业态分布密集繁荣,中部地区平稳发展,
西部地区鲜有品牌问津。
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7、2009年十大省市经济型连锁酒店在全国地位
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8、2009年中国十大城市经济型连锁酒店业态分布图
从品牌在城市分布的情况上来看,上海、北京、深广的比例为4:
3:
2;
杭州和武汉都经历了一轮高速发展,竞争白热化,数量过百;
排名靠前的十大城市基本都是以商务城市为主;
而重庆、长沙、沈阳等经济总量相当的城市还未入前十。
9、2009年全国经济型酒店产品结构
就全国而言,对于经济型酒店的价格接受度,依然在150-200元之间。
占据26%的200-300元的数据来源主要是京、沪、杭等一线城市的品牌商务
连锁酒店。
作为经济型酒店的主要客源,300元以上的价格,接受度最低,仅占3%,主
要取决于个别酒店在城市中占据的绝佳地理位置。
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10、2000-2009年中国经济型连锁酒店规模增长情况、
2004-2005年的经济型酒店高速增长是如家上市前的高速扩张所推动的。
2006年以后,资本开始对经济型酒店关注度不断提高,7天、汉庭等借以在
全国范围内加速扩张。
2007、2008、2009经济型酒店每年均以超过50%的速度递增,在沿海发达地
区,经济型酒店产业的规模及行业的密集度均已超出传统星级酒店。
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11、2000-2009年中国十大城市经济型酒店规模增长比较
自2003年以来,上海、北京两市的经济型酒店发展速度大大高于其他城市。
因奥运和世博概念,京沪两地的增长速度在2007、2008年间进一步加速。
其他
城市包括广州深圳在内,发展趋势相对于平稳增长。
12、2009年经济型连锁酒店10强品牌市场占有率
从客房数来看,市场占有率三甲分别为如家、锦江之星、莫泰,占据了18%、
11%、10%。
7天、汉庭紧随其后,前五强品牌占据整个市场超过50%的份额。
其他连锁还未行成有效品牌扩张能力的酒店总和为36%,市场购并机遇很
大。
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13、2009年中国经济型酒店品牌10强全国分布图
北京地区如家品牌占有率,一家独大,广东则以7天为先,品牌强主地位不
可动摇;
而江苏境内品牌分布较为均匀,而在上海地区因为莫泰聚焦上海的策略,
品牌分布占据首位。
14、十大城市经济型连锁酒店品牌数和全国品牌数比较
全国共有经济型连锁酒店品牌222个,其中在上海市布局的品牌就有68个,
占全国品牌数的四分之一。
另外北京和杭州也是一个经济型酒店相对发达的城×
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市,其中除了全国性的品牌进驻之外,更多的是当地的区域性品牌的发展。
15、2000-2009中国经济型酒店10强品牌发展历程
2004年开始,如家经过两年的发展,成功超越锦江之星,成为中国经济型
酒店第一,自2006年成功上市以后,其发展速度更快,进一步奠定了行业领先
的位置。
汉庭、7天作为后起之秀,从2006年起开始加速发展,起增长速度与如家
持平,总量已很难超越。
锦江之星一贯坚持采取稳健的发展策略,并不在乎与对手在发展速度上的竞
争,而更重于对品质的管理和顾客的感受。
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16、2009年中国经济酒店品牌10强产品构成体系
经济型酒店前十强品牌中八成左右的定价都集中在190-210元之间。
从品牌
发展的时间上来看,除锦江之星外,其他的品牌都相对年青,基本在五年左右,
从抵御经济危机和抗风险的能力上看,有待于市场的进一步检验。
(资料来自盈蝶酒店咨询《2009年经济型酒店顾客未来需求分析报告》)
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经济型酒店分析小结:
“经济型品牌连锁加盟酒店投资少、经营成本低(特别是人力资源成本低),
利润率通常要高于星级酒店。
”北京旅游学院国际饭店业培训中心客座教授毕彦
生介绍,经济型品牌连锁加盟酒店具有投资回收期短、回报率高、市场风险低等
特点,而这正是大多数投资者最为关注和期盼的,经济型品牌连锁加盟酒店的快
速发展已成定局。
业界人士普遍认为,经济型品牌连锁加盟酒店在我国有着巨大的发展前景。
经济型品牌连锁加盟酒店不仅仅是廉价的概念,从英文原意解释,还有合算的概
念,对客人、投资者、经营者都应该是合算的。
近年来,国外的经济型品牌连锁
加盟酒店凭借“有品味的低成本”,强调“目标市场设计”,从而“小店收大钱”,
彻底告别了廉价的概念。
这对国内的经济型品牌连锁加盟酒店也有所启示,“小
店也可赚大钱”。
据中国饭店协会行业资料统计,在目前中国饭店业整体利润水平还是亏损的
情况下,经济型品牌连锁加盟酒店经营利润率却能达到50%,平均出租率可高达
80%--95%,投资回报率在20%以上。
有业内人士计算,如果经济型品牌连锁加盟
酒店能保证90%以上的入住率,2年左右即可收回投资,而豪华酒店通常需要15
年才能收回投资。
随着2010年上海世博会和广州亚运会的召开,中国经济型饭店部分品牌扩
张速度达到200%-300%的增速,新品牌也不断出现。
在旺盛的需求,高速增长的
市场带动下,经济型品牌连锁加盟酒店的投资也将迎来有一个高潮!
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第六章、项目竞争性分析
6.1项目市场定位
以旅游消费、商务消费为市场主流,执行个性化服务,为白领、精英商务客
户个人需求提供解决方案。
以发展会员为服务对象带动群体消费。
我们的市场定
位是:
打造业内领先的个性化订制酒店服务平台!
我们的口号是:
的服务:
关注你的感受;
的服务,订机票、酒店,免费接送至机场;
特色个性化订制服务;
6.2目标客户定位
目标客户:
中国广大地区和境外各国的中小企业、地方政府、行业协会、社
会团体以及个人等。
根据盈蝶2009年经济型酒店顾客未来需求分析报告显示,
消费群体有如下特征:
(1)会员分布情况:
商务会员主要分布在大城市及发达省市,尤其以北京、上海、广州、深圳为
主的华东、华北、华南地区,也是旅游消费能力比较强的地区,是商家必争之地。
其中:
华东地区占41%,华北占23%,华南占15%,西南占5%,华中占6%,东北
占7%,西北占3%,
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(2)会员职业情况分析:
会员大都属于中高层白领阶层,与商旅顾客所从事的行业的平均分布不同
的是,商旅顾客的职业通常以企业管理人员、专业技术人员、服务销售人员为主,
分别为30.49%、21.43、19.23%,总和达到71.15%。
这个阶层的特点是:
收入水
平、文化素质普遍较高,有经济能力,注重品牌及服务品质,追求高品位、高档
次的服务内容;
无论是消费能力还是消费潜力,都有着非常巨大的升值空间。
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(3)会员按年龄结构分析:
调查表明,目标会员在25-44岁的青壮年群体占76.92%,无疑是商旅市场
的绝对消费主力。
在这里我们同时还要关注占到19.23%的14-24岁的消费群体,
这一群体随着年龄的增长,收入也同步增加,消费能力也在增长,如果能把这个
群体转化为我们的忠诚客户,个体的利润贡献会非常可观。
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(4)会员开发潜力分析:
根据我们对会员的消费习惯、消费需求和倾向的调查分析,无论是商务还
是旅游者,超过八成的人都对休闲旅游感兴趣,而这一市场是我们个性化经济型
酒店相对缺失也是未引起重视的,同时我们个性化订制酒店可以在顾客感兴趣的
内容方面做一些文章,提供相关内容的服务。
(5)最新数据显示商旅客户的特征:
97%的商旅顾客学历在大专以上;
目前关注经济型酒店的顾客已未婚的年青人居多,占55%;
商旅顾客对酒店硬件设施关注前三位是:
床、卫浴、隔音效果,分别为
94.51%、86.54%、76.65%;
商旅顾客最关注的服务项目是交通便利性、早餐、门店网点多,分别为:
75.27%、48.90、45.88%……
商旅顾客最喜欢的预订酒店方式最主流的是网上订房,达67%,其次是电
话订房,占22%,第三是直接上门,占9%,最后是短信,只有2%;
五成以上会员月收入4000元以下……
商旅顾客对客房75%的心理价位在100-200元之间,这一块的市场空间是
最大的。
接受100-150元价位的占41%;
接受150-200元价位的占35%;
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接受200-250元价位的占11%;
250元以上的占5%;
而接受100元以下价位的占
8%。
6.3项目主要竞争品牌
如家快捷
如家酒店连锁于2002年6月由中国
资产最大的酒店集团——首都旅游国际酒店集团、中国最大的酒店分销商——携
程旅行服务公司共同投资组建。
如家酒店连锁致力于打造中国经济型酒店的著名品牌,目标是在5年内使如
家酒店连锁品牌享誉全国。
目前,如家酒店连锁经营并管理着多家经济型酒店,
如家品牌已覆盖北京、上海、广州等地,为国内外中小型商务客人和旅游者提供
了干净、方便、温馨、安全而且价格适中的经济型酒店。
与传统星级酒店的豪华气派不同,如家的连锁经济型酒店借鉴了欧美成熟的
经济型酒店管理模式,追求“洁净、温馨”的精致简约、有限服务。
如家店内没
有豪华的大堂、讲究的餐厅和艺术性的陈设,但由国外名家设计的内外装潢布置
感觉非常“白领”。
客房内除宽大的席梦思床具及现代感十足的配套家具,还有
24小时热水供应、空调、电视、电话“应有尽有”,在一般的五星级也不一定
是标准配置的宽带上网在如家是免费的,而且接口就方便地联在每间客房的书桌
前。
作为经济型酒店,如家的致力于为国内外中小型商务客人和旅游者提供了干
净、温馨而且价格合理的优质住宿环境,房费一般在200元/天以下。
洁净温馨、
便捷舒适、实用大方、宾至如归,如家就是白领人士出门在外时的家。
目前在全国121个城市,开设有727家店面,包括直营店、加盟店等。
在广
东有39家,分布在广州(13)、深圳(9)、东莞(4)、珠海(3)、佛山
(2)、汕头
(2)、
顺德
(2)、潮州
(1)、肇庆
(1)、湛江
(1)、中山
(1)等11个城市。
7天连锁酒店集团
(7DaysGroupHoldingsLimited)创立于2005年,2009
年11月20日在美国纽约证券交易所上市(股票代码:
SVN)。
作
为第一家登陆纽交所的中国酒店集团,7天连锁酒店秉承让顾客“天天睡好觉”×
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的愿景,致力为注重价值的商旅客人提供干净、环保、舒适、安全的住宿服务,
满足客户核心的住宿需求。
7天连锁酒店现已拥有分店近600家,覆盖全国近70个主要城市,业已建
成经济型连锁酒店全国网络体系。
7天连锁酒店建立的“7天会”拥有会员超过1300万,是中国经济型酒店中
规模最大的会员体系。
作为业内科技领航者,7天是目前少数能“7×
24小时”
同时提供多达4种便利预订方式的连锁酒店,包括:
网上预订、电话预订、WAP
预订、短信预订等。
深谙企业运营之道的7天连锁酒店,凭借“7天会”庞大的会员体系,通过
科技和服务的持续创新,结合充满活力的7天企业文化,已成为中国经济型酒店
行业的领先品牌。
在全国80家城市开设有500家店面。
广东省内分布在
广州(53)、深圳(43)、东莞(9)、珠海(6)、佛山(3)、江门
(1)、揭阳
(1)、
汕头
(1)、肇庆
(1)等9个城市。
汉庭酒店集团
2005年初,汉庭在中国正式创立,同年8月,
第1家门店开业,2006年底,汉庭连锁酒店第
34家开业。
2007年7月,汉庭以股权融资8500万美元创下中国服务行业首轮融
资的新纪录,2007年底,汉庭连锁酒店第74家开业。
2008年初,汉庭在全国签
约门店数达到180家,完成了全国主要城市的布局,并重点在长三角、环渤海湾、
珠三角和中西部发达城市形成了密布的酒店网络,成为国内成长最快的连锁酒店
品牌之一。
2008年4月,汉庭已开业酒店超过100家,出租率、经营业绩各项
指标均在业内处于领先地位。
2008年2月,汉庭酒店集团正式成立,是国内第一家多品牌的经济型连锁
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