牧场奶牛饲养管理技术手册第一版Word文档下载推荐.doc
- 文档编号:4625980
- 上传时间:2023-05-03
- 格式:DOC
- 页数:57
- 大小:708.50KB
牧场奶牛饲养管理技术手册第一版Word文档下载推荐.doc
《牧场奶牛饲养管理技术手册第一版Word文档下载推荐.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《牧场奶牛饲养管理技术手册第一版Word文档下载推荐.doc(57页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
常见的非营养性添加剂:
抗生素添加剂、促生长添加剂、保护剂、缓冲剂等。
六、特殊类饲料
牛乳、代乳料、过瘤胃脂肪、过瘤胃氨基酸等。
常用饲料营养成分表(以干物质为基础)
名称
样品说明
干物质%
产奶净能(兆焦/千克)
奶牛能量单位(NND/千克)
粗蛋白%
可消化粗蛋白(克/千克)
粗纤维%
钙%
磷%
苜蓿
北京,盛花期
26.2
4.81
1.53
14.5
87
35.9
1.3
0.04
陕西,紫花
20.2
5.59
1.78
17.8
107
32.2
2.33
0.3
苜蓿干草
北京上等
86.1
5.64
1.79
18.4
110
29
2.42
0.29
北京中等
90.1
4.78
1.52
16.9
101
42.1
1.59
0.27
北京下等
88.7
4.53
1.43
13.1
78
48.8
1.4
0.44
混合牧草
内蒙古
92.2
4.82
10.4
62
29.5
羊草
黑龙江
91.6
4.71
1.51
8.1
48
32.1
0.4
0.2
玉米秸
北京
90
4.22
1.34
6.5
20
68.9
玉米
23省120样
88.4
2.58
9.7
63
2.3
0.09
0.24
摘自:
奶牛营养需要和饲养标准(修订第二版)
第二节奶牛饲料的组织原则
一、根据牛群规模,制定年度饲料计划,保证稳定供应。
二、注重饲料品质,分析市场行情,确定饲料价格。
三、了解饲料来源、品质、安全性及实际使用效果。
四、及时检测饲料营养成分。
五、季节性饲料如苜蓿、干草、青贮、全棉籽等应有计划地集中储备,以保证常年均衡供应。
苜蓿在夏季、秋季进行储备。
几类季节性储备饲料的年需求量见下表:
几类季节性储备饲料的年需求量(公斤/头·
年)
品 种
成母牛
青年牛
育成牛
犊牛
青干草
1100--1500
1400--1600
800---1000
青贮
5000--8000
5000-6000
2000--2400
苜蓿
750--1500
--
200--250
全棉籽
365--750
注:
具体需要量由各牧场根据牛群结构、年度牛群周转计划及饲料配方等条件进行预算。
第三节饲料的采购、加工、调制与储存管理
一、饲料的采购
1、饲料应具有一定的新鲜度、具有该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征,无发霉、变质结块、异味及异嗅。
2、饲料中水分含量达到相应品种的含量要求。
3、饲料中各种营养成分含量达到相应品种的含量要求。
4、饲料中有害物质及微生物允许量应符合相关标准要求。
5、配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混料中不应使用任何药物。
6、配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混料中禁止使用肉骨粉、骨粉、血粉、血浆粉等动物源性饲料。
二、精饲料的加工方法
1、粉碎:
是一种简单实用的饲料加工调制方法。
主要用于玉米的粉碎,粉碎的颗粒宜粗不宜细,筛孔直径以3-4mm为宜。
2、混合:
根据饲料的配合比例,使用混合搅拌机械把各饲料组分均匀搅拌的过程。
3、制粒:
饲料通过加热、机械力作用等处理将粉料制成颗粒状。
避免简单混合后饲料组分的分离。
4、膨化:
利用膨化机械通过高温、高压处理,改善饲料营养结构,从而达到提高其消化率和适口性的目的。
三、粗饲料的加工与调制
1、干草的制备
干草的营养成分和适口性与牧草的收割期、晾晒方式有密切关系:
禾本科牧草(东北羊草、燕麦草、小黑麦等)应于抽穗期收割;
豆科牧草(苜蓿、三叶草等)应于花蕾期或初花期收割,推迟收割将极大地降低牧草的营养成分。
牧草收割之后要及时地摊开晾晒,避免发霉变质(尤其是豆科牧草),同时要避免打捆之前淋雨。
当牧草的水分降到15%以下时及时打捆,此时青干草保持绿色、茎叶柔软、叶片多,营养成分得以最大限度的保存。
豆科牧草为便于储运,采用颗粒成品供应,规格为直径0.5-0.8cm的圆柱状和3×
6cm的块状。
使用制粒技术可以有效地保存叶片中的蛋白质,同时减少饲喂过程中的浪费。
2、青贮饲料的加工调制
(1)青贮窖
青贮窖的容积根据牛群的规模大小来确定,窖的底部做水泥硬化处理,目前为便于饲料搅拌车取料方便,建议新建青贮窖一律采用地上窖。
2000头规模以上可以使用青贮平台。
注:
①制作青贮前将窖清理干净,用生石灰粉消毒处理。
②制成的全株玉米青贮重量按每立方米600-650kg计算。
(2)青贮的制作步骤和方法
①适时收割:
选用整株的玉米、高粱作为原料,也可以选用豆科牧草(苜蓿)、禾本科牧草(小黑麦)等作为原料。
掌握适时的收割期:
做玉米青贮最适宜的收割期为蜡熟期;
高粱最适宜的收割期为颗粒定浆时;
禾本科牧草孕穗至抽穗期收获最适宜;
豆科牧草现蕾至开花初期收获最适宜。
入窖时原料的水分控制在60-70%为最佳,水分过高过低都会影响青贮的品质。
②切割长度:
根据干物质高低确定切割长度,一般0.9-3cm。
③填装与压窖:
往青贮窖中装料,应快速装满,边填料,边用装载机或链轨推土机层层压实,时间一般不超过一周。
对于容积大的青贮窖,在制作时可分段装料、分段封窖。
④封窖与保存:
封窖前表面撒食盐2-3kg/m2,用防老化的双层塑料布覆盖密封,密封程度以不漏气不渗水为原则,塑料布表面用土或废旧轮胎覆盖压实。
在青贮的贮藏期应经常检查塑料布的密封情况,有破损的地方及时进行修补。
⑤保存与使用:
青贮一般在制作后45天可以使用。
密封完好的青贮原则上以1-2年使用完毕为宜。
青贮使用过程中,应使青贮截面保持整齐,避免二次发酵。
注:
对品质较差的原料在制作青贮时,可适当添加青贮酶制剂等以改善青贮品质。
(3)青贮品质鉴定标准
见附录1。
第四节奶牛的营养需要
奶牛的营养需要可以分为维持需要和生产需要两大部分。
生产需要包括妊娠、泌乳和生长发育等需要。
奶牛的营养需要随着体重、年龄、泌乳阶段等因素不同有较大的差别。
奶牛的日粮配合应考虑以下指标:
干物质采食量、能量、蛋白质、矿物质、微量元素、维生素。
同时尤其应重视过瘤胃蛋白和中性洗涤纤维等的需要量。
以下为每产1千克乳脂4%标准乳的营养需要和不同产奶量的营养需求。
每产1千克4%标准乳的营养需要
项目
干物质DM(kg)
奶牛能量单位(NND)/kg
粗蛋白(CP)(g)
钙(Ca)(g)
磷(P)(g)
胡萝卜素(mg)
营养需要
0.4-0.45
1.0
55
4.5
3
1.26
奶牛不同产奶量的营养需求
泌乳量(kg/d)
15
25
35
干物质采食量(DMI)(kg/d)
17.3
20.3
23.6
奶牛能量单位(NND)泌乳净能
27.8
37.2
46.4
粗蛋白(CP)(g/d)
2151
2870
3589
钙(Ca)(g/d)
103.80
125.86
143.96
磷(P)(g/d)
51.9
64.96
82.6
中性洗涤纤维(NDF)%
25—33
25-33
酸性洗涤纤维(ADF)%
17—21
17-21
以上为体重650千克/只,每天产奶量为15千克、25千克和35千克3.5%乳脂率的营养需要。
一、干物质采食量
干物质是指有机体在60-90℃恒温下充分干燥后余下的有机物,含有粗蛋白和粗纤维。
饲料干物质含量是指饲料中所包含的干物质的数量。
干物质采食量受体重、泌乳阶段、产奶量、健康状况、日粮水分、饲料品质、气候、采食时间等因素的影响。
一般用占体重的百分比来表示。
奶牛在产后30-60天达到产奶高峰,而最大干物质采食量发生在产后70-90天。
因此,泌乳早期能量处于负平衡,体重减轻;
在泌乳的中期、后期,随着干物质采食量的增加,产奶量保持平稳并趋于下降,奶牛体况恢复,体重增加。
日粮中水分含量影响干物质的进食量,日粮中水分一般掌握在45-50%(当日粮含水量在50%以上时,每增加1%的含水量,每100kg体重干物质进食量降低0.02kg)。
粗饲料质量是奶牛干物质采食量的限制因素,优质粗饲料可以提高奶牛干物质采食量。
二、能量
能量是奶牛维持、生长、生产和繁殖必不可少的营养需要。
我国使用奶牛能量单位(NND)。
奶牛能量单位(NND)以生产1千克含脂率4%的标准乳需要3138千焦耳(约750千卡)的NEL(产奶净能)为1个奶牛能量单位(NND)。
1、维持能量需要:
在适宜温度下,逍遥运动的维持需要为85xW0.75(体重的0.75次方)千卡;
在低温、高温或运动情况下,能量消耗增长,这些增加的能量需要,可列入维持需要中计算。
2、产奶能量需要:
每生产1公斤乳脂率4%的标准乳需要的产奶净能750千卡。
3、体重变化与能量需要:
奶牛日粮能量不足时,动用体贮备能量去满足产奶需要,体重下降;
当日粮能量过多时,多余能量在体内贮存起来,则体重增加。
体重每增1公斤相当于8公斤4%标准乳的产奶净能;
体重每减1公斤能产生4.92兆卡的产奶净能,相当于6.56公斤4%标准乳。
4、妊娠的能量需要:
妊娠后期胎儿发育迅速,能量需要增加,妊娠6、7、8、9月时,每天应在维持基础上增加1.00、1.70、3.00和5.00兆卡的产奶净能。
5、生长的能量需要:
应根据不同的生长发育阶段和生长速度,确定生长的能量需要。
三、蛋白质需要
用于提供动物所必需的氨基酸。
氨基酸是体内所有细胞和组织的构成单位,奶牛体内各种酶、激素、精液及牛奶,均需要各种氨基酸。
氨基酸来自于日粮中非降解蛋白质和瘤胃内合成的微生物蛋白。
奶牛日粮由混合饲草和富含淀粉的精料组成,保持瘤胃最有效的消化和发酵需要11~12%的粗蛋白。
日粮的蛋白质水平过低,整个日粮的消化率将降低,其结果会降低饲料采食量,并使饲料的能量利用效率下降;
当日粮蛋白水平过高,造成蛋白质和能量的浪费。
蛋白质的利用受日粮能量的限制,保持日粮的能氮平衡十分重要。
饲料蛋白包括真蛋白和非蛋白氮。
进入瘤胃后非降解蛋白通过瘤胃;
而降解蛋白和非蛋白氮分解为氨,被瘤胃微生物利用,合成菌体蛋白,在小肠吸收。
瘤胃能合成菌体蛋白的日最高量可达约2.4kg。
高产奶牛所需要的日粮蛋白应含有较高的非降解蛋白,这样才能满足奶牛高产对蛋白质的需要。
四、矿物质
矿物质元素可分为常量和微量两类,常量矿物质包括:
钙、磷、钠、氯、钾、镁和硫;
微量元素包括钴、铜、碘、铁、锰、钼、硒和锌。
矿物质过量会造成元素间的拮抗作用,甚至有害。
1、钙:
钙是组成骨胳的一种重要矿物成份,其功能主要包括:
肌肉兴奋、泌乳等。
奶牛对钙的吸收受许多因素的影响,如维生素D和磷,日粮过多的钙会对其他元素如磷、锰、锌产生拮抗作用。
成乳牛应在分娩前10天饲喂低钙日粮(40-50g/日)和产后给予高钙日粮(148-197g/日)。
钙缺乏会导致犊牛佝偻病、成母牛产褥热等。
2、磷:
除参与组成骨胳以外,是体内物质代谢必不可少的物质。
磷不足可影响生长速度和饲料利用率,出现乏情、产奶量减少等现象,补充磷时应考虑钙、磷比例,通常钙:
磷比为(1.5-2)∶1。
3、钠和氯:
在维持体液平衡,调节渗透压和酸碱平衡时发挥重要作用。
泌乳牛日粮氯化钠需要量约占日粮总干物质的0.46%,干奶牛日粮氯化钠的需要量约占日粮总干物质的0.25%,高含量的盐可使奶牛产后乳房水肿加剧。
钾是细胞内液的主要阳离子,与钠、氯共同维持细胞内渗透压和酸碱平衡,提高机体的抗应激能力。
4、硫:
对瘤胃微生物的功能非常重要,瘤胃微生物可利用无机硫合成氨基酸。
当饲喂大量非蛋白氮或玉米青贮时,最可能发生的就是硫的缺乏,硫的需要量为日粮干物质的0.2%。
5、碘:
参与许多物质的代谢过程,对动物健康、生产均有重要影响。
日粮碘浓度应达到0.6mg/kg·
DM(干物质)。
同时有研究认为碘可预防牛的腐蹄病。
6、锰:
功能是维持大量的酶的活性,可影响奶牛的繁殖。
需要量为40-60mg/kg·
DM(干物质)
7、硒:
与VE有协同作用,共同影响繁殖机能,对乳房炎和乳成份都有影响。
在缺硒的日粮中补加VE和硒可防止胎衣不下。
合适添加量为0.1-0.3mg/kg·
8、锌:
是多种酶系统的激活剂和构成成分。
锌的需要量为日粮的30-80mg/kg·
DM(干物质)在日粮中适当补锌,能提高增重、生产性能和饲料消化率,还可以预防蹄病。
五、维生素
维生素对机体调节、能量转化、组织新陈代谢都有重要作用,分脂溶性(VA、VD、VE、VK)和水溶性(VB、VC)两类。
反刍动物可以在瘤胃组织合成多种维生素。
维生素缺乏容易引起多种疾病:
VA缺乏能引起夜盲,胎衣滞留等问题,VD缺乏影响钙磷代谢,导致骨骼钙化不全,引起犊牛佝偻病。
在分娩前一周喂大剂量的VD可以降低乳热症的发生。
VE和硒有协同作用,VE缺乏时出现肌肉营养不良、心肌变性、繁殖性能降低等症状。
VB、VC奶牛可在体内自己合成,一般不会缺乏。
对高产奶牛补充烟酸是有利的,可以减少应激,对增加牛奶产量,提高牛奶质量,控制酮病有辅助作用。
推荐量每公斤饲料干物质VA不低于5000IU(国际单位),VD不低于1400IU(国际单位),VE不低于100IU(国际单位)。
六、水
水是奶牛必需的营养物质。
奶牛的饮水量受干物质进食量、气候条件、日粮组成、水的品质及奶牛的生理状态的影响。
水的需要量按干物质采食量或产奶量估算,每公斤干物质采食量(DMI)需要5.6kg的水或每产1公斤的奶需要4-5kg的水。
环境温度达27-30℃时泌乳母牛的饮水量发生显著的上升;
日粮的组成显著地影响奶牛的饮水量,母牛采食含水分高的饲料,饮水量减少,日粮中含较多的氯化纳,碳酸氢钠和蛋白质时,饮水量增加,日粮中含有高纤维素的饲料时,从粪中损失的水增加。
水的温度也影响奶牛的饮水量和生产性能,炎热的夏季防止阳光照射造成水温升高,在寒冷天气,饮水适当加温可增加奶牛饮水量。
饮水应保持清洁卫生。
七、奶牛的特殊营养
1、脂肪
脂肪可以提高日粮的能量浓度,缓解高峰期奶牛的能量负平衡。
脂肪类饲料包括:
全棉籽、饱和脂肪酸、脂肪酸钙类制品。
如果脂肪添加量过高,会影响瘤胃的发酵,特别是影响粗纤维的分解,使牛奶非脂固体率(特别是乳蛋白率)降低。
2、粗纤维
奶牛在日粮中需要一定量的粗纤维来维持正常的瘤胃机能,防止代谢病的发生。
当粗纤维水平达到15%,酸性洗涤纤维(ADF)在19%时能够维持正常的生产水平和乳脂率。
粗料的长度影响奶牛的瘤胃机能,在日粮中至少有20%的粗料长度大于3.5厘米。
八、推荐奶牛日粮营养浓度
泌乳奶牛各阶段营养浓度:
见附录2。
后备牛日粮浓度:
见附录3。
九、日粮的配制
1、日粮的配制原则
(1)精粗比合理,营养全价,满足奶牛的营养需要。
(2)营养价值高,价格合理。
(3)适口性强。
(4)饲料报酬高。
(5)营养素间搭配合理,确保奶牛健康和乳成分的正常稳定。
(6)全混日粮:
混合均匀,水份适宜45-55%。
2、日粮配制应注意的问题
(1)日粮中青贮应以玉米青贮为主,干草类饲料应选用优质苜蓿干草、东北羊草和小黑麦干草。
(2)合理的矿物质平衡,钙磷比为(1.5-2.0):
1。
(3)TMR日粮水分应控制在45-55%。
(4)合理的能量蛋白比,同时考虑不同种类蛋白质饲料中氨基酸的互补性。
(5)粗饲料的物理形态及纤维含量。
应有部分粗饲料长度大于3.5cm,高产牛粗纤维的摄入不应低于干物质的15%,酸性洗涤纤维(ADF)占干物质19-21%,中性洗涤纤维(NDF)占干物质25-28%。
(6)混合精料实行集中加工、统一供应,配合比例为:
能量饲料占50-55%;
蛋白质类饲料占25-30%;
矿物质类饲料占3-5%;
维生素及微量元素添加剂占1%;
其它辅料部分(如麸皮、干啤酒糟等)占5-10%。
第二章饲养管理与生产工艺
第一节奶牛分群与阶段划分
一、犊牛分群
(一)犊牛分类
1、哺乳犊牛:
0-2个月
2、断奶犊牛:
3-4个月
3、犊牛:
5-6个月
(二)分群原则
犊牛分群主要根据月龄分群,同时参考体型、体重达标情况。
根据哺乳犊牛的特殊情况,如果硬件条件许可,可以根据哺乳犊牛的日龄进行再次细分。
参考如下:
1、0-3天:
犊牛笼或犊牛岛单独饲养
2、4-14天:
散栏饲养
3、15-25天:
4、26-56天:
5、57-59天:
6、60天-67天:
断奶过渡期,散栏饲养,适时转群。
1、如果条件允许,牧场可以单独开辟犊牛病牛隔离区,避免传染,方便饲喂、观察和治疗。
2、犊公牛按照公司要求执行。
二、后备牛分群
(一)后备牛分类
1、育成牛(7-17月龄)
(1)小育成:
7-14月龄
(2)大育成:
15-17月龄
2、青年牛:
18月龄以上至第一次分娩
青年牛又可分为初妊牛和重胎牛(妊娠7个月以上至产前15天的初妊牛)。
(二)后备牛分群
后备牛分群以月龄为主,参考体高进行调整(尽量将个头一致的后备牛分到一起)。
可分为参配前牛群(7-9月龄,10-12月龄,13-14月龄)、参配牛群(含妊检未孕牛群)、妊检怀孕牛群、头胎牛围产前牛群。
参配牛群必须设有颈枷,以便及时配种。
后备牛舍之间设有转牛通道。
三、成母牛分群
(一)成母牛分类
成母牛可以分为泌乳牛、干奶牛、围产牛
(二)成母牛分群原则
1、泌乳牛群分群原则
泌乳期牛分群、转群次数越少越好;
给初产牛以距挤奶厅最近、最舒适的牛舍;
乳房炎牛治愈后独群饲养、最后挤奶;
支原体、金黄色葡萄球菌的乳房炎牛治愈后隔离独群饲养,独立挤奶厅挤奶;
牛头数占牛卧床数量的97%以下;
牛头数应少于牛饲喂栏数的5-10%。
(1)(新)初产牛:
产后21天以内的泌乳牛,可据情况将60天以内的牛划为初产牛;
产后收集完初乳后健康的牛立即转入初产牛舍,头胎牛与经产牛不同牛舍分群饲养。
(2)高峰期牛:
泌乳天数(DIM)在60-240天的泌乳牛,可以根据产奶量再分成高产牛和中低产牛两个牛群;
平均单产在25-30公斤左右的牛,150天以前不动群,泌乳天数超过150天以后根据繁殖情况,体况评分、产量等分群。
其中个别低产肥牛须转到后期牛舍。
(3)中产牛:
DIM240-300天的泌乳牛,平均单产在20公斤左右的奶牛
(4)后期牛:
体况评分>
3.75,DIM>
300天,产奶量<
20公斤的泌乳牛。
其中连续3次产量低于5公斤的牛须提前干奶。
2、干奶牛群分群原则
将干奶牛及时干奶治疗、修蹄并转入干奶牛舍。
刚干奶的牛放在同一个牛舍便于干奶后跟踪观察乳房炎,给牛提供大量的日常运动的机会,临产前21±
3天的干奶牛转入围产前牛舍。
3、围产牛群分群原则
临产前21±
3天的干奶牛转入围产牛舍,青年牛产犊前发现有有水肿的牛只15天就可以转群,20±
3天转入围产牛舍。
每两天转一次牛。
围产牛分群原则:
青年牛(头胎牛)、成乳牛围产期分栏饲养;
第二节后备奶牛饲养管理
一、后备牛的培育目标
15月龄体重达到360-380公斤参配体重。
24月龄产犊,产犊时体重达到550公斤。
二、后备牛饲养管理总则
1、保证不同生长发育阶段的营养需要。
2、保证充足、新鲜、清洁的饮水。
3、保证圈舍清洁卫生、通风、干燥,定期消毒,预防疾病发生。
4、定期测量奶牛的体尺、体重,评价生长发育状况,调整饲养方案;
并将测量记录填入奶牛谱系。
5、哺乳期犊牛最好在犊
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 牧场 奶牛 饲养 管理 技术 手册 第一版