星级酒店例会管理制度Word文档下载推荐.doc
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00
三、地点:
办公区二楼会议室
四、参会部门如下顺序入座并发言:
营销部、前厅部、管家部、客房部、餐饮部、工程部、安全部、物管部、财务部、行政部、营运总监
五、会议程序
1.总值班经理(MOD)汇报值班情况,关注上班总值发现的问题,跟进相关部门整改落实情况。
2.各部门汇报工作进度、重要工作完成情况、上级交办工作完成情况,以及当日重要工作并汇报需要各部门共同协调解决及完成的工作。
3.听取分管副总经理、党总支书记及总经理通报酒店经营管理工作,指出各部门工作中存在的问题、提出工作要求,发出工作指令。
4.各部门负责人认真记录会议内容,高度重视工作指令,提高执行力,日事日毕,日清日高。
于例会当日16:
00前将部门督办工作事项、完成时间及落实措施通过西软发至行政部。
行政部负责对各部门的反馈信息进行核对、汇总传至酒店领导及各部门。
六、周例会制度
1.部门第一负责人参会,凡因公事、个人病事假或年休假原因而无法参加例会者,须事先向行政部提出申请,报总经理批准后,授权部门第二负责人参会,部门不得缺席。
2.例会参加人员不得无故缺席,迟到和早退,违反纪律者,按照《质量管理守则》相关规定予以30-50元/次的处罚。
3.例会过程中,手机必须保持静音或振动状态,手机响铃者,予以10元/次的处罚。
例会过程中不得接听电话,特殊情况须汇报总经理后方可至会议室门口接听,接听完毕后,立即回到会议中。
4.汇报内容要求简明扼要,注意汇报时的语速适中,吐字清晰,汇报一律用普通话。
例会是明确工作目标和解决问题的会议,会中做到“不解释、不争辩、不描述”。
5.各部门督办工作事项的上传及督办落实反馈要有时效性,凡当日不能办结的工作事项,须列出工作完成时限,若无工作时限的反馈视为无效反馈。
未在时间结点上传督办及无效反馈(时间结点)者,视情况予以部门负责人50-100元/次的处罚。
6.每周一至周五,部门经理助理(含助理)以上管理人员需至行政部人劳处签到,未签到者,视情况予以当事人50-100元/次的处罚。
七、周例会通报事项
1.营销部:
(1)酒店未来7天预定情况;
(2)相关网站的酒店网评,以及竞争对手收入分析;
(3)当日大型会议及团队情况跟进;
(4)部门工作汇报;
(5)需相关部门协调事宜;
2.前厅部:
(1)通报酒店出租率,住客房间数,平均房价,取消预定房间数;
(2)通报当天预计到店的VIP;
(3)大堂副理(AM)记录的宾客投诉及意见、酒店突发事件等;
(4)周二需通报上周末的酒店整体情况;
(5)部门工作汇报;
(6)需相关部门协调事宜;
3.管家部:
(1)通报和谐卡用户接待情况;
(2)通报VIP接待及大型会议接待,皇金管家服务;
(3)部门工作汇报;
(4)需相关部门协调事宜;
4.客房部:
(1)本月预算进度分析;
(2)通报维修房数及原因;
(3)通报会议接待情况;
5.餐饮部:
(1)通报餐饮收入情况,餐饮成本及本月预算进度分析;
(2)通报餐饮预订情况
(3)通报网络团购情况;
6.工程部:
(1)酒店能源成本分析;
(2)通报工程维修项目进度情况;
7.安全部:
(1)通报停车场收入情况,部门收入预算进度分析;
(2)通报停车场会议接待车位预留情况;
8.物管部:
(1)通报员工餐厅小炒收入情况;
(2)部门工作汇报;
(3)需相关部门协调事宜;
9.财务部:
(1)通报酒店整体收入情况及本月预算进度分析;
10.行政部:
(1)部门工作汇报;
(2)需相关部门协调事宜;
11.营运总监:
(1)通报酒店市场销售情况
(2)通报网络评价
5
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