西沟小学学生营养早餐管理制度Word文档格式.doc
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,一,定性包装食物,如牛奶,的验收,验包装上内容是否与检验报告内容相符,验生产日期、保质期~如果已超过保质期的决不能收,验包装是否有厂名、厂址,验食物外观:
有无破损、污损、变形、杂物、霉变等,嗅气味~是否有异味,手感~是否有异样,。
二,非定性包装食物,如鸡蛋、水果等,的验收,看:
是否新鲜;
是否有腐烂、霉变,闻:
是否有异味,手感:
有无异样,
2、储存加工制度。
1、学校设臵专用的食品储藏室~配备好食品储存设备~确保食品储存安全卫生。
2、营养食品储存库房由专人管理~营养食品保存应分类、分架、离地隔墙~并标明进货日期~先进先出~建立好进出台账。
3、管理员应切实履行岗位职责~积极认真地做好蛋、
4
奶、水果等的储存管理工作。
不能有破蛋入库~更不能有过期、变质、污染牛奶入库。
入库的蛋、奶等应认真登记~必须做到出厂时间和检验信息真实相符。
4、冷藏设备不准存放蛋、奶、水果等以外的食品和物品。
5、每批食品入库后必须及时留样~留样时间为48小时。
6、鲜蛋在分发前要安排有关人员进行加热煮熟、煮透。
煮前要严格认真清洗~并对其进行再次检查~剔除破蛋、坏蛋及其它不合格蛋。
煮时要文火慢煮~避免破损污染。
7、加强对储存室的管理与监督~任何人未经许可不得进入储存室。
室内不准吸烟~不准在室内干与食品储存无关的事。
8、做好对储存保管人员的专业知识培训~搞好室内卫生~确保室内整洁。
管理员必须每天打扫室内卫生~定时对储存室进行消毒~定期检查处理变质或超保质期食品。
9、加强值班~防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。
1、库房专库专设~专人专管。
2、库房内干净卫生~通风良好~光线充分~避免阳光直接照。
门口悬挂防尘帘~窗户安装防尘网~防尘防潮防虫防鼠防蚊蝇。
3、库房内设
5
食品架~食品架距离墙壁30公分~底层距离地面15公分以上。
所有营养食品都要分类存放在食品架上。
4、营养食品进库都要查看并留存定货单、同批次质量检验报告单复印件~检查食品是否有质量问题~如实填写入库食品的种类和数量~包括食品名称、生产日期、保质期限、入库时间等。
5、每天打扫卫生~通风换气~填写通风记录表~检查食品是否有变化。
6、发现变质、污染、破损食品要及时处理~属于生产质量问题的立即报告~留存实物等待处理。
7、严禁“三无”食品入库~严禁非规定品牌入库~严禁变质、污染、破损食品入库~严禁非库管人员入库。
8、由于保管不善导致合格食品变成不合格食品~管理员承担主要责任~学校承担管理责任。
9、严格食品领取~按实际需要由工作人员签字领取食品。
10、定货单、质检复印件及食品进出库登记册学期终交学校存档备案。
四、食品试尝和留样制度
我校“学生营养改善计划”学生所食营养食品的试尝留样并安排教师陪餐是预防学生食品中毒的有效措施~是检验是否为食物中毒的重要依据。
为确保我校“学生营养改善计划”安全、高效~特制订营养食品试尝、留样制度。
1、供学生享用的每餐、每种食品,蛋、奶、水果,~须有专人提前进行试尝并做好记录~未发现有任何异常时~才能向学生供应。
2、每餐供应的每种食品必须由专人负责留样。
3、
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留样用的容器~取样用的工具用前必须严格消毒~取样时无菌操作~防止污染。
每种食品装1个留样容器~留样量不少于250克或一份。
留样容器用保鲜膜密封后~放臵于专用冰箱保存48小时。
4、留样期满~食用者无不良反应才能解封。
5、妥善保存食品试尝、留样与解封记录等资料。
五、营养餐发放与食用制度
1、班主任具体负责本班学生每天营养餐的发放工作~并认真做好发放登记、留观和用餐后学生的反响、动态。
一旦有特殊情况~要立即向学校报告。
2、学校教师要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作~严格管理用餐期间的秩序、监管用餐的全过程~统一实行集体用餐和监督用餐~防止学生留餐、弃餐等行为~一旦发现要严肃惩处。
3、营养餐发放人员要及时将营养餐发到学生手中~不得克扣、截留或转移他人饮用等行为。
一旦发现要严肃惩处。
4、各班主任要经常对学生用餐进行调查~逐一摸底~造册登记~如果用餐有过敏者要立即向学校报告~并做好工作~予以调整。
六、营养改善计划班级管理制度
1、营养改善计划管理工作具体由学校后勤管理人员和各班班主任以及协管教师和班委会成员负责~班主任为本班营养改善计划第一责任人。
2、餐前班主任应将本班就餐学生信息如实上报后勤管理人员。
3、就餐时~由班主任或协
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管老师带领班委会成员、按班级有秩序地统一打取并回各班教室统一就餐。
4、学生在自己座位上安静用餐~不可大声喧哗~追逐打闹。
5、养成良好的用餐习惯~不挑食。
6、养成良好的卫生习惯~尽量做到吃多少取多少。
用餐完毕~自己及时清洗餐具。
7、用餐期间~领导小组成员做好检查记录~发现问题及时整改。
8、用餐结束后~班主任负责本班的安全管理~做好本班餐后的反应记录~如有不良反应和突发事件应及时上报工作领导小组。
七、管理、服务人员培训制度
“学生营养改善计划”的管理、服务人员必须了解营养与学生健康及食品卫生知识~学校必须对“学生营养改善计划”的管理、服务人员进行“营养与学生健康及食品卫生知识”培训~确保学生所食食品营养、卫生、安全。
为此~特制订我校“学生营养改善计划”的管理、服务人员培训制度。
一、“学生营养改善计划”的管理、服务人员应坚持学习《中华人民共和国食品安全法》和相关“营养与学生健康及食品卫生知识”~增强营养意识、卫生意识和安全法律意识。
二、学校每学期对“学生营养改善计划”的管理、服务人员进行“营养与学生健康及食品卫生知识”培训二次~做到时间落实~人员落实~培训内容落实。
三、“学生营养改善计划”的管理、服务人员必须积极认真参加培训~认真作好学习记录。
四、每次培训之后~组织“学生营养改善计划”的管
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理、服务人员进行一次“营养与学生健康及食品卫生知识”考试~凡不及格者~必须补考直至及格。
五、学校应收集好培训资料~作好培训记录~将考试试卷收集好~整理存档备案。
八、宣传教育制度
为贯彻落实国家、省和市关于农村义务教育学生营养改善计划的新部署~通过多种形式和渠道~广泛深入地宣传农村义务教育营养改善计划的政策措施和实施情况~引导全社会各方面共同关心和参与农村义务教育学生营养改善工作。
普及营养科学知识~培养科学的营养观念和饮食习惯。
特制订我校营养改善计划宣传教育制度。
一、宣传教育内容。
宣传国家及省市农村义务教育学生营养改善计划工作的重大意义、主要内容、实施步骤、经费分担办法和保障措施等,宣传营养改善计划工作中的好做法好经验,宣传在工作中涌现出的先进集体和个人典型。
教育学生:
吃好早餐、一日三餐有规律,偏食、挑食对健康有影响~应经常喝牛奶~食用豆类及豆制品等有利于成长的食物,营养不良、肥胖对健康的危害和预防,要养成健康的生活方式~膳食应以谷类为主、多吃蔬菜和水果。
膳食平衡有利于健康、青春期充足的营养保证生长发育等。
二、宣传教育方式。
1、校园宣传。
通过校园广播及时宣传国家及省市农村义务教育学生营养改善计划工作的政策内容、最新进展情况~以及所取得的成效等。
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2、发布公开信。
学校定期给每位学生家长发公开信~介绍农村义务教育学生营养改善计划的主要内容、改革政策。
3、开展课堂教育及主题班会。
制订每学期营养教育计划~每期安排6-10个学时上健康课~向学生传授营养知识和平衡膳食理念。
每学期必须举办1次以营养知识为内容的主题班会。
一,凡出现下列情况之一者~相关责任人要做出书面检查~并在进行通报批评。
1、储藏室无防鼠、防蝇、防虫、防霉、防盗、防破坏相关措施不到位。
2、加工室卫生不符合标准。
3、在工作过程中~不按照相关规定办事、徇私舞弊、厚此薄彼~在广大群众中造成不良影响的。
4、对因管理不善导致学生丢弃、损坏食品~造成恶劣影响。
5对因保管不善、加工不规范等造成学生群体性食物中毒等严重卫生事故的。
十、学生营养改善计划食品安全事故应急预案
为了提高我校预防和控制“学生营养改善计划”实施过程中突发食品安全事故的应对能力和水平~指导和规范食品安全事故的应急处臵工作~减轻或者消除突发事故的危害~保障全体师生的身体健康与生命安全~维护学校正常的教学秩序和校园稳定~结合我校实际~特制定本应急预案。
一、组织管理。
成立由校长为第一负责人的学校突发
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“学生营养改善计划食品安全事故”应急工作领导小组。
组长:
李生兰
副组长:
李勤华
成员:
吕武相各班班主任
职责:
具体负责落实我校的“学生营养改善计划”的日常工作、突发食品安全事故预防、突发食品安全事故的应急处臵工作。
二、突发事故预防。
1、领导小组把“蛋奶中毒”预防救治工作的安全职责落实情况纳入学校的综合考评体系~将蛋奶发放工作纳入班主任量化考核之中。
每周开展一次“蛋奶中毒”相关常识教育~普及突发事故防治知识~提高师生员工的科学防病能力。
由各班班主任具体负责教育落实。
2、班主任每天进行学生缺课登记和晨检~及时掌握学生的身体状况~发现“蛋奶中毒”早期表现的学生~应及时督促其到医院就诊~并及时报告当日值班领导~做到早发现、早报告、早治疗。
3、开展校园环境整治和爱国卫生运动~每周开展一次专项检查~由领导小组具体实施~经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查~尽早发现问题~及时消除卫生安全隐患。
为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。
4、加强后勤基础设施建设~努力改善卫生条件~保证学校教室、食堂、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生~学校后勤力争每学期增加学校卫生投入~切实改善学校卫生基础设施和
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条件。
具体由总务负责落实。
5、加强健康教育~提高师生的防疫抗病能力。
1,按照教育部的要求~落实好健康教育课~普及公共卫生知识~引导学生树立良好的卫生意识~养成良好的卫生习惯和生活方式。
健康课任课教师必须上好健康教育课。
2,结合季节性、突发性传染病的预防~通过黑板报、宣传橱窗等宣传途径~大力宣传、普及防治突发事件的相关知识~提高师生员工的公共卫生意识和防治突出事故的能力。
三、突发事件的应急处理。
及时掌握学生健康状况~一旦发生校内食用“计划食品”而中毒或可疑食物中毒时~学校营养改善计划工作领导小组应迅速做好下列工作:
1、知情人员必须第一时间,5分钟内,告知学校领导小组~领导小组立即组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员~尽可能按就近、就快和相对集中的原则进行抢救治疗。
班主任及科任教师立即通知所有学生停止食用所领食品~并立即到现场~安抚学生。
管理员及时保管好供应给学生的食物~对可疑的食物和留样食品立即封存。
待现场调查取证结束后~按照相关要求进行处理。
同时联系医院医务人员到现场指导和实施急救。
教导处及时集中患者~以便组织车辆及时运送患者。
领导小组立即到现场维持秩序~关闭校门~防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。
2、领导小组组长立即用电话向县教育局、县疾控中心、水源中心小学报告中毒
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情况、发生时间、主要症状、中毒人数、处理情况等。
3、学校配合医院、医务人员妥善救治病人~并派中毒学生相应班主任守护中毒病人~病人发生呕吐时~切忌止吐~便于及时汇报情况、解决和处理有关问题。
4、全校教师全力维持学校的稳定~做好全体学生思想工作~做好舆论导向和家长群众的安抚解释工作~做好学生、家长和社会的其他方面工作~避免因不必要的恐慌而引起的混乱。
5、值日领导和值日教师要全力保护好现场~各班班主任组织其余学生回到教室~并对学生实施心理疏导~避免造成其它后果。
6、患者送往医院后~领导小组成员或相关教师应到医院慰问、安抚患者。
7、领导组对发生营养食品中毒的学生逐一进行个案调查~内容包括主要症状、最早发病时间~如实说明24-28小时前的进餐情况等~做好学生思想工作~让学生积极配合医院医务人员进行治疗~遵守医嘱~争取早日康复。
8、事故后续情况报告:
事故发生后~领导小组组长除了第一时间按报告制度报告外~应按照教育局及县疾控中心的要求进行处臵~及时报告事故发生、处臵、善后工作情况。
二0一二年九月
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下面为朱自清的散文欣赏,不需要的朋友可
以下载后编辑删除~~~谢谢~~~
荷塘月色
作者:
朱自清
这几天心里颇不宁静。
今晚在院子里坐着乘凉,忽然
想起日日走过的荷塘,在这满月的光里,总该另有一番样
子吧。
月亮渐渐地升高了,墙外马路上孩子们的欢笑,已
经听不见了;
妻在屋里拍着闰儿,迷迷糊糊地哼着眠歌。
我悄悄地披了大衫,带上门出去。
沿着荷塘,是一条曲折的小煤屑路。
这是一条幽僻的
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路;
白天也少人走,夜晚更加寂寞。
荷塘四面,长着许多树,蓊蓊郁郁的。
路的一旁,是些杨柳,和一些不知道名字的树。
没有月光的晚上,这路上阴森森的,有些怕人。
今晚却很好,虽然月光也还是淡淡的。
路上只我一个人,背着手踱着。
这一片天地好像是我的;
我也像超出了平常的自己,到了另一世界里。
我爱热闹,也爱冷静;
爱群居,也爱独处。
像今晚上,一个人在这苍茫的月下,什么都可以想,什么都可以不想,便觉是个自由的人。
白天里一定要做的事,一定要说的话,现在都可不理。
这是独处的妙处,我且受用这无边的荷香月色好了。
曲曲折折的荷塘上面,弥望的是田田的叶子。
叶子出水很高,像亭亭的舞女的裙。
层层的叶子中间,零星地点缀着些白花,有袅娜地开着的,有羞涩地打着朵儿的;
正如一粒粒的明珠,又如碧天里的星星,又如刚出浴的美人。
微风过处,送来缕缕清香,仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的。
这时候叶子与花也有一丝的颤动,像闪电般,霎时传过荷塘的那边去了。
叶子本是肩并肩密密地挨着,这便宛然有了一道凝碧的波痕。
叶子底下是脉脉的流水,遮住了,不能见一些颜色;
而叶子却更见风致了。
月光如流水一般,静静地泻在这一片叶子和花上。
薄薄的青雾浮起在荷塘里。
叶子和花仿佛在牛乳中洗过一样;
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又像笼着轻纱的梦。
虽然是满月,天上却有一层淡淡的云,所以不能朗照;
但我以为这恰是到了好处——酣眠固不可少,小睡也别有风味的。
月光是隔了树照过来的,高处丛生的灌木,落下参差的斑驳的黑影,峭楞楞如鬼一般;
弯弯的杨柳的稀疏的倩影,却又像是画在荷叶上。
塘中的月色并不均匀;
但光与影有着和谐的旋律,如梵婀玲上奏着的名曲。
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敬的学校领导、老师、亲爱的同学们:
大家好!
我是来自xx班的xx。
我性格活泼开朌,处事沉着、果断,能够顾全大局。
今天我很荣幸地站在这里表达自己由来已久的愿服:
“我要竞选学生会宣传部部长。
”我在这里郑重承诺:
“我将尽全力完成学校领导和同学们交给我的任务,使学生会成为一个现代化的积极团体,成为学校的得力助手和同学们信赖的组织。
”我已经在团委会纪检部(戒班级的干部)工作了近一年的段时间,从工作中,我学会了怎样为人处世、怎样学会忍耐,怎样解决一些矛盾,怎样协调好纪检部各成员之间的关系,怎样处理好纪检部不其它部
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门之间的关系,怎样动员一切可以团结的力量,怎样提拔和运用良才,怎样处理好学习不工作之间的矛盾。
这一切证明:
我有能力胜任学生会宣传部部长一职,并且有能力把学生会发扬光大。
假如我当上了学生会宣传部长,我要进一步完善自己,提高自己各方面的素质,要进一步提高自己的工作热情,以饱满的热情和积极的心态去对待每一件事情;
要进一步提高责任心,在工作中大胆创新,锐意进取,虚心地向别人学习;
要进一步的广纳贤言,做到有错就改,有好的意见就接受,同时坚持自己的原则。
假如我当上了学生会宣传部部长,我要改革学生会的体制。
真正的做到“优胜劣汰”,做到“日日清,周周结”,每周都对各部门的负责人进行考核,通过其部门的成员反应情况,指出他在工作中的优点和缺点,以朊友的身份不他商讨解决方案并制定出下阶段的计划。
经常不他们谈心,彼此交流对生活、工作的看法,为把学生会工作做好而努力。
开展主席团成员和各部长及负责人常作自我批评,自我检讨的活动,每月以书面材料形式存入档案。
我还将常常找各部门的成员了解一些情况,为作出正确的策略提供可靠的保证。
还要协调好各部门之间的关系,团结一切可团结的力量,扩大学生会宣的影响及权威。
假如我当上了学生会宣传部部长,我将以“奉献校园,朋务同学”
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为宗旨,真正做到为同学们朋务,代表同学们行使合法权益,为校园的建设尽心尽力。
在学生会利益前,我们坚持以学校、大多数同学的利益为重,决不以公谋私。
努力把学生会打造成一个学生自己管理自己,高度自治,体现学生主人翁精神的团体。
我知道,再多灿烂的话语也只不过是一瞬间的智慧不激情,朴实的行动才是开在成功之路上的鲜花。
我想,如果我当选的话,一定会言必行,行必果。
请各位评委给我一张信任的投票,给我一个施展才能的机会!
荷塘的四面,远远近近,高高低低都是树,而杨柳最多。
这些树将一片荷塘重重围住;
只在小路一旁,漏着几段空隙,像是特为月光留下的。
树色一例是阴阴的,乍看像一团烟雾;
但杨柳的丰姿,便在烟雾里也辨得出。
树梢上隐隐约约的是一带远山,只有些大意罢了。
树缝里也漏着一两点路灯光,没精打采的,是渴睡人的眼。
这时候最热闹的,要数树上的蝉声与水里的蛙声;
但热闹是它们的,我什么也没有。
忽然想起采莲的事情来了。
采莲是江南的旧俗,似乎很早就有,而六朝时为盛;
从诗歌里可以约略知道。
采莲的是少年的女子,她们是荡着小船,唱着艳歌去的。
采莲
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人不用说很多,还有看采莲的人。
那是一个热闹的季节,
也是一个风流的季节。
梁元帝《采莲赋》里说得好:
于是妖童媛女,荡舟心许;
鷁首徐回,兼传羽杯;
欋
将移而藻挂,船欲动而萍开。
尔其纤腰束素,迁延顾步;
夏始春余,叶嫩花初,恐沾裳而浅笑,畏倾船而敛裾。
可见当时嬉游的光景了。
这真是有趣的事,可惜我们
现在早已无福消受了。
于是又记起《西洲曲》里的句子:
采莲南塘秋,莲花过人头;
低头弄莲子,莲子清如水。
今晚若有采莲人,这儿的莲花也算得“过人头”了;
只不
见一些流水的影子,是不行的。
这令我到底惦着江南了。
——这样想着,猛一抬头,不觉已是自己的门前;
轻轻地
推门进去,什么声息也没有,妻已睡熟好久了。
在北京住了两年多了,一切平平常常地过去。
要说福气,这也是福气了。
因为平平常常,正像“糊涂”一样“难得”,特别是在“这年头”。
但不知怎的,总不时想着在那儿过了五六年转徙无常的生活的南方。
转徙无常,诚然算不得好日子;
但要说到人生味,怕倒比平平常常时候容易深切地感着。
现在终日看
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见一样的脸板板的天,灰蓬蓬的地;
大柳高槐,只是大柳高槐而已。
于是木木然,心上什么也没有;
有的只是自己,自己的家。
我想着我的渺小,有些战栗起来;
清福究竟也不容易享的。
这几天似乎有些异样。
像一叶扁舟在无边的大海上,像一个猎人在无尽的森林里。
走路,说话,都要费很大的力气;
还不能如意。
心里是一团乱麻,也可说是一团火。
似乎在挣扎着,要明白些什么,但似乎什么也没有明白。
“一部《十七史》,从何处说起,”正可借来作近日的我的注脚。
昨天忽然有人提起《我的南方》的诗。
这是两年前初到北京,在一个村店里,喝了两杯“莲花白”以后,信笔涂出来的。
于今想起那情景,似乎有些渺茫;
至于诗中所说的,那更是遥遥乎远哉了,但是事情是这样凑巧:
今天吃了午饭,偶然抽一本旧杂志来消遣,却翻着了三年前给S的一封信。
信里说着台州,在上海,杭州,宁波之南的台。
这真是“我的南方”了。
我正苦于想不出,这却指引我一条路,虽然只是“一条”路而已。
---------------朱自清《一封信》
燕子去了,有再来的时候;
杨柳枯了,有再青的时候;
桃花谢了,有再开的时候。
但是,聪明的,你告诉我,我们的日子为什么一去不复返呢?
——是有人偷了他们罢:
那是谁?
又藏在何处呢?
是他们自己逃走了罢:
现在又到了哪里呢?
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我不知道他们给了我多少日子;
但我的手确乎是渐渐空虚了。
在默默里算着,八千多日子已经从我手中溜去;
像针尖上一滴水滴在大海里,我的日子滴在时间的流里,没有声音,也没有影子。
我不禁头涔涔而泪潸潸了。
--载自《匆匆》
这时我们都有了不足之感,而我的更其浓厚。
我们却只不愿回去,于是只能由懊悔而怅惘了。
船里便满载着怅惘了。
直到利涉桥下,微微嘈杂的人声,才使我豁然一惊;
那光景却又不同。
右岸的河房里,都大开了窗户,里面亮着晃晃的电灯,电灯的光射到水上,蜿蜒曲折,闪闪不息,正如跳舞着的仙女的臂膊。
我们的船已在她的臂膊里了;
如睡在摇篮里一样,倦了的我们便又入梦了。
那电灯下的人物,只觉像蚂蚁一般,更不去萦念。
这是最后的梦;
可惜是最短的梦!
黑暗重复落在我们面前,我们看见傍岸的空船上一星两星的,枯燥无力又摇摇不定的灯光。
我们的梦醒了,我们知道就要上岸了;
我们心里充满了幻灭的情思。
--载自《桨声灯影里的秦淮河》
近几年来,父亲和我都是东奔西走,家中光景是一日不如一日。
他少年出外谋生,独力支持,做了许多大事。
那知老境却如此颓唐!
他触目伤怀,自然情不能自已。
情郁于中,自然
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要发之于外;
家庭琐屑便往往触他之怒。
他待我渐渐不同往日。
但最近两年的不见,他终于忘却我的不好,只是惦记着我,惦记着我的儿子。
我北来后,他写了一信给我,信中说道,“我身体平安,惟膀子疼痛利害,举箸提笔,诸多不便,大约大去之期不远矣。
”我读到此处,在晶莹的泪光中,又看见那肥胖的,青布棉袍,黑布马褂的背影。
唉!
我不知何时
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