动漫主题餐厅创业计划书Word格式.docx
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动漫主题餐厅创业计划书Word格式.docx
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三、餐厅产品与服务·
10
第四章市场分析
一、市场描述·
11
二、市场定位·
三、优势分析·
13
四、消费者需求分析·
14
五、市场拓展计划·
16
第五章竞争分析
一、竞争描述·
18
二、竞争分析·
三、项目可行性简析·
23
四、竞争策略·
25
第六章营销战略
一、营销战略·
27
三、广告投放·
33
第七章投资分析
一、股本规模与结构·
34
二、资金来源与应用·
(转载于:
www.zaIdian.cOM在点网:
动漫主题餐厅创业计划书)·
三、投资收益分析·
第八章财务分析
一、财务假设·
36
二、公司营运能力分析·
43
一、计划摘要
1.项目背景
休闲餐饮(CasualDining),在西方是一种以“休闲、舒适、情趣、品位”为主题的餐饮模式。
从目前国内发展情况看,随着人民生活水平的提高及劳动时间的缩短,休闲已逐渐成为人民生活的必需,主题餐厅正是餐饮业适应休闲消费需求的一种体现,成为国内餐饮业的发展的一个新趋向。
主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所,希望人们身临其中的时候,经过观察和联想,进入期望的主题情境,亲临虚拟情境,重温特定历史,体验主题文化。
主题餐厅的出现并非偶然,而是基于一定的社会条件,包括成熟的餐饮行业环境、竞争加剧的市场态势和成熟的、理性的消费对象等。
随着主题餐厅在国内日渐的兴起,休闲餐饮业与其他产业的融合点越来越多,动漫产业就是其中一个很好的切入点。
同时,现今中国动漫产业也在各地发展得风生水起。
动漫产业以创意为核心,以动画、漫画为表现形式,包含图书、报刊、影视音像制品、舞台剧等产品开发、生产、发行以及与动漫主题有关的服装、玩具、电子游戏、主题公园等衍生生产和经营的产业。
毫无疑问,在休闲餐饮与动漫产业的市场潜力不断迸发的大趋势下,动漫主题餐厅必将是一个休闲餐饮与动漫产业链条上的新增长业态,引领中国餐饮新风尚。
据不完全统计,目前国内约有主题餐厅百余家,其中动漫主题餐厅20家,主要分布在北京、广州、天津、杭州等一线城市,并且逐步向郑州、漳州等二三线城市扩散。
在此大背景下,以新余地区喜爱动漫与美食的学生、上班族等消费群体为主要目标市场,以境内外动漫文化为主要辅助经营内容的,致力于弘扬动漫文化、提供动漫体验的哆啦咪动漫欢乐餐饮有限公司准确定位,应市而出。
2.项目概述
哆啦咪动漫欢乐餐饮有限公司创业团队群策群力,同心同德,实行以点到面的整体发展战略,依托初期的哆啦咪动漫欢乐餐厅为经营实体,在发展过程中不断地增设网点,逐步完成融入新余市中心商业圈、占领新余高校市场、进军安徽全省市场、最终拓展华东市场的规划。
项目前期,以新余中山路步行街消费者及邻近上班族为主要目标客户群,为日常用餐、聚会派对、朋友品酌、家庭休闲、情侣约会等消费需求提供时尚休闲环境,以独特的动漫创意体验进行差异化竞争,以优质的餐饮服务培养顾客的忠诚度,融入新余市中心商业圈,形成初步的经营规模与市场份额。
项目中期,在拥有了一定的资金和市场基础之时,我们在继续巩固初期市场的前提下,我们打算在安徽师范大学、安徽工程大学等高校周边地区择地增开实体连锁店面,增加营业网点,通过漫迷沙龙、群体聚餐等业务,在大学生市场中建立品牌效应,扩大影响范围;
项目后期,拓展市场范围、寻求新的发展机遇,进军全省、乃至华东市场,本时期主要目标是为公司注入新的业务,寻求更多的发展市场,多样化经营。
第二章公司概述
一、公司名称:
新余欢乐动漫餐厅
二、公司宗旨:
欢乐动漫,快乐餐饮
三、公司理念:
可口菜品+可爱动漫+可亲服务
四、公司标识:
标识含义:
1.以黄色为主色调,黄色亮丽,给人活泼和吉祥的感觉。
因为黄色
的可爱而成熟,文雅而自然,使得这个色系正在趋向流行。
2.上面的卡通形象可爱并很有创意,代表了动漫和创意的思维。
我
们希望每一个来我们餐厅的顾客都可以喜欢上动漫,并展现自己的创意。
另外卡通形象在餐具的上面表明我们的餐厅首先是做餐饮,然后发展动漫体验。
动漫是我们的重要主题和特别之处。
3.整体就是中餐和动漫的结合,符合了我们动漫餐饮的主题。
五、公司主营业务
(一)创意餐饮
动漫主题餐厅,虽是一个新兴的餐厅类型,但是其基本的市场角色还是一个餐厅,餐饮服务是其基本经营业务,因此风味餐饮是本公司的基本业务。
其特点如下:
餐饮选择多元化:
哆啦咪动漫欢乐餐厅不但有自己特色的动漫创意菜系,还推出了优质创作型的西式风味甜点和健康环保型新余地域特色小吃,结合顾客反馈形成自己的主推菜品;
同时我们还针对消费水平低的消费群体设计了日常菜系,平常却不平庸。
就餐方式多样化:
顾客可结合自身情况选择“Take-choice式”熟食超市自选服务、“Take-seat式”室内点餐用餐服务、“Take-away式”订餐外带打包服务等多样方式。
就餐环境动漫化:
就餐前,动漫主题的餐厅布局和动漫风格的餐厅装饰。
就餐中,动漫创意类特色菜系,动漫装扮的服务员,动漫风格的餐具菜谱。
就餐后,餐后动漫体验活动和动漫纪念品。
(二)动漫体验
哆啦咪动漫欢乐餐厅除了提供基本的风味餐饮服务之外,还将通过餐厅装饰氛围,倾力打造动漫文化派对服务,以其为差异化竞争策略,满足消费者日益增长文化消费需求。
主要包括:
收费服务:
十分钟Cosplay约会联谊、动漫类桌面游戏等项目。
篇二:
王颖动漫主题餐厅计划书
商业计划书
“super漫”动漫主题餐厅
赤峰学院
作者姓名:
王颖王娜孙明丹席婷婷范世佳
指导教师姓名:
姜福怀
2014年3月
1.项目摘要
动漫是21世纪的朝阳行业,我公司的“super漫”动漫主题餐厅将传统餐饮业与动漫主题相融合,以各种饮料及卡通甜点简单快餐的销售为主,兼营cosplay的摄影。
2.主要产品(服务)的业务范围
2.1.主要餐饮产品
2.1.1.饮料
咖啡奶茶可乐
2.1.2餐点
中餐:
粥
西餐:
汉堡小甜点蛋糕
2.2主要服务业务
cosplay的摄影
cosplay是英文CostumePlay的简略写法。
一般指利用服装,饰品,道具以及化妆来扮演动漫作品,游戏中的角色
3.市场概貌
现如今,越来越多的年轻人都已经加入到了动漫消费一族的行列,动漫店产品已近占据了大量的青少年的广大消费市场,有专家分析,
未来的几年里,动漫连锁行业将是中国最火爆的行业。
目前的市场调查分析,动漫餐饮店竞争压力小,且群众期待率极高,我们预计在未来一年收回投资。
4.管理者及其组织
店长1名甜点师1名财务及收银1名服务员2名营销人员1名
二、项目介绍
1.主营产业
1.1.提供西式餐点
面包类10款、奶茶类5款、蛋糕类6款、可乐、咖啡。
1.2.cosplay的摄影
我们的餐厅主要针对0—35以下的动漫迷。
顾客可以自由选择扮演不同人物,服装由本店提供,顾客只需交租金即可。
我们还为其提供摄影照相业务。
1.3.套餐及折扣
1.3.1餐厅设有浪漫情侣套餐
1.3.2附赠动漫糕点及动漫最新情报单
1.3.3出售相关主题日的动漫公仔及相关资料
2.相关服务
1.1将餐厅与动漫主题相结合。
服务员均为cosplay,所扮演的角色会根据餐厅主题而定。
角色一经确定,服务员需要用该角色的语气
与客人交流,改变以往顾客坐下服务员问菜单点后走人的机械化操作。
我们每隔一段时间会根据小主题更换cos的角色,相信服务员亲切有礼又有趣的服务会让顾客非凡难忘。
1.2饮食与娱乐相结合。
顾客在本餐厅不仅可以享受到美食,还可以自己动手DIY设计蛋糕,还可以看最新更新的动漫视频,同时还可享受免费wifi,在涂鸦墙上尽情创作。
3.项目竞争优势
3.1“Super漫”动漫主题餐厅致力于拓展动漫喜好者的消费群体,绝大多数是青少年。
这部分消费群体在宏观上目前来说并不是社会群体的大部分,但是有依据有非常大消费市场。
3.2主题新颖,服务周到。
本店主打cosplay,不仅服务员需要扮演动漫角色与顾客交流,顾客也可自行选择自己喜欢的角色装扮,本店为其提供拍照摄影,绝对是前所未有的体验。
3.3而且市场中并不存在这一专门主题的餐厅,竞争力小。
3.4餐厅初步选址在赤峰学院附近。
相比步行街,学校附近租金少,青少年多,有广阔的消费市场。
据我们调查,步行街一个70—80坪的店面需要年租金15到25万之间,而学校只需10到12万即可。
三、战略规划
1.Super漫主题餐厅的宗旨:
欢乐动漫,休闲餐饮
2.Super漫主题餐厅的目标:
本店要以质量第一,顾客至上,严谨规范,求实创新,致力于为青少年及动漫迷们打造独特个性的饮食文化。
3.项目的发展规划和策略
Super漫主题餐厅创业团队群策群力,同心协力,一点到面整体发展战略,依托初期的主题餐厅在发展过程中不断增设网点,在经营市场方面:
逐步完成从学校周边到融入新市中心商业圈的拓展,吸引更多的白领等社会群众,进军赤峰市场,如可行的话在全国范围内开设连锁店。
发展初期,我们将首选消费力强的青年为目标人群。
四、创业组织结构
1.团队简介
本团队是一个有组织特色的团队,共有5人,其构成成员来自经济管理系,凭借队员自身优秀个人能力以及良好团队协作能力,将使本店稳定发展,并不断取得阶段性的成果。
2.人事管理
2.1.业务经理人及公关(席婷婷)
提供动漫资源,策划校园内移动型成果展;
进行商务谈判,与学校社团建立长期合作关系。
2.2.店长兼管理人员(王娜)
考勤,确定人员工资:
对突发事件的处理;
对兼职人员的培训
篇三:
欢乐动漫餐厅创业计划书
李敏餐饮部经理:
何丹营销部经理:
汪俊东财务部经理:
1第二章公司概述
2二、公司宗旨·
2三、公司理念·
2四、公司标识·
2五、主营业务·
3六、经营特色·
5七、经营理念·
6第三章产品与服务
8二、餐厅特色设计·
8三、餐厅产品与服务·
10第四章市场分析
11二、市场定位·
11三、优势分析·
13四、消费者需求分析·
14五、市场拓展计划·
16第五章竞争分析
18二、竞争分析·
18三、项目可行性简析·
23四、竞争策略·
25第六章营销战略
27三、广告投放·
33第七章投资分析
34二、资金来源与应用·
34三、投资收益分析·
34第八章财务分析一、财务假设·
一、计划摘要1.项目背景
因为黄色的可爱而成熟,文雅而自然,使得这个色系正在趋向流行。
我们希望每一个来我们餐厅的顾客都可以喜欢上动漫,并展现自己的创意。
篇四:
动漫特色主题餐厅创业计划书
特色主题餐厅创业计划书
一、市场前景
动漫特色主题餐厅是一个相对有特色的餐厅与聚会的特色场所,合适动漫爱好者和追求休闲的年轻人、情侣、商务人士、大学生等等。
加上目前东莞莞城、南城和东城地区缺少有动漫特色的主题餐厅与女仆店,首家特色动漫主题开业后,将更加吸引各界人士的眼球。
加上会员管理制度,一定的活动推广,这是一个有利润空间与投资回报快的项目,目前已受动漫业界投资者高度关注。
二、投资标准以及回报
1、金额预算
根据资金状况,可考虑开自主物业和租铺。
店铺选址可考虑社区店、商铺店或楼层店,投资总额分别为20万元和30万元。
5万作为办理营业执照和餐饮执照费用,资金总额的70%作为实际投资费用,包括执照、证件、装修、物件购置等。
30%作为开业后应急资金。
按20万元标准进行投资,其中店面租金3000元,店铺面积估算60-70m2;
装修店内淡雅明亮,布置合理,3万元左右,厨房设备,简单批灰,开排风口,预算3万元;
餐具、茶具和桌椅、音响、空调,预算2万元;
各种食物原料,酒水,1万元。
预算合算共14万元。
2、收益评估
餐厅每日营业10小时,按厨师高低等级,划分为自主招募业余厨师和专业厨师。
平均每日接待顾客30人,每人消费25元,日营业额可达750元,按30%的纯利润率计算,日盈利225元,月盈利6750元以上(不包括水电人工),预算一年半内可以收回成本,第一年盈利可达7万元。
三、前期准备
1、开业证件:
消防、卫生、环保、工商、税务登记、注册。
2、人员定位与薪资:
厨师1名,店长1名,店员1名。
薪酬拟定:
厨师月薪:
业余厨师2500
店长月薪:
2000---3000元,
店员时薪:
8元/小时。
3、菜谱设计:
餐厅/咖啡店的菜谱设计应该根据店的特色进行设计,菜谱里可以附加一张
店的宣传广告和定期活动广告。
4、文化理念:
包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。
四、选址
1、拒绝商圈旺铺。
商圈投资成本太大,加重前期运转的负荷,例如雍华庭的女仆店。
后
期也会受到高档连锁店的冲击,如星巴克,天母蓝鸟,本土快餐真功夫,不到半年能结业。
2、出于资金有限,选址主要考虑两个方面:
(1)公司、写字楼相对集中地段。
此地段消费人群以白领为主,消费能力不亚于商圈附
近,而租金却便宜很多。
江苏的李小姐在写字楼2楼投资10万元开了一家茶餐厅,以中式套餐、糕点、冰激凌和咖啡为主营内容,人均消费为15~20元,相当于三个人吃炒菜平摊的费用。
而由于餐厅环境优雅、就餐近,与炒菜馆相比,优势不言而喻,因此李小姐的茶餐厅生意颇好,月净利润达4万元。
(但不建议运河边的创业城)
(2)住宅区或高校相对集中的地段。
如果餐厅能在提供舒适环境的前提下,菜品价格控
制在普通快餐店的150%以内,则能很有力地吸引情侣、不在家开伙的白领人群,而这类地段又比写字楼附近的茶餐厅租金低,更大地缩减了前期投入。
五、装修经验
1、通常情况下,茶餐厅装修设计须简约、明亮,给人自然、舒适之感。
靠马路一侧要装上大型落地玻璃,不仅让顾客看到繁华的街道,也让行人看到典雅大方的餐厅店堂;
软装、灯光须配合桌椅的颜色,最好为暖色调。
装修费用控制在200元/平方米以内。
2、装修细节。
为了提升服务品质,茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架;
收银台最好设计成酒吧吧台状,台上放纸巾、宣传单、印着茶餐厅地址的打火机、收银柜等,台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯,给顾客留下轻松、周到的第一印象。
3、个性化设计。
每个餐厅一定要有一处夺人眼球的设计,譬如,在大厅上设计一个留言板或贴纸区,方便顾客与餐厅、顾客与顾客之间交流;
还可根据场地大小,考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等。
注意:
在餐厅内,一定要做好通风和防火措施。
4、装修的重中之重——厨房。
广州爱缘茶餐厅老板冯鑫女士:
据我所知,有些茶餐厅经营者为节约装修成本,只着重装修大厅和包房,压缩了厨房的装修费用,其实这是个误区。
厨房在茶餐厅营业的前期作用不明显,因为客流量小,但到了后期,当店内菜品能够吸引越来越多顾客光顾时,厨房设计不合规格,设备落后,将有可能因上菜速度慢导致客源流失。
及格的厨房是由专业设计公司设计:
(1)须检查厨具的出厂年号、产品加工精度、钢板厚度等,以保障安全烹饪;
(2)地面最好安装100×
100规格的深色系吸水地砖;
(3)厨房要有“双道双门”,以保障工作人员进出流畅;
(4)厨房与整个茶餐厅的面积比不得低于1:
0.3,并且要隔音、隔热、隔味;
(5)另外,除配置空调系统、电源电压等设备外,还须按照一个灶台提供4~六人用餐的规格来设置灶台数量。
总之,一定要保证厨房运作的安全和环保。
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