食品添加剂与香精香料中英文词汇.docx
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食品添加剂与香精香料中英文词汇
食品添加剂与香精香料中英文词汇
食品添加剂与香精香料中英文词汇
发布者:
:
chem 发布时间:
:
2010-04-13 浏览次数:
:
40
食品添加剂与香精香料中英文词汇
Foodadditiveandflavoringsubstances
1碳酸钠Sodiumcarbonate
2磷酸氢钙Calciummonohydrogenphosphate
3六偏磷酸钠Sodiumhexametaphosphate
4硝酸钠Sodiumnitrate
5硫酸钙Calciumsulfate
6无水亚硫酸钠Anhydroussodiumsulphite
7硫酸铝钾(钾明矾)Aluminumpotassiumsulfate
8盐酸Hydrochloricacid
9沉定碳酸钙Calciumcarbonateprecipitated
102,6-二叔丁基对甲酚(BHT)2.6-ditertiarybutyl-p-cresol
11苯甲酸Benzoicacid
12苯甲酸钠Sodiumbenzoate
13冰乙酸(冰醋酸)Glacialaceticacid
14羧甲基纤维素钠Sodiumcarboxymethylcellulose
15山梨酸Sorbicacid
16亚硝酸钠Sodiumnitrite
17叔丁基-4-羟基茴香醚Tertiarybutyl-4-hydroxylanisole
18液体二氧化碳(发酵法) Liquidcarbondioxide(fromalcoholfermentationplant)
19琼胶Agar
20海藻酸钠Sodiumalgaacid
21单硬脂酸甘油酯(40%)Glycerinmonostearate(40%)
22柠檬酸Citricacid
23乳酸Lacticacid
24高锰酸钾Potassiumpermanganate
25磷酸Phosphoricacid
26硫磺Sulphur
27没食子酸丙酯Propylgallate
28香兰素Vanillin
29天然薄荷脑Naturalmenthol
30丁酸乙酯Ethylbutyrate
31苋菜红Amaranth
32苋菜红铝色淀Amaranthaluminumlake
33胭脂红Ponceau4R
34胭脂红铝色淀Ponceau4Raluminumlake
35柠檬黄Tartrazine
36柠檬黄铝色淀Tartrazinealuminumlake
37紫胶红色素Lacdye
38糖精钠Saccharinsodium
39红曲米Redkojicrice
40氢氧化钠Sodiumhydroxide
41乳酸钙Calciumlactate
42日落黄Sunsetyellow
43日落黄铝色淀Sunsetyellowaluminumlake
44冷磨柠檬油Lemonoil,coldpressed
45乙酸异戊酯Isoamylacetate
46茉莉浸膏Jasmineconcrete
47桂花浸膏Osmanthusconcrete
48乳酸亚铁Ferrouslactate
49柠檬酸钠Sodiumcitrate
50明胶Gelatine
51亮蓝Brilliantblue
52亮蓝铝色淀Brilliantbluealuminumlake
53D葡萄糖酸δ内酯Gluconodeltalactone
54山梨糖醇液D-sorbitolsolution
55桅子黄(粉末、浸膏)Gardeniayellow,crocin
56蔗糖脂肪酸酯Sucrosefattyacidester
57D-异抗坏血酸钠SodiumD-isoascorbate
58固定化葡萄糖异构酶制剂 Foodaddition--Immobilizodglucoseisomerasepreperation
59α-淀粉酶制剂α-Amylasepreperation
60糖化酶制剂Glucoamylasepreperation
61己酸乙酯Ethylhexanoate
62乳酸乙酯Ethyllactate
63生姜油(蒸馏)Oilofginger(distilled)
64亚洲薄菏素油 Oilofmenthaarvensis,partiallydementholized
65食品添加剂中铅的测定方法 Methodfordeterminationofleadinfoodadditives
66食品添加剂中砷的测定方法 Methodfordeterminationofarsenicinfoodadditives
67食品添加剂中重金属限量试验法 Methodforlimittestofheavymetalsinfoodadditives
68异构化乳糖液Lactuloseliquid
69焦糖色Caramel
70可可壳色素Cacaopigment
71葡萄糖酸锌Zincgluconate
72β-胡萝卜素β-carotene
73对羟基苯甲酸乙酯Ethylp-hydroxybenzoate
74对羟基苯甲酸丙酯Propylp-hydroxybenzoate
75活性钙Calciumofintensifiens
76高粱红Sorghumpigment
77松香甘油酯和氢化松香甘油酯 Glycerolesterofrosinandglycerolesterofpartiallyhydrogenatedrosin
78乙酸芳樟酯Linalylacetate
79桉叶素含量80%的桉叶油 Oilofeucalyptus,80%cineolecontent
80苯甲醇Benzylalcohol
81乳化香精Emulsionflavour
82藻酸丙二醇酯Propyleneglycolalginate
83蔗糖脂肪酸酯(丙二醇法) Sucrosefatlyacidester(methodofpropyleneglycol)
84液体二氧化碳(石灰窑法和合成氨法)
Liquidcarbondioxide(fromlime—Kilnandammoniaplantoffgases)
85辣椒红Paprikared
86肉桂油Oilofcassia
87香叶油Oilofgeranium
88留兰香油Oilofspearmint
89广藿香油Oilofpatchouli
90丁酸Butyricacid
91己酸Hexanoicacid
92乙基麦芽酚Ethylmaltol
93环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)Sodiumcyclamate
94吗啉脂肪酸盐果蜡Morpholinefattyacidsaltfruitwax
95食品添加剂分类和代码 Theclassificationandnumberingoffoodadditives
96山梨醇酐单硬脂酸酯(斯潘60) Sorbitanmonostearate(Span60)
97山梨醇酐单油酸酯(斯潘80) Sorbitanmonooleate(Span80)
98木糖醇Xylitol
99三聚甘油单硬脂酸酯Tripolyglycerolmonostearates
100山梨酸钾Potassiumsorbate
101L-苹果酸L-Malicacid
102黄原胶Xanthangum
103食品用香料分类与编码Classificationandcodeofflavouringsubstances
104维生素AVitaminA
105维生素B1(盐酸硫胺)VitaminB1(Thiaminehydrochloride)
106核黄素(维生素B2)Riboflavin(VitaminB2)
107维生素B6(盐酸吡哆醇) VitaminB6(Pyridoxinehydrochloride)
108维生素C(抗坏血酸) VitaminC(Ascorbicacid)
109维生素D2(麦角钙化醇)VitaminD2(Ergocalciferol)
110维生素E(d1-α-醋酸生育酚) VitaminE(d1-α-Tocopherylacetate)
111烟酸Nicotinicacid
112咖啡因Caffeine
113牛磺酸Taurine
114新红Newred
115新红铝色淀Newredaluminumlake
116柠檬酸钾Potassiumcitrate
117卡拉胶Carrageenan
118DL-酒石酸DL-Tartaricacid
119杭白菊浸膏HangZhouchrysanthemumflowerextract
120叶酸Folicacid
121葡萄糖酸钙Calciumgluconate
122乙酸钙Calciumacetate
123蒸馏单硬脂酸甘油酯Distilledglycerinmonostearate
124香辛料调味品通用技术条件
Thegeneraltechniquesandstandardsforspicesandseasoningproducts
125抗坏血酸钙Calciumascorbate
126红曲红Monascuscolor
127抗坏血酸钠Sodiumascorbate
128L--抗坏血酸棕榈酸酯L-ascorbylpalmitate
129柠檬酸钙Calciumcitrate
130碳酸氢钠Sodiumhydrogencarbonate
131碳酸氢铵Ammoniumbicarbonate
132焦亚硫酸钠Sodiummetabisulphite
133诱惑红Fancy(Allura)red
134诱惑红铝色淀Fancy(Allura)redaluminumlake
135赤藓红Erythrosine
136赤藓红铝色淀Erythrosinealuminumlake
137甜菊糖甙Steviosides
国际香精与化妆品行业部分名称英文缩写与中英文对照
时间:
2009年04月15日来源:
汕头化妆品数字城作者:
汕头化妆品数字城市编辑浏览次数:
291
标签:
香精化妆品英文对照
FTFA:
Cosmetic,ToiletryandFraranceAssociation
化妆品,盥洗用品和香精协会(美国)
CIR:
CosmeticIngredientReview
化妆品成分评估(美国)
FDA:
FoodandDrugAdministration
食品和药品管理局(美国)
CAS:
ChemicalAbstractsService
化学文摘社
(CTFA)国际命名委员会(属CIFA)
INCI:
InternationalNomencaltureCosmeticIngredient
化妆品成分国际名称
CFR:
CodeofFederalRegulations
联邦法规代码(美国)
EU:
EuropeanUnion
欧共体
Colipa:
EuropeanCosmetic.ToiletryandPerfumeryAssociation
欧洲化妆品,盥洗用品和香料协会
EEC:
EuropeanEconomicCommunity
欧洲经济共同体
EINECS:
EuropeanInventoryofExistingChemicalSubstance
欧洲现有化学品目录
ELINCS:
EuropeanListofNotifiedChemicalSubstance
欧洲已登记化学品目录
FDAC:
FoodDrugandCosmetic
食品、药品和化妆品
LCLN:
LiasoncommitteeLabelingNomen?
Clature(Colipa)
联络委员会标签标识名称(属Colipa)
JCIC:
JapaneseCosmeticIngredientsCodex
日本化妆品成分法典
JCIS:
TheComprehensiveLicensingStandardsofCosmeticsbyCategory
化妆品分类综合发证标准(日本)
JSCI:
JapaneseStandardsofCosmeticIngredients
日本化妆品成分标准
JSQI:
JapaneseStandardsofQuasi?
drugIngredients
日本化妆品成分标准
FTFA:
Cosmetic,ToiletryandFraranceAssociation
化妆品,盥洗用品和香精协会(美国)
CIR:
CosmeticIngredientReview
化妆品成分评估(美国)
FDA:
FoodandDrugAdministration
食品和药品管理局(美国)
CAS:
ChemicalAbstractsService
化学文摘社
INC:
InternationalNomenclatureCommit?
tee(CTFA)
国际命名委员会(属CIFA)
INCI:
InternationalNomencaltureCosmeticIngredient
化妆品成分国际名称
CFR:
CodeofFederalRegulations
联邦法规代码(美国)
EU:
EuropeanUnion
欧共体
Colipa:
EuropeanCosmetic.ToiletryandPerfumeryAssociation
欧洲化妆品,盥洗用品和香料协会
EEC:
EuropeanEconomicCommunity
欧洲经济共同体
EINECS:
EuropeanInventoryofExistingChemicalSubstance
欧洲现有化学品目录
ELINCS:
EuropeanListofNotifiedChemicalSubstance
欧洲已登记化学品目录
FDAC:
FoodDrugandCosmetic
食品、药品和化妆品
LCLN:
LiasoncommitteeLabelingNomen?
Clature(Colipa)
联络委员会标签标识名称(属Colipa)
JCIC:
JapaneseCosmeticIngredientsCodex
日本化妆品成分法典
JCIS:
TheComprehensiveLicensingStandardsofCosmeticsbyCategory
化妆品分类综合发证标准(日本)
JSCI:
JapaneseStandardsofCosmeticIngredients
日本化妆品成分标准
食用香精是由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成,用于使食品增香的食品添加剂
食用香精..flavoringessence
食用香料..flavouringagent
附加物appendage
食品添加剂foodadditive
Flavoringessenceisaconcoctionofallsortsofflavouringagentsandappendagesallowedtouse.Itisusedasthefoodadditivetomakethefoodmoresavory.
各类食品材料中英文对照:
调味类
各类食品材料中英文对照:
调味类
香草精/云尼拉香精/凡尼拉香精vanillaextract/vanillaessence
味精monosodiumglutamate
醋vinegar
白醋(工研醋)ricevinegar
白醋whitevinegar(西洋料理用的)
乌醋blackvinggar
酱油soysauce
蚝油oystersauce
麻油sesameoil
白酒whitespirits
加饭酒ricewine
桂花酒osmanthus-flavoredwine
芝麻酱Sesamepaste
辣椒酱chilisauce
牛头牌沙荼酱bullheadbarbecuesauce/Chinesebarbecuesauce
南乳ermentedredbeancurd
姜粉gingerpowder
调味蕃茄酱ketchup
蕃茄酱tomatosauce(普通甜的)
蕃茄酱tomatopaste(意大利料理用的)
豆办酱chillibeansauce
XO酱XOsauce
豆豉saltblackbean
薏米pearlbarley
西贾米Sago
沙莪粒/西米/小茨丸pearlsago/pearltapioca
红豆沙/乌豆沙redbeanpaste
绿豆片splitmungbean
芝麻SesameSeeds
莲子lotusseed
莲蓉lotus paste
栗蓉chestnutpuree/chestnutpaste
蜜枣preservedreddates
红枣chinesereddates
枣泥reddatepaste
百合driedlilybulb
金针Tigerlilybuds
陈皮driedorangepeel/driedtangerinepeel
豆腐Tofu
腐竹driedbeancurdsticks
腐皮beancurdsheet
酸菜pickledmustard-green
蒸山芋steamedsweetpotatoes
咸黄瓜saltedcucumber
脱水蒜粒dehydratedgarlicgranules
冬菇driedblackmushroom
木耳Mu-er
黑木耳blackfungus/woodearfungus/driedblackfungus
海带seavegetable/Seaweed
烧海苔toastednoriseaweed/roastedseaweedsushinori
板海苔noriseaweed/driedsealaver
燕菜agar-agar
虾米driedshrimp
鱼干driedfish
咸蛋黄saltedeggyolk
皮蛋(糖心/硬心)preservedduckeggs(softandhardyolk)
咸鸭蛋saltedduckeggs
牛肉粒driedbeefcubes
牛肉片driedbeefsliced
猪肉松driedporkfloss
腊鸭preservedduck
鸭肫干preservedduckgizzard
烤鸭roastedduck
方便面instantnoodles
面条noodles
米粉rice-noodle
粉丝silknoodles
馄钝皮wontonwrapper/wontonskins
水饺皮dumplingwrapper/dumplingskins/gyozawrapper.
春卷皮springrollwrapper,eggrollwrapper......
香草粉vanillapowder
班兰粉/香兰粉groundpandan/groundscrewpineleaves/serbokdaunpandan
班兰精/香兰精pandanpaste/pastapandan
玫瑰露/玫瑰露精rosewater/rosewateressenceessence
皮屑gratedzest/gratedrind
抹荼粉greenteapowder
马蹄粉waterchestnutflour
葛粉arrowrootflour
杏仁粉almondflour/almondmieal
海苔粉groundseaweed
凉粉/仙草grassjelly
椰丝/椰茸/椰子粉desiccatedcoconut/shreddedcoconut
果子冻/果冻粉/啫喱jelly
鱼胶粉/吉利丁/明胶gelatinesheets/powderedgelatine
大菜/大菜丝/菜燕/燕菜精/洋菜/洋菜粉/琼脂agarpowder
白矾alum
硼砂borax
石膏gypsum
碱水/(木见)水/碳酸钾alkalinewater/lyewater/potassiumcarbonate
食用色素foodcolouring
香草豆/香草荚/香草片/香子兰荚vanillabean/vanillapod
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