XX品牌众筹咖啡馆方案.docx
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XX品牌众筹咖啡馆方案.docx
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XX品牌众筹咖啡馆方案
XX品牌众筹咖啡馆方案
第一章如何众筹一家实体咖啡馆:
第一式:
选址
选址,交通便利,靠近地铁,位置偏一点没事,停车场足够大,最好借用免费的公共停车场资源。
不选门面房,租金不能贵,贵则经营压力大,总担心赔钱,背离开咖啡馆的初心。
第二式:
做圈子
不是让它本身靠卖酒水挣钱,而是经营圈子。
要有不挣小钱,挣大钱的觉悟。
股东或客源单纯,服务同类圈子,谈笑有鸿儒往来无白丁,人文氛围好。
彼此之间有利益需求是圈子存在的理性基石,需求互动越强,圈子越成功,1898遵旨就是帮大家发财。
一个圈子或协会的价值分两种,一种是实的价值,直接促进生意成交,一种是虚的价值,包括认识朋友、扩展人脉、宣传、发文章、参观了解等价值。
能不能创造实的价值,决定了是求别人给钱,还是别人求着给钱。
务实的圈子才会有人买单,可持续生长。
为什么不以中介思路做圈子?
中国文化不认可中介服务价值,中介费用很难收,即使第一次收上来也没有第二次,又会对圈子口碑有负面影响,与其收不上来不如不收。
第三式:
筹资额
筹集总金额不能少,经验是一年运营成本的5倍,储备资金多就不用在头两年过于在意亏或是赚,扛过风险最大的早期阶段。
募到的多出来的钱可以委托给投资机构去理财,用理财年收益来平衡咖啡馆经营成本,重点是让他活的更久。
钱少万一前期经营不好,开一年钱花没了,中间募钱会很困难,股东都怕无底洞的投入。
第四式:
股东结构
众筹股东中,需要有一些影响力大牌人物做幌子,吸引其它股东跟进,俱乐部本身不能给这些大牌提供多少价值,他们处于施予者地位,别人过来主要冲着想从这些人身上获取社会资源,大家都有占便宜的心理。
股东结构搭好,有压轴的,有做托的,有干活的,少量寻求帮助的种子选手,但主要为圈子贡献活力的股东要占70%,他们是资源需求和供给都比较旺盛的核心人群,互相创造价值做成生意的概率较大。
行业尽可能多元化,通过利益结构设计,增大生意成交的必然性。
把只索取不贡献、甚至造成骚扰或附加值的中介类机构,如搞销售、卖保险、做直销、律师、财务顾问等股东人数降到最低。
来的人要有价值,身份对等。
年龄结构定位好,小年轻群体数量超过一定比例会对整个组织良性运转有威胁。
第五式:
预期管理
落到每位众筹股东身上的金额不能高、不宜低,数字接近敏感点。
返赠等值金额的股东消费卡,3年有效期余额不退还,不给任何经营预期或承诺。
众筹的核心是管理好期望。
在预期管理上,传递给股东的是60分,对自己要求做到80分,对全职管理团队的要求要设定100分标准。
国内的众筹就是给别人占便宜的机会,不建议做风险大的项目。
咖啡馆本身挣不到什么钱,但要为股东做好增值服务,帮他创造接业务的机会,提升咖啡馆的附加值。
在咖啡馆里植入隐性广告,设置大屏幕媒体,鼓励股东提供物品赞助。
股东可以得到什么?
大屏幕广告媒体时段,等值消费卡,参与丰富的活动资源,自己免费举办活动的场所,多元行业背景人脉资源(跨界思想碰撞与合作),管家式服务和个性需求大礼包。
给股东感觉不欠他的,超划算(首先要能打动自己)。
与预付卡的区别:
身份,股东与消费者的区别,有归属感和情感认同,可参与到经营决策,挑毛病的立场不同,更多主人公意识,更温和;增值服务内容,承诺有别。
第六式:
股东征募
熟人众筹不要大张旗鼓的去做,否则没有神秘感和凝聚力,要找好目标,一个一个接触去聊,逐个击破。
利用好微信工具,不转发,发原创。
选什么样的股东参与很重要,态度要强势,太磨叽的人打交道沟通太累,要避免。
中国缺少契约精神,如果有股东不满意,闹退钱会很麻烦。
有梯次有计划的发展股东,第一批每人3万,第二批5万,第三批10万,逐步增值、提高门槛的思路,前期股东扛较大风险会容易接受,后来者也理解。
不做书面方案,落到纸上的东西会变成束缚,再完美的方案也有漏洞,容易变成众人批评的靶子,当一再去修改方案时间就花在务虚上,降低了效率。
不如提一个想法让目标股东参与互动研讨,集中智慧完善思路的过程就是营销的过程,思路成熟了股东也选出来了。
第一批股东一定要发展好,后面引入第二批股东就可以采用推荐制。
法律上,股东人数要在200人以内。
定期管理股东名单,把互相不能创造价值,互动也不好的冷淡股东,通过执委会投票和私下沟通清理出去。
要想做成一件事,第一要善于求人,第二要敢得罪人。
第七式:
管理模式
要稳重、保守,没把握的事最好不做,否则以后在熟人圈没法混了。
设计一个模式,让店永远不倒闭、发起人可以消失,如果亏损了就补充新股东进来,发起人消失的越远,圈子越有活力。
牵头人要做雪球的核,把前期工作做扎实,搭好团队。
牵头人不一定是1个人,可以是2-3个没有业务竞争关系,性格、能力、资源等各方面互补,比如不能是三个律师。
牵头人要轻松,不要有负担。
要懂得保护自己,发起人不直接经手钱,选7-11位执委会,股权平均分配(股东协议简化君子协定,不具体写多少股什么比例,省得每增加一人就要补签),3-5位股东代持,负责财务(会计、出纳)的执委由执委会推选出来,人品好靠得住。
执委会有决策缓冲作用,要选有威信能镇场子的,伺候好执委会的人就搞定了整个股东群体,他们就不容易闹事。
人一多决策效率会低,最后的结果一定是个中庸安全的方案,但好过被其他股东出卖的风险。
老大把精力重点放在资源整合,嫁接利益。
好模式对发起人,有万利无一害。
第八式:
定义游戏
参与感很重要,要调动股东出力,投入时间精力越多,对咖啡馆/俱乐部就越有感情。
对于身价越高、社会价值越大的股东,出那一点小钱,对他们来说根本就不在乎,全赔了也无所谓。
所以要让他们投入精力进来,从感情上重视。
敢于折腾大牌股东,设定一个他们愿意响应的游戏规则,1898每位众筹股东(联合创始人)一年至少到店里来值一天班,至少贡献一场活动。
参与的人一多,可以吸纳更多人才资源,自己管理起来省心。
老板其实很愿意办活动,为什么不办,一是没精力二是怕办不好。
设计一天让他觉得值,模式新鲜好玩,又能把咖啡馆的价值亲身体验到,比如让一个大老板去端盘子客串服务生,在这一天他可以把平时很少联系的老朋友都聚在一起集中会谈,时间更有效率。
第九式:
品牌运营
定位起点要高,口号响亮要号召力,USP独一无二,成为细分领域的No.1,把实体店(或圈子)人气指数、体验环节、口碑营销做好,让他有归属感、荣誉感,满足他的面子和虚荣,出去的时候可以炫耀:
我是那的股东。
媒体访问的时候最好自己出面,可以把事情挖掘的更深入,了解所有过程讲起来生动。
平时发起人姿态要放低,该退则退,该隐则隐,不以带头大哥自居。
第二章XX品牌众筹咖啡馆方案(案例)
关于“产品体验中心+咖啡会馆+培训会场”一体化
为了我们共同的爱好和梦想
为了一份爱的付出和赢得体验
为了创造一个和谐有爱的世界
为了给别人也给自己创造一个实现梦想的平台
我们将按照公开、公平、公正的游戏规则,制定“会馆式”咖啡馆合作方案如下。
一、经营定位
经营方式:
边学习,边培训,边交流,边创业。
经营文化:
产品展示与体验、行业交流与分享、资源整合与落地。
具体讲就是创建“三个平台”。
一个文化平台:
传统文化及商务商会的文化传播与实践,文化艺术的交流、草根艺术的展示、商务商会行业培训讲座会展、沙龙聚会演出。
内容涵盖读书、音乐、摄影、旅游、人文等各种类型,通过定期的活动塑造品牌,成为行业者文化交流的阵地。
一个创业平台:
行业的体验与传承,行业交流互助、创业指导策划、行业专题咨询,创投融资咨询。
比如建立人事圈、策划圈,融资圈等,如有从业者有问题需要我们帮忙解决,可以为其专门开一个现场会,请专家和行业内人士现场提出对策。
如有创业者需要资金,项目,需要找到志同道合的人,需要人脉,能力提升等,我们将为其专门开一个资源整合的交流会,协助其实现创意或项目落地。
一个社交平台:
商务商会行业聚会、小资休闲交际、行业人脉拓展、人才资源整合。
经营理念:
“追逐梦想,合作共赢,创造财富”。
(一)咖啡厅的初步资料
1.期望筹集资金:
100万
2.筹资模式:
众筹
3.出资要求:
每股5000元,5000—100000元不等,通常不超过20股。
4.股东要求:
为了给到股东最大的价值或者实现让股东0元投资的理念
所有的股东投资后,还有以下选择
5000元------即5000元的咖啡券(此券仅消费饮品)
针对行业老总,董事会成员必须5万起步投资,即5万元/10股。
即5万元----5万元的咖啡券(此券仅消费饮品)
5.饮品:
咖啡、茶加简餐。
6.面向人群:
商务人士、有社交需求的青年人等等
7.咖啡厅面积:
计划300平米左右,如果资金充裕,面积可以适当扩大
8.股东的条件:
商务商会行业内人;(分红,可监督、建议);
性别、长相不限,但需已满18岁,能为自己的行为负责;
9.接受基本理念;遵守规则和民主程序;文明有礼,出现矛盾互谅互让;有合作精神;诚实守信;依经营效益分红的心理准备;
投资有风险,请谨慎报名。
(二)咖啡厅采用公司化运营,公司结构如下
一,公司实行股份制,由董事会、监事会和职业经理人(即店长)构成;
二、股东如有意成为正式全职员工,需具备招聘启示上要求的条件(相等条件下优先)。
三、董事会负责战略决策,经理负责日常管理和运营,董事会、店员不得兼任监事会。
四、员工参股后离职的,可以保留股份,也可以转让他人。
被动离职的店员不想保留股份的,由公司负责原价回购并转让新老股东。
五、股东会:
公司最高权力机构为全体股东大会,股东会由全体股东组成,表决时按照股权数计算票数。
股东大会有权选举董事会、否决董事会决议、改选董事会。
董事会:
董事会成员将主要考虑入股数参考股东资源确定。
进行人事行政、网络推广、日常运营、技术监管等岗位分工(财务实行请会计师代管的办法),岗位权责及分工界线另行起草。
店址签约之日起半个月内召开股东大会。
董事会职责主要包括:
1.召集股东会;执行股东会决议并向股东会报告工作;
2.决定公司经营计划和投资方案;
3.决定公司内部管理机构设置;
4.批准公司基本管理制度;
5.听取店长的工作报告并作出决议;
6.制订公司年度财务预、决算方案和利润分配方案、弥补亏损方案;
7.对公司增加或减少注册资本、分立、合并、终止和清算等重大事项提出方案;
8.聘任或解聘公司店长、职员,并决定其奖惩。
董事会的职权也受到三个方面的限制:
1.董事会作为公司的法定代表,不得以公司名义从事与公司业务无关的活动;
2.董事会不得超出股东大会授于他们的权限范围行事;
3.股东大会的决议如果与董事会的决议发生冲突,应以股东大会的决议为准。
监事会:
监事会职责:
1.检查公司的业务、财务状况,查阅账簿和其它会计资料,并有权要求执行公司业务的董事和店长报告公司的业务情况;
2.对董事、店长执行公司职务和执行法规、公司章程的行为进行监督;
3.当董事和店长行为损害公司利益时,要求董事和店长予以纠正;
4.核对董事会拟提交股东大会的会计报告、营业报告和利润分配方案等财务资料,发现疑问可以以公司名义委托注册会计师、执行审计师帮助复审;
5.提议召开临时股东大会;
6.代表公司与董事交涉或对董事起诉;
7.公司章程规定的其他职权;
8.监事会主席或监事代表列席董事会会议;
8.监事不得兼任董事、店长及其他管理职务;
9.负责对公司重大事项及方案的检查、监督。
店长职责:
1.根据股东会提出的战略目标,制定公司战略,提出公司的业务规划,经营方针和经营形式,经股东会确定后组织实施。
在股东会领导下实行店长负责制,对咖啡馆的日常经营、管理和维护负责。
主持咖啡馆的日常经营管理工作,实现经营管理目标和发展目标。
2.主持咖啡馆基本团队建设,规范内部管理,拟订内部管理方案和基本管理制度。
3.制定咖啡馆具体规章,奖罚条例、工资奖金分配方案、经济责任挂钩办法并组织实施。
4.建立健全经营目标保证体系,定期主持召开例会,亲自处理咖啡馆内重大问题。
5.责成店员落实各项管理规定,每月进行一次安全环卫检查,发现问题督促及时整改、并经常对职工进行素质教育及组织行业知识的培训。
6.重视人才培养,加强管理,对店员有聘任使用和处置罢免权,对员工工资标准制定和奖金有建议权。
7.向股东会提出企业的更新改造发展规划方案,预算外开支计划;处理公司重大突发事件;推进公司企业文化的建设工作。
8.列席董事会会议,向董事会汇报经营情况并提出合理化建议。
根据本公司实际,由发起人全职负责公司董事长兼总经理职责(工资每月5000元,在月收支平衡之前实行计账(第一次分红之日一并计发),之后按月发放。
咖啡馆设店长、咖啡师、吧员(兼调酒、收银员)三类职务。
股东做义工按小时领取优惠券。
三、股权设置
参股计划及规则:
募股规模:
总股数为200股,牵头人占有60股及30%,法人占有20股及10%,募集股数120股60万元,最高200股100万元,最终股数从正式营业日确认。
募集完成后,资金实行封闭式运作。
经营正常的情况下不得进行增资扩股。
如要扩大规模和影响,可通过开分店的方式实施。
分店属独立法人。
参股限制:
一、每股人民币5000元,每个股东最低持股数为1股,一股一票,单个股东最高持股数为50股,代人持股总数不得超过30股,并需与公司签署三方协议。
二、股东可同时在分店参股,规则与此相同,。
股权转让:
一、股权只能转让,不能退股。
二、股权可以溢价转让,为保证新股东的“赢利”系数,每股转让溢价不得超过15%。
应以股东、候选参股者、其他人员的顺序转让。
股权收益:
一、在收回固定投资之前公司不进行股东分红。
二、股东在本店消费享受6折(不记名认证、可转借)、董事及董事长享受5折优惠(限个人使用不能转借),不享受工资福利(优惠幅度可议)优惠,与普通客户的优惠活动不相抵。
三、分红总额按纯利润的50%确定。
四、分红按股份数平均分配。
五、分红时间,从固定投资收回之日(具体计算方法由董事会起草方案,股东大会五分之三以上人数通过)起,每半年进行一次。
六、股东有申请分红的权利,也可由监事会代为提出,董事会决定后实施。
(三)财务预测
经营成本和费用估算
初期费用:
包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用,还有一些电话费及购置设备时产生的交通费之类的管理费用。
估计需要1万元。
店面租金:
以南宁市区较繁华地段为例,300平方米店面租金≈25万元/年。
装修费用:
装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面,按纯家装设计每平方米1200元计算,300平方米大约需要36万元。
家具器皿:
300平方米的店,大约有平方米的就餐区域。
我们将使用个桌位。
每个桌位坐2-6人不等。
购置套桌椅,需要万元左右。
购置较高档的碗筷、汤勺、盘碟等器皿,大致需要万元。
设备投入:
包括操作台的设备、储存设备、以及冷藏设备,运输设备,加工设备,洗涤设备、空调通风设备,安全和防火设备等。
经估算后大致需要万元。
水电煤气:
万元/年。
运营费用:
包括营销费用、广告费用、培训员工的费用及一些不可预见的准备金。
大约为前几项的10%左右。
总结计算后可能需要万。
人员服装:
可控制在2000元内。
劳动力成本:
由管理人员、服务人员及咖啡师的工资组成。
我们需要配备店长1名,厨师3名,收银人1名,服务员名,采购员2名。
(以下为月工资)
店长1×2500元咖啡师3×5000元收银员1×1600元
服务员×1500元采购员2×1200元
工资总计:
综上所述,我们所需的经营成本和费用总计为:
收益估算
(四)工作流程
1.发布初步方案、宣传方案;
2.微信群管理员初步统计意向人数和投资额度,不定期举行中小型碰头会;
3.意向额度累计达到80万元左右时,开始召开股东大会;
4.选举董事会、监事会成员;
5.选址、租房、咖啡厅拟名;
6.工商注册、税务、卫生防疫、环保、消防、城管等;
7.装修(与工商注册等同步进行);
8.采购桌椅、餐具、设备等;
9.招聘店长、咖啡师和服务员等;
10.制订食谱;
11.开业。
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